一、世界十大最昂贵的餐厅到底有多贵？

摩纳哥：路易十五(Le Louis XV)摩纳哥的美食也是世界知名的，光是巴黎大饭店就有两家米其林餐厅，包括阿兰·杜卡斯主理的路易十五餐厅，这位荣获米其林星位的总厨这样介绍餐厅的美食：“如果必须赋予它一种颜色，那应当是地中海的蓝色；如果必须以一种味道来形容它，那应当是上好橄榄油沁人心脾的醇香；如果必须用一个词汇来形容它，则非‘精华’一词莫属。”厅两端还有两座大理石挂钟，指针永远指向正午，好像提醒人们此地首先是享用美食之地。在这里，每一位客人都能享受到40位工作人员的服务，让你无法忘记这一时刻。

法国：碧克之家(Maison Pic)瓦朗斯(Valence)是法国南部一个宁静的小镇，丛荫环绕，许多上好的葡萄种植园就在不远处。百年老店碧克之家自一个世纪前便安顿于此。金色镶边的镜子，毛绒绒的沙发，巨大的水晶吊灯，墙上挂着这个烹饪世家世代大厨的黑白旧照，碧克之家透出安静的优雅，正如安妮·索菲·碧克精巧双手创制的美食，温和、柔美又满载着对客人的敬意。作为家族第四代厨师，现年41岁的安妮·索菲·碧克从小就成长于一个米其林厨房中，对她而言，美食是从小到大的伴侣。1934年，她的曾祖父首次为碧克之家赢得三星。后来包括她父亲雅克·碧克(Jacques Pic)在内的三代均为这个餐馆挣得三星荣誉。

马尔代夫：伊萨海底餐厅(Ithaa)来到马尔代夫绝不能错过最具特色的水下餐厅，这是世界上第一家全玻璃水下餐厅“Ithaa”，外层是透明的有机玻璃，餐厅被颜色艳丽的珊瑚暗礁环抱着，各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。一抬头一晃眼，可能就会看到一群群五彩的鱼儿翩翩然游过，视觉的享受远远大于味觉。在这样优美的环境中就餐花费自然不菲，这里最便宜的一顿午餐(不包括各种小费)为200美元。

日本：吉兆(Kitcho)在日本也非常受本国人欢迎的吉兆，其实在台湾也有分店，用超厉害的海鲜制作的餐点保证让热爱日本料理的朋友很想一而再再而三地砸大钱去吃。

法国：巴黎莫里斯酒店(Le Meurice)看待一家餐厅是否具有档次，除了从食物味道来看以外，还可从食物的外观与服务水平窥见。位于法国巴黎的米其林三星餐厅莫里斯不但拥有精致的美食，餐厅布置更充满典雅而奇幻的色彩。莫里斯已经拥有两百多年的历史，因为受到王室贵族的青睐，而有了国王饭店的美名，是无与伦比的五星级宫殿式餐厅。

日本：北海道洞爷湖(Michel Bras Toya)在这家餐厅的外面，食客们往往只能看到极简的室内设计，完整的落地窗和烟雾缭绕的窗外风景。其实，餐厅里头卖的却是有点不搭的法国料理，虽然听说这间分店比法国本店的价格还贵，但是对于我们来说，日本还是好到达一些啊。

瑞士：绍恩斯泰因餐厅(Schloss Schauenstein)绍恩斯泰因餐厅在2013世界50家最佳餐厅中排行第42位，餐厅主营现代法式菜肴。自从2003年绍恩斯泰因餐厅搬至高山城堡之后，主厨安德里斯·卡米纳达便开始从中世纪装饰中寻找烹饪灵感，并与当地美食相结合，把玩技术、味道与色彩，制作出新式美味。这样的佳肴既简单又可口，如果有机会去瑞士游玩不妨亲临此餐厅，好好犒劳味蕾。

