一、世界排名前十的餐厅
1、Alinea
详细介绍:Alinea位于芝加哥市内,这家店的主厨非常出名,是分子厨艺大师GrantAchatz,最具特色的就是他们家的桌布是可以食用的,太妃糖做成了气球的样子,特别有创意,给食客带来了许多的惊喜。
2、Azurmendi
详细介绍:Azurmendi这家餐厅位于西班牙,这里最值得推荐的就是就餐环境,与大自然完美的结合在一起,餐厅在2013年还荣获米其林三星的称号。这家餐厅最值得推荐的就是巴斯克美食,配上一杯红酒,可以说是醇香四溢。
3、PerSe
详细介绍:PerSe这家餐厅位于美国纽约,是一家新式餐厅,将美餐和法国菜进行了融合。来PerSe吃饭一定要注意穿着打扮,这家餐厅只接待正装出席的客人,而且还要提前一个月预定好位置。
4、麦迪逊公园11号餐厅
详细介绍:麦迪逊公园11号餐厅位于纽约,这家餐厅以菜式丰富闻名,还有最高级的分子烹饪技术,整个制作过程宛如变魔术,能够让你品尝美味食物的同时感受到最精致的摆盘和包装。
5、梅多伍德酒店餐厅
详细介绍:梅多伍德酒店餐厅有着世界上最年轻的星级厨师,这里的美食制作工序特别严格,食材都是以有机天然为主,餐厅的酒窖中还有着上千瓶顶级佳酿,来这里一定不会让你失望。
6、restaurantdel"hoteldeville
详细介绍:restaurantdel"hoteldeville这几餐厅位于瑞士的洛桑市,其菜式是根据季节进行设计,性价比非常高,来这里能够感受到最独特的法式烹饪艺术。
7、OsteriaFrancescana
详细介绍:OsteriaFrancescana位于意大利的摩德纳,在当地是非常受欢迎的一家餐厅,他们家的酥脆千层面和帕玛森奶酪都是招牌。
8、澳门天巢法国餐厅
详细介绍:天巢法国餐厅位于澳门新葡京酒店的楼顶顶,在这里不仅可以享受到最高标准的米其林美食,还能俯瞰整个澳门的美景。
9、英国肥鸭餐厅
详细介绍:英国肥鸭餐厅是一家米其林三星餐厅,于1995年卡也,这家餐厅的人气在当地是非常火爆的,想要来品尝他们家的美食,起码要提前三个月预定位置。
10、LeBernardin
详细介绍:LeBernardin是一家非常有特色的法式餐厅,他们家的海鲜是最值得推荐的,龙虾、金枪鱼、红鲷鱼等等可以堪称世界一绝。
二、世界上最贵的15家餐厅
如果您有现金并且不介意花钱,那么选择最昂贵的餐厅来满足生活在您心中的 美食 家。
生活中的事实是,您可以忘记一切,但不会忘记您在某处吃过的美味佳肴,如果它在舒适和豪华的环境中,您会一次又一次地访问那个地方。
2019 世界上最昂贵餐厅的荣誉归功于西班牙伊维萨岛的 Sublimotion,它是西班牙伊维萨岛硬石酒店的一部分。
这个豪华的目的地每人只需要 2,175 美元,但作为回报,您将用您的钱提供最好的食物和服务。如果您是一个 美食 家并且不介意在您喜欢的 美食 上大肆挥霍,那么这就是您的餐厅。它仅在夏季的 6 月 1 日至 9 月 30 日期间开放。
Sublimotion in Ibiza 顾名思义位于西班牙,由米其林星级厨师 Paco Roncero 经营,他以准备一些华丽可口的饭菜而闻名。
它位于黄金地段,内部装饰有蝴蝶画。热情好客和服务是最好的。每个季节的菜单都不同,让食客可以享受不同的烹饪体验。
还有一个 20 道菜的品尝菜单供感兴趣的人使用。您需要提前预订您的餐桌,因为餐厅只有 12 张桌子,而且总是有大量的食客抢占下一个座位。
日本是一个非常重视遗产和传统的国家。日本京都的 Kitcho 通过在三星级米其林餐厅为食客提供最珍贵的菜肴,将文化习俗和 美食 传承提升到一个新的水平。
它是世界上最昂贵的餐厅之一,因为一个人的用餐费用高达近 600 美元。
