罗定有什么好吃的
罗定有:罗定豆豉鸡、罗定鱼腐、罗定豆豉、罗定三黄、金滩肉桂鸡等
罗定豆豉鸡:罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作,这种鸡肉嫩皮滑,味道鲜美,肥而不腻,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢,鸡肉切件也讲究刀工,要求做到减一分则太小,增一分则太大,其份量最适合上口,外加的配料中,生姜散寒而助消化,泡香葱段能通气活血,祛腥解毒,大蒜能杀菌,鸡肉至补元气,豆豉开胃好吃,有益人生,营养价值至高,经名师精良巧制,简直是一大交响乐,五味百法交揉而得到一大和谐,故世界上一流酒店都有"罗定豆豉鸡"这一道名菜。
罗定鱼腐:“鱼腐”是罗定地区的传统美食,又名“罗定鱼腐”、“罗定皱纱鱼腐。历史悠久,风味独特。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。
罗定三黄鸡:以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡形体结实适中,头细颈短,冠单脚矮、前躯窄、后躯宽。肉体呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小,味鲜美,是西江流域有名的土特产,在广东省内和港澳市场享有一定的声誉。
罗定豆豉:用黑豆制成,亦可以用黄豆制。未提取豉油,保持原味的叫原豉,是豆豉中之上品;原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉,各具特色。
金滩肉桂:
广东省罗定县榃滨镇金滩村特产,皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。药用功能主要是补火助阳,引火归源,散寒止痛,血通经。
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罗定哪里的西点出名
拉姆西餐厅。拉姆西餐厅位于罗定市海峡路的中段,是由外国来的米其林三星的厨师打造的一个西点餐厅,凭借独特的味道以及舒心的服务,一举成为了罗定市排名第一的西点餐厅,顾客的好评一直不断。
罗定有什么地方小吃好吃?
在罗定本土,寻找下都有很多街头或农家的特色小食, 很多都是伴随着我们成长的,虽然讲唔上有几美味,不过那种家乡的风味,家乡的特色,确实令人回味无穷。有的己经有十几年未食过了,那种令人怀念的味道,慢慢回味下
白膏
主要材料是米浆,米浆中加入石灰水和绷砂作配料(少量,太多会中毒,具体分量不详),蒸熟成膏状,加以花生油,酱油,即可食用。冬天可以炒热,加葱等材料更美味,图中为炒过的白膏。
虾堆
主要材料都系米浆,糊状的米浆加葱花搅拌,然后放到虾堆勺中定型,滚油中炸熟。新鲜出炉最好味,可以用生菜包住,连菜一起食,别有一番风味。
油包
主要材料:面粉、糖。面粉搓成扁团状,里面放有黄糖。估计系油炸而成。
口枣
主要材料系面粉,搓成圆团状油炸而成。
炸粽
主要材料系面粉同米饭,面粉包住米饭,油炸而成,皮脆里面较淡。
糕
主要材料系米浆和糖,米浆加糖搅均加少许发酵粉,发酵过后蒸熟而成
血面
主要材料牛血、面条、韭菜。水煮而成。
糍(我地叫米誓)
主要材料为米浆,葱。米浆煎成,加葱花味道仲正
木薯
木薯先煲熟介成块用水浸一晚,然后加葱花爆炒。