安徽有哪些特色小吃美食？你知道吗？

作为一个地道安徽人，当然知道。安徽省气候宜人，景色秀美，是旅游的好去处。在游玩安徽，欣赏美景的过程中，也不要错过这些安徽的特色产品，带回家和家人朋友们一起品尝吧！

1、无为板鸭（安徽无为县传统清真名食）

无为板鸭也称为无为熏鸭，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。无为板鸭选料精细，首选上等麻鸭，制作考究，工艺复杂，先熏后卤，天然烟熏芳香。成品鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。

2、霍山石斛（国家一级保护植物保健品）

霍山石斛是中国国家一级保护植物。 霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县。它喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。霍山石斛，又称米斛，是石斛中的极品，是中国国家濒临灭绝的珍稀药材，嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤。

3、铜陵酥糖（安徽省著名的传统小吃）铜陵酥糖又称顺安酥糖，因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名，始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味名点之一。提起铜陵顺安酥糖时，人们总是喜欢说：“成块不散，入口即融化，这是顺安酥糖独特的好处，别的地方产的酥糖是做不到这样好的。”

安徽特色美食小吃有哪些

安徽特色美食小吃有米饺、徽州毛豆腐、黄山烧饼、宿州SA汤、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、合肥鸭油烧饼、寿县大救驾、芜湖虾籽等安徽有名的小吃。品种繁多，历史悠久。

安徽菜，不是一种特定的菜，而是指安徽省内南北各大菜系合称，它主要包括沿淮菜系，沿江菜系及八大菜系之一的徽菜。盛行全国，蜚声海外。徽菜擅长烧、炖，作为传统炖菜典型代表之一。

安徽的美食

但是安徽是一个非常著名的城市，简称“安徽”。你可能不知道，这里也是历史悠久的中国史前文明的重要发祥地。

这样一个历史悠久的省份，少不了品味她的风采。如果你想去安徽，你一定要尝尝这里的美食。

安徽的饮食文化也很独特，那么安徽这里有什么美食值得一尝呢？所有的路都是徽菜中独一无二的，当地人吃了都说好。接下来给大家介绍一下安徽的特产。

1、送炉子粑粑

糍粑是安徽省的特色食品，是迎接新年的佳品之一。这是一种由茎米和糯米制成的美味食物。出锅后香气浓郁，清香可口，当地人每年都会制作美食。

2.大麻饼

合肥四大传统名点之一的麻饼，历史悠久。烧饼又叫“钱饼”，味道鲜美，有吉祥如意的美好寓意。这是一种由面粉、香油和其他配料制成的美味蛋糕。芝麻香气浓郁，皮薄，富含芝麻，味道鲜美，正宗安徽。

3.合肥烤饼

合肥烧饼历史悠久，是安徽传统名饼之一。它是由糯米、糖和其他配料制成的糕点。色泽鲜艳，外脆内软，口感清爽香甜。购买率极高，深受人们的喜爱和好评。它经常被用来接待家里的客人和给朋友和亲戚送礼。

4.白色切割

白切菜也是安徽非常有名的传统小吃。它是由糯米、芝麻和其他配料制成的美味食物。生产过程中不添加任何防腐剂和有害化学物质，绝对安全。芝麻香味浓郁，吃起来脆甜，鲜香可口，老少皆宜。

5.寸金

在安徽四大名点中，寸金是不可或缺的糕点，长约一寸，形状略似扁担，故名。成品寸金呈白色，外酥内软，入口软糯，香甜可口，不粘牙。是安徽合肥的经典美食。

6.臭鱼

臭鱼是安徽传统名菜之一，又名鳜鱼。它是由桂鱼、臭豆腐和其他配料制成的一道菜。有些初次品尝臭桂鱼的食客，因为它独特的味道而不敢咬一口，但尝过之后就会发现它的独特。煮熟后肉质鲜美，爽口刺激，也是安徽人餐桌上常见的食物之一。

7.三和粽子

三河汤圆是安徽著名的传统美食之一。它是由籼米粉、猪肉和其他配料制成的菜肴。猪肉做成馅，包成饺子的形状，然后油炸。菜肴烹制后色泽鲜艳，清香可口，让人回味无穷。

8.吴山宫娥

吴山鹅是合肥传统名菜之一。它的主要成分是鹅肉。菜肴煮熟后，香味四溢，口感嫩滑，鲜美香甜，营养价值丰富。深受人们的喜爱和欢迎，也是合肥人餐桌上常见的必备之物。

9.曹操集

曹记属于徽菜，是安徽著名的传统风味菜肴。它是由鸡肉、白酒和其他配料制成的美味食物。烹饪后香气浓郁，色泽红润，肉质鲜美，常用来接待家中来客。

10.包龚宇

红烧鱼是安徽省的传统特产。是用鲫鱼、莲藕等食材炖的一道菜。菜做好之后，色香味俱全，肉质鲜美。吃过之后还想吃，让人回味悠长，深受当地人喜爱。

11.八公山豆腐

巴山豆腐是安徽传统美食之一。它的主要成分是豆腐。豆腐的营养价值很高，不仅含有人体所需的微量元素，而且食用后有助于我们的身体消化吸收。深受当地人民的尊敬和喜爱。菜肴煮熟后色泽鲜艳，味道鲜美，爽脆爽滑。

