古田有哪些地方美食超级好吃？
古田县是菌菇之乡，银耳桃子等特产驰名海外，古田的美食一直披着神秘的外纱。
古田锅边
古田现属于宁德市，但历史上曾经属于过闽侯专区，古田话和福州话几乎相同。古田的美食和福州类似，口味上也相同，福州许多美食古田也有，比如锅边。
古田锅边和福州锅边最大的不同在于汤，古田的汤是用罗汉肉小肠等内脏熬的，而福州是用蚬子花蛤等煮的，柴火灶里煮着锅边，没有现调，锅边片很粗，久煮不糊，锅里同样炖煮着罗汉肉小肠等内脏，真的不一样。
福州的连江锅边也有放小肠等物，但汤的味道还是海鲜为主，肉味醇厚，没有腥臊味。
锅里捞出来的小肠罗汉肉剪成碎状，可惜只提供简单酱油供蘸食，要是有些老蒜头酱等调味一定会锦上添花的，不过当地人都这么吃，这就是每个地方不同的美食文化特点。
桌上零散放着油饼春卷等油炸食品，和福州一样。
青草汤
青草汤是古田独有的特色美食
青草指的是药材，纯天然的药材从山上运来，专人劈成小块，有十几种之多，大约就是补肾和清凉解毒之类。
店外有口大铁锅，熬煮着劈好的药材。
从大锅中舀出的药水经过过滤装入铁桶。
再转移到店内铁锅，此时再加入店家特有配方，估摸就是当归等药材，再次熬制。
很多外地人以为这是卤货，其实这是把各种肉类放到药水中煮熟后的样子，有兔肉、鸭肉、鸡肉、内脏、糯米肠等物。
第一口觉得淡而无味，再一口就感觉到那股药味，是综合了十几种药材的味道，既有当归等香味，也有类似乏力草一样的风油精味，越喝越好喝，连喝五碗才放下，相比之下，肉倒没什么特别，还是蘸酱油食用。
当地人一般是炒个青菜再来一盆这样的青草汤，配米饭吃，不够汤和米饭可以自己再加，非常有地方特色。
平湖美食
据说平湖人最会吃，平湖的宴席最出名。平湖有几样美食全古田做的最好，分别是豆腐汤，目鱼汤，还有就是猪肺。
豆腐汤
平湖豆腐汤既滚烫，又有点辣；既清甜，又不会让人感到油腻。它的美味源于它的两种食材——水和豆腐。平湖是是一个鱼米之乡，物产富，山青水秀，境内有达才溪、玉源溪、长潭溪等三大溪河，是古田翠屏湖的主要源头。山间流淌着清澈的矿泉水，所以水质特别好。在此种植的有机黄豆做出的豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩，用手轻轻按压，富有一定的弹性，细细咀嚼，口感细滑鲜嫩，味道纯正清香，闻名于古田。
目鱼汤
其实这个应该叫水发鱿鱼汤，水发鱿鱼暂且放在一边，先说汤，老吸有个很贴切的形容，叫糖浆目鱼，这汤甜的比无锡大排骨那汤汁还要甜上十倍。
鱼汤
肺汤
这家林记肺片也是当地人极力推荐的一家名店，虽然环境不怎样，但味道确实一流的。
素材整理于：福州马语美食
湖北鄂洲那里有火锅店
德庄：地点 在汉口三阳路有一家，608可到 在青山余家头有一个
在街道口坐702到余家头下，再往前走大概100米就到了
江滩也有一个
价位 比较平价，约20～30/人 酒水免费
特色 号称天下第一火锅 比较物美价廉
东来顺：地点 江汉路有一家，以快餐和酒席为主
中北路也有一家，在大门口坐552,到东亭下,注意不是东亭小区.
