在米饭上滴一滴碘酒，发现了什么现象？

米饭遇到碘酒是化学变化。在米饭上滴入一些碘酒，米饭会变成蓝紫色，这是因为米饭中含有淀粉，且淀粉会与碘酒中的碘发生化学反应，生成一种蓝紫色的包合物，造成米饭变色的视觉效果。这时如果往米饭中加入适量还原剂，就会产生还原反应，使米饭重新变成白色。根据淀粉遇碘变色的原理，可以在生活中鉴定某物质是否含有淀粉。

为什么米饭遇到碘酒会变成蓝紫色

米饭遇到碘酒会变成蓝紫色这主要取决于米饭中含有大量的淀粉

淀粉是白色无定形粉末，由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成。直链淀粉能溶于热水而不呈糊状，支链淀粉不溶于水，热水与之作用则膨胀而成糊状。其中溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米），从而使淀粉变为深蓝色。

滚烫旳米饭滴入碘酒,米饭会变蓝色吗？

会。淀粉分为两种，一种是直链淀粉，另一种是支链直链，支链遇碘变紫黑色。米粉上的淀粉属于直链。所以会变蓝。

大米饭遇到碘酒，会变成什么颜色？植物的叶由什么和什么构成？

淀粉遇碘变蓝，所以是变为蓝色了。有栅栏组织和细胞，不知道是不是你要的

碘酒倒入米饭为什么会变颜色

用碘酒，会变蓝色。但基本单位是糖，你可以加入淀粉酶让它水解，并与碱性氢氧化铜共热，会生成砖红色沉淀。

米饭遇到碘酒会怎么样？为什么会这样

会变蓝色或蓝紫色。

原因是碘和直链淀粉形成了“包合物”，从而显现出蓝色。具体来说就是直链淀粉螺旋卷曲，围出了一个“圆筒”，而碘分子则填充在里面。 研究表明，支链淀粉和碘酒发生反应，会变成紫色或者红紫色，而不是蓝色。在自然淀粉中，根据植物种类、品种和生长时期的不同，支链淀粉的比例占到了72-85%。这就意味着，当我们实际利用碘和淀粉进行反应的时候，看到的颜色，其实是紫色和蓝色的混合色。 淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。 淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得