一、谈谈我为什么开始吃素了
我想，我怎么也不会想到我竟然就这样子变成了素食主义者。
1
刚到台北，接待我们的室友是意大利人，第一眼看到她就觉得很舒服。
当天晚上，我和室友一起准备明早的早餐，将火腿三明治分享给意大利室友的时候，她说她不吃肉，她还很抱歉地询问我们可不可以不吃火腿。那时，我才知道她是素食主义者。
之后我回想起她曾经买过鲭鱼便当，于是我开始疑惑起来，是因为宗教的原因所以不吃肉吗？
一次，我就好奇地询问她，为什么不吃肉呢？
她告诉我她觉得小动物太可爱了，不舍得它们被吃掉，而吃肉的人太多了，她想要keep balance。
听完她的回答，我和室友都惊呆了。她确实是素食主义者。她的晚饭很简单，意大利面加上一些豆子，用开水冲开即刻食用，也不加什么调味料。
后来我接触到意大利室友的一位英国朋友，她告诉我，在英国，有许多人都是素食主义者。
那时候的我还是刚刚接触到“素食主义者”，但我知道我的内心是很崇敬他们的。
2
之后，姑姑带我参加慈济五十周年庆的活动，慈济是中国台湾的佛教慈善团体。是的，里面的许多师姐都是吃素的，他们的脸看起来都很清，可能也因为他们是来自社会各行各业的精英，所以看起来都很有气质。刚开始我以为是因为信仰佛教，所以他们都食用素食，但之后我发现我了解的只是表面，他们更多的是为了环保。
台师大的一位教授曾经告诉过我们：
想要栀子花的花期持续得长，就要让这株花感受到生命的危机。
台湾这个岛屿上的人民，感受到来自天灾人祸的危机，所以他们更环保，更无私，更有爱心。
台北有很多素食餐馆，师大旁边就有两家素食便当店，有许多同学都会选择购买素食便当。
那个时候，我心里就有想要开始尝试吃素了。
3
真正开始吃素，是我在网上看到一段视频之后。
视频讲的是一家主人救回一条鱼之后要将它放生，主人尝试放生好多次，鱼儿都不舍得离开，一次又一次地游回来。曾经看过许多动物报恩的故事，可当我看到主角是鱼的时候，我心里很难受，因为我最爱吃鱼。
于是我开始不吃肉了，但我吃的是奶蛋素，我还是会喝牛奶和吃鸡蛋。
因为我很明白我自己内心无时无刻都在溢出无穷无尽的欲望，无论是物质上的，精神上的，我想要的很多。
吃素也是希望可以降低自己内心欲望的浓稠度。
确实，在台北的那段时间，一切从饮食开始慢慢变得简单。
我有明显感觉到自己物质上的欲望没有那么强了。
变得更有耐心，脾气也变得更好。
变得更宽容，对于曾经以为一定不会释怀的许多人和事，开始变得不再如此固执了。
我想我是找到了属于我的寄托。
我很喜欢这样子的自己，让我觉得活得很轻松。
4
回到大陆之后，我发现这短短的半年时间，身边的人都有了许多的改变。
奶奶消瘦了许多，显老了；一直都不胖的爷爷，半年也老了许多。
妈妈的腰宽了许多，鬓角的头发也白了一大片，她说她最近的腰又开始疼了。
阿姨脊椎压迫神经之后，手总是麻麻的，晚上睡觉总是睡不好。
琦伟的心事也多了许多，我能感觉到他总是开心不起来。
……
我爱的人/爱我的人都在面临老去、病痛、心痛的折磨，我不知道该怎么办，我也很明白我阻止不了这一切的发生。
于是，我想起台北姑姑曾经与我说起，一位阿姨为了祈祷她公公能够康复，于是就在佛祖面前发愿要一直吃素。
我们总是在祈祷，总是在祈求保佑，却从来没有付出。
