什么是餐厅通常承担五星级饭店客房送餐服务职责
客房送餐部的概念是:客房送餐服务 是指根据客人要 求在客房中为客人提供的餐饮服务
它是四、五星级饭店为方便客人、增加收入、减轻餐厅压力、体现饭店等级而提供的服务项目。
酒店客房送餐部的特点：
(1)在不同的酒店客房送餐部的设置也会有所不同，有的会把送餐部单独出来做个部门，有专门的服务员和经理，而有的则隶属于咖啡厅；
(2)为客人提供的餐饮产品是以咖啡厅生产的产品为主、其他餐厅产品为辅；
(3)人员配备上，一般只设 2-4 名电话接听员，送餐工作由咖啡厅服务员或专门送餐员完成;
(4)客人用餐场所在房间内;
(5)送餐服务员与客人是面对面的、进行单一服务:；
(6)24 小时提供服务，在其他餐厅没有营业之前客人用餐都要由送餐部接受预定。
五星级酒店都有几部门?各部门都有什么职务?
财务部：收银
餐饮部：大堂吧
，中餐厅
，咖啡厅
，送餐部，西餐厅
前台：商务中心，总机服务中心，行政楼层酒廊，GRO
美容沙龙
工程部
客房部：楼层，PA
洗衣部
娱乐部
预定部
保安部
人力资源部
培训部
行政办公室
公关部
宴会部
采购部
厨房
管事部
有总监，经理，经理助理，助理经理，主管，领班，服务员等
好几十个部门，每个部门还有很多职位，不知道你要哪个部门的职务？
5星级酒店咖啡厅送餐员一般上班是做什么工作？知道请告诉我谢谢！
客人不想出他的房间吃饭时，会打电话到酒店“客房送餐”部，按菜单点菜。你要做的就是接单，让厨房厨师做菜，摆盘。你推着餐车送到客人房间。客人吃完了打电话，你回去收餐车。over
五星级酒店点外卖怎么拿
1、首先先下单点餐。
2、其次在外卖员送到的时候，点餐者到楼梯间刷房卡，让外卖员进来。
3、最后等待外卖员送上来外卖拿到即可。
五星级酒店的送餐服务由总机做合理吗
由餐厅来接管更合适！首先，餐厅比总机更了解菜品，知道口味和出品，这是看得见的！其次，存在沟通问题。餐厅和送餐和厨房本就同一个部门的，离厨房也近，有什么情况一看便知，面对面沟通。而总机还要通过电话打给送餐然后送餐转告或者询问厨房才能回复，反复于此，那么点一个单有可能至少打3到4个电话，不利于有效沟通。而且，总机本来就不熟悉餐饮知识，这要花很多精力去培训，还要经常去餐厅试菜培训。加之，把送餐加给总机，这是解决了餐饮的问题，但是这给总机加了工作量。其实总机工作很繁琐，除了接听内部客人电话，日常物品需求，提供叫醒，回答各种个样的询问，还要给各部门过滤电话，转接电话，负责各部门传真收发，处理客人的简单投诉，跟进客房工程问题，还要预定餐位，客房等等，一分钟接2-4个电话，这种情况下还要去点餐。那么点一个餐平均需要2-3分钟，这算快的，遇上磨叽的客人可能要5-6分钟，那就表示在这5分钟内，为了接一个客房点餐就导致会接不到10个左右的客人电话，就会造成客人投诉总机不接电话！或许大家觉得又不是一个人上班，但是如果就一个人上班呢？就算2个人上班，那另外一个人也在接点餐呢？不要觉得怎么会那么巧，但就是那么的巧。客人投诉，客人的体验指数就会下降，得不偿失！！！总的一句话，还是由餐饮部自己接管比较合适！个人意见。
