一、想成为一个财务总监需要做过哪些工作？

必须具备有高级会计师证件、高级审计师证件，这些硬件才行，还要当过主管会计、会计科长或部长，具备这些条件，在单位关系硬，才能任命当总会计师，有的单位就叫财务总监

首席财务官——CFO（Chief Finance Officer）是企业治理结构发展到一个新阶段的必然产物。没有首席财务官的治理结构不是现代意义上完善的治理结构。从这一层面上看，中国构造治理结构也应设立CFO之类的职位。烽火猎头的相关专家认为在创业型企业，由于财务数据的关键性，敏感性和极度不对称性，CFO是绝对的二号人物。而且，大多数创业公司都是奔上市去的，上市是CFO全权负责的，所以CFO抛头露面的机会，对公司长远发展的了解，和对公司整体战略的把握，都要远超其他C级人物。再者，很多时候CFO是董事会直接委派的，有间接地监督CEO和管理团队的职责，所以CFO地位绝对超然。

二、酒店财务如何做帐呢？

一、酒店行业会计科目设置

1.资产类

（1）现金

每项现金分人民币和外汇两类。

核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。

设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。

（2）银行存款

核算酒店存入银行的各种存款。

“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置”银行存款日记账“，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。

采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。

（3）应收账款

核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。

分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。

设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。

（4）其他应收款

核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。

按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。

（5）待摊费用

核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。

对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费用，不入本科目。

每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。

（6）存货核算

餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。

各类存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。

（7）其他流动资产及其他不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。

根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。

（8）固定资产

核算所有固定资产的原价。

所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。

*9批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。

（9）累计折旧

核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。

根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。

（10）开办费（指新建酒店）

核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。

（11）其他递延费用

核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负担的费用，如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。

每项金额通常需要超过人民币10万元以上或由酒店定。

按项目根据收效时间按期转入费用。

2.负债类

（1）应付账款

核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。

对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单位户名分别设立明细账。

（2）应付工资

核算本期应付给员工的各种工资，包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等。

按应付工资的明细账核算。

（3）应付税金

核算应付的各种税金，如工商统一税、所得税、牌照税等。

按税金种类设明细账登记。

（4）其他应付账及税金核算

应付账款、应付税金以外的其他各项应付款，包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。

按不同类别，不同货币和债权人每月编制明细表进行核算。

（5）预提费用

核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一宗一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。超过范围须经职权单位或人员批准。

按费用性质设明细账。

（6）社会劳动保险基金

核算按规定提取的社会劳动保险基金。此科目要专款专用。

（7）待还投资

此科目为贷款科目，为核算本年应归还的投资数，其金额应汇而尚未汇出之数。

3.资本类

（1）实收资本

核算资本总额。

按投资者户名设明细账。

（2）归还资本

本科目为借方科目，以每年未分配利润加固定资产折旧及推销开办费之同数量资金，拨作归还资本之用，累积金额即为归还总数。

（3）本年利润

核算本年内实现的利润（或亏损）总额。

年度结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业外收支等各科目的余额分别转入本科目，在本科目内出本年实现的利润（或亏损）、最后将余额转入“未分配利润”。

（4）分配利润

核算酒店利润的分配和历年利润分配后的结存金．

4.损益类

（1）营业收入

核算酒店经营范围内的各项业务收入。

营业收入分为：

酒店收入：客房、餐 饮、出租汽车、 洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、 桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。

