一、收藏啦！迪拜旅行别再流连于奢华的生活了，这些才是迪拜的灵魂

迪拜无疑是一座纸醉金迷的城市，大多数游客到访迪拜的目的，就是为了一睹它的奢华，诚然，这一点毋庸置疑，但若想真正了解这个城市，还有一个领域是你不得不尝试的，那就是 美食 。

我曾在迪拜旅居3个月，从豪华大餐到平民 美食 ，探遍了迪拜最经典的 美食 料理，下面为大家罗列一下，真正具有迪拜本土风情的 美食 ，来到迪拜，千万不要错过，记得品尝哦！

说起沙瓦玛，绝对是迪拜最平易近人的 美食 了，这种类似于鸡肉卷饼的小吃，在迪拜已经流行了几十年。

鲜嫩的鸡肉混合了各种中东特色香料，烤熟后卷入软软的皮塔饼中，再放上各种爽脆的蔬菜、芝麻酱和蒜蓉。

当然，这样说，你也许会觉得沙瓦玛并无太多新意，但只要你尝上一口，就会知道它为何会成为全迪拜最受大众欢迎的小吃，它的香料配方，绝对让你回味无穷。

而且，沙瓦玛也是一款百变 美食 ，每家餐厅都对自己的沙瓦玛进行特色改良，有的甚至会加入泡菜或者薯条，为沙瓦玛的口味增加更多层次。

如果让我推荐一家餐厅，那么Al Mallah是不二之选，这家 历史 悠久的连锁餐厅，从一个果汁摊位，逐渐成长成为本地人最喜爱的餐厅，绝对是有两把刷子的。除了沙瓦玛，这里还有很多 美食 可供选择，如果迪拜的纸醉金迷令你觉得遥不可及，那么点一份沙瓦玛，绝对是你的治愈良药。

可别被它的名字唬住，鹰嘴豆泥和“鹰嘴”并没有什么关系，也并不是一种名叫“鹰嘴”的豆泥，“鹰嘴豆”是中东地区的一种常见的豆子。

用鹰嘴豆、中东芝麻酱、橄榄油、大蒜和柠檬汁混合调制而成的鹰嘴豆泥，在整个阿拉巴地区，可谓担任着灵魂一般的角色，这种豆泥，几乎是所有中东面包的必备蘸酱。

如果你的大脑中对中东人吃饭有着薄饼蘸酱的印象，那么鹰嘴豆泥就是那叫不上名字的神奇酱料，而它在传统的中东 美食 中，通常作为前菜被端上餐桌，是阿拉伯饼的最佳搭档。

与我们习以为常的番茄沙司类似，鹰嘴豆泥可以作为涂抹食用，也可以作为烤肉的调味料，十分百搭。当然，作为传统的灵魂 美食 ，鹰嘴豆泥也有许多口味可以选择，比如甜菜味、牛油果味等，但是原味仍是最常见的选择。

尽管Hummus在迪拜遍地都是，但仍有一些餐厅迎难而上，将这种竞争最为激烈的 美食 作为自己的主打，Foul W Hummus就是一家以鹰嘴豆泥著称的餐厅，而且鹰嘴豆泥在这里也得到了发扬光大。在这里，烤松子、烤牛肉……都少不了佐以美味的鹰嘴豆泥。

如果你观察力足够好，你就会发现，在迪拜，无论哪种 美食 料理的菜单中，总会看到Kebab这个单词。准确地说，这个来自阿拉伯语的词语，是指用铁签串成的、用于烧烤的大块肉串。也许精明的你会说，这不就是新疆羊肉串么？形式上，的确可以这么理解。但是内容上，却大不相同。

在迪拜，鸡肉、羊肉、牛肉……甚至是鱼肉都被做成了硕大饱满的肉串，这种肉串因肉块较大，所以要用大火烘烤，所以，很多时候，在迪拜的餐厅吃饭，你会莫名闻到香喷喷的烤肉味，这也是地道的迪拜餐厅不可或缺的元素之一。

当地比较常见的吃法，是将阿拉伯烤肉与薯条搭配，当然，这种超高热量的大餐，对于减肥人士不算是特别友好。不过既然来到迪拜，减肥的事……回头再说吧！

想一次就吃到正宗的阿拉伯烤肉，不妨去Al Ustad Special Kebab试一试，这家餐厅可以说是迪拜经营最久的一家，已经将近半个世纪。最出名的特色 美食 ，是酸奶烤肉，在来到这家餐厅前，我确实不曾想过，被酸奶泡过的烤肉居然自带一股香气。另外，用藏红花腌制的鸡块，也是这家餐厅的特色。