美国：纽约玛莎(Masa)玛莎餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2,547元)，其中不含税和车费。一顿美味佳肴包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进，玛莎餐厅更显得奢华昂贵，但是纽约人依旧是主要消费群体，而且必须提前一个月预定座位。据常客称，划算又值得的座位就是大厨们的前排，否则可能会错过表演。

英国：伦敦多尔切斯特阿兰·杜卡斯餐厅(Alain Ducasse at The Dorchester)这家餐厅位于英国伦敦海德公园旁边的多尔切斯特(The Dorchester)酒店，是法国名厨阿兰·杜卡斯名下的众多高级餐厅之一。这家餐厅在2011年被授予米其林三星，从而使阿兰·杜卡斯集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了15颗。阿兰·杜卡斯本人现在已经不亲自主厨了，但他的美食理念还是深刻地影响着他的每一家餐厅。餐厅需提前一个月开始预订，而周末的位置更加难定。

日本：东京阿拉加瓦(Aragawa)该餐厅主要以牛排为主，人均消费高达600美元(合人民币3,820元)，三年以来一直位于福布斯世界最贵餐厅榜的首位，其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管阿拉加瓦餐厅被授予米其林三星，但是它行事比较低调，其地理位置的选择也不张扬，位于办公大楼的地下层，甚至没有自己的官方网站。

二、15 家令人难以置信的海底酒店，会颠覆你的三观，不可能存在的存在

当您离开家里去 探索 世界时，您总是希望体验不同的事物，发现新的地方和文化，这将帮助您创造美好的回忆。 但是让我们面对现实吧，您要入住的酒店大多数都差不多一样的。

除非是一些非凡的生态酒店，凉爽的微型酒店或迷人的欧洲城堡，您可以在那里过夜，它们几乎都是一样的。 是的，的确有些酒店会为您提供非常好的体验、神奇的景色、豪华的设施和世界一流的服务，但总体来说，它们并没有什么不同。

这篇文章上的酒店都很壮观，因为它们部分或完全在水下建造，它们会让你无言以对。 这些水下酒店将“景观房”这一表达提升到了一个新的水平，如果您是水、海洋生物和海洋生物的忠实粉丝，那么这篇文章绝对适合您。

尽管其中一些酒店仍然是设计方案，但它们中的大多数已经在外面等着你，它们可能会提供世界上最壮观的景色。 您可以在距海底世界仅几步之遥的地方用餐，唯一能将您隔开的就是一扇大玻璃窗。 或者更好的是，您可以在海洋生物旁边醒来并入睡。 除了酷也不知能用什么词语来形容了！

这里有世界上最令人难以置信的水下酒店，一定会给带给您不一样的体验和难忘的回忆！

该项目自 2006 年以来一直在进行中，一旦完全完成，它应该是世界上最大、最昂贵的水下度假胜地。 几次延误的原因当然是成本，还有位置。 他们计划建造的第一个地点被认为不合适，一旦地点确定，建筑商就无法承担所有成本。

地上部分将被塑造成科幻电影中的圆顶，220间豪华套房将全部位于水下。 真的迫不及待地想看到它的庐山真面目！

这家海底酒店是喜爱海洋生物的新婚夫妇度蜜月的理想去处。 水上爱好者会喜欢让这种体验变得独一无二，而负责该场地的 Mile Low 俱乐部将满足您的特殊需求。

您将拥有自己的私人厨师，可以点您想要的任何类型的菜单，您可以选择在床上享用早餐，在床上放上玫瑰花瓣并在抵达时等待您及等等。 虽然价格很高但这一切都是你的。 你只活一次，对吧？ 在一个一生一次的冒险场所结婚，你会在人群中脱颖而出。

另一个有趣的水下酒店是波塞冬海底度假村，离斐济岛不远。 您可以举办美人鱼风格的婚礼，在特殊的日子欣赏壮观的景色，这肯定会是一件值得铭记的事情。

要到达这座度假村，您将要乘坐潜艇，为了获得更多乐趣，您甚至可以自己学习如何驾驶它。是不是很酷？

虽然这家酒店的房间不在水下，但他们所有的治疗室都在水下。 他们的现场水疗中心 Huvafen Spa & Pearl 为客户提供一系列理疗服务，加上他们的按摩是最放松、最愉快的享受。

