山核桃油（山核桃油的食用方法）_娱享百科

一、山核桃油怎么食用，山核桃油的功效与作用及食用方法

山核桃油具有许多功效，适宜人群广泛，新鲜纯正，口感清淡，所以成为在市场上特别热销的是食用油之一。那么，山核桃油这么收到欢迎，它都有哪些功效和作用呢?在平时都有哪些食用方法呢?

山核桃油可以直接吃，在早上起床的时候就可以空腹吃，直接让身体吸收山核桃油中的丰富营养。也可以将山核桃油放入各种食物中，比如拌饭、凉拌菜都可以放入适量山核桃油，能够在增味提鲜的同时摄取核桃油的营养。

山核桃油含有丰富的蛋白质、钙、多种维生素等营养元素，所以孕妇吃能够为其身体提供多种营养。很多孕妇在孕期都容易有便秘的情况发生，适当吃一些山核桃油能够起到温和润肠通便的效果。

宝宝食用山核桃油能够促进大脑和神经系统的发育，核桃油中的磷脂是重要的补脑元素，因此适量食用能够增加细胞活性，增加宝宝的记忆力。山核桃油还能够促进宝宝的视网膜发育，其中含有的不饱和脂肪酸还可以保护宝宝的肠胃健康，起到润肠通便的效果。

山核桃油的功效是非常多的，对于孕妇和宝宝尤其是适合食用，而且食用方法也很简单方便，轻轻松松为孕妇和宝宝的身体保卫健康。

1.热炒烹饪:可与其他食用油混合(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等。)的比例为1: 4。不要用大火，温度要控制在160度以下，也就是油八成热即可；这是因为核桃油中不饱和脂肪酸较多，一般在90%以上(油酸为17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸(9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去营养功效；

2、拌凉拌等。:如黄瓜、沙拉、菠萝、水果沙拉等。，直接将核桃油倒入盘中搅拌即可食用；核桃原味浓郁，特色明显，营养丰富。

3.添加到饮料中饮用:比如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁等。并且一起喝，这样饮料更有营养；

4.作为调料:在准备好的汤、面、馅、炒牛肉粒、调料中加入核桃油。核桃风味独特，营养多样；

5.用作调味剂:像番茄酱一样直接用核桃油作调味剂，如蘸面包等。，具有浓郁的核桃香味，营养丰富。