最好的餐厅始于 1930 年,目前由厨师 Kunio Tokuoka 经营,他是他家族的第三代人。他通过赢得食客的心以及他的菜肴获得多项奖项来证明自己。
这家餐厅在日本共开设了六家分店。午餐和晚餐均供应厨师课程,包括 10 道菜的餐点,均采用最佳食材烹制。菜单每天都在变化,因此您可以在 7 天的时间里随时去餐厅吃不同的食物。
顾名思义,Masa 餐厅位于纽约市,由华裔厨师 Masa Takayama 于 2004 年创立。
它是该市最受欢迎和著名的餐厅之一,除 美食 爱好者外,商人和名人也经常光顾。以每人 595 美元的价格计算,它确实是世界上最昂贵的餐厅之一。
餐厅只有二十六个座位。如果您有兴趣在纽约市的独家Masa用餐,则必须提前三周预订和预订座位,如果您因任何原因取消预订,将被罚款200美元。
菜单由 Masa 亲自准备,包括厨师的特色菜和受欢迎的菜肴。最受欢迎的是 245 美元的 maki 卷和用特殊成分和独特风味制成的异国情调的海鲜。
如果您想在豪华的环境、完美的氛围和最好的食物中用餐,那么巴黎的 Alain Ducasse Au Plaza Athenee 就是您的最佳选择。
2018 它在顶级餐厅名单中被评为第 21 名,今年它被评为最昂贵的餐厅之一s 一个人的价格为 550 美元。饮料额外收费。
巴黎的 Alain Ducasse Au Plaza Athenee 在打造完美装饰的同时不遗余力。这是一件真正的艺术作品,由水晶制成的令人敬畏的枝形吊灯看起来与世隔绝。
菜单包括天然 美食 ,并定期更改以包括使用时令食材制成的新菜式。
中国上海的 UltraViolet 是世界上最昂贵的餐厅之一。良好的氛围、引人注目的环境和无可挑剔的服务使其成为人们渴望光顾的一流餐厅之一。
它是具有独特风味和特殊成分的异国菜肴。如果一个人愿意花 500 到 900 美元,他就可以吃得心满意足。
UltraViolet, Shanghai, China 提供的菜单通常在十到二十道菜之间,食材以创新的方式呈现。没有重复两种成分。这是一种很棒的体验,感官被香气和味道所吸引。
巴黎的 Le Meurice 餐厅承诺为顾客提供一流的用餐体验。这是另一个完美的氛围和来自主厨 Alain Ducasse 的最佳食物。
装饰令人兴奋,气氛独特。非凡的用餐体验与精美的菜肴和服务相得益彰。
这家餐厅专注于使用来自地球母亲的天然食材烹制的简单菜肴。厨师提供五道菜的品尝菜单,每人 509 美元,它已进入世界上最昂贵的餐厅名单。
Maison Pic Valence 位于巴黎,这座充满爱与激情的城市。主厨 Ann-Sophie Pic 采用了一种实验性的方法,融合了多种口味和成分,创造出具有异国情调的菜肴。
她是米其林三星级厨师,她的菜肴将带您进入另一个世界。餐厅为食客提供九道菜的菜单。
Maison Pic Valence 每人 445 美元,是世界上最昂贵的餐厅之一。它提供正宗的 美食 和美味佳肴,以领先于竞争对手。最昂贵的餐厅是游客的最爱,他们正在寻找令人惊叹和有趣的食物。
Restaurant Crissier 位于瑞士,来自世界各地的游客纷纷涌向这家备受瞩目的餐厅品尝其产品。该餐厅拥有 3 颗米其林星,并被 La Liste 评选为 2019 年度最佳餐厅之一。
Crissier 是一家精致的餐厅,为顾客提供模范服务和最好的食物。它由 Brigitte Violier 和 Benoit Violier 所有。客户可以根据自己的口味和愿望从多个菜单中进行选择。
餐厅还为感兴趣的人提供现场烹饪课程。它是世界上最昂贵的餐厅之一,人均 400 美元。
