一、武清渔三乐蒸汽海鲜是连锁吗?
这个海鲜不是连锁的。
海鲜,又称海产食物,包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等品类。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化。
虾中含有丰富的镁。
虾的吃法
1,蒜蓉粉丝蒸虾
材料:绿豆粉丝,海虾,蒜蓉,香葱碎,生抽,盐,砂糖,白胡椒粉。
做法:鲜虾洗净,切去须脚,把背部打开取出虾线,并在虾身上轻剁几下,绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用截成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面。
锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁,将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上,锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟左右,取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。
2,油焖大虾
材料:大虾,葱,番茄酱,白糖,料酒,盐,耗油,蒜末,香菜。
做法:虾先去虾线,沿虾背切开,挑出来即可,锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色,虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味,然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。
3,椒盐虾
材料:新鲜虾,红辣椒,料酒,盐,葱,蒜米,姜,椒盐粉。
做法:先把虾放入清水洗净,再从虾背的第二节处刮开,不要太深,然后抽出泥线,放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下,姜,辣椒,葱洗净切碎,大蒜去皮切小片。
锅内倒入适量玉米油,加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制,待虾炸至变色弯曲时捞起,待一会后再次倒入锅内复炸一次,将虾炸至黄色时捞起沥干油,锅内留少许油,加热倒入香料爆出香味,倒入炸制过的虾翻炒,倒入炸制过的虾翻炒,翻炒一会后加入椒盐粉拌匀,试下味,最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。
4,白灼虾
材料:虾,盐,葱,香菜,蒜米,生抽,姜三片切丝。
做法:剪去虾须,虾脚和头部尖。侧边掰开头(不用掰断),扯掉泥包和虾线(连一起),洗净待用,锅里放水,盐,料酒,姜丝,香葱段,少许油。烧开,水开后,倒入虾,趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎,香菜切碎,放入小碟。加少许白糖,香油,炒香生抽,倒入碟中拌匀就可以开吃。
二、武清区美食
武清区美食有和平十八街麻花、红桥耳朵眼炸糕、上古林皮皮虾、河东烧鸡、河西锅巴菜、南开豆皮、河北什锦烧饼等。
1、和平十八街麻花:以香甜酥脆、久放不绵的特点而名满津城、名声海外。早在一百多年以前,在繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,
2、红桥耳朵眼炸糕:口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。早在清光绪年间,第一代掌柜刘万春在估衣街西口的北门外大街上,摆摊设点现做现卖耳朵眼炸糕,富户、百姓人家过生日、办喜寿事借糕字谐音,提前预约购买炸糕,使得生意蒸蒸日上。
3、上古林皮皮虾:皮皮虾是天津很有特色的海鲜,津炒皮皮虾是当地的名菜,等到五六月份皮皮虾肥硕鲜美的时候,到时候可以去走一转满足自己的口福。
4、河东烧鸡:在大直沽附近的一个小亭子里边,有一家叫烧鸡大娘的烧鸡店,已经开了很多年,后经改造现已搬到广宁路。烧鸡鸡肉鲜嫩入味,还有美味的鸡翅、鸡腿、鸡爪等。
5、河西锅巴菜:都知道天津锅巴菜很有名,但是最有名的还是河西的大福来,据传清乾隆年间,乾隆皇帝微服私访时曾对这菜赞不绝口,赐名锅巴菜。
6、南开豆皮:最早的时候是推车卖,后来在西南村的商店里开了个小窗口,再后来在西南村有个摊位。曾经天津口味评分第一的店,里面只卖豆制品,以豆皮最出名。
7、河北什锦烧饼:明顺斋什锦烧饼是该区的名特小吃,六十多年前在今日纬路浦善里唯一斋经营烧饼。多年来,极为广大消费者赞赏,已经成为名扬市内外的美食。
三、武清哪里吃海鲜好吃不贵
光明道的北塘小海鲜,还有泉州路市场南门东侧的汉沽小海鲜,建设南路的雅静园东侧的彤顺德