住宅大楼收入：出租高级公寓租金及大楼其他收入。

商业大楼收入：出租写字楼及大楼其他收入。

商场收入：自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。

其他收入：不属于上列收入的划为其他收入。

（2）营业税金

根据各项营业收入的不同税率，核算本期应负担的工商统一税、土地使用费及其他费用和税金。

根据各项营业税分别列账登记。

（3）营业部门直接成本

核算营业过程中支付的直接成本支出。

（4）营业部门直接费用

核算能够划分各部门发生的各项费用。

根据营业收入的各部门划分作为本科目的子目和细目。

各部门直接费用中除“薪金及有关费用”子目外，其余子目根据各部门或各项业务的不同性质及需要分别命名。

（5）非营业部门费用薪金及有关费用

凡所有属于行政及一般部门，如市场推广（公共关系“销售”）部，物业操作及保养部的薪金及有关费用划归此项目。

其他间接费用：如行政及一般费用、市场推广费、物业操作及保养费、能源供应费。

上述四类费用的子目将根据不同性质及需要分别命名。

（6）营业外收支

汇兑损益：核算因汇率差异而发生的汇兑损益、并以实现数为。记账汇率的变动，有关外币各账户的账面余额均不作调整。

保险费、借款利息：房屋和内部保险的各种费用及正常经营所需的利息的支出（可用银行存款利息收入冲减本科目）。

售卖资产损益：核算提前报废或出售的单价在人民币多少钱（由酒店定）以上固定资产的变价净收入与该项固定资产净值的差额。

（7）推销开办费

核算筹备开业而发生的开办费按月分摊。

酒店经营活动中提出的摊销开办费资金用于归还投资资本。

（8）固定资产折旧

核算固定资产按月提取的折旧费。

提取的折旧资金通常用于归还投资资本。

（9）投资利息

根据投资总额按期核算应付利息。

提取利息金额用于归还资本的利息。

二、酒店行业会计做账流程：

1、每日营业收入传票的编制

编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。

收入凭证的编制方法是：

借：应收帐款——客帐

应收帐款——街帐——明细

应收帐款——团队

银行存款

贷：营业收入

应付帐—电话费

2、街帐、客帐分配表统计

街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容，收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表，进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结，为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。

3、客人清算应收款后帐务处理

客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行帐务处理：在编制记帐凭证前，首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。

4、超60天应收款挂帐催款

根据月结应收款对帐单记录及帐项，分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂帐客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容，并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提出的问题要及时给予答复，协商解决办法，为尽快清算应收帐款排除障碍。

5、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。

三、成本及应付款组工作程序

成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。其工作的主要内容有：

（一）支票领用及结帐

采购员根据当天所采购的具体内容，由采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时，成本核算员要检查发票的五大要素：A.发票签发日期；B.购货品名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，并注销采购单。经审核无误后，将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上，即可转入每日银行支出统计。

（二）每日银行支出数统计

支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前，首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间，填写支出登记簿，注明银行支出日期，付款单位名称，付款金额及购货内容。按结帐程序复核无误后，即可编制各银行支出表。统计表一式两联，一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据，另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额，要与每天填写支出登记簿金额一致。

（三）、支出凭证编制程序

支出凭证按照权责发生制的会计核算原则，及会计科目使用说明，准确无误地反映在帐户中，支出凭证编制程序为：

1、填写付款单位名称；2、填写付款日期；3、填写经济业务内容摘要；4、填写会计科目及帐号；5、填写经济业务发生额。

在实际编制过程中，要做到发票金额与支票存根记录一致，各种收货记录与发票金额一致，支出凭证合计金额与发票金额一致。

负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。

（四）物料用品领用费用分配程序

由成本核算员对物品库房记帐员转来的出库单进行审核，检查每一张出库单数量单价及总金额是否正确，按照权责发生制的会计核算原则及会计科目使用说明，正确反映到帐户中，以部门为核算单位，按科目分类填写费用分配明细表，并作到出库金额与三级帐记录一致，该表作为月末编制出库费用结转凭证。并负责将编制的记帐凭证，输入财务电脑系统。

（五）、食品及饮料报损程序

1、已领用食品饮料报损程序

餐厅、厨房已领用食品及饮料报损时，需经餐厅经理或厨师长、饮食部经理、饮食成本核算员三方面批准后，填写报损单，方可做帐务处理。对于工作不慎，造成经济损失的，需经部门经理提出处理意见，转交财务部进行财务处理。

2、食品及酒水库报损程序

过期或变质的食品、饮料报损时，需经仓库主管、采购部主管、财务经理三方面批准后，填写出库单，方可做帐务处理。

（六）、饮食成本分摊程序

核对本月食品及酒水库入库金额是否准确，作到总帐与三级帐相符。

1、根据出库单汇总表，编制食品及酒水转货凭证。按上月成本率，结转交际应酬费。根据转货记录汇总表，结转各餐厅及厨房转货成本。结转VIP客人水果篮所用原材料成本。结转销售食品所用原材料成本。负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。

（七）、饮食成本报告编制内容

饮食营业总结报告；饮食销售比较表；食品成本报告；食品周转次数报告；饮料成本报告；饮料周转次数报告；烟草成本报告；MINI-BAR统计表。

三、如何做财务总监

如何做好集团的财务总监（CFO)

一、作为财务总监（CFO)进入一个新的行业，首先必须了解和认识这个行业相关概念、运作特点、发展前景和国家的产业政策等。

二、参与制定集团发展战略规划

在充分分析集团内部和外部因素的基础上，找出集团具备的优势，潜在的机会，存在的威胁与劣势，进而提出3～5年的发展战略规划。也就是说，3～5年内打造出一个什么样的集团，以增强投资者（股东、银行、投资公司等）的信心。同时未来3～5年内集团靠什么样的人才来实现这个战略发展规划。3～5年内，集团做什么，是扩展现有经营业务还是开辟新领域，以及怎么做，做多大，这就是战略规划。

三、必须关注企业的研发

如果把企业比喻为一辆马车，那么营销和研发就是马车的两个轮子。但我们看到，中国企业“研发”轮子依然是那么的弱小，以至于企业发展缺乏后劲，甚至下滑或陷入困境。在“世界工厂”的喧嚣中，我们看到国内企业产品研发的薄弱不仅是单一环节的薄弱，而是从核心技术、子系统/零部件、产品平台到最终产品整个链条都薄弱，当然越是到底层（如核心技术）越薄弱。