Guy Savoy 是一位著名的厨师,他开过几家餐厅,其中最著名的是在法国的巴黎和美国的拉斯维加斯。 Paris Guy Savoy 是米其林三颗星的持有者,位列世界前 50 名餐厅之列。
Guy Savoy 以每人 385 美元的价格提供有声望的品尝菜单,并已进入世界上最昂贵的餐厅俱乐部。如果你付不起那么多钱,你可以少点点七道菜的午餐。
主厨 Thomas Keller 拥有多家餐厅,纽约市 Per Se 就是其中之一。厨师提供灵感来自美国和法国 美食 的菜单。演示文稿超出世界范围,口味令人着迷。
米其林三星级本身;纽约市向顾客提供两份品尝菜单,每份 340 美元。它是世界上最昂贵的餐厅之一。
五道菜的品尝菜单还有另一种选择,每人 195 美元。餐厅的座位安排只有十九张桌子。它享有中央公园和哥伦布圆环的美景。
顾名思义,Ithaa 是马尔代夫地区的一家海底餐厅,提供您可能从未见过的迷人景色。在印度洋以下 10 英尺的地方用餐是很少有人能做到的,在这家特定的餐厅也是如此。
湛蓝的海水、珊瑚礁和鱼儿在此游荡的环境是一种迷人的体验。 2014年,餐厅被投票ed 是最漂亮的。
每人330美元就可以吃到这顿饭,绝对是世界上最贵的餐厅之一。这个地方的特色菜之一是龙虾生牛肉片配鸭肉意大利面。
主厨提供四道菜的午餐和六道菜的欧式晚餐。这家餐厅一次可以接待 14 为了顾客,所以当您访问这个地方时,请确保您是其中之一。
如果您有兴趣在伦敦多切斯特学院的 Alain Ducasse 用餐时,那么每人只需 289 美元。它位于多切斯特,由 Alain Ducasse 经营,由餐厅的行政总厨 Jocelyn Herland 主厨领导。
位于伦敦多切斯特的 Alain Ducasse 以提供美味佳肴、独特菜单和七种时令菜肴而闻名于世。它的特色菜是大比目鱼片、炒鱿鱼仔、小龙虾和爱尔兰海胆。
东京新川不提供品尝菜单;相反,您必须从原始菜单卡本身订购。一般来说,每人的价格是在 260-370 美元之间,使其成为世界上最昂贵的餐厅之一。
新川是一家位于日本东京写字楼地下室的豪华餐厅。顾客付钱是为了美味的食物,而不是为了风景或异国情调。
毫无疑问,食物是您在任何地方都能吃到的最好的食物之一。来自世界各地的人们前来品尝由和牛制成的顶级食品。
伦敦米其林三星级餐厅 Gordon Ramsay 以每人 180 美元的价格进入了世界上最昂贵的餐厅俱乐部。顾名思义,它位于伦敦皇家医院路,由厨师戈登拉姆齐拥有。餐厅提供品尝菜单、私人用餐选择和祝福券来吸引顾客。
它为顾客提供多种菜单,如季节性灵感菜单、午餐菜单和名誉菜单,顾客可以根据自己的意愿从其中任何一个中进行选择。伦敦著名的 Gordon Ramsay 餐厅的主要产品是烤狍子里脊、Colston Basset 配黑无花果和奶油玉米粥配白松露。
Misoguigawa, Kyoto位于日本京都,是世界上非常受欢迎的餐厅。它提供两种风格的法国和日本怀石料理。服务风格独特,与餐厅一样受欢迎。
Misoguigawa,京都是寻求美味和丰盛餐点的 美食 爱好者的天堂。每人平均价格为170美元,并因此进入了世界上最昂贵的餐厅名单。这个地方的一些特别产品是开心果巧克力侯爵夫人和土豆舒芙蕾牛肉片。
在餐厅超棒的环境中 探索 不同的菜肴,就像经过几个漫长的雨天沐浴在阳光下。最昂贵的餐厅需求量很大,因为人们喜欢参观拥有独特菜肴的特殊地方,以满足他们对吃壮观食物的渴望。
许多餐厅都是米其林星级的持有者,为顾客提供最好的菜肴。它们最终会成为热门场所,您必须避免一次用餐体验过度挥霍。
三、莫斯科的米其林餐厅,这9家你值得拥有
莫斯科是第一个拥有米其林星级餐厅的独联体城市,在那里,有2间米其林二星餐厅和7间米其林一星餐厅。
现在我们就去这些餐厅看看!