没有什么比在欣赏海底世界更平静的了。 其他可用设施包括私人白色沙滩、无边泳池和一流的浮潜点。这是下一个假期的好选择。

这家水下高级餐厅位于印度洋中部的 Niyama 酒店内。 要到达那里，您可以从大陆乘坐快艇并下三层楼梯。 在那里可以享用美味的早餐、午餐或晚餐，在被水环绕的同时欣赏美景。

虽然酒店只是部分在水下，但餐厅酒吧区每月都会举办几次的派对和活动，您可以为自己的私人聚会预订。 在水下跳舞过夜的想法听起来很壮观，不是吗？

佛罗里达州基拉戈的朱尔斯小屋完全淹没在水下，这使得它非常特别。 为了到达它，你必须知道如何水肺潜水，这是到达它的唯一途径。 如果您事先不知道如何操作，则必须在到达住宿地点之前参加课程。 对于内心深处的冒险者来说，这可是梦想成真了！

进入旅馆后，旅馆有两间卧室，甚至还有无线网络，如果您愿意，可以让“mer-chef”为您提供食物。 是的，他们也必须进行水肺潜水才能找到您。 小屋周围的红树林泻湖是超现实的，酒店曾经是一个研究实验室。

位于斯德哥尔摩附近的美拉伦湖 (Lake Malaren) 的乌特旅馆是您可以在水下体验的价格最合理的客房之一。 在一家有趣的小酒店度过一个简单而浪漫的小假期，让您享受一次愉快的体验。 从水上小红屋地板上的一个舱口爬下来，就可以到达水下房间。

房间四周都有窗户，因此您可以感受到与海洋生物的亲密接触，而木制甲板是欣赏周围环境和晒太阳的好地方。

澳大利亚的圣灵群岛为您提供了一些伟大的冒险之旅。 大堡礁无疑是世界上最受欢迎的 旅游 目的地之一，但如果您想与大海融为一体，请尝试预订 Journey Beyond Reef Suites。 距昆士兰 46 英里，您将有机会在珊瑚礁浮潜，之后您可以在星空下享用晚餐。

然后呢，您可以回到位于甲板下方的私人房间。 落地窗和墙到墙的窗户为您提供了所有海洋生物的 360 度全景。

基韦斯特很快将成为美国最令人惊叹的酒店之一的所在地。 Planet Ocean Underwater 将位于地表以下 30 英尺处，您可以通过玻璃电梯进入它，该电梯将您带到您的房间。 在您逗留期间，您可以看到周围水生生物的全景。

在海洋生物学家导游的带领之下，他将教您有关海洋生物的知识。 唯一的事情是您需要快速预订您的位置，因为只有 90 对夫妇将获得入住 Key West 位置的特权。 之后，酒店将迁往日本、新加坡和泰国等不同地点。

另一个来自迪拜的奇妙场所，Al Mahara 很容易成为世界上最离谱的餐厅之一。 如果你负担得起，这个令人惊叹的地方可能是迪拜难忘假期的樱桃。 拥有两层楼高的豪华套房，更不用说一些高端设施，您将在 Burj Al Arab 的整个逗留期间得到宠爱。

酒店内的 Al Mahara 餐厅供应世界上最好的海鲜，周围环绕着落地水族馆。 如果您不相信我们的话，请尝试一下。 这家酒店著名的另一个令人惊叹的特色是他们就在酒店内修复玳瑁。

世茂仙境洲际豪华度假村建于2018年，位于一个废弃的采石场内。 这个仙境距离上海 30 英里，享有周围自然风光的壮丽景色。 这些独特的住宿为您提供两层水下楼层和几间水下景观尊贵套房，为您带来难忘的体验。

