西兰花放冰箱里变黄了还能吃吗？

放在冰箱的西兰花发黄了可以食用，西兰花变色只是在冰箱里没办法产生叶绿素导致的，营养物质有所流失，并不妨碍食用。

放在冰箱的西兰花发黄了可以吃吗

可以，西兰花之所以变色是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。

做法

用料

主料：西兰花300克、虾 100克

辅料：蒜1克、姜1克、盐2克、油1克、柠檬汁1克

1、食材准备好

2、虾去壳去虾线

3、西兰花切小朵，放入盐水中浸泡一会

4、锅内加入适量水烧开，加入几滴油，或加少许盐，把洗净的西兰花倒入，焯烫

5、锅内热油，将切好的蒜倒入爆出香味

6、将处理好的虾仁倒入

7、翻炒至变色

8、加入西兰花，根据自己的口味加盐，翻炒均匀出锅

9、成品