一、蒙古特色餐厅店名

1、蒙古人家

2、蒙民大酒店

3、察哈尔酒家

4、乌珠穆沁

5、草原牧都

6、那达慕

7、达兴

8、欧陆

9、美味速

10、绿盾吉祥

11、茅坑

12、胃享乐

13、农耕年华

14、湘妃宫

15、新海湾美

16、蜀留香

17、湘妃宫

18、为鱼停留

19、兰桂坊

20、新海湾美

21、百瑞

22、和蟹

23、湘聚楼

24、食隐食现

25、鹏飞

26、绿阳

27、双月楼

28、农夫之家

二、通辽中餐哪家好吃？

罕山饭店是当地著名老字号餐馆，1995年下岗分流的蒙古族汉子白乙拉和爱人开了一家罕山奶茶馆，老家人拿来的风干牛肉不知不觉做成了餐桌上的风干牛肉干。十几年的时间，风干牛肉干成了蒙餐餐桌上一道不可缺少的菜肴，现如今通辽的牛肉干已经做成品牌卖到全国各地。在多年的发展历程中，“罕山”以民族特色、地方特色以及绿色、天然、健康食品脱颖而出，先后荣获“中国十大民族特色餐饮”、“内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业”等荣誉；“罕山”品牌被认定为“内蒙古著名商标”、“中国驰名商标”。地址：霍林河大街1464号。

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哈啾嗨新概念蒙餐

哈啾嗨新概念蒙餐是通辽市本土餐饮连锁企业，在国内、业内乃至消费者中都是口碑极佳。哈啾嗨对蒙餐的创新在继承传承民间蒙餐精髓的基础上，尤为注重挖掘地道、纯正的口味，从制作流程上还蒙餐以故乡草原的滋味；形式上则更加精细化；经典奶制品以“奶食一套”的组合方式亮相，点起小蜡烛，加热铁板奶豆腐，粗犷的酸奶乌日莫炒米也以西式糕点的样子出现，口感与观感俱佳，曾获得过“内蒙古蒙餐名店”、“内蒙古名小吃”、“科尔沁名宴”、“2014蒙餐团体金奖”、“2016蒙餐名师个人奖”等荣誉。地址：红胜大街与平安路交汇处往西30米。

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新世纪大酒店自助餐厅

新世纪大酒店是当地的著名酒店，2004年1月16日该酒店经自治区旅游局审检验收，被批准命名为“四星级旅游涉外酒店”，这也是到目前为止通辽数一数二的一家“四星级酒店”，营业面积1.5万余平方米，地处通辽市最繁华的和平路中段，在当地属于地标性建筑。而自助餐厅位于酒店一楼，餐厅食物种类繁多，且食材新鲜干净，这是来到通辽不可不去的地方之一。地址：和平路20号新世纪大酒店一楼。

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喜嘉庆火锅城

喜嘉庆火锅城是内蒙古当地知名连锁餐饮企业，人气火爆一座难求。喜嘉庆把自己的产品做精、做细，保证品质的稳定性，清油草本锅底是一种全新绿色、健康概念的新型锅底，主要采用鲜青花椒、纯植物油精心研制而成，摈弃传统的牛油采用清亮剔透的菜籽植物油，熬出来的锅底清香酥麻、汤浓味香、油而不腻、汤色清亮、香味浓郁，纯正精制的植物油色泽黄亮、气味芬芳、油液清澈、永不浑汤、无异味、更没有动物油的高脂肪、高胆固醇，这就是喜嘉庆清油火锅的独特魅力。地址：豪林国际南门东侧。

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塞外天润鲜羊馆

塞外天润鲜羊馆是当地人气非常火爆的一家火锅店，餐馆拥有纯正、豪放的蒙古菜系，美味、养生的迷你火锅。店内装修典雅华丽，民族特色元素加以点缀，整体宽敞明亮，美观大气。店内设有蒙古包、小包间和散台等不同规格就餐环境，羊肉肉质肥瘦适度、口感鲜嫩，水分含量低，富含钙、铁、磷等多种对身体有益的矿物质，营养丰富且价格合理，品质一流。 地址：京汉二期南门斜对面。

