琼海特色美食小吃有哪些?
一、芒果肠粉,在琼海,芒果肠粉当属小吃界一霸。当早茶经典遇上水果之王,一番奇妙的化学反应后,成就了这道经典甜食。一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块,再加上打发的淡奶油,使得口感细腻滑润;细心淋上自制的芒果酱,画出细致好看的花纹,似啫喱般弹滑的芒果肠粉,在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡,都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光。
二、鸡屎藤粑仔,鸡屎藤原是一种野生藤本植物,琼海人摘其叶,按比例合在大米里磨成粉,再和粉捏成大豆般的“粑仔”,下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚,可谓消暑凉夏圣品,冷热皆宜既吃又喝。
三、脆皮高粱卷,琼海人青睐掺入米浆来制作美食,另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口,轻轻一咬,表皮酥香爽脆,混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香,薄香松脆。
四、椰奶清补凉,清补凉是闻名全岛的小吃,之所以叫清补凉,是因为里面大多数是凉食。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海。琼海的清补凉,椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎,配料搭上了醇香的椰奶,口口生香。
五、绵绵冰,一向以制作杂粮出名的琼海,制作绵绵冰也是技术一流,所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来,一尝琼海绵绵冰的味道。在琼海的凉爽冷饮店,最吸引人的便是榴莲绵绵冰了。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中,入口即融,榴莲甜香残留口齿鼻间。偶尔吃到小块的榴莲果肉,让人忍不住咂吧嘴,想更深地汲取出那股香浓。无论冬夏,只要来到琼海,绵绵冰是绝对不可以错过的。
琼海市的特色小吃
1、琼海嘉积鸭
嘉积鸭又名番鸭,原产英国,清光绪年间琼海嘉积镇华侨从南洋引进养殖。由于水土条件和喂养方法独特,嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名,后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”,与“文昌鸡”、“东山羊”、“和乐蟹”并称为海南四大名菜。不过海南四大名菜”只是原材料,而不是菜品,所以现在市场上很少有看到正宗的加积鸭。
2、琼海温泉鹅:
琼海温泉鹅具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点,是海南的一大名菜。主要做法有白切、红烧、酒醉、椒盐等,一盘肥而不腻,清淡原味、淳香可口的温泉鹅,辅之辣椒、蒜茸、盐、味精和酸桔子汁制作的酱料,让人垂诞三尺,欲罢不能。温泉鹅一般人都可食用,尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
3、琼海名小吃鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔可能有些人听到这名字,可能会有被吓到的感觉。但实际上它十分有营养,特别养人就是鸡屎藤粉,用来做琼海名小吃。鸡屎藤是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。其叶用手揉烂,初闻有一股鸡屎味,所以被称为鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑,民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾,它的嫩茎叶可以蒸食,其茎汁味甜还可吸食!鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤,敷于患处,也可为冻疮药。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。
用鸡屎藤做的小吃还有鸡屎藤汤圆和鸡屎藤米粉,当地海南人也把鸡屎藤粑仔做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。
传统的滋补鸡屎藤粑仔做法是:将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状,然后用水和匀,掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖。
海南琼海有哪些好玩的地方?
玉带滩、博鳌永久会址 、万泉河 、博鳌 、红色娘子军纪念园 、博鳌玉带滩 、东方文化苑 、
博鳌海洋馆 、白石岭 、官塘温泉这十个地方是琼海比较好玩的地方。
1.以举世闻名的万泉河为主线,包括万泉河、白石岭、官塘温泉、沙洲岛、万泉河出海口、博鳌海滨玉带滩与“博鳌亚洲论坛”国际会议中心构成了海南东部大琼海的旅游体系,被海南省列为全省重点旅游区之一对外开放。
2.琼海主要旅游景点:博鳌东方文化苑、万泉河漂流 、万泉河、白石岭、官塘温泉、红色娘子军雕像 、金牛岭 、沙洲岛 、红石岩、聚奎塔 、圣公石 、麒麟菜自然保护区 、会山森林自然保护区 、杨善集纪念亭、椰寨农家乐、红色娘子军纪念园 、玉带滩 天然的椰子水最能解渴。
3.椰子水是琼海人解渴的主要天然饮料,琼海民间以椰子为主要原料或制做馅料的传统风味小吃,是琼海饮食的一大特色。
4.用椰子做粑馅的风味小吃有薏粑、按粑、猪肠粑、红米粑卷等等,都是琼海民间著名的传统风味小食,具有浓郁椰乡气息的小食风味。
5.白斩嘉积鸭、白斩温泉鹅、清烹万泉鲤潭门鱼等都是知名的美食佳肴,吃地道海鲜去潭门镇 。
琼海有哪些五星级酒店
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1.博鳌金海岸温泉大酒店 地址:博鳌金海岸大道8号(近海边)
2.博鳌亚洲论坛大酒店 地址:博鳌东屿岛远洋大道1号(东屿岛上)
3.皇家骑士万泉度假酒店(琼海) 地址:琼海市嘉积镇善集路188号万泉豪廷社区(近万泉河广场)
4.琼海天福源温泉大酒店 地址:琼海市官塘温泉旅游开发区(近红色娘子军纪念园)
5.博鳌亚洲湾度假酒店 地址:博鳌镇万泉河口滨海旅游区滨海大道(亚洲湾别墅区内)
6.博鳌国宾馆 地址:琼海市博鳌镇龙潭路1号(龙潭岭)
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