从他们的两层复式套房中，您可以感觉自己仿佛置身于水族馆中。 不过，如果你没有足够的运气能够找到其中一间套房，那么他们的餐厅 Mr. Fisher 就位于水下一层。 这样，您至少可以在欣赏海底世界的同时用餐。

坦桑尼亚的这个度假村为您提供自己的私人浮动别墅，称为水下房间，您可以从大陆乘船进入。 它位于奔巴岛的西海岸，在度假村的周边，但由于它不附属于主楼，因此您可以获得隐私。 你真的是漂浮在海洋中间！

登陆甲板设有休息区和浴室，晚上您可以上屋顶晒日光浴或观星。 您的卧室位于甲板下方，可以 360 度全方位欣赏水下生活。 那里生活着许多异国情调的鱼、章鱼和鱿鱼，所以那里的景色真是太棒了。

这个大型度假村为您名单上的每个人准备了一些东西。 从四个游乐园、一个赌场、一艘游轮、一个博物馆，到位于同一物业的七家酒店，您将有很多值得 探索 的地方。 但最大的阻力肯定是海洋套房，它就像两层楼的联排别墅，都在水下。

他们有一个地上露台，上层有按摩浴缸，底部有私人水下套房。 拥有世界上最大的水族馆，您可以在床上凝视 40,000 种鱼类和其他海洋生物，并欣赏新加坡海峡的美景。

迪拜的一切都很昂贵，棕榈岛亚特兰蒂斯水下的两间套房也是如此。 您可以在 Neptune 或 Poseidon 之间进行选择，它们都包括免费机场交通、30 分钟免费个人培训课程和 24/7 客房内用餐。 拥有阿拉伯海的壮丽景色，看了您可能都不想离开您的房间了。

大使泻湖是度假村的水族馆，拥有超过 65,000 种海洋生物，您可以通过水下房间的落地窗凝视它们。 度假村建在看起来像棕榈树的朱美拉棕榈岛人造岛上。 住宿超级豪华，这可能证明高昂的价格是合理的。 一切由您决定！

这是排名第一的水下酒店别墅，康拉德马尔代夫的两层别墅，名为 Muraka（或迪维希岛的珊瑚），位于印度洋以下 16 英尺的水下。 他们的水上平房已经存在多年，但水下别墅建于 2018 年。住在那里时，一定要在他们著名的 Ithaa Undersea Restaurant 餐厅用餐，这是一家浸没在水中的全玻璃餐厅。

