一、2018年酒店管理近三年的就业形势以及发展动态

2018年中国酒店行业发展现状与市场调研分析，酒店数量整体下降趋势，中高端酒店布局加速

我国酒店需求向中高端加速集中，需求结构变化驱动产业结构升级

现阶段，我国酒店供给主要集中在经济型酒店，其中，三星级酒店占比近几个季度均保持在48%的比重。在中产阶层快速崛起、理性消费不断升级的驱动下，经济型酒店需求向上迁移;中高端服务的酒店需求有望进一步释放。

各星级酒店数量整体均呈下降趋势，中高端占比持续升高

除五星级酒店外，各星级酒店数量整体均呈下降趋势，据前瞻产业研究院发布的《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》统计数据显示，五星级酒店从2017年第四季度的822家增加至2018年第二季度的825家，二星级和三星级酒店数量减少的最多，分别减少191家和224家。虽然酒店数量呈减少趋势，但从中高端酒店(三星级及以上)的占比情况看，中高端占比持续升高，2018年第二季度，中高端比例增加至82.39%，中高端布局加速。

2017-2018年Q2中国各星级酒店数量统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

二季度中国各星级酒店营收统计分析

通过对比不同星级酒店的营收结构布局情况可以看出，所有的星级酒店营收最主要来源是客房收入，其次是餐饮收入;此外，与其它星级酒店不同之处在于，二星级的收入96%以上，这也说明二星级能提供的服务极少，除了餐饮和客房外，几乎没有其它增值服务。

2018年二季度中国各星级酒店营业收入占比统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

二季度中国星级酒店房价分析：星级越高，平均房价越高

全国星级饭店第一季度平均房价为343.13元/间夜，第二季度平均房价为349.43元/间夜;星级酒店的平均房价呈现的规律是，星级越高，平均房价越高，这也符合市场规律;一般来说，星级越高，消费者享受到的服务越好，所支付的费用也越高。但是五星级酒店卫生事件的曝光，也开始让人们怀疑所谓的“星级服务”是否对得起其称号，消费者所支付的费用并没有得到相应的服务，这对未来高端酒店，尤其是五星级酒店的发展是一个新的考验;没有“优质服务”的五星级酒店的发展前景将是一个巨大的问号。

2018年Q1-Q2中国各星级酒店平均房价统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

二季度中国各星级酒店的平均出租率分析：星级越高，平均出租率越高

对比2018年各星级酒店的平均出租率发现如下特征：2018年第一季度酒店整体平均出租率为50.55%，第二季度为57.54%;

2018年第二季度所有星级酒店的平均出租率均高于第一季度，酒店行业呈现出明显的季节特征，第一季度酒店行业的淡季主要是受春节期间影响。受居民收入、消费升级以及商务需求等影响，星级越高，平均出租率越高。

2018年Q1-Q2中国中国各星级酒店平均出租率统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

2018年第一季度每间可供出租客房收入为173.45元/间夜，每间客房平摊营业收入为33831.24元/间;第二季度每间可供出租客房收入为201.07元/间夜，每间客房平摊营业收入为35718.20元/间。这与各星级酒店数量、客房数量和总营收等均紧密相关。

二、五星级酒店减少的原因

五星级酒店减少的原因是因为酒店管理层专业人才的减少，加上近年来疫情的原因。国家很多地方都是严格控制人员流动，一些景点因为人数限制也减少对外卖票的数量，所以五星级酒店逐渐减少。

五星级饭店是星级旅游饭店中的最高级，是由国家旅游局设立的全国旅游星级饭店评定委员会按照旅游饭店星级的划分与评定负责评定。

五星级酒店星级介绍

用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。

星级标志由长城与五角星图案构成，星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。

一至五星级的酒店铜牌上以镀金五角星为符号，而获得“白金五星级”的酒店，其标牌上缀有的五颗星将选用白金。

三、五星酒店没生意会倒闭吗

五星酒店没生意也会倒闭

受“杀奢风”影响，国内酒店业特别是五星级酒店的“钱经”经受考验。在业绩大幅下滑、星级酒店主动要求摘星、高星级酒店出现资产转让潮之后，国内五星级酒店首现倒闭破产案例。羊城晚报记者了解发现，虽然广东星级酒店挂牌出售资产数量相较于北京、上海、浙江等地要少一些，但经营情况也并不理想。专家认为全国酒店业总体上仍旧在探底中，部分城市已经触底反弹。就广东本地而言，广州比较严峻，深圳相对乐观。

为了共度难关，国内也开始出现酒店联盟，单体酒店和小体量连锁酒店开始抱团取暖。。同时，就在这寒冬中，酒店行业格局也悄悄发生改变。专家认为，2015年高档豪华酒店投资会有所减缓，五星级酒店将继续涌现资产转让并转行案例。同时，酒店业结盟将出现高峰。

四、五星级酒店集体被出售的背后，酒店生意为何这么难做？

近日五星级酒店大量被抛售，由于受到去年疫情影响，很多酒店业绩极差。一些酒店老板纷纷表示要卖掉酒店维持生计。那么为何现在的酒店行业如此不景气呢？首先要知道中国的友谊越来越发达，人们节假日旅游的人次越来越多，最浪鞋酒店从中赚取了很多的利润。但是由于去年一部疫情的影响，很多就业纷纷倒闭。酒店老板也是狠心割肉，选择卖掉酒店。

但是由于生活变得越来越便捷，人们也更喜欢在手机上预订比较实惠的宾馆，而不是只有酒店一项可以选择。如今我们只要打开APP就能搜索到周围的所有酒店宾馆信息，所以人们在订酒店宾馆的时候，通常会货比商家选择评分高价格低的实惠酒店。所以传统五星级酒店的市场份额被大量分割。同时由于市场供需关系的原因，酒店的数量已经远远多于市场的需求，也就是说，能赚钱的酒店十分有限。在市五星级酒店本身所需要大量的资金用来维持酒店运营，所以入不付出也是时有发生。

但是很多五星级高级酒店在建设的时候就是运用了杠杆，在一波疫情影响下，他们的资金链断裂无法偿还银行贷款，只能选择变卖酒店。所以出现了大量变卖五星级酒店的现象。这是一些资本家没有预见市场变化出现资金链断裂的崩溃情况。

再是由于中国大部分人的收入也受到了此次疫情的波及，很多人的存款已经消耗的差不多了，所以人们在出行旅游时更倾向于价格较低且更实惠的快捷酒店，相对于五星级的高端，我们更想要简单的舒适。毕竟五星级酒店高昂的价格并不是所有人都能承受的了的。这也导致了这一现象的发生。