然后往回走200米即到
武汉港有一家，以火锅为主
群光楼上有一家
价位 约40～50/人 比较贵 不容易吃饱
特色 招牌是涮羊肉 用普通的水而不是锅底涮
小乐川：地点 司门口有一家 青山建七那里有一家
汉口唐家敦 新华路
价位 特色锅底:49元 普锅:10元 选菜区2元~10元 酒水免费
特色 小乐川的烧烤比火锅有名 hoho 好吃的要数牛肉饺子
重庆泡菜鱼火锅：地点 中山公园后门斜对面的那家
价位 约20～30/人
特色 听说味碟不错的说 分量也比较足
聚贤阁：地点 就在校门口劝业场那边
价位 20～30一个锅的样子
特色 贵州酸汤鱼火锅还有蹄花火锅 服务态度不行
凯威：地点 香槟会所：汉口胜利街183号 汉口店：汉口黄孝河路71号
武昌店：武昌武珞路558号 新世界餐厅：新世界百货六楼
武汉广场餐厅：武汉广场六楼 家乐福洪山餐厅：洪山家乐福一楼
时尚休闲餐厅：江汉路时尚广场五楼 鲁巷广场
（置顶都有很全的地址和定座电话）
价位 30/人
特色 小锅的自助 品种还可以
三国英雄：地点 最近的当然在武大附中那里拉~ 洪山广场和首义路 司门口都有
价位 约20～30/人
特色 比较辣的四川火锅 也有鸳鸯锅底 感觉分量不是特别足 总体一般
自由人：地点 广埠屯武商量贩一楼
价位 36/人
特色 小锅自助 品种比较丰富 比凯威和大班多
飘香鱼：地点 茶港校门出去后笔直走 大概十分钟到第一个十字路口右拐，有很多家
茶港巷子旁边的意大利盖饭也有做
价位 25 35 45三种规格
特色 鲜香辣的重庆菜
“牛一手”火锅：地点 台北路上有一家
价位 - （不是很清楚的说）
特色 重点是牛百叶，是大锅套小锅那种的
小肥羊：地点 徐东 永清街 古田各一家
价位 16/盘 大概四两
特色 当然是涮羊肉的说 据说是那种永远不会煮老的羊肉
不过也有人说比较腻 表买那里的果汁 贵 恩
大班：地点 洪山广场那里 大概在体育馆的北边
价位 30/人
特色 大锅的自助 因为本身是做海鲜的酒楼 所以海鲜类的品种比较多
津鱼头：地点 就在洪山广场那个大班的旁边
价位 约30/人
特色 羔羊肉，牛肉丸子，鱼头火锅 特色药材锅底，锅底很温和
鱼头非常赞 每次吃完会返券
“鹅掌门”火锅：地点 汉口车站路
价位 锅底58元
特色 重庆菜，锅底全是鹅
锅加锅：地点 汉口 在解放大道新华路口过去一点，从武广打的过去起步价
台北路 循礼门 鲁磨路上各一家 最近的在司门口
价位 30/人的样子 锅底要钱 所以人多比较划的来
特色 鸳鸯锅是特色
丰颐： 地点 武大附中对面
价位 28/人
特色 自助火锅 品种不多 服务一般 不推荐
满旗楼: 地点 在沿江大道上 就是江汉路走到头往江滩去那条道上
价位 大概45-55/人
特色 涮羊肉比较地道，京味比较足 可以在门口吃
用那种炭烧的金黄的铜炉涮
方老二野鸭火锅店：地点 街道口劝业场出口以及往亚贸方向去各有一家
价位 35/只 大概还要点两个菜
特色 味道一般把..不过图个新鲜
憨鱼头火锅：地点 珞狮路中百仓储附近和汉口天津路各一家
洪山广场附近有一家，大班再过去一点
价位 不知...-_-
特色 前几年还以做香辣蟹火锅闻名
桃园三结义：地点 珞狮南路 中商平价对面 武大门口坐小巴可以到
价位 分量偏少 价钱低 酒水免费 价位约20/人
特色 店比较小 东东和三国差不多 味道比附中门口三国要好点
重庆香牌坊火锅城：地点 汉口粤汉码头(402可直达)
价位 不知...-_-
特色 重庆火锅
成都龙门阵火锅：地点 在徐东平价 金马家居对面
一般般，偏贵
草原小尾羊：地点 八一路那个倒了，但是汉口武胜路还有个 彭刘杨路有一家
价位 约30元/人
特色 锅底有些是特制的 另外有些人说羊肉比较赞
台湾迷你涮涮锅：地点 司门口民主路上 sogo靠武展的侧面也有做这个涮涮锅的
价位 28元一人份
特色 菜呀肉呀什么的，就那么多，自己在电磁炉小锅里涮，没意思。
“缘缘火锅城”：地点 在步行街KAPPA对面的2楼,也就是NIKE旗舰店旁边哦!~~~~
价位 牛羊肉卷都是5元,所有菜均比其他店便宜哦.还送券,嘿嘿
特色 菜价低廉!~^-^ 逛到那时不妨去尝尝
老渔翁（原来在大智路的谭鱼头）：
地点 京汉大道 现在在中南路的KFC楼上开了分店
价位 人多比较划算，锅底不便宜
特色 38元一份的香辣虾分量还不错，用的是基维虾。