二星餐厅:出类拔萃
1. 双子花园餐厅(Twins Garden)
米其林二星 / 米其林绿星 / 最佳服务奖
双子花园餐厅由伊万和谢尔盖·别列祖茨基兄弟于2017年创办,该餐厅多次获得国际奖项,位列世界50佳餐厅榜单。餐厅老板俩倡导科学与自然的共生关系,餐厅的大多数食材来自他们在雅罗斯拉夫尔州,面积约100公顷的农场。这个农场的一部分是森林,所以餐厅里总有应季浆果、野菜和蘑菇。农场还饲养牛羊和家禽,生产奶酪……
餐厅提供四款餐单,两份招牌菜单:午餐(5000卢布)和晚餐(7000卢布);两份套餐:“重识俄罗斯”套餐和“蔬菜”套餐。
另外,餐厅的酒单非常出名,说是酒单不如说是酒书,其中包含来自世界各地的1000多种美酒。
推荐菜品:重识俄罗斯套餐、远东虾仁加草莓、芦笋和鳟鱼籽馅饺子
人均消费:5000~15000卢布
地址:Moscow,Straatnoy blvd, 8a
网址:
2. 阿泰斯特饭店(ARTEST)
主厨桌(1楼)米其林二星 / 壁炉厅(2楼)米其林推介
ARTEST餐厅由老板阿尔卡季·诺维科夫(Аркадия Новикова)和主厨阿尔乔姆·叶斯塔菲耶夫(Артема Естафьева)于2021年共同创办,坐落在市中心的一座19世纪两层建筑中,一楼是主厨桌,可同时容纳10人用餐,二楼是壁炉厅,有45个座位。
餐厅的菜单约有25道菜品,味道纯正,摆盘精致,全部采用顶级天然食材烹制而成,简约又不简单。菜单每三个月更新一次。与精 美食 物相得益彰的是各种葡萄酒(酒水单上有200多种),还有餐厅特调的鸡尾酒。
推荐菜品:时间套餐、黑果蔬
人均消费:15000~20000卢布(主厨桌),3000~9000卢布(壁炉厅)
地址:Москва, Трубниковский переулок, 15с2
网址:
一星餐厅:值得一尝
3. 白兔餐厅(White Rabbit)
米其林一星
白兔餐厅共三层,拥有一个圆顶的全景玻璃天窗,远眺莫斯科全景。餐厅曾荣登全球30佳餐厅榜单,并在英国《餐厅》杂志和全球50佳餐厅学院联合主办的全球50佳餐厅排名中位列23。餐厅内部装修也是非常有趣,由莫斯科著名建筑设计师操刀,主题是带点诙谐趣味的兔子。
独家配方烹制的当季当地食材,别出心裁的完美搭配是白兔餐厅主厨弗拉基米尔·穆欣的烹饪特点。餐厅定期举办品尝集,推出新食材、新思路和新口味组合。
推荐菜品:黑天鹅套餐、焖稠李浆配牛肚菌、香菜籽黑麦面包配椰肉、杏肉黑鱼子酱
人均消费:2500~12500卢布
地址:Москва, Смоленская пл., 3, Смоленский пассаж, 16 этаж
网址:
4. 萨哈林餐厅(Сахалин)
米其林一星
萨哈林餐厅共两层,坐拥360度全景,可欣赏莫斯科的壮丽景色。餐厅共188个座位,提供地中海 美食 和亚洲 美食 ,食材以俄罗斯远东螃蟹、鱼类、贝类和其他海鲜为主。餐厅的中心是带冰川和水族馆的Raw酒吧,客人可以在这里根据自己的口味选择海鲜。
餐厅主厨阿列克谢·科盖曾在白兔餐厅工作多年。餐厅采用俄罗斯地区的产品,结合地中海和亚洲菜肴和烹饪技术,形成了一种新的地中海亚洲 美食 风格的基础。
推荐菜品:金鱼寿司卷、萨哈林沙拉、黑鱼子酱罐头提拉米苏
人均消费:3000~11000卢布
地址:Москва, ул. Смоленская 8, АZIMUT Отель Смоленская
网址:
5. 欧鳇餐厅(Белуга)
米其林一星
欧鳇餐厅位于豪华的民族饭店二楼,地理位置优越,正对红场和克里姆林宫。这家俄式 美食 餐厅的菜单上有20多种鱼子酱和世界上最丰富的酒水单。
主厨叶夫根尼·维肯季耶夫相当“前卫”,他能轻松地将不同食物结合在一起,比如狗鱼饺子和干草蘑菇汤鹅肝、芝士蛋糕和脆鹿苔、法国蜗牛和荞麦。
推荐菜品:新 美食 理论套餐、各类鱼子酱
人均消费:2500~12000卢布
