一、被差评“难吃又贵”，老字号竟然选择直接报警，为何动作那么大？

王府井狗不理餐厅，被大众点评为一家评分最低的餐厅，吐槽该餐厅的东西又贵又难吃！这则消息在没经过证实，之后一位叫做谷月的博主，也发了一段视频，吐槽王府井狗不理包子，的确不怎么好吃！而且播放量达到一千万次。王府井狗不理餐厅，觉得这些视频，已经严重影响到该店的声誉，所以选择报警！

有一位叫做谷岳的博主，他去过很多地方，每经过一些地方，就要晒晒当地的风景和美食，同时还会拍一些小视频发到网上！人们看到他拍的视频，了解了更多旅游区的年轻美食和风景，因此他的粉丝超过了170多万，是个非常有影响力的网络达人！

谷岳在网上发布了一段视频，标题是：我在大众点评上找到一家评分最低的餐厅，坐标是北京王府井，狗不理餐厅！带大家去看看，究竟有多差！谷岳发布的这段视频，点击量非常高！在这段视频当中，古月探访了，北京王府井狗不理包子总店，他点了一笼酱肉包和一笼猪肉包，一共是16个包子，98块钱！他吃过包子之后，觉得包子并不是很好吃，而且价格还挺贵！这样的视频发出之后，点击量特别高，北京王府井包子店的生意也因此受到影响！现在网络特别发达，尤其是好事不出门，坏事传千里！北京王府井狗不理餐厅，针对网络不实的视频发出严正的声明！新浪微博账号"北京人不知道的北京事儿"，发布了关于一些王府井狗不理餐厅的视频，之后就被许多不明真相的新浪微博网友转发，包括古月工作室的私自拍摄和剪辑，这些都没有经过该餐厅的批准！已经严重影响了王府井狗不理餐厅的声誉！所以最后选择向北京市公安局网安支队报警！

二、如何面对不符实的评价和侮辱

什么是恶意差评

恶意差评一般是指评论人为了损害商家利益、谋求个人不正当利益或发泄个人不满情绪；或以低星差评对商家进行侮辱，诽谤等行为。这种恶意差评的反复评论，严重影响了商家的外卖平台流量排名。订单量及评分。

对于商家来说，短短的几句差评往往会影响到顾客的选择。所以餐饮老板们一定要学会判断差评，了解哪些差评是指出自身的不足，又有哪些差评是恶意差评。

一般来说，符合以下几条特征的都可能是恶意差评

1.夸大，捏造事实

评价中没有任何细节，简单几个字就给了差评。比如“难吃”“不卫生，有异物”等将情况说得很严重，且图片和评论的文字不匹配，不能证明该评价的真实性。

2.拒绝沟通

一般来说，收到差评时，餐饮老板都会及时与顾客沟通，大部分顾客虽然生气，但是至少会接受沟通，但对于恶意差评者来说，可能会直接拒绝沟通。

3.隔几日给予差评

一般的顾客给差评都是在气头上，在收到餐品发现问题的时候。如果是隔了好几天才给差评，那么是恶意差评的概率比较大。

面对恶意差评时，我们应该如何处理？

1.弄清事实，证明清白

面对相对客观的差评时，正确的做法是虚心接受，并向顾客道歉，然后再做出改正。但是在面对与事实不符的恶意差评时，也不能一昧的服软。

在面对恶意差评时，在不能删除的情况下，商家一定要回复，负责会让其他消费者觉得商家是在回避问题，但是在回复的时候也要讲究技巧。

老板们可以根据差评的内容来推测该差评发生的原因，然后在仔细鉴别，是否是恶意差评。对于一些图文不符的差评，根据漏洞进行回复，但是要注意回复技巧，比如在对自家餐品质量提出质疑时，一定要先肯定自家的餐品，在有理有据的情况下，只要做出合理的解释，谁是谁非，其他顾客看了自然心里有数。

2.掌握足够证据，向平台申述

如果遇到特别“难缠”的顾客，已经严重影响到店铺的声誉和销量时，建议老板及时向平台申述。

餐饮老板一定要获取足够的证据，比如打电话的录音，微信沟通的截图。

在申述时，除了要描述清楚具体申述内容，同时还要附上图片，还有评价人信息。差评内容，产品实物图片等等。