吃火锅也比较专业，调调料，捞鱼全部都由服务员来服务。
那里火锅主要吃鱼头，去之前最好买份星期五的武汉晨报，
凭介绍上的题花可以买一斤鱼头送一斤。
另外还有：武大门口东方白领往街道口方向一点,有一家清江还是荆江什么的店,不大,
但是里面的财鱼火锅很不错,论斤卖的,有点贵
鲁磨路有一排连着五六家火锅店 除了三国 锅加锅，还有：川娃子、梦酸醉等
重庆苏大姐 华工南三门往前
成都王婆串串香 司门口大成路 虎泉 湖北大学附近武青三干道上都有
元记涮才鱼 忘了在汉口什么路
东方食府自助火锅 江汉路武汉关旁
傻儿火锅 南京路 前两年武汉台广告播的火
老重庆火辣辣 南京路
台北石头火锅城 三阳路和武昌余家头和平大世界各一家 28元自助
重庆秦妈火锅 循礼门轻轨站旁和青年路各一家，就是暴出回收红油丑闻的，还巨贵。
重庆香牌坊 汉口沿江大道
沸腾鱼乡 地点不详细
水货火锅 前进四路一家 新华路往西北湖就是中山公园侧门那里有一家
光头火锅 桥口美食一条街 店员都剃光头 不知道是不是还在
蓝天火锅 蓝天宾馆一楼，同济医院往古田方向往前 自助，很多年没去不知道现在的价钱
江胖子猪弯弯火锅 汉口宗关水厂
红玫瑰火锅 汉阳很有名的，但没去过没见过
大红浪火锅城 红钢城问单桥洞
盛世火锅 汉口香港路上滚石附近
福建古田的风味小吃有哪些？
古田盒面（卤面）
取机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水，并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗装在食盒中沿街叫卖而得名，地道的古田盒面会让人回味无穷。
古田炒面
取机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水凉干，然后倒入猛火烧烫的适量油鼎内，并拌以肉丝、香菇、大蒜和蛏酱等佐料，即时不断急炒，使之熟透绵软而不粘鼎壁，则成香喷可口的面食。食摊餐馆随时供应，备受游人顾客青睐。
蛋燕
做“蛋燕”很简单的，只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，然后锅烧热，控制火候，放入少许油，然后倒入适量调制好番薯粉，煎成一块块，然后，切成条状就可以了。蛋燕要煮得好吃，最重要的是汤头，通常我们会用排骨汤或者鸭肉汤，加入葱蒜等就行了。
光饼
俗称光饼，圆形，有小碗口大小，中间留细孔，穿线成串可挂，又称挂饼。相传明嘉靖年间，倭寇屡犯闽、浙沿海一带，总兵戚继光领兵来至沿海平寇，因倭寇来自海上，戚家军就在海边设伏，百姓制作在大量挂饼在将土们脖子以以充饥，使戚家军顺利平定倭寇，嘉靖帝赐名“继光饼”。继光饼以面粉为主，经发酵后，佐以精盐、芝麻、葱丝等，揉匀成圆状，经火烤而成，味道香脆略带咸味，十分可口。
清明粿
“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州及周边地区特有的特色的小吃和清明节供品，我县水口镇等地群众也有做“菠菠粿”的风俗习惯。“菠菠粿”是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。 鱼丸
鱼丸，由鲜鱼肉与地瓜粉配制，以鲜瘦肉屑作馅，捏成圆形，煮熟即成，色白味鲜。
福州地区著名的风味小吃，古田人也对鱼丸情有独钟。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名。据说这七星鱼丸是海上渔妇所创，被一出洋经商的商人学到手，返回福州后如法炮制，开了家“七星小食店”，独家经营“鱼丸汤”。后有一位进京赴考的举人进店就餐，食鱼丸后啧啧称奇，口占一诗曰：“点点星斗布夜空，玉露甘香游客迷；南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。”店主将诗裱于店堂上，从此食客盈门，生意日隆。“七星鱼丸”因此诗而得名。如今福州街巷到处都有鱼丸摊店。郊县的长乐、福清、古田等地也有食鱼丸之俗。
燕丸
取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。吃在嘴里滑嫩清脆，淳香沁人。
牛肉滑
用牛肉切细剁泥勾芡，然后用手一小块一小块地揪下来扔到牛骨汤里煮熟，连汤装起一碗，入口滑润。