地址:Москва, Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж)
网址:
6. 自拍餐厅(Selfie)
米其林一星
自拍创意 美食 餐厅是白兔家庭拥有的一个新的餐厅项目,犹如剧院从衣帽间开始,Selfie从厨房开始。由意大利著名设计师设计的开放式厨房是接待客人的第一个地方,由莫斯科著名建筑师设计的室内 时尚 且国际化。
餐厅在全球100家最佳餐厅排名 70。主厨阿纳托利·卡扎科夫尝试着用法国技术烹调俄餐,这位年轻的厨师屡获殊荣:新创意菜的代表之一,银三角大赛的优胜者,最佳年轻厨师,S.Pellegrino烹饪杯决赛入围者。
推荐菜品:松露套餐、俄罗斯套餐、蟹肉宽面条配大虾浓汤、牛肝菌调味饭、鲽鱼配南瓜团子和帕尔马干奶酪
人均消费:2500~7000卢布
地址:Moscow, Novinsky boulevard, 31 (Novinsky shopping centre, 2nd floor)
网址:
7. 特级酒庄餐厅(Grand Cru)
米其林一星
特级酒庄餐厅,看名字就知道和葡萄酒脱不了干系,这家2006年开业的葡萄酒餐厅位于莫斯科市中心,靠近牧首池塘,由法国厨师大卫·埃默莱主理。餐厅葡萄酒种类繁多,配有6位顶级侍酒师,首席侍酒师帕维尔·克拉夫琴科是“俄罗斯最佳侍酒师”奖获得者,
Grand Cru的菜单并不算丰富,它会根据季节变化,包含应季本土食材和专业调制酱料,具有浓郁的法国情调。不过,不管菜单如何变化,总有干陈牛排和纯蔬菜类的清淡菜肴。
推荐菜品:大砍刀牛排、烤鸭胸配迷你甜菜根、牛肝菌库页岛扇贝奶油汤、菠菜馄饨配虾和海胆泡沫、鲑鱼配西兰花茎泥
人均消费:3000~7000卢布
地址:Москва, Малая Бронная, 22, стр.2
网址:
8. 生物学餐厅(Biologie)
米其林一星 / 米其林绿星
Biologie餐厅位于莫斯科郊外的一栋木屋内。餐厅以瑞士小木屋风格装修,优雅舒适。菜单主要呈现厨师用天然产品制成的菜肴,采用现代生物学方法揭示风味组合,并辅以精心挑选的葡萄酒单。
老板兼主厨叶卡捷琳娜·阿廖欣娜毕业于巴黎蓝带国际学院,曾在西班牙工作多年。她主张理性消费和保护自然,尽量减少食材浪费。餐厅的菜单很简洁,主要是自家花园种植的优质时令蔬菜和水果。
推荐菜品:烤扇贝加榛果油和奶油、
人均消费:2000~4000卢布
地址:Московская область, село Ильинское, д. 30, стр. 2
网址:
9. 萨瓦餐厅(Savva)
米其林一星
萨瓦餐厅于2015年,在 历史 悠久的大都会酒店内开业,餐厅位置优越,毗邻莫斯科大剧院和克里姆林宫。餐厅以酒店创始人、传奇人物 Savva Mamontov 的名字命名。
菜单主要包含主厨安德烈·什马科夫的四个主要“故事”:“ 健康 生活”、“郊区别墅”、“农场”和“俄罗斯”,各含四道菜。
推荐菜品:俄罗斯套餐、干牛肉和熏甜菜配帕尔马干酪
人均消费:2500~6000卢布
地址:Москва, Театральный проезд д.2
网址:
以上9家米其林餐厅,以后去试试吧!
四、世界十大奢华餐厅 土豪必去之地
你了解全球十大奢侈品牌,但你有了解过全球十大奢华餐厅吗?下面跟去看看世界十大奢华餐厅吧!
Aragawa餐厅
排在第一的是日本的aragawa,不要以为是日本料理,该餐厅主要以牛排为主,人均消费高达600美元(合人民币3820元)。而且Aragawa餐厅三年以来一直位于 福布斯 世界最贵餐厅榜的首位,其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管Aragawa 餐厅被授予米其林星(Michelin Star),但是它行事比较低调,其地理位置的选择也不张扬,位于办公大楼的地下层,甚至没有自己的官方网站;真是够奢华显内涵!