用当地采购的海鲜选项犒劳自己，享受 美食 。 在地面上，印度洋的景色令人叹为观止。 设有水下卧室的三卧室套房是海洋生物爱好者的真正享受。

我不知道你对在水下与鱼共度一夜的感受如何？

三、世界上有哪些著名的水上餐厅

1.墨尔本：花鼓餐厅(The FlowerDrum) 这家餐厅的外表并不起眼。不过，在你坐下来品味餐厅的中国美食时，也许能碰上英国安德鲁王子和他的随从在此用餐。 许多人可能会质疑餐厅的虾饺——李子般大小的虾饺并不符合中国地道点心的做法。不过，凡是品尝过的人都会喜欢餐厅的创新口味。美食评论家一致认为，这是餐厅最出彩的一道点心。 无论是餐厅的装饰、服务或是菜单，花鼓都采用了一种纯粹的中式风格。餐厅的创立者兼现任餐厅顾问古尔伯特·罗(GilbertLau)一直密切关注着花鼓的运营。餐厅以经营粤菜为主，不过，顾客还可以在此品尝到美味的北京烤鸭。 富丽堂皇的装饰风格彰显出顾客的尊贵身份，而菜式则坚持选用澳大利亚最上乘的原料。 裹着辣酱的四川对虾个头饱满，肉质鲜美；澳大利亚最好的牛肉让人回味无穷；国王岛的软壳蟹则是餐厅最受顾客喜爱的一道菜。 而花鼓的经典粤菜，如烤扇贝、椒盐墨鱼、鱼翅等则完全秉承了广东地方特色，餐厅低调而周到的服务方式更是无可挑剔。 相较之下，花鼓的甜品比较内敛：简单的薄饼浇上香甜可口的芒果汁，配以新鲜芒果，简单而清爽。(图1) 2.悉尼：本纳隆角纪尧姆餐厅(Buil-laumeatBennelong) 著名厨师纪尧姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本纳隆角纪尧姆餐厅位于悉尼歌剧院旁边。这家荣获过多个奖项的餐厅不仅是纪尧姆的家，也是悉尼城内最热门的餐厅。 如果你不仅把这座新月形的现代建筑视为后现代主义的杰作，或是进入歌剧院前的中转站，那你就错了——一些用餐者甚至放弃了芭蕾舞首演的贵宾票，只是为了在餐厅里多坐一会儿。 对于喜欢澳大利亚海鲜的饕餮之士来说，纪尧姆餐厅无疑是一个美食的天堂：新鲜的意大利宽面配上昆士兰扇贝，再加上摩顿海湾烤昆虫和蓝海蟹柳清汤，简直无可挑剔。 餐厅的甜品也非常有特色：香辣生梨奶油千层酥带给人美妙的口感；牛乳中加入振子、杏任和草莓，香浓甜美。 纪尧姆餐厅的菜式属于典型的新澳大利亚风味，融合了地中海和南太平洋的特色。难怪澳大利亚的一线明星、政治家和名模都纷至沓来。(图2) 3.牛津郡：四季农庄餐厅(LeManoirAuxQuat’Saisons) 世界顶级名厨雷蒙德·布兰克(RaymondBlanc)并不能算是烹饪界的新星。20年来，这位魅力非凡的法国人始终在牛津郡那座建于15世纪的四季农庄餐厅的厨房里忙碌工作。如今，四季农庄餐厅已被纳入东方快车特色酒店的行列。 四季农庄餐厅坐落于鲜花盛开的大花园内，餐厅所选用的部分原料来自于庄园占地超过80亩的蔬菜园内。布兰克将英国传统的自产自销和当代法国的烹饪艺术完美结合，形成了餐厅的独特风格。 与新生代的厨师不同，布兰克坚持烹饪最纯正的法国美食。这也是餐厅最大的特色之一。维多利亚·贝克汉姆(Victoria Beck-ham)、理查德·布兰森(Richard Branson)和克里夫·理查德(Cliff Richard)等名人都是这里的常客，而已故的戴安娜王妃更是餐厅的忠实顾客。 菜单由7道菜组成，包括鹅肝、辣味鸭和腌樱桃等。餐厅的馄饨非常特别：用鹌鹑蛋、菠菜、鲜香的菌类和奶油鸡做成馅料，美味可口。上乘鳎沙和蟹肉的鲜美相互交融，配上格乌兹塔明那的特制酱料，让人欲罢不能。 而布兰克独创的薄荷芒果汤和巧克力软糖配开心果冰激淋则是餐厅最具特色的甜品代表。新鲜的美食加上新鲜的空气——营造出宛如置身梦境的浪漫感觉。