一、柳树芽能吃吗 柳树芽能不能吃
1、柳树芽能吃，这种新芽也是有很高的营养价值，里面含有丰富的蛋白质，胡萝卜素和维生素c以及钙元素铁元素等各种氨基酸，所以就有一定的药用价值，如果适当的食用就可以起到降血压和降血脂的效果还可以起到清热解毒的作用，其实在很早以前民间就会选择用这种食物来治疗传染性的肝炎和高血压
柳树的新芽制成茶叶来泡水喝，就可以预防黄疸病和肩骨疼痛。
2、柳树芽是能吃的，有很高的营养价值和药用价值，并且还可以预防各种各样的疾病。
二、柳树芽的功效及吃法 关于柳树芽的功效及吃法
1、柳树芽的功效：柳树以枝、叶、树皮、根皮、须等入药。柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。
2、柳树芽的吃法：每100克柳叶中含有100微克左右的碘，高出一般食物数千倍。柳树的嫩叶，又叫柳芽，开水焯后，清水淘洗，冷水冲凉，浸泡24小时后，浸泡过程换2-3次水，加调味品，炒食或凉拌，味道微苦，清新爽口，药用价值也很高。但柳枝不可食用，小心中毒。