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罕山奶茶馆

罕山奶茶馆是当地十分出名的蒙菜馆，大众点评口味评分9.1，店内面积400多平方米，共有7个散台，9个包房，可同时容纳100多人同时就餐。罕山奶茶馆主打草原特色美食，通辽当地特色八珍味的科尔沁蒙古馅饼、牛肉干、炒米等是这儿的招牌美食。罕山奶茶馆结合现代人对餐品的口味与需求，现代口味结合传统技法，在追求绿色健康的同时，保持了草原美食原生态的色、香、味、深受大家的追捧与喜爱。养生、健康、绿色是罕山奶茶馆所传达的理念。地址：科尔沁街道和平路北段花园西区。

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屯五爷百斤铁锅炖菜

屯五爷百斤铁锅炖菜是通辽当地口碑极佳且经济实惠的东北菜馆。店内装饰一般不是很豪华，却透露出东北餐馆的粗中有细。东北菜的特点是量大，传统的老东北口味，美食都是用木头火炖至而成，所以食材不仅新鲜美味，还透出一股木头的香气，店内值得推荐的菜品有：排骨鸡手锅、铁锅炖鱼、铁锅炖散养鸡、铁锅炖江鱼、铁锅炖大鹅、美极海带片、素丸子、三种鱼套锅、俺家豆腐、摇滚拉皮等。地址：哲里木大街水云间女子会馆东60米。

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斗牛家烤肉

斗牛家烤肉是沈阳上官斗牛家餐饮企业管理有限公司旗下餐饮品牌。斗牛家创建于2005年，是一家以提供美味烤肉为主打连锁品牌，经过多年的发展，无论是在品牌知名度还是产品实力上，都具备着强大的竞争力。斗牛家烧烤始终秉持“服务关怀得体、营养全面为要、清洁卫生第一”的经营理念，坚持统一的管理标准和出品标准，坚持自营餐厅管理模式。在通辽当地是人气非常旺的一家餐馆，在各大美食网站评分很高。地址：平安路肥之牛南。

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扎鲁特旗奶茶馆

扎鲁特旗奶茶馆是通辽市扎鲁特旗当地十分受人们喜爱的餐馆，主打特色菜式奶茶锅，锅里乘着奶茶，奶茶裹挟着牛肉，牛肉入口滑嫩爽口且一股浓郁的奶香味渗透而出。烤羊排色泽金黄香气扑鼻，入口外焦里嫩没有膻味。馅饼十分具有蒙古馅饼的特色，皮薄馅多肉质丰富。值得推荐的菜品有：手把肉、肉干包子、奶茶锅、小米闷豆干、小鸡咸菜、红烧羊头肉、铁板金针菇、麻辣牛筋、风干肉等。地址：304国道北香格里拉小区南门东侧。

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比格比萨自助

比格比萨自助是大众化西餐的意式休闲餐厅，是意大利式明厨自助比萨的连锁品牌，是当地的人气网红餐厅，值得推荐的菜品有：奶油蘑菇汤、肉串、刚出炉的热的披萨、奥尔良烤翅、蛋挞、薄皮披萨、骨肉相连、酸奶、特色风味炸鸡配薯条、牛肉丸。地址：建国路温州名苑楼下。

三、根据风味和地区确定蒙古包餐厅的经营特色

      众所周知，肯他基在中国最受欢迎的两大产品，一是香献炸鸡超，二是鸡腿堡。两者都不是地道的美国货。近年来，在遍布全国各地的肯德基连镇店里，中国消费者平晨可以吃到本国风格的品，饭可以吃鸡，晚饭可以选用老北京鸡内春和海鲜沙县。这些特色产品，在美国肯德基是根本找不到的。肯德基产品的本地化尝试，远远不仅如此。20世纪90年代末，这家公司第一次在上海建立了试验厨房，此后从200年开始，引入新产品的步伐T就从求停下。从菜品的内容、口味外观到名字，一切全都按中国特色设计。自此以后，肯德基中国的菜单上，就出现了诸如片金灯球、香蘑菇饭、四季时鲜蔬菜沙拉、番茄蛋花汤、四川榨菜包和肉片汤、鸡丝香制等菜品名称，诸如此类的特色产品，顺受当地消资者青球，可以说这什特色营信取得了很好的效果。