如果说，迪拜 美食 在世界其他的地方也有可能偶遇的话，那么骆驼汉堡则在其他地方绝无仅有，这种汉堡区别于全世界所有的汉堡，因为它中间夹着的是货真价实的骆驼肉。

对于许多人初次吃骆驼肉的人来说，如果吃之前不知道是骆驼肉，很多人会把它当做牛肉对待，这两种肉在口感上的确极为相似，不过细细品味会发现些许不同。

在世界上各个城市的肉市上，再没有像迪拜一样，随处可见骆驼肉的摊位，在这里，你随时可以购买到新鲜的骆驼肉。不过，这里的骆驼大多都是公骆驼，因为母骆驼通常被用于产奶。

若想找到最经典的骆驼汉堡，你一定要来Local House这家餐厅，他家可是迪拜第一家卖骆驼汉堡的餐厅，要知道，在这座城市，做到任何“第一”都是极为难得的事。

这家店，也是迪拜非常著名的 美食 打卡店，除了骆驼汉堡外，还有骆驼汤、骆驼沙拉、骆驼肉盖饭等等。

若想了解一个地方的 美食 文化，早餐绝对是不容错过的一餐，往往体现出该地区特有的风土人情。而作为迪拜本地人最喜爱的早餐之一，库纳法可谓是各种阿拉伯餐厅最为常见的佳肴了。

其实，库纳法的做法很简单，在厚厚的白奶酪上，撒上碎甜丝和小麦粒，就可以开动了。尤其在迪拜老城区的早高峰，这种早餐可以说风靡了老城区的每一条街道，各个餐厅的外卖窗口都有售卖。

当地人一般搭配冰镇柠檬薄荷茶，这种搭配很经典，不仅满足了早餐对糖分的需求，还解决了过分甜腻的问题。

听名字就是一个风靡全城的小吃，这是一种油炸小丸子，外壳香脆可口，内馅软绵蓬松，绝对是迪拜街头的一款明星小吃。

有意思的是，Luqaimat在阿拉伯语里的意思就是“一口一个”，这种糖丸通常作为第一道甜品上桌，外皮由面粉和酵母制成，馅料以豆蔻果和藏红花为主，口味十分独特。

出锅之后，通常店家还会淋上厚厚的椰枣糖浆、撒上芝麻，各种香味混合在一起，真是让人欲罢不能。

想要一次过足炸糖丸的瘾，可以导航一家叫做Sukkar的甜品店，这里的炸糖丸口味可以说是整个迪拜城最多的，原味、蜂蜜、巧克力、奥利奥、莓子、咸焦糖等味道应有尽有，一次性让你吃个够。

结语

如果你想要来一趟专门的中东 美食 之旅，不妨赶到每年5月份来到迪拜，每年五月上旬，迪拜会举办迪拜 美食 节，届时各家餐厅都会推出自己的拿手好菜，一定会让你大快朵颐。

二、全球顶级奢华享受，迪拜米其林餐厅指南+Spa推荐

迪拜自驾                                                                         全球顶级厨师坐镇的餐厅中享用大餐

虽然迪拜最令人印象深刻的餐厅目前还没有入选世界知名的米其林指南 ——精致餐饮的殿堂，但是备受赞誉的主厨和名人厨师纷纷从全球各地来到迪拜开设餐厅，带来异常丰富多样的高端用餐体验。 迪拜自驾

生于墨尔本的黎巴嫩厨师兼作家 Greg Malouf 2014年在迪拜开设了第一家餐厅。餐厅开业典礼上众星云集，科勒•卡戴珊（Khloe Kardashian）和希尔顿姐妹等都前来助阵。Malouf 为伦敦的 Petersham Nurseries 餐厅打造了令人神往的中东风情菜单，借此维持了该餐厅的米其林星级地位，之后来到迪拜。 迪拜自驾

Clé 是一家现代化的阿拉伯风格餐厅，餐厅笼罩在朦胧的灯光之中，陈设极尽奢华，装饰以柔和的淡色为主，点缀着些许淡紫色。Malouf 为传统阿拉伯美食注入了全新的生命力，招牌美食有葡萄叶羊肉饭卷配浓缩酸奶、让人禁不住想拍照上传至 Instagram 的芝麻糊巧克力馅饼、橘子味土耳其软糖以及威化饼。 迪拜自驾

