请问九江有什么好吃的地方
樵山之下,西江之滨,北江之畔,这里有座醉美水乡之城——南海九江。
水天一色的西江是九江之灵,错落密布的水网是九江的血脉,这里有蜿蜒绵长的河涌和连片千顷的桑基鱼塘。
这里的好山好水造就了九江特色美食,九江“饭香刀”烹饪大赛历经6届的探索,已成为九江美食的一个文化符号。
好山好水好材质!九江全新美食地图来了!
近日,2017九江饭香刀民间厨神大赛已完美落幕,最新的九江特色菜式已出炉,大家跟着南小游的脚步到九江觅食吧~
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菜式推陈出新,各具特色
☞九江双蒸飞常蚝
每逢秋冬,正是品尝肥美生蚝的最佳时候,来自腾源酒家的毛雪梅选用湛江生蚝、海寿岛初生鸡蛋、鸡子进行搭配,再以九江双蒸酒蒸熟~最终这一道“九江双蒸飞尝蚝”获冠军!
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评委纷纷点赞,其蚝汁鲜美,蛋香浓郁,口感十分丰富,而且这道菜与双蒸酒还是绝配!这道菜营养价值高,有滋补、养颜的功效!
觅食地址:九江镇下北大道夹板市场D8座首层的九江腾源酒家
☞醉蟹
选用三两到半斤之间的螃蟹,经过简单的清洁后,用酒、酱油、糖调味,再加姜片等辅料放进去一起煮。最后用九江酒厂的陈年太雕、药材、香料等材料做出太雕水,把煮熟的螃蟹放进去浸泡12小时左右,就大功告成了!
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醉蟹不同于清蒸大闸蟹的鲜香,反而带有了太雕酒独特的馥郁醇香,芳香无腥,香甜味美,肉质鲜嫩,口口回甘,令不少慕名来尝鲜的食客食到“舔舔脷”。
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觅食地址:九江镇沙口工业区惠民路九江酒厂粤宴楼
☞霸王自制豆腐
“炸过的豆腐,金黄色的外表,有霸气”,这是江畔湾的特色菜之一,比较大众化,老少咸宜。
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这菜式有两种口味,咸的和酸甜的,这菜式有三个亮点,一是豆味浓;二是外脆内滑;三是打的鲍汁有菇和肉。炸过的豆腐既嫩滑又香口~
觅食地址:九江镇江滨新区3街15号江畔湾美食馆
☞龙藏瑞雪
这道“龙藏瑞雪”,不仅名字吉祥,造型还相当霸气。““龙珠”用杏仁、墨鱼、鲮鱼做成。而“龙身”上的“瑞雪”乍看像是炒牛奶,其实是牛奶+奶白做成。需来回倒几次“撞”匀牛奶和蛋白,这样做出来味道更香浓,口感更嫩滑。
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而鲜虾仁则要用九江米酒腌制。皆因九江米酒用纯酿酿制,令虾仁更鲜甜可口。最后撒上营养价值极高的鱼子酱和美国野米,这道菜的完成了。
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觅食地址:九江镇沙头民生路1号的龙行天下酒店
☞电饭煲焗清远鸡
简单的调味料,既能保留清远鸡的原汁原味,配料中加入九江双蒸酒,酒的作用不只是调味, 还能减少人体对油脂摄入量,通过电饭煲焖出来更加鲜香!看着就想吃的,有木有!
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觅食地址:九江镇海景区1-4号铺海月茶艺馆
☞寻味花雕火焰鸡
天气开始慢慢转凉了,饭桌上一定唔可以少一道暖身暖胃嘅菜,咁就一定非“花雕鸡”莫属!选用新鲜走地鸡,用酱料配方落锅小炒,最后加上九江佳酿花雕,趁着酒精未全部散发掉,用打火机把酒精点燃!焰火迸发~
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鸡肉很嫩很鲜美,花雕酒香浓四溢~口感堪称一绝!赞!
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觅食地址:九江镇沙头工业大道南与德兴大街交叉口西50米金逸茶楼
江西九江最有特色的饭店都有哪些?
我觉得阳光家园倒是挺不错的
每次家庭聚会就去那里。
品味还不错。
带川味的哟。