一、生菜是凉性还是热性的蔬菜

生菜是凉性还是热性的蔬菜

生菜是凉性还是热性的蔬菜 生菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，生菜含有大量的胡萝卜素、抗氧化物以及多种维生素和膳食纤维，可以改善肠胃血液循环，以下生菜是凉性还是热性的蔬菜。

生菜是凉性还是热性的蔬菜1

生菜 是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

简介

主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。

半结球生菜有、意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。苦叶生菜很少栽培。夏季炎热的地区，秋季栽培时应选用耐热、耐抽苔的品种。

生菜原产地在欧洲地中海沿岸，过去生菜在中国栽培不多，多在南方种植。随着改革开放，对外交往频繁之后，近10多年来在一些大城市及沿海一些开放城市，生菜的种植面积逐渐多起来，继而内地的许多城市，也引入试种，受到消费者欢迎。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜。

属性

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

生菜属于凉性的碱性食物，具体为强碱性食物。

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。

食用注意事项

生菜几乎没被发现有禁忌的问题，但是经过营养专家的鉴定研究发现，生菜的优点固然很多，看似所有人都适合食用，无刺激，无公害，一种平常不过的清淡蔬菜，现代对营养的吃法越来越细心，由传统的熟吃蔬菜，逐渐被生吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用，不但能很好的解腻的作用，还能促进消化肠道的通畅。食用生菜需要注意一些问题， 生吃要注意农药化肥的残留，除此之外，还要注意以下问题。

营养价值

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。

功效作用、

清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜是凉性还是热性的蔬菜2

生菜的样子

生菜属于菊科莴苣属，叶子呈花状，全部根茎呈白色，叶片呈翠绿色，叶子呈椭圆形倒披针形，边缘呈波状或细锯齿，两面无毛，长6-15厘米，款1.5-6.5厘米。生菜的生长期比较快，从种植到收获只需要8周，8周后就能食用到生菜。

挑选生才是要先看叶片颜色是不是青绿色，茎部呈干净白色的比较新鲜，越新鲜的生菜叶子会越脆，有诱人的光泽。在根茎有断口的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化而变的像生了锈斑一样。

结球生菜和生菜的区别

外观不同

生菜是叶片散生，单株重250-500克，结球生菜叶片抱合呈球状，结球生菜的单株会更大更重，一般在400-750克左右，成熟晚期的结球生菜能够达到1000克以上。

功效不同

结球生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效。生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能保护肝脏、防胆石症、胆囊炎、解毒利尿和防止便秘的作用。

生菜是凉性还是热性的蔬菜3

罗纹生菜跟生菜区别

1、罗纹生菜和生菜之间没有太大的区别，因为罗纹生菜是生菜的一种，它与国内出产的结球生菜十分相似，只是这种身材主要出产在欧洲，它的口感也没有国内出产的生菜那么清爽，它在收取以后用清水洗净能直接生食，但国内出产的'生菜不单能生吃还是和用来炒或者做汤。

2、罗纹生菜和普通生才在生长环境与管理方式上有明显区别，罗纹生菜是一种有机绿色蔬菜，这种蔬菜在生长过程中不使用除草剂，杀虫剂以及除经济也不会使用含有化学成分的肥料，完全是按有生蔬菜的培养方式在养殖，而普通生菜的生长环境与条件根本达不到有机蔬菜的标准。

罗纹生菜的好处

1、减肥瘦身

罗纹生菜是一种低脂肪低热量的健康食材，它含有大量膳食纤维和丰富维生素，人们食用这种身材后既能满足身体对不同营养的需要又能加快身体代谢，防止脂肪和热量在身体内淤积，经常食用能让体重明显减轻，它减肥瘦身的作用特别明显。

2、调节神经

罗纹生菜中还有大量的莴苣素和一些天然活性成分，这些物质进入人体后能直接被人类的中枢神经能提高神经功能也能影响神经元，它对人类的神经功能减退或神经衰弱以及失眠健忘等着都有良好调理作用。罗纹生菜还具有一定的止痛作用，它能让人体对疼痛的敏感性下降，平时食用能让人体出现的疼痛症状很快减轻。

二、生菜是热性还是凉性的

生菜是热性还是凉性的

生菜是热性还是凉性的？每个人的体质都是不一样的，我们必须根据自己的体质情况来选择饮食。若是寒性体质那就要避免寒性食物，热性体质就需要避免热性食物。那么生菜是热性还是凉性的呢？

生菜是热性还是凉性的1

生菜是属于凉性食物，所以生菜不适合寒性体质的人多食用。并且生菜中富含莴苣素，可以很好地降低体内的胆固醇和促进血管保健。

生菜的营养价值很丰富，富含了膳食纤维，能够促进食物的消化，还能预防便秘。其维生素含量也高于不少其它的食物，多吃生菜可以起到延缓皮肤衰老的效果。

并且生菜中的铁元素也很丰富，可以很好的预防贫血症状。

营养功效

功效作用

生菜属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜，具有改善睡眠、减肥瘦身、保护视力等功效。

1、改善睡眠生菜中含有的莴苣素具有催眠作用，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助缓解神经衰弱等病症。

2、减肥瘦身生菜中含有膳食纤维和维生素C，有促进排便、消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3、保护视力生菜中含有维生素E、胡萝卜素，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