马尔代夫的Ithaa餐厅
Ithaa餐厅是世界第一家水下餐厅,位于距海平面5米处。该餐厅花费5,000,000美元(合人民币3.2亿元)建立了大型的玻璃容器,可供海洋生物在里面自由游动。前来就餐的顾客可通过螺旋梯来到到餐厅包厢,仅设14座。在那,顾客们即将成为焦点,周围的鱼儿、珊瑚、鳍刺甚至 鲨鱼 都游到浅滩来凑热闹。但是这些野生动物并不能接触到用餐者,因为大家是笼罩在一个封闭的蓝色弧形里,他们更想享受碗中的鱼。马尔代夫的转变是体现在海鲜和其他西式风味特色上,品味套餐价值300美元(合人民币1910元)。在Ithaa餐厅,不光可以享受到黄鳍金枪鱼,还可以品尝到南瓜汤。尽管该餐厅的龙虾是一大亮点,但是并非是指所有的菜肴都属海鲜类,还有加松露的安格斯牛肉。
美国纽约的Masa餐厅
Masa餐厅著名的洛杉矶厨师Masa Takayama,到纽约市的时候读到纽约杂志上的一篇文章——《略带愚昧的提议:高质量的饭菜乃无价也!》Masa餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2547元),其中不含税和车费。一顿美味佳肴可能包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进,Masa餐厅更显得奢华昂贵,但是纽约人依旧是主要消费群体,而且必须提前一个月预定座位。据常客称,划算又值得的座位就是大厨们的前排,否则可能会错过表演。
法国巴黎雅典娜广场的Alain Ducasse
Alain Ducasse依旧散发着老一派的迷人魅力,里面装有大型的分散吊灯,其中10,000只透明晶体像雨滴一样闪闪发光。该餐厅的推出的“春季新菜”将花费顾客500美元(合人民币3183元),其中并不包括喝酒的消费。美食部落客The Skinny Bib最近发现了很平常的一种餐,说道,尽管没有吸引顾客的佳肴,唯一令人激动的就是支票的到来。可能有些人是素食主义者,比较喜欢锅宝类,它将成为厨师的拿手菜,以及包括各个地方都有的小土豆、红萝卜、葡萄干。
意大利翁布里亚Solo per Due餐厅
看到Solo per Due餐厅,很多人会怀疑,这真的是意大利最昂贵的餐厅吗?因为顾名思义,它同样也是也是整个意大利最小的餐厅,而且两位客人使用召唤服务员的小钟铃也是由纯银制成。整个餐厅装饰的华丽而豪华,看起来好似一个一个宏伟的、长满棕榈树的花园。但是人均消费330美元的背后又会得到什么呢?区域烹饪是什么呢? - 开胃食品,普米族(面食)和主菜可能会包含当地羊的奶酪、阿布鲁佐香肠、野生蘑菇和浆果;肉、鱼或素食主菜,以及自制的面包和地窖美酒。如果你愿意,一场私人烟花表演和一辆法拉利将你带到这来尽情享用。你可以选择自己驾驶,因为餐厅是一个迷人的19世纪老别墅,据说不是很容易找到。
美国加利福尼亚的法国洗衣店餐厅
看到Solo per Due餐厅,很多人会怀疑,这真的是意大利最昂贵的餐厅吗?因为顾名思义,它同样也是也是整个意大利最小的餐厅,而且两位客人使用召唤服务员的小钟铃也是由纯银制成。整个餐厅装饰的华丽而豪华,看起来好似一个一个宏伟的、长满棕榈树的花园。但是人均消费330美元的背后又会得到什么呢?区域烹饪是什么呢? - 开胃食品,普米族(面食)和主菜可能会包含当地羊的奶酪、阿布鲁佐香肠、野生蘑菇和浆果;肉、鱼或素食主菜,以及自制的面包和地窖美酒。如果你愿意,一场私人烟花表演和一辆法拉利将你带到这来尽情享用。你可以选择自己驾驶,因为餐厅是一个迷人的19世纪老别墅,据说不是很容易找到。