看完上面介绍的11种经典食物，是不是会忍不住流口水？除了这些，安徽还有无数种菜系，都是徽菜中的一绝。当地人吃了都说好。如果你想感受安徽的特色，那就来亲自尝尝这些美食吧！

安徽的美食特色有哪些？

安徽的特色小吃有板鸭，毛豆腐，合肥包公鱼，黄山烧饼，淮南牛肉汤，还有符离集烧鸡。比较推荐给大家尝试的有淮南牛肉汤，黄山烧饼和毛豆腐。安徽的特色美食还是很多的，而且都非常的好吃。虽然安徽并不是一个特别出名的旅游城市，但是我们国家幅员辽阔，而且饮食文化是非常的源远流长的，所以每一个城市都有很多的特色小吃和美食。

所以安徽也是有很多的美食值得大家去品尝的，而且都非常的好吃，价格也不是特别的贵。首先给大家推荐的就是符离集烧鸡了，这是安徽一道非常有特色的美食。符离集烧鸡创始人叫做韩景玉，所以符离集烧鸡最开始的时候也叫做韩家扒鸡，符离集烧鸡现在也是安徽省非物质文化遗产。现在安徽的符离集烧鸡还是做的比较好的，而且现在很多超市和商场都有卖真空包装的符离集烧鸡，大家也可以买来送礼或者是带回家自己吃。

其次给大家推荐的美食就是黄山烧饼了，黄山烧饼其实是安徽一道非常有名的小吃，非常适合当做茶点和零食。黄山烧饼外壳非常的酥脆，里面的馅料是由猪肉，梅干菜，芝麻和盐制成的，所以味道非常的香。黄山烧饼很小一个，而且非常便于储存，所以很多人都会在家里囤很多的黄山烧饼当做零食。其实我认为黄山烧饼无论是当零食还是当早餐，都非常的合适，而且非常的好吃。

最后一个就是淮南牛肉汤了，相信大家在自己的家乡也有见过淮南牛肉汤的店。正是因为淮南牛肉汤非常的好喝，所以才会这么出名。不过大家想要尝试一下最正宗的淮南牛肉汤，肯定要去安徽淮南。正宗的淮南牛肉汤色泽明亮，味道鲜美，而且牛肉也非常的好吃。

安徽有哪些特色小吃美食？有推荐的吗？

经常出去旅游的一些朋友很可能会发现，安徽省的南北地域文化的习俗差异会比较大，这样就形成了很多地域的饮食习惯和地方的美食不同，但是不管怎样安徽的特色小吃美食是非常多的，比如说安徽的太和板面，宿州的萧县卷面皮，蚌埠的烧饼加里脊还有合肥的三盒饺子，说到这里小编的口水都快流下来了，如果有时间的朋友们可以去安徽尝一尝这些特色美食。

一、安徽有哪些特色小吃？

1、三河米饺。三河米饺是安徽三河古镇的一种比较传统的名小吃，是以籼米粉 制作而成的饺子皮，然后用五花肉等等的调料制成饺子馅包成饺子之后，通过油炸而成的三合，米角的色泽是金黄色外皮比较酥脆，馅儿的味道非常的鲜美。

2、徽州毛豆腐。徽州毛豆腐是徽州地区传统的一道名菜，是一种表面上长有一寸左右白色茸毛的霉制品，通常主要做法是将豆腐切成块状，然后进行发酵，使豆腐的表面长出一寸左右的白毛，然后用油煎成两面金黄再进行红烧，味道特别的香。

二、安徽南北文化差异有什么不同？

1、方言不同。在安徽的皖南和皖北以及皖中的方言都是不相通的，比如说我们身边如果有操着一口中原官话的伙伴有可能是安徽人，但是如果说着吴侬软语的人也很有可能是安徽人，所以说一个安徽淮北人和一个安徽黄山的人，就只能用普通话来进行交流。

2、口味不同。皖南地区的人通常吃的是传统煨菜，他们擅长烧炖煮等等，而且重色重油重火攻那边的招牌菜通常有臭鳜鱼，火腿炖甲鱼，蜂窝豆腐等等。而皖北吃的菜确实是咸鲜微辣，并且擅长炸、焖、熘，平时还喜欢配一些辣椒以及香料来增香，一般是以阜阳，淮北，宿州和蚌埠地区的风味为主。而皖中却属于江淮地区这边人的口味儿，基本上是偏淮扬菜，而淮扬菜通常讲究的是刀工，而且做工也特别的清晰，口感上比较平和，而且清鲜偏甜。