        从经营角度看，经营特色是 蒙古包 餐饮企业的立身之本，“色”是餐厅区别于其他餐厅的特质和优势，更是蒙古包餐厅经营的独特性和有别于其他餐厅的经营方式，一般蒙古包管饮企业或多或少都有白己的经特色，关键是餐饮企业的经营特色是否被经营者有意识强化而形成竞争制胜的卖点确定餐饮企业的经营特色，不能育目，一定要根据地域特点和餐厅的自身实际来确定，不能盲目地求高求大。 蒙古包 餐饮企业确定自己的经营特色一定要根据风味和地区的不同，在充分市场调研的基础上进行

        一些 蒙古包 餐馆推出几样特色菜就以为已经有了自己的特色，还有一些蒙古包餐馆改变了一下前厅的装修，模仿国内或国外的某些地方及民族风格就以为能赢得顾客盈门。其实不然，这只是做了一些表面文章，因为这仅仅是餐饮企业特色的外在形式，是特色表现的一部分面不

是全部内容，对餐厅经营来讲仅有这些内容是远远不够的，单纯这样表现特色显得肤浅

单薄。难以持久发挥作用特色不仅表现在某些表面形式上，更重要的是要体现经营者为日标顾客尽心竭力服务的意图，应该与企业文化，管理思想，经营理念结合在一起，表现出深厚的思想文化内涵这样才能发挥特色对营销的促进作用。餐厅的特色一定是要建立在餐饮企业的厚重的文基础之上，要有餐饮企业的经营理念和经营思路在里面。蒙古包餐饮特色的形成不是换换形式就能完成的，假饮企业的特色是一个长期的积淀过程

        一个蒙古包餐饮企业的核心专长也就是蒙古包餐厅的特色化经营，假厅的特色化经营具有独特和不易模仿的特点、能恰蒙古包餐厅带来独特的餐饮气质进而形成坚定的任意群体，它应符合五个基车要求：价值优越性，异质性、难以模仿性、不可交易性，难以替代性。假饮企业特色的形成、培育与提升不是一面就的，它是一个逐渐累积的进程，餐饮企业的特色包含着餐厅经营的文化理念，经战略，服务宗旨与管理模式的大综合。

         蒙古包餐饮 企业要善于利用餐饮企业自身的建筑及地理优势以及独特的营销文化、组织结构和过硬的服务信，充分打造“特色化餐厅“的管理本质，打造出餐饮企业独特的核心争力。特色化经营首先应提供个性化服务。所谓的个性化服务是指只对顾客自身的个人特点为顾客提供差异化服务，让接受服务的客人因为受到精品化的个性服务而产生自豪感和满足感，从而留下深刻的印象，并赢得他们的忠诚面成为回头客。比如准备有特色的餐位提供个性化的菜单等。

        此外，假厅经背要想长盛不衰，一定在新、奇、特上下工夫，要进行独创性、灵活性的创断因为长久不变的出品和服务会使人们感觉乏味。在出品创新地方，要经常不断地更换新菜品，时令菜更是要随着季节的变化更新。菜品创新要实现原料创新、色彩创新，口味创新挖掘古菜绝技、器皿创新、菜单创新。同时，在提供的服务上也要不断创新。根据不同的需求来变换餐厅的装饰和菜品，让消费者体验到一种动态的胆务。

       蒙古包 餐厅经营特色的形成是一个系统工程。它依据餐厅自己的地理位置、，硬件条件，人员素质、环境特点等诸多因素进行策划构思。特色大致从产品和服务两个方面来表现。产品的口感、外形、包装，服务到位，细致、与众不同，这些都会给顾客留下深刻印象，形成特色的资源很广泛，可以从地域、民族，历史，民借、传统，文化、事件，人物等多种渠道来挖掘，演绎出各种餐饮特色，无论哪一类特色，从形式到内容都必须和语统一，有一个主题和完整的概念总之，中国饮食文化和烹任文化博大精深、历史悠久，每一地区都有属于自己过程中人们追求“色、香、味、形、器、质地、声、温、营养、卫生”的同时，主张文化与食品饮食方式、饮食习惯的融合，近几年出现的主题餐厅更是把这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装满、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经背的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内函，使蒙古包餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。

        蒙古包 餐饮特色经营是餐厅的灵魂，是蒙古包餐饮企业的标识和品牌形象。没有特色的餐厅是没有生命力的。特色经营是蒙古包餐厅吸引顾客的法宝，是餐饮企业的杀手铜，因此说，根据风味和地区确定特色是蒙古包餐厅强身发展的第一要务。必须从一开始就牢牢把好这个要点。