营养价值

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

生菜的适用人群

一般人群均可食用，特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉，故尿频、胃寒之人不宜多吃。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜，但不宜生吃。作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也不利于母乳喂养的质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做熟了才食用。

婴幼儿宝宝也能吃生菜，但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。

生菜是热性还是凉性的2

生菜是凉性的吗

生菜属于凉性的。

生菜是属于凉性的，所以生菜是不适合寒性体质的人食用。而且生菜中富含莴苣素，这种物质可以很好的降低体内的胆固醇，促进血管的健康。

吃生菜有什么好处

1、预防便秘

生菜的营养价值是很丰富的，它富含了膳食纤维，可以促进食物的消化，从而提高了食欲，还能预防便秘。钙物质也是不低的，可以促进骨骼的`健康生长。

2、延缓皮肤衰老

生菜中的维生素要高于其它的食物，维生素可以抗自由基，从而延缓皮肤的衰竭，使人变得更加年轻。

3、改善睡眠

生菜还可以很好的改善我们的睡眠，缓解神经衰弱，对于身体健康有着很大的帮助。

4、预防贫血

生菜中的铁元素很丰富，可以很好的预防贫血症状。

5、中和酸碱度

生莱是属于碱性的食物，与酸性食物一起食用的话，可以很好的中和体内的酸碱度，促进身体健康。

6、帮助减肥

生菜中的水分也是非常丰富的，不仅如此，脂肪含量也是极其低的，不会给身体带来脂肪负担。所以想要减肥的话，那么就可以选择生菜。

7、促进消化

生菜中的矿物质是非常丰富的，对于消化系统有很大的帮助。还能促进肠胃的血液循环，但是生菜是凉性的，属于脾胃虚寒的人不要食用生菜，以免加重寒症。

生菜怎么做好吃

蒜蓉生菜

1、首次将生菜的杂质去除了，随后将它放入盐水中浸泡着，接着用流水进行清洗，随后将它沥干。

2、接着将木耳放入温水中浸泡着，等全部泡开之后，将它的杂质全部去除了，用手撕片即可。

3、将大蒜拍碎，并切碎。

4、接着就可以热锅了，等油热了，放入大蒜进行爆香。

5、等有香味之后就可以放入生菜、黑木耳进行不断地翻炒。

6、等食材们都熟了之后，就可以进行调味了，加入蚝油、食盐、白糖搅拌均匀，就可以出锅吃了。

生菜是热性还是凉性的3

生菜是凉性的。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。生菜也称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜、玻璃菜，古希腊人、罗马人最早食用。

生菜是凉性还是热性

生菜叶长倒卵形，喜冷凉环境，不耐寒、不耐热，根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强。

生菜根据叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜、直立生菜，结球生菜的顶生叶形成叶球。

生菜可做成蚝油生菜、蚝油蒜蓉生菜、生菜丝鸡蛋炒饭、凉拌生菜、蚝油生菜炒虾仁、素炒生菜等。

生菜吃多了有危害吗?

生菜吃多了对胃寒之人会有危害，但平常人天天吃生菜不会有害处的，重要的是我们食用的量，不能一天吃太多，要控制量，因为生菜会增加胃动力，所以对于胃寒的人是不能吃过多的，注意用量的话，不管怎么吃生菜都有利于我们健康。

所以我们从上述内容中看出来了，生菜属于凉性蔬菜，所以体热之人可以适量食用蔬菜，这样可以帮助我们维持身体平衡

但同时，体寒或者是胃寒的人就不是很适合吃生菜了，大家还要注意，生菜吃多了虽然对身体没有什么危害，但是凡事都要适可而止，我们要在身体接受的范围内食用生菜。

注意事项

不宜同食

1、蜂蜜两者同食会加速肠道运动，脾胃虚弱的人群食用后会发生腹泻症状。

适宜和禁忌

适宜：肥胖、高胆固醇、神经衰弱者等生菜具有改善睡眠、减肥瘦身的功效，适宜肥胖、减肥者、神经衰弱者食用。

禁忌：尿频、胃寒、生菜过敏者生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。

对生菜过敏的人不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，还可以有效预防孕期便秘情况，孕期常吃生菜可以增强孕妇体质。

婴幼儿可适量食用。

生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，有利于婴幼儿生长发育。

温馨提示

生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

三、生菜是热性的还是凉性的 生菜的食物属性

1、生菜是凉性的。

2、生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。

3、从营养的价值来说，生菜属于凉性，所以生菜是不适合寒性体质的人食用，而且生菜中富含莴苣素，这种物质可以很好的降低体内的胆固醇，促进血管的健康。

四、生菜是热性还是凉性的？

生菜是凉性的。

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。

从营养的价值来说，生菜属于凉性，所以生菜是不适合寒性体质的人食用，而且生菜中富含莴苣素，这种物质可以很好的降低体内的胆固醇，促进血管的健康。

生菜的食用效果

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C，还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能。

以上内容参考 百度百科--生菜

五、生菜是热性的还是凉性的？

生菜是凉性的。

生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

基本信息

中文学名：叶用莴苣

别称：生菜、鹅仔菜、莴仔菜

二名法：Lactuca

sativa

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：桔梗目

科：菊科

属：莴苣属

种：生菜

分布区域：欧洲、美洲、东亚，我国各地栽培，亦有野生。

性味：性凉，味甘