一、葡萄糖是葡萄做的吗？

不是，工业生产中用玉米和马铃薯中所含的淀粉制取葡萄糖。过去的生产方法是：在100℃下用0.25％～0.5％浓度的稀盐酸使玉米和马铃薯中所含的淀粉发生水解反应，生成葡萄糖的水溶液，经浓缩后便可得到葡萄糖晶体。现在几乎完全采用酶水解的方法生产葡萄糖，即在淀粉糖化酶的作用下，使玉米和马铃薯中的淀粉发生水解反应，可得到含量为90％的葡萄糖水溶液，浓缩后可得到葡萄糖晶体。

二、葡萄糖是从葡萄里提取的吗，如果不是，为什么叫葡萄糖？

可以明确的是葡萄糖不是从葡萄里提取的。它是一种有机化合物，又叫葡糖，之所以叫它葡萄糖是因为在葡萄里首先证实了它的存在。目前葡萄糖的工业化生产主要是从成本较为低廉的马铃薯以及玉米淀粉当中提取。

三、葡萄糖是葡萄提炼的吗

葡萄糖并不是从葡萄中提炼出来的，葡萄糖是由食用玉米淀粉用食品级酸或酶，部分水解后所得的糖类水溶液，经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同，所含葡萄糖的量相差很大。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

葡萄糖直到1838年才被命名，它的英文名glucose源自于法语的glucose，它是由法国教授尤金-梅尔後佩利戈（Eugène-MelchiorPéligot）（1811-1890）首次创造，源自德语中的gleukos——未发酵的甜果酒，前缀gluc-源于德语glykys，即甘甜的意思，后缀-ose则表明其化学分类，指出它是一个碳水化合物。