(图3) 4.圣塞瓦斯蒂安：阿萨克餐厅(Arzak) 阿萨克餐厅位于西班牙比斯克的沿海小镇圣塞瓦斯蒂安，家族庄园的外表非常普通，常常被人忽略。不过，对于这家著名的现代西班牙餐厅来说，那不过是一种巧妙的掩饰而已。 30年来，餐厅的主人朱安·马里·阿萨克(Juan Mari Arzak)和他的黑发女儿埃莉娜(Elena)带领着餐厅的整个团队获得了许多荣誉，不断给全球的饕餮之士带来惊喜。餐厅位于一座19世纪90年代的乡村建筑内，内敛低调的欧洲装饰风格彰显传统的优雅气质，不过，阿萨克为顾客提供的则是最现代的美食。 翻开阿萨克的菜单，一定会让你惊喜不断。鲜嫩的羊排上盖着金色的咖啡沫，宛如裹着一层薄纱，并以爽口的酱汁相配。而巴斯克特产的风尾鱼就像大颗的银色泪滴，外面包裹着透明的神秘“外衣”，口感独特。 阿萨克餐厅的甜品也常常出人意料：索马里特产坚果压榨而成的冰冻汁，配上冰镇的乳类饮品，是夏季最受欢迎的甜品。而乡村奶酪冰激淋或者巧克力汉堡也绝对不会让你失望。 在西班牙，EI Bulli餐厅的名厨艾达里安·费利亚(Adrian Frerria)被誉为西班牙当代美食的王子，而阿萨克则堪称西班牙当代美食的国王。 5.摩纳哥：路易十五餐厅(LouisXV) 亚兰·杜卡斯(Alain Ducasse)所建立的路易十五餐厅具备了全球顶级餐厅所需的一切元素：非风魅力、高贵气质和纯正的高卢装饰风格。欧洲贵族、社交名流和法国影星都是餐厅的常客，他们似乎对路易十五的摩纳哥美食情有独钟。 去餐厅就餐的时候，一定要盛装出席。否则，你的光芒会被餐厅华美的装饰掩盖：高雅的壁画、奢华的水晶吊灯，每一处的细节设计都体现着餐厅主人的心思。 路易十五的餐单尊贵但不浮夸。普罗旺斯美味与独特的乡村风味完美融合于其中，配上杜卡斯家乡特产的蔬菜，芳香四溢，让人垂涎。餐厅坚持选用北部大草原的利穆赞小牛肉，或者比利牛斯山的小羊羔，纯正的法国风味让许多顾客难以忘怀。 杜卡斯还将自己的创新拓展到了面包上。不过，6道菜下肚之后，也许你的胃部已经没有空间了。虽然每餐的价格高达335美元，不过，结束的时候，你会发现物有所值。 6.伦敦：高登·拉姆西餐厅(Go旧onRamSey) 在烹饪界，坏男孩拉姆西(Ramsey)的精湛厨艺和他的暴躁脾气一样出名。最近，拉姆西举行了一次厨艺展示会，而他在会上再次发狂，使得平日里不苟言笑的英国前议会成员当众落泪。 高登·拉姆西是他开设的第一家餐厅，餐厅就隐匿在皇家医院大街的居民区内。对于喜欢温馨气氛的食客来说，这里无疑是个好地方。 餐厅面积不大，但却是同类餐厅中最出色的一家。高登·拉姆西餐厅的招牌菜包括外形古怪的奶油卷心菜配苦可可酱和海蜇虾饺。由7道莱组成的重量级菜单中还有一道独特的鱼——柔软鲜美的鱼肉放在切碎的蔬菜上，拌以香浓的酱料。另外，餐厅还专门为注意体重的顾客准备了一份5道菜组成的菜单。 餐厅的价格自然不会便宜，这里毕竟是伦敦。不过如果能有机会和戏剧界、时尚界和媒体的明星一起用餐，谁又能抵御如此诱惑? 高登·拉姆西的甜品也相当不错，不过餐厅的奶酪不得不提——餐厅陈列着40种不同的奶酪，每一种奶酪的旁边还有专家的详细解释。 7.伦敦：Nobu餐厅(NobuLondon) 10年前，松久信幸(Nobu Matsuhisa)凭借其独创的日本料理在烹饪界一举成名。在此期间，餐厅已经从伦敦扩张到了洛杉矶。 著名影星罗伯特·德·尼罗(Robert RNro)在洛杉矶Nobu餐厅用餐时对餐厅的菜式赞不绝口，而这也成了餐厅发展的首次重要突破。如今，德·尼罗和纽约的餐饮业主德鲁·尼波特(DewNeporent)都成了松久信幸的商业伙伴。 