五星级酒店的自助早餐有全麦面包吗
有五星级酒店的自助早餐是有面包和全麦面包的。五星级酒店自助早餐的食材菜品超过100种,通常少不了肉类冷餐、沙拉吧、水果台、热菜餐台、面包台、鲜榨果汁吧等标配。
速求5星级酒店饼房面包配方
Baguette(法式长棍面包) 原料】 精白面粉500克、白糖15克、细盐8克、麦淇淋50克、奶粉8克、酵母粉5克、清水300克。 【制法】 将面粉、白糖、精盐、麦淇淋和奶粉一起放入搅拌盆内,把酵母粉溶解在水里放入盆内,搅打至起韧劲,揉制成匀滑的面团,醒发60分钟左右。预热烤箱至205度。将发好的面团取出,分割成所需大小,搓成长棍形,排列在烤盘内,再醒发至原来体积的一倍时,进入烤炉内烤约25分钟,至表面褐黄外壳硬脆时取出即可食用。 面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。 2.将和好的面团,放在30℃左右的地方发酵至两倍大,注意不要让面团发酵过度。 3.将发酵好的面团搓成条,揪成小剂,揉成圆形面包,放在烤盘里饧发。 4.面包发起后,入烤箱220度烤20分钟左右
广州酒店的面包用什么面粉
小麦粉。
面包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。
以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。