荷包蛋的做法
荷包蛋的做法如下：
主料：鸡蛋3个
辅料：葱花适量、酱油1汤勺、番茄酱2汤勺、盐适量。
步骤：
1、取三个小碗，加入半碗凉水。
2、每个小碗里磕入一个鸡蛋。
3、小碗隔水上蒸锅蒸8分钟左右。
4、小葱切碎，番茄酱备好。
5、调好的料汁备用。
6、蒸好的鸡蛋用勺子等工具从碗的边缘划动，一边轻轻转动碗荷包蛋会完整的取出来，一点都不会破。
7、炒锅里放入番茄酱，在倒入1碗水，加入加油和一点盐，搅匀，开火。
8、放入蒸好的荷包蛋煮，两面翻动几下。
9、最后煮干汤汁，撒入葱花炒匀即可。
荷包蛋做法
糖醋荷包蛋的做法
食材：鸡蛋三个，葱，蒜
1、锅里烧水，水开之后转小火
2、把鸡蛋打进去，小火慢慢把鸡蛋煮熟
3、把煮熟的荷包蛋捞出来，备用
4、把葱蒜切沫
5、拿一个空碗 ，放进去生抽，白糖，错调匀
6、再拿一个空碗调一下水淀粉
7、然后葱沫，蒜沫，调好的酱汁，水淀粉一起放进锅里煮两分钟然后把煮好的荷包蛋放进去
8、使荷包蛋都裹上酱汁，盛出来，撒上葱花就做好了
小贴士
煮荷包蛋关键在于的就是对于水温的控制，千万不要把水烧得太开，用70度左右的水温去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，才是最恰当的熬煮的方式。
溏心荷包蛋
食材：
鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量。
做法：
1)不粘锅内放少许油。
2)把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒粉。
3)用铲子把鸡蛋对折即可。
4.微波炉版荷包蛋
食材：
鸡蛋1个、油少许。
做法：
1)碗里抹油。
2)放入鸡蛋，撒点盐。
3)用牙签扎5个小洞4)包上保鲜膜。微波炉高火1－2分钟。我家的微波炉是900w的，所以我一起转了三个鸡蛋（放在三个碗里）2分钟出来都有些过了。
