一、毛薯发芽了还可以吃吗！
最好不要吃，万一吃出病来就麻烦事，丢了几根毛薯不值几个钱，吃了住院那就花的多了，并且人体损的不得了
二、吃毛薯的注意事项是什么？
平常用户吃煮熟了的毛薯是不会发生副作用，但如果是吃新鲜的毛薯，表明的生毛有一定的毒性，人如果直接吃后是会中毒，进而腹痛、昏迷等。但这些毒性一遇到高温就能消失，因此吃毛薯的时候一定要煮熟透了再吃。
毛薯这种植物在浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等地常有栽培。
具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮之功效。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，小便频数，虚劳咳嗽，消渴，疮疡溃烂，汤火伤。
薯类植物的好处与坏处：
薯类淀粉含量确实较高，如红薯含量达25%，土豆的淀粉含量达17%。但薯类所含的淀粉中有相当一部分为抗性淀粉，其热量低，且耐受消化酶的分解代谢，因而在体内的消化、吸收很缓慢，能够维持血糖平衡，减少饥饿感，且可降低血胆固醇和甘油三酯水平，加之薯类的脂肪和蛋白质含量很低，因此适量食用不仅不会使人发胖，反而有利于控制体重。
如红薯中含丰富的矿物质和较多的膳食纤维，这对清除人体内自由基、抗氧化、抗肿瘤、预防便秘等具有很好的作用。正因如此，日本国家癌症研究中心将红薯列为首位抗癌蔬菜。人们熟悉的土豆，除含淀粉外，还含有丰富的维生素C和钾等矿物质，对降血压、防中风有一定的作用。
薯类虽好但也要适可而止，由于薯类食物中含有一种酶，过多食用会引起烧心、腹胀等胃肠道反应，所以患有胃炎或消化道疾病的朋友一次摄入不宜过多食用。
以上内容参考 百度百科-毛薯
以上内容参考 人民网-每周吃5次薯类延年益寿 各种薯类食物该怎么吃？
三、毛薯能吃不能不能吃 毛薯可以吃吗
1、毛薯能吃。
2、一般的食物，毛薯都是可以搭配的，没有什么需要禁忌的地方。吃毛薯的要注意，新鲜的毛薯是有毒性的，这类食物人们直接吃的时候会出现不同的症状，严重的时候，可能会出现昏迷、腹痛的现象，毛薯的毒性在遇到高温之后会消失，所以说大家平时吃毛薯的时候，一定要炒熟，这样可以在一定程度上避免中毒。
3、毛薯对溃疡性患者有一定的治疗效果，这类食物入药之后，有不错的收敛和生肌的作用，可以加快人体细胞的再生，还可以加快烫伤、烧伤的恢复。
4、毛薯还有一定的麻醉、镇痛的作用，这类食物可以用于人类的烧伤、烫伤，能够起到一个很好的止痛效果。
5、毛薯还可以收水生肌，入药之后还可以促进肉芽的生长，同时还可以加快人类溃疡面的愈合。
6、毛薯具有一定的滋补身体的作用，这类食物含有大量的蛋白质，并且有丰富的多糖、碳水化合物，人们在吃了这类食物之后，可以快速吸收利用，还可以促进人体的新陈代谢。此外，毛薯还可以提高大脑功能。
四、毛薯发芽能不能吃 发芽的毛薯能不能吃
1、毛薯发芽了还是可以吃的，这个与土豆是不同的。土豆一旦发芽吃了之后很容易导致身体出现中毒的情况，而毛薯只要剥掉外皮之后，就可以吃了。
2、毛薯也有一定的保健功效，不仅可以益肺滋肾，还可以健脾止泻。不过对于已经怀孕的女性来说，这种食物要少吃。
五、脚扳薯发芽能吃吗？
脚板薯学名叫“参薯”发芽可以吃的。只要去掉茎基和外皮要煮熟透，否则麻口。
参薯
Dioscorea alata Linn.
薯蓣科 Dioscoreaceae 薯蓣属
别名：大薯 参薯 翅茎薯蓣 飞蛾草 甘薯 黄薯芋 脚板薯 黎洞薯 落子薯 蛮波 毛薯 摸抹蛮 青山药 扫帚薯 薯子 四棱山药 四楞山药 四楞薯 野山药 云饼山药 巴掌薯 白薯 翅茎薯芋 翅子薯蓣 罐薯 红大薯 毛条 山薯 山药 薯 苏木薯 田薯
六、毛薯的叶可以吃吗
1
红薯叶能吃。
红薯叶就是红薯在种植生长过程中长出来的茎叶部分，其味甘、性平，含有丰富的黏液蛋白、维生素A、维生素C、维生素B、膳食纤维以及钙、铁等营养成分，食用不仅对人体无副作用，还对身体有很多健康益处，是一种非常养生的绿色蔬菜，日常可摘取其嫩茎、嫩叶部分适量食用。