Tower 1, Al FattanCurrency House, DIFC

+971 4 352 5150

全球顶级厨师坐镇的餐厅中享用大餐

虽然迪拜最令人印象深刻的餐厅目前还没有入选世界知名的米其林指南 ——精致餐饮的殿堂，但是备受赞誉的主厨和名人厨师纷纷从全球各地来到迪拜开设餐厅，带来异常丰富多样的高端用餐体验。

Social by Heinz Beck 迪拜自驾

意大利面以及地中海香料、茴香和红洋葱烤金枪鱼等菜肴将熟悉的意大利风味带到迪拜。

为了迎合迪拜的周五早午餐传统， Social 标志性的早午餐供应名副其实的地中海风味大餐，包含开胃小吃、牡蛎和烧烤车以及意大利面和迷你甜品可选的单点 菜单。 主题旅游

Waldorf Astoria DubaiPalm Jumeirah, Crescent Road

+971 4 818 2222 迪拜自驾

知名英国主厨 Gary Rhodes 打入迪拜餐饮界已经多年，俨然已完全融入当地人的生活。他去年新开的餐厅主打经典英国美食文化。餐厅装潢采用恰如其分的清爽白色，精美的墙纸、格栅屏风以及人造草坪等细节令英伦风情更加浓郁。

威尔士干酪配烟熏黑线鳕鱼堪称绝顶的美味，配上爽口的沙拉，每吃上一口，都会勾起浓浓的怀恋之情。

Grosvenor House, DubaiMarina

+971 4 317 6000

Reflets par Pierre Gagnaire 迪拜自驾

这家浪漫的巴黎风情餐厅是来自法国的米其林三星主厨 Pierre Gagnaire 在迪拜大秀分子料理厨艺的地方。餐厅铺有紫色地毯，奢华程度绝非常人所能想象：天花板上悬挂着与地毯搭配相宜的巴洛克式玻璃枝形吊灯，正餐开始前会一连供应七道美味的餐前菜。

餐厅菜单依照季节调整，四道菜和七道菜样本菜单囊括了各式美味，有海鲈鱼配芹菜馅水饺和牛脸肉等。 主题旅游

迪拜节日城洲际酒店（InterContinental Dubai, Dubai Festival City）

+971 4 701 1111

Indego by Vineet 迪拜自驾

2001年，VineetBhatia 成为第一位先后凭借其位于伦敦及日内瓦的餐厅获得米其林星级认证的印度主厨。他以自己的名字为其在 迪拜开设的餐厅命名。该餐厅位于富丽堂皇的格罗夫纳屋酒店（Grosvenor House) 内，餐厅菜单极具现代气息，由融合西方特色的印度美食组成。

主题旅游 在这里用餐，第一道菜一定要点烟熏海鲜，有蜂蜜唐杜里三文鱼、茴香扇贝和酸辣酱石斑鱼可选。别忘了留点肚子享用清爽的甜点，包括玫瑰花瓣和香草豆冰沙。

Grosvenor House, DubaiMarina

+971 4 317 6000

La Petite Maison   迪拜自驾

由20年前位于尼斯的一家小酒馆——曾获得米其林一星评级——发展至今，这种来自普罗旺斯的进口与分享式用餐理念一直传承下来。如今，La Petite Maison 在伦敦及伊斯坦布尔等地都设有分店，今年还将在阿布扎比和迈阿密新开两家店。餐厅菜单依照季节调整，服务一流，而且完全颠覆了法国美食古板的形象，有各种各样现代感十足的菜肴可选，包括绿鲷鱼配鹅肝以及扇贝生牛肉片。

Gate Village No. 8, DIFC 迪拜自驾

+971 4 439 0505

让你彻底放松的5 家Spa 店

也许你和大家一样，每次去按摩店，一番放松之后，根本不想走向自己的车，慢悠悠的开车回家。没错，有时候我们就是想再按摩之后再尽可能的多休息放松一下。以下是我们精心挑选的五家按摩店：

So SPA坐落在在棕榈岛上，看看这家店的照片，远离城市的喧嚣，你想要逃脱城市生活的繁琐，来这里待一个下午再合适不过了。在选择特定的按摩服务之后，你可以在游泳池里悠闲地泡着，或者在水中做一些拉伸运动。此外，还有一个冷水池专门为那些喜爱冷水的人提供，还有室外泳池配有果汁酒吧。 迪拜自驾