美国加利福尼亚的法国洗衣店餐厅
Mezzaluna餐厅曼谷最好的、档次 最高 的餐厅——Mezzaluna餐厅,位于曼谷 最高 的建筑楼,特色为现代流行的就餐空间,从地板到天花板都是大块玻璃,可以从中眺望到昭拍耶河。双胞胎Thomas 和Mathias Shring分别选择了三道菜和六道菜来品尝,采用的手工制作的草药油、醋、牛肉汤以及水果汁和蔬菜汁。Mezzaluna餐厅的招牌菜是番茄汁清蒸日本鲭鱼、美味可口的香菜羊肉、苏拉尔黑松卤鸭、刺猬蘑菇、甜菜龙虾、泡洋葱和蔬菜沙拉。Mezzaluna餐厅的松露冰的价格是200美元(合人民币1271元),它是由夹心gele和Manjaree巧克力构成的,还有浆果蜜饯和极为罕见的Moyet特雷斯Vieille大香槟7号白兰地,其中仅存的只有1300瓶。餐厅每周大约要出售10瓶。然而,很多博客主人已经注意到,尽管这家餐厅打扫的一尘不染,即使伴有开胃食品和但是也不可能让一个饥饿的顾客完全满意。
英格兰伯克郡的肥鸭餐厅
英国一流最昂贵的餐厅——肥鸭餐厅,不在伦敦,而是位于温萨城堡附近的一个景色优美的河畔小村子。自学成才的厨师Heston Blumenthal已为成千上万的顾客做了各种不同寻常的菜肴,比如蜗牛粥、熊肉和鸡蛋冰激凌……来自布利土阿德里亚的Blumenthal,提出了分子烹饪,提议用干冰、液态氮以及一些其他的化学技巧。正是因为技术的发达以及用料的高科技,所有人均消费高达300美元(合人民币1910元),不含酒精消费。
俄罗斯莫斯科的Varvary餐厅
Varvary餐厅Varvary是俄国唯一一家进入世界餐厅50强行列的餐厅。分子料理百货中心位于Varvary餐厅的最顶层,其内部构造是按照传统的模式装饰的,有枝叶吊灯、垂花饰和花式红色的餐椅。厨师Anatoly Komm进入餐饮行业的时候已接近40岁了,作为一名合格的地球物理学家他进一步接触时尚,将品牌范思哲和费雷打入了莫斯科市场。但是同时他也喜欢烹饪,目前他正着力于调制加有奶酪冰激凌和鹅肝酱的洋姜汤。许多小菜和有趣的配菜,不含酒,消费可达270美元(合人民币1719元),潜在地将价格提升了三倍。食物博客The Skinny Bib的作者承认原料的档次决定菜肴的品味,他评论道,虽说事实如此,不过在用餐过程中,我对汤羹类的菜肴有点反感。对蘸有红鱼子酱的土豆来说,不得不承认自己对它的喜爱。高质量的鱼丸让用餐者误以为是一种咸味土豆泥球,当切开外面的奶油,会发现里面的是最好吃的。
美国芝加哥的Alinea餐厅
Alinea餐厅的设计极富创意,主要顾客是一些上流社会的富人。据bundle.com网站对美国餐厅年前消费的分析得知,Alinea餐厅的人均消费高达736美元(合人民币4686元)。来到餐厅的顾客,就餐的欲望占到三分之一,更多的是前来体验Alinea餐厅非凡的艺术氛围。摆放餐桌中央的冰雕对顾客来说,可谓是在品尝美味时的另外一种享受。随后上桌的是四道以浮木和海藻搭配的的菜肴,根据网站gastronomyblog.com的服务预测性评价可得出:“这样的配菜绝对够范,类似科幻小数里的情节”。Alinea餐厅的招牌菜是烧烤土豆、凉拌土豆羹和黑松馄饨,均美味可口,香气宜人。厨师Grant Achat很有个性,烹饪时喜欢靠在香味靠垫上,同时佐料里面夹杂薰衣草和柠檬的香气。
五、世界十大最昂贵的餐厅到底有多贵?