于是，我在菩萨面前发愿，希望可以用吃素来换取我爱的人和爱我的那些人少些生理上和心理上的折磨，多些幸福、平安和喜乐。
其实，最终，我还是贪心的。
二、台湾的素食的小吃是什么？台北最好素食餐厅是什么？最好素食是什么
台湾有一些人是吃素的，有一些外卖的菜是有添加猪油，所以，有特别表明的素食店，就是纯素食，各种蔬菜，各种豆类制品，也是非常的好吃。
说最好的素食餐厅，这个很难说，看个人口味吧，台北吃的地方比较多又聚集的地方，那就是晚上去的士林夜市，夜市周边也全部都是吃的，还有师大夜市附近，N多素食小店。稍微比较上档次的地方就是比较推荐去永康街咯，永康街是比较有名的啦，很多小吃店和装修比较好的饭店，当然也不乏素食店咯。
希望可以帮到你
三、国内都有哪些口碑比较好的素食餐厅？
这几年，“素食”不再是宗教和教务的专属标签。这几年，素食者逐渐增多，小编注意到，素食人群年轻化是这波生活潮流最显著的时代印记。为何选择吃素食，因每个素食者个体不同，而有不同的“素食圣经”。掐指算算，小编也和朋友专门去素食餐厅只吃过几次素食，所以并非资深的素食主义者。下面，以下给大家推荐成都几家味道和环境都不错的素食餐厅，感兴趣的素友可以去吃吃。
以下介绍几个口碑好的素食餐厅01影悟禅素食餐厅人均消费：111元口味指数：8.6服务指数：8.8环境指数：9.1口碑数据：10700条菜品TOP3玉蕴百事、 不乏资粮、 八宝菇珍点评：这家餐厅开业2年，用感恩的心维根，竞开素食的因缘之花。网友直呼，一定要给这家餐厅评五星，说是“味道真心棒!棒!棒!”还有有素食者直言，“八宝菇珍这道菜，味道也很不错，令人很满意。”综合来看8.8的口碑得分还算不错，感兴趣的素友可以去亲自体验体验。
02轻安素食馆人均消费：135元口味指数：8.5服务指数：8.5环境指数：9.2口碑数据：846,000条口碑菜品TOP3：轻安沙拉、火烧、菌香炒饭点评：“像我这么躁动的人，一进到这个轻松、柔软的环境，很自然的就安静下来，呵呵!不想优雅都不行啊!很美的菜品，看的舒服，吃的更是让人觉得幸福。饭后可以选择到楼下空间，选个舒服的位置泡壶茶、挑本书，或是闭目养神放松自己。”
03八方溪缘素食茶艺养生馆
人均消费：91元口味指数：9.0服务指数：9.2环境指数：9.3口碑数据：846,000条口碑菜品TOP3：杏鲍菇、碧绿东坡、芝士焗南瓜点评：网友“星星点灯灯灯”说：“吃过很久了，今天想起来评价一下他们家的菜，‘6人喝了这么多，吃了这么多，老板应该也是信佛这人，无贪之念，所以定价都在合理范围，1000多元就能享受一次工艺、心境、厨艺的盛宴。’”
04朴素斋口碑数据：7,970条口碑菜品TOP3：爱心豆腐黑、黑胡椒素牛扒、黑米焗饭配素肉串点评：素食星球公众号这样评价这家餐厅：“国际范儿的精致素食”，时尚、精致、干净、见素抱朴，几个标签贴得相当不吝啬。
05心香素食界人均消费：72元口味指数：7.2服务指数：7.6环境指数：7.3口碑数据：26,600条口碑菜品TOP3：麻辣鱼片、手撕鸡、烧椒素腰点评：有大会议室、禅茶修心。网友“aspire100”点评说，“这家素菜属于擅长模仿肉的类型，水煮肉片、鱼香肉丝从外观到味道都很像，口味也比较重，适合喜欢重口味的 ，想吃清淡口味素材的就不用来这家了。”
