一、破壁机蔬果汁怎么才能沫少些？
可从以下几方面减少气泡：
1、增加蔬果汁的粘稠度。可以在蔬果中加香蕉、黄豆中加红薯或紫薯等含糖量较高的食材，同时减少水的添加量，这样，粘稠的食物就难以形成气泡。
2、降低转速。对于没有果核的蔬果或坚硬的种籽的食材，可以降低转速至10档，速度低些，形成的涡流较为缓慢，不容易带入空气，因而气泡会少些。
3、搅拌时，高低速切换，如搅拌时出现气泡，可降低转速，待气泡减少，再调高转速。
4、 静置一段时间再倒出果汁或豆浆。静置后，气泡会缓慢消失一部分。
扩展资料：
使用破壁机的注意事项
1、注意放食物量
购买破壁机时，随机都配备有量杯，每次做豆浆、米糊、浓汤时，都需要用该量杯盛食物，一次用量一杯（水位在相应的最上限），这样的比例做豆浆、米糊、浓汤是较为合适的，不然多加容易糊锅，尤其是米糊，糊锅不仅影响营养美味，还容易使破壁机减少使用寿命，事后还不容易清洗。
2、注意盖子位置
各种破壁机的盖子形式不同，对位的基本原理基本相同，一般是盖子上的旋把要对准玻璃容器上的把手位置（破壁机上都有标识），只不过有的标识很明显，有的标识不是太明显，在开机启动前，一定要看该位置是否对准，盖是否放平卡在旋槽中。不然会造成较严重的伤害后果。
3、注意盖中盖位置
大盖子上边一般都有一个小旋盖，小旋盖上有的结构带卡槽，有的不带卡槽，在开机启动前，同样要检查一下该盖子的位置是否在卡槽上，开关方向一般盖子上有标识，没有标识的要按说明书上规定的方向旋上，才可以开机使用。
二、破壁机打出来的水果牛奶很多泡沫怎么办
破壁机打出来的水果牛奶很多泡沫，一般都是用滤网过掉或者用纱布过滤掉。
由于破壁机工作时转速很高，致溶液中混杂大量的空气，在制作水果牛奶过程中，果汁的温度会升高，果汁中的泡沫也较多，对果汁口感有不利影响，因此对于多汁类的水果不建议用破壁机制作果汁。
破壁机制作果汁时，由于不产生果渣，果汁的颗粒感比较明显，破壁机对水果中总膳食纤维的保留比较好，比较适合给老人和孩子制作辅食。
扩展资料
常吃的水果、蔬菜中的大部分，人体可以通过咀嚼和消化摄取，但是它们的种子一般非常坚硬，难以咀嚼与下咽，不易消化。种子含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、植化素等，如果放弃实在可惜。
通过破壁，就能轻松地获得水果的营养。而果皮虽不像种子那样坚硬，但部分果皮不易咀嚼，如葡萄皮、番茄皮，人体不易消化吸收，破壁能方便我们获得其中的膳食纤维、植化素等。
参考资料来源：百度百科-破壁机
三、破壁机打果汁不起沫沫的妙招是什么？
破壁机打果汁不起沫沫的妙招：
1、使用混合的方法:在榨果汁的过程可以加入一些其他的水果进来，比如说可以加入柠檬汁或者切好的芒果进来，这样的话不光不会起泡沫，而且味道还非常好喝。比如番茄和芒果一起，柠檬汁混合苹果榨汁等。
2、暂停法:要想减少可以手动操作榨汁机，榨汁十几秒，稍停一会，再榨汁十几秒。反复两三次就好了，还可以防止起多沫子，沫子也是很有营养的。
或者榨汁完成后，倒出果汁，用勺子轻轻撇去果汁上的浮沫即可。榨汁机榨出的果汁很多泡沫是因为在榨汁的过程中果汁在榨汁机的作用下翻滚产生的。
使用破壁机时，要注意这两点
1、每次做豆浆、米糊、浓汤时，都需要用该量杯盛食物，一次用量一杯，多加容易糊锅，除此之外，还容易减少破壁机的使用寿命。
2、一般来说，破壁机盖子上的旋把要对准玻璃容器上的把手位置，开机启动前一定要对准位置，不然也会损伤破壁机。
四、破壁机打果汁不起沫沫有什么妙招 破壁机打果汁不起沫沫的妙招
1、使用混合的方法:在榨果汁的过程可以加入一些其他的水果进来，比如说可以加入柠檬汁或者切好的芒果进来，这样的话不光不会起泡沫，而且味道还非常好喝。比如番茄和芒果一起，柠檬汁混合苹果榨汁等。
2、暂停法:要想减少可以手动操作榨汁机，榨汁十几秒，稍停一会，再榨汁十几秒。反复两三次就好了，还可以防止起多沫子，沫子也是很有营养的。或者榨汁完成后，倒出果汁，用勺子轻轻撇去果汁上的浮沫即可。榨汁机榨出的果汁很多泡沫是因为在榨汁的过程中果汁在榨汁机的作用下翻滚产生的。