摩纳哥:路易十五(Le Louis XV)摩纳哥的美食也是世界知名的,光是巴黎大饭店就有两家米其林餐厅,包括阿兰·杜卡斯主理的路易十五餐厅,这位荣获米其林星位的总厨这样介绍餐厅的美食:“如果必须赋予它一种颜色,那应当是地中海的蓝色;如果必须以一种味道来形容它,那应当是上好橄榄油沁人心脾的醇香;如果必须用一个词汇来形容它,则非‘精华’一词莫属。”厅两端还有两座大理石挂钟,指针永远指向正午,好像提醒人们此地首先是享用美食之地。在这里,每一位客人都能享受到40位工作人员的服务,让你无法忘记这一时刻。
法国:碧克之家(Maison Pic)瓦朗斯(Valence)是法国南部一个宁静的小镇,丛荫环绕,许多上好的葡萄种植园就在不远处。百年老店碧克之家自一个世纪前便安顿于此。金色镶边的镜子,毛绒绒的沙发,巨大的水晶吊灯,墙上挂着这个烹饪世家世代大厨的黑白旧照,碧克之家透出安静的优雅,正如安妮·索菲·碧克精巧双手创制的美食,温和、柔美又满载着对客人的敬意。作为家族第四代厨师,现年41岁的安妮·索菲·碧克从小就成长于一个米其林厨房中,对她而言,美食是从小到大的伴侣。1934年,她的曾祖父首次为碧克之家赢得三星。后来包括她父亲雅克·碧克(Jacques Pic)在内的三代均为这个餐馆挣得三星荣誉。
马尔代夫:伊萨海底餐厅(Ithaa)来到马尔代夫绝不能错过最具特色的水下餐厅,这是世界上第一家全玻璃水下餐厅“Ithaa”,外层是透明的有机玻璃,餐厅被颜色艳丽的珊瑚暗礁环抱着,各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。一抬头一晃眼,可能就会看到一群群五彩的鱼儿翩翩然游过,视觉的享受远远大于味觉。在这样优美的环境中就餐花费自然不菲,这里最便宜的一顿午餐(不包括各种小费)为200美元。
日本:吉兆(Kitcho)在日本也非常受本国人欢迎的吉兆,其实在台湾也有分店,用超厉害的海鲜制作的餐点保证让热爱日本料理的朋友很想一而再再而三地砸大钱去吃。
法国:巴黎莫里斯酒店(Le Meurice)看待一家餐厅是否具有档次,除了从食物味道来看以外,还可从食物的外观与服务水平窥见。位于法国巴黎的米其林三星餐厅莫里斯不但拥有精致的美食,餐厅布置更充满典雅而奇幻的色彩。莫里斯已经拥有两百多年的历史,因为受到王室贵族的青睐,而有了国王饭店的美名,是无与伦比的五星级宫殿式餐厅。
日本:北海道洞爷湖(Michel Bras Toya)在这家餐厅的外面,食客们往往只能看到极简的室内设计,完整的落地窗和烟雾缭绕的窗外风景。其实,餐厅里头卖的却是有点不搭的法国料理,虽然听说这间分店比法国本店的价格还贵,但是对于我们来说,日本还是好到达一些啊。
瑞士:绍恩斯泰因餐厅(Schloss Schauenstein)绍恩斯泰因餐厅在2013世界50家最佳餐厅中排行第42位,餐厅主营现代法式菜肴。自从2003年绍恩斯泰因餐厅搬至高山城堡之后,主厨安德里斯·卡米纳达便开始从中世纪装饰中寻找烹饪灵感,并与当地美食相结合,把玩技术、味道与色彩,制作出新式美味。这样的佳肴既简单又可口,如果有机会去瑞士游玩不妨亲临此餐厅,好好犒劳味蕾。
美国:纽约玛莎(Masa)玛莎餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2,547元),其中不含税和车费。一顿美味佳肴包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进,玛莎餐厅更显得奢华昂贵,但是纽约人依旧是主要消费群体,而且必须提前一个月预定座位。据常客称,划算又值得的座位就是大厨们的前排,否则可能会错过表演。
英国:伦敦多尔切斯特阿兰·杜卡斯餐厅(Alain Ducasse at The Dorchester)这家餐厅位于英国伦敦海德公园旁边的多尔切斯特(The Dorchester)酒店,是法国名厨阿兰·杜卡斯名下的众多高级餐厅之一。这家餐厅在2011年被授予米其林三星,从而使阿兰·杜卡斯集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了15颗。阿兰·杜卡斯本人现在已经不亲自主厨了,但他的美食理念还是深刻地影响着他的每一家餐厅。餐厅需提前一个月开始预订,而周末的位置更加难定。
日本:东京阿拉加瓦(Aragawa)该餐厅主要以牛排为主,人均消费高达600美元(合人民币3,820元),三年以来一直位于福布斯世界最贵餐厅榜的首位,其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管阿拉加瓦餐厅被授予米其林三星,但是它行事比较低调,其地理位置的选择也不张扬,位于办公大楼的地下层,甚至没有自己的官方网站。