技术研发是企业在激烈的技术竞争中赖以生存和发展的命脉，是实现“用技术引领企业生产经营”、“生产一代、开发一代、储备一代”的产品目标的重要阶段，它对企业产品发展方向，产品优势、开拓新市场、提高经济效益等方面起着决定性的作用。

一个企业仅仅依靠节能降耗和单项成本管理等简单管理模式，获取更大利润是不可能的。所以，树立“以科技驱动企业成长”的管理理念势在必行。

一是通过新产品的开发、设计的优化、新材料的运用、工艺技术的创新、设备技术的改进等，实现管理方法的科学化，进而将降低成本与技术进步有机结合起来，形成比较完整的科技创新框架体系。

二是更加注重科技在扩大利润空间方面的作用。企业在产品开发过程中，不能仅仅关注科技创新对市场占有率的提高，还必须强调创新所带来的产出一定要大于投入，建立以科技驱动为核心的科技成本管理体系。

三是“以科技驱动企业成长”理念，一个很重要的特点就在于，它把企业的各种生产要素充分融合在一起，使企业生产组织更趋现代化，资源配置更加合理，从而加快了企业从劳动密集型向技术型转变，从注重物流管理向注重信息管理转变，从“产—供—销”传统管理模式向“营销—开发—制造—销售”的现代管理模式转变。

四、根据集团发展战略提出集团财务战略和与集团财务战略相适应的财务管理模式

五、建立健全集团的财务制度体系

1、建立集团财务管理制度体系的原则

 合规性：财务管理制度体系修定应遵循国家有关法律规定；

 适用性：考虑集团多业态、跨行业经营管理的特点和要求；

 可行性：财务管理制度应对主要经济业务的处理程序要有明确规定，并要简便易行，便于实际操作和运行；

 健全性：财务管理制度应规范企业各项经济活动，覆盖投资与经营的全过程，涵盖对人、财、物的全方位管理；

 集权与分权相结合的原则。

此外，集团财务制度体系还要着眼于4个立足，即：

 立足于规范集团财务管理相关主体的行为；

 立足于贯彻国家有关社会经济发展的政策；

 立足于协调集团各方财务关系；

 立足于监督集团经济运行。

2、集团财务管理制度体系的总体框架

财务管理制度体系作为集团管理制度的重要组成部分，需要动态地优化和完善。财务系统与其他业务系统密不可分，财务管理制度体系的设计必然涉及公司的各层面。因此，在建立健全集团财务管理制度体系过程中，应结合集团改革发展要求，初步建立以《企业财务通则》为主体，以规范集团具体财务行为、财务管控办法为配套的财务制度体系。

六、如何做好集团的财务总监（CFO)

财务管理对于企业的生存和发展越来越重要，企业对财务管理特别是对财务高官的知识和能力的要求也越来越高。财务总监（CFO)对于每一家企业来说都是非常重要的职位，能否担负起新环境下的财务管理重担的财务高官，对于企业的生存和更好的发展，事关重大。财务系统的创建与改善、资产的量化、价值的创造及沟通的技巧等都是财务总监（CFO)不可或缺的管理技能。

1、创新财务管理，实现集团目标

财务总监（CFO)作为集团的“战略计划管理者”，将集团战略与价值最大化的目标结合起来，制定、建议并监督实施集团财务战略，以支持集团推行其经营战略。集团是盈利性组织，其出发点和归宿都是获利。

2、内控制度三位一体，业务流程科学合理

集团管理控制系统的清晰框架，是由战略、业务规划、经营计划、预算管理、绩效计量、薪酬激励诸环节构成的循环链，在客观上影响甚至决定着集团的执行力和价值创造，是财务总监（CFO)不可忽视的重要领域。

对集团来说，风险控制显得尤为重要。内部控制的关键是建立风险防范机制和风险控制体系，内部控制的中心工作是让各个层次的经理建立对自己负责的业务及其后果负责任的态度，控制的目的就是要对管理责任进行落实，对业务过程运行中所涉及的各种要素进行全面的监控和综合考虑，对后果进行分析和评估，内部控制是个动态的过程，内部控制是对人的业务行为的控制和对业务流程的控制相结合而进行的。

3、发挥融资优势，提升集团价值

集团价值表现为集团未来的收益以及按与取得收益相应的风险报酬率作为贴现率计算的现值，即未来现金净流量的现值。企业价值最大化与股东财富最大化不是对立的，企业价值最大化要求企业管理层确保集团持续性的价值创造。

4、做总裁的战略合作伙伴，做一个有成就感的财务总监（CFO)

纵观国内外大集团的运作历程，财务总监（CFO)的职责主要是集团战略决策者、财务执行者、流程系统管理者、业绩评价管理者和集团风险控制管理者。