一、低聚异麦芽糖是什么东西?

低聚异麦芽糖又被称为是异麦芽低聚糖，是淀粉糖中的其中一种类型

低聚异麦芽糖和其他的糖相比也不会特别甜，在饮料中会添加低聚异麦芽糖是因为低聚异麦芽糖会比较耐热也比较耐酸，除此之外还有具有一些发酵性。

低聚异麦芽糖在大自然中为做为支链木薯淀粉或含糖量的构成部分。在一些发醇食品如生抽，米酒中仅有小量存有。

简介

大酱，酱油里面含有低聚异麦芽糖，低聚异麦芽糖不会特别甜，甜度是白砂糖的50%，一天摄入8到10克即可。

低聚异麦芽糖属难发酵性糖，能抑制有害菌的生长，促进微生态环境重建。主要成分为葡萄糖分子间以α－1，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。

二、低聚异麦芽糖是什么东西？

低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。

一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。可用温开水冲饮，也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。

生产途径

低聚异麦芽糖的生产大致有以下两种途径：

①利用糖化酶的逆合作用，在高浓度的葡萄糖溶液中将之逆合生成异麦芽糖、麦芽糖等低聚糖，但该方法生产的IMO有产率低、产物复杂、生产周期长等缺点而难以工业化大量推广。

②以淀粉制得的高浓度葡萄糖浆为底物，通过a-葡萄糖转昔酶催化发生，一葡萄糖基转移反应而得。工业化生产低聚异麦芽糖一般以淀粉为原料采用全酶法工艺，技术以日本最为成熟。

以上内容参考 百度百科--低聚异麦芽糖

三、低聚异麦芽糖是什么？是糖吗

低聚异麦芽糖又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等。它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。

低聚异麦芽糖的作用：

(1)促进食物消化、吸收，维持肠道正常功能。

(2)恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间肠道正常菌落。

(3)改善腹泻与便泌，抑制病原菌和腐败菌。

(4)提高机体免疫力，起到免疫调节剂作用。

(5)减少肠道致癌物质，改善血清脂质，降低胆固醇含量。

(6)营养素吸收促进作用和产生营养素。

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四、低聚异麦芽糖是什么

低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。

国内外学者对低聚异麦芽糖（IMO）所包含糖的种类，其说法略有出入。但国内外学者普遍共识必须包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖，它是体现低聚异麦芽糖（IMO）功能性的主要成分，其含量高低反映了产品质量的好坏，也影响产品的价格和应用前景。

低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油，黄酒中仅有少量存在。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，热值低、防龋齿等特性，所以是种应用广泛的功能性低聚糖，市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健。

生理功能

一、直接生理功效

1、难以被胃酶消化，甜度低，热量低，基本上不增加血糖血脂；

2、能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖，能抑制肠道内有害菌及腐败物质的形成，增加维生素的含量，提高机体免疫力；

3、预防龋齿功能，它不被龋齿的链球菌利用，不被口腔酶液分解，因而能防止龋齿；

4、它属于非消化性低聚糖类，能起到水溶性膳食纤维的作用。

二、间接生理功效

1、促进食物消化、吸收，维持肠道正常功能；

2、恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间的肠道正常菌落；

3、改善腹泻与便秘，抑制病原菌和腐败菌；

4、提高肌体免疫力，起到免疫调节剂的作用；

5、减少肠道致癌物质，改善血清脂质，降低胆固醇含量；

6、增加钙、镁等矿物质的吸收，有利于肌体合成B族维生素。

以上内容参考：

百度百科-低聚异麦芽糖

百度百科-异麦芽低聚糖

五、低聚异麦芽糖是什么东西

低聚异麦芽糖是淀粉糖一种类型。

低聚异麦芽糖为无色或淡黄色透明粘稠液体，正常视力下无可见杂质。低聚异麦芽糖是由淀粉通过特殊酶作用制成，包括异麦芽糖、异麦芽三糖和以上各支链寡糖等。

低聚异麦芽糖含有а1.6糖苷键，在胃肠道中既不能水解也不能消化，而是直接到达大肠被有益细菌利用，从而促进有益细菌在人体肠道繁殖。低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低，其热能仅为蔗糖的1/6，低聚异麦芽糖在自然界中常被用作支链淀粉或多糖成分。

低聚异麦芽糖的生产大致有以下两种途径：

①利用糖化酶(glucoamylase)的逆合作用，在高浓度的葡萄糖溶液中将之逆合生成异麦芽糖、麦芽糖等低聚糖，但该方法生产的IMO有产率低、产物复杂、生产周期长等缺点而难以工业化大量推广。

②以淀粉制得的高浓度葡萄糖浆为底物，通过a-葡萄糖转昔酶催化发生。一葡萄糖基转移反应而得。工业化生产低聚异麦芽糖一般以淀粉为原料采用全酶法工艺，技术以日本最为成熟。

六、低聚异麦芽糖是代糖吗、适合多大宝宝吃

由于宝宝们的身体发育还不完全，因此妈妈们在挑选宝宝们的辅食上更加小心，食品中的配料都会一一看清楚，以免对宝宝的生长发育造成不良的影响。那么宝宝食品中常见的添加剂低聚异麦芽糖是代糖吗？适合多大宝宝吃用呢？

据了解，低聚异麦芽糖是代糖的一种，常常在婴幼儿的食品中作为代替甜味来源的糖类。市面上很多婴幼儿的食品，例如奶粉类，米粉类等产品，都添加了低聚异麦芽糖这种代糖。这样就可以让婴幼儿食用含有甜味的食品，又不用担心涉及过多的糖类，影响健康。

一般来说，低聚异麦芽糖适合全龄段的宝宝食用，这意味着可以安心地让小宝宝食用含有低聚异麦芽糖的食品，但是仍然需要注意食用的分量。一般来说低聚异麦芽糖的摄入量应该根据宝宝的体重来测算，其标准为婴幼儿每天每公斤体重可以摄取0.17克低聚异麦芽糖。如果宝宝的体重为10公斤，那么按照换算宝宝每天最多可以摄取低聚异麦芽糖1.7克。

因此，只要不超过低聚异麦芽糖摄取的分量标准，无论宝宝是几岁，都可以放心地食用低聚异麦芽糖。宝宝的食品安全是不容忽视的，妈妈们应该对宝宝食用的食物更加地深入了解。