松久信幸吸取了传统日本料理的精华，并在其中溶入了新世纪美食的精致艺术，形成了Nobu餐厅的完美风格。从餐厅创立至今，黑色鳕鱼配日本大豆面酱的做法一直让许多美食评论家疯狂不已。 当然，经典的日本料理是菜单的主角：大虾天妇罗卷、季节性和牛肉，以及中午供应的定食午餐，都是餐厅的招牌菜。而黄尾生鱼片加墨西哥胡椒则是厨师的创新之作。 Nobu餐厅的甜品打破了传统的制作工艺，让人欲罢不能。甜甜的热巧克力酥饼里裹着清香爽滑的绿茶冰激淋；高尔夫球大小的甜甜圈外面裹着巧克力和开心果，配以杏仁冰激淋，品尝一口，唇齿留香。 诺布餐厅采用艺术手法，将东西方不同的口味完美融合，给顾客带来了耳目一新的美食新体验。 8.巴黎：乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon) 1996年，名厨乔·卢布松(Joel Robu-chon)宣布退休，不过没有人相信他的决定。果然，2003年，卢布松在巴黎新开了一家餐厅。他的复出并没有让人们感到惊讶。这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式，完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式，营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流，乔·卢布松也会在餐厅与不同的用餐者交谈，以了解菜肴是否符合顾客的要求。餐厅的特色菜是煎银鳕鱼，而在灼热的烤架上烤制的菜肴则是大师独创的特色之作——他经常去西班牙旅游度假，并从当地美食中汲取了创新的灵感。 9.洛萨斯：EIBuⅢ餐厅(EIBuⅢRose) 阿萨克将西班牙美食带入了新世纪，而同为西班牙名厨的艾达里安·费利亚(AtrianFrerria)则成了全球美食的英雄人物。 费利亚非常具有独创精神。它并不是专业的厨师，而是半路出家的实验室研究人员。由他独创的西班牙现代美食几乎无法用语言来形容，餐厅特色的玉米饼、小馅饼和洋芋团都是享誉全球的西班牙美味。 EIBuⅢ餐厅位于“陡峭海岸”(CbstaBrava)。餐厅主人费利亚就是在那里创作出了“泡沫”食品——将各种美味打成香浓可口的泡沫。 餐厅的菜式带给顾客一种难以置信的美味体验：鹅肝清汤加上鲜美芬芳的罗望子，再配上西班牙煎蛋——以马丁尼酒杯为容器，上面盖着一层土豆泡沫。 除了创新的西班牙美食外，顾客还可以在这里品尝到经典的西班牙菜肴。而餐厅的甜品更是让人惊喜不断。各种各样的甜品，包括黑美圆筒冰激淋、藏红球、玫瑰球和薄荷果冻等组成了让人垂涎欲滴的大拼盘。 去年5月，费利亚和朱安·马里.阿萨克都在马德里为西班牙王室婚礼掌勺，并获得了一致好评。 (图9) 10.加利福尼亚：“法国洗衣房”餐厅(French Laundry Yountville) 餐厅位于著名的葡萄酒之乡纳帕谷，是全球最顶尖的餐厅之一。 餐厅的主人托马斯·科勒(Tomas Keller)非常和善，而他的独门法国菜吸引着大量的顾客。不管是在好莱坞或是香港都有着餐厅的忠实顾客，所以，仅有的17张餐桌始终座无虚席。 很少有人能够抵御餐厅9道菜菜单的诱惑，这份独一无二的菜单中包括入口即溶的水煮龙虾和多汁美味的小块羊肉等。如果你觉得这份菜单太多了，还可以选择5道菜组成的套餐。 清淡可口的吞拿鱼尼斯色拉、香味浓郁的龙虾，表现出托马斯·科勒在经典法国菜中极简主义的风格——这也是·餐厅最大的特色。当然，素食主义者同样可以在这里找到适合自己的美食——套餐的9道菜中都没有肉类，可以放心品尝。 餐厅的甜品似乎已经超越了法国本土的水准。特别的巧克力奶油简直让人欲罢不能，所以，一定要注意自己的健康问题。 21