地址： Sofitel The Palm, Palm Jumeirah, Dubai, daily 9am to 10pm. Tel: (04) 4556655. Taxi: Sofitel The Palm. sofitel-dubai-thepalm.com

Amara

Park Hyatt Amara Spa 迪拜自驾

我们不止一次的提到这家SPA了，但是真的，每当你穿着丝绒浴袍，做完按摩轻松的走出房间，面对着如画一般的水池区域，棕榈树环绕，这样的环境总是让人忍不住再去一次。

地址及联系方式： Park Hyatt Dubai, Dubai Creek, Dubai, daily 9am to 10pm. Tel: (04) 6021661. Taxi: Park Hyatt Dubai. dubai.park.hyatt.com

Heart & Soul Spa 迪拜自驾

这家SPA在Al Barari区的green oasis，做完按摩之后，你可以在SPA内的花园里吃一顿美美的午餐，除此之外，你还可以去肢体语言俱乐部学两招！别忘了带上你的按摩缴费。 主题旅游

地址及联系方式： Barari, near Arabian Ranches, Dubai, Sat to Thur 8.30am to 10pm, Fri 10am to 10pm. Tel: (04) 3207350. Taxi: Al Barari. heartandsoul.ae 迪拜自驾

Talise Ottoman Spa

作为中东地区最大的SPA，毫无疑问这家店有着很多可以探索的东西。波浪式浴盆，泳池，桑拿房，冒险冲浪还有香蕉船！甚至雪地世界都有！男女专有分区以及情侣专区也都一应俱全。

地址及联系方式： Jumeirah Zabeel Saray, Palm Jumeirah, Dubai, daily 11am to 7pm. Tel: (04) 4530455. Taxi: Jumeirah Zabeel Saray. jumeirah.com 主题旅游

Lime Spa

要去这家店按摩，你必须要开很远的车，离开迪拜城区。但是沙漠中的SPA体验会让你觉得非常值得。和以上的各家不同，这家SPA的窗外美景是沙漠和马球场，结束按摩之后，你可以在游泳池小憩，或是在餐厅吃顿美食。

主题旅游 地址及联系方式： Desert Palm Resort, Al Awir Road, Dubai, Sat to Thur 9am to 9pm, Fri 9am to 11pm. Tel: (04) 3238888. Taxi: Desert Palm. desertpalm.peraquum.com。 迪拜自驾

三、去迪拜旅游可以品尝哪些特色美食？

迪拜有很多很不错的餐厅，可以吃到特色美食。Marina Social。这家餐厅出自英国米其林星级主厨Jason Atherton, Marina Social俯瞰迪拜湾 (Dubai Marina) ，全景视角给现场的食客感受海风中享用美食的机会。英式和地中海风情的完美结合，为你带来健康、好看又美味的体验。

可以观赏厨师技艺的开放式厨房还有独立的甜点吧，更是给你与主厨交流的机会，聊一聊每道菜肴与甜点背后的小故事，是不是和Marina Social的名字很配呢？

Social by Heinz Beck，三星级米其林餐厅主厨Heinz Beck将现代意大利风情的佳肴带到迪拜，坐落在棕榈岛之上，放松又不是优雅的装潢点缀着望向迪拜城市天际线的窗户，给用餐者一份额外的美景。

主厨Heinz Beck最擅长的便是将自己精心培育而出的食材，搭配现代技术给宾客呈现一道新奇又有些许惊艳的意大利菜肴。走近菜品，酸橘汁琥珀玉、黑松露洋蓟意式饺子，还有招牌菜Fagottelli Carbonara，每一道菜都呈现出玉盘珍馐的美妙。

At.mosphere拥有世界上最高级餐厅的吉尼斯纪录，位于世界最高塔楼122层的哈利法塔（Burj Khalifa），漂浮在地平面1030米之上的云端，仅在迪拜塔(哈利法塔)124层最高观景台下两层。可以一边用餐一边欣赏水柱随音乐曼妙地舞动，因为俯瞰窗外，大名鼎鼎的音乐喷泉就可以尽收眼底。

提供与味蕾一样的视觉盛宴，给顾客带来全球顶尖的奢华用餐体验。这儿是公认的迪拜最浪漫的地方之一，且不说餐厅的美味佳肴，餐厅完美的景色就值得一去。