请问,云南昭通吃的东西以什最出名!

昭通位于云、贵、川三省交界之处，是古代入川入黔的必经之路，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。地理位置如此重要，昭通自然成了三省人民往来频繁之地，人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合，形成了兼有三味的昭通菜。比较有名的昭通菜有：菜豆花、威信酸鱼、连渣闹、酸辣鸡、酥红豆、老腊肉等。

昭通小吃历史悠久，其中以咸菜小吃最为有名，昭通做咸菜小吃的历史长达几千年之久，昭通当地的特产诸如竹笋、辣椒、豆子、萝卜等，都被拿来当作咸菜的原料，昭通主要的传统咸菜有：昭通酱、豆豉、泡椒、卤豆腐、腌大蒜、酢辣子、老干腌菜、三香菜、五香萝卜、皮蛋等，上好的材料，加上精细的做工工艺，孕育出昭通咸菜独有的鲜香动人。除了咸菜，昭通其他较为有名的小吃有：洋芋、绿豆糕、刺老包、牛干巴、粑粑等。

油糕稀豆粉

油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味。稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄，葱花的碧绿，辣椒面的鲜红，让人一看，不觉口内生津，喝一口，咂咂嘴，真是爽阿！这一美味，不仅养眼、养胃还养颜呢！因为稀豆粉以豌豆为原料，所以，经常喝稀豆粉还能祛斑养颜！

油糕饵块

昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯得基”。

昭通凉粉

昭通的凉粉和昭通的洋芋一样，也是一种寻常百姓生活中经久不衰的主打食品。豌豆凉粉的做法很简单，就是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝固而成。在昭通，从地名上看，大龙洞的凉粉和炎山的热凉粉比较出名；从原料上看，有苞谷凉粉，荞凉粉，豌豆凉粉，豌豆凉粉阵容强大，占领了大部分“凉粉市场”；从姓氏上讲，傅家凉粉、赵家凉粉名声较响。

傅家凉粉的原料是市场价格较高、淀粉含量高、口感、筋骨较好的金豌豆。把金豌豆用水浸透，淘洗干净后磨成浆熬煮，熬熟后倒入盆中让其冷却凝固，之后将做好的凉粉放在案板上，用特制的形状若漏勺的铁器在凉粉上轻轻一刮，成条状的凉粉顺着铁器上的小窟窿游鱼一般钻出来，抓了装在碗中，放上香油、葱花、芫荽、蒜水、油辣子、自制的酸汤，一碗色香味俱全的凉粉就摆在你的面前：灰绿色的凉粉，白的酸莲花白，绿的葱花、芫荽，红亮亮的油辣子，还有棕褐色的香菇粒，看着就让人心动，用筷子把佐料拌匀，香气扑鼻，就忍不住馋涎欲滴了。傅家的凉粉除了佐料特别，豆香浓郁外，还有一个特点是筋骨特好，耐储存，放在阴凉的地方，放上十天半月也不会变味。所以，傅家凉粉已经远游到了昆明、广州等地。

烧洋芋

昭通盛产洋芋，昭通人也喜欢吃洋芋。作为一种街头小吃，昭通的烧洋芋历史悠久，倍受青睐。街头巷尾，常常有人，一口铁锅，放上材炭（白炭），炭上放着十几个大小不等的洋芋，烧好后，用玉米芯或者木片刮得黄生生的，用刀片一切两半，抹上昭通酱或者撒上辣子面，咬一口，香喷喷，既管饱，又解馋。走过烧洋芋的摊子，看见轻烟袅袅中又黄又面的洋芋，总忍不住要停下来，花５毛钱，买上一个，边走边吃。要是外地的朋友来了，好客的昭通人总汇带客人吃上几个，因为，昭通的洋芋还有养颜的功效，“吃洋芋，长子弟”，不信，就买几个吃了试试。

烤豆腐

昭通山好水美，盛产优质矿泉水。用清冽甜美的山泉水、优质大豆做出的豆腐，营养丰富，细腻香软。在街头，常常有人把豆腐切成一寸见方大小，放在特制的锅上，抹点清油，满满烘烤，待豆腐烤黄后，用刀片把豆腐一划两半但不划断，中间放上腌制好的折耳根、莲花白之类的腌菜，或者撒上细细的辣子面，然后合拢，咬一口，豆腐外酥内软，腌菜鲜香爽脆，如果天气寒冷，在火炉边吃上几点，吃的满头冒汗，寒气顿消，实在是人生一大享受。还有商家在火炉上至支一张铁网，网上刷一层清油，把豆腐放在网上烤，打一碟放有花生、辣字面、芫荽等佐料的卤豆腐蘸水，把烤好的豆腐放在蘸水里打个滚，放入口中，满口醇香，让人欲罢不能。

烤串串

昭通人讲的烤串串，实际就是烤牛肉串。把优质牛肉切成薄片，穿在竹签上，放入特制的佐料水中浸一下，让味道渗透肉片中，抹上清油，在炭火上烤，在放入佐料水中，再烤，如此反复两次，肉串就烤好了，撒上芝麻、辣子面，香喷喷的串串就可以入口了。如果喜欢，还可以买上一个烧洋芋，一口肉串，一口洋芋，别有一番风味。天气热的时候，再喝上点冰啤酒，就更爽了。昭通的烤串串，馋嘴街三官烤肉比较有名，月牙路附近的烤肉也比较地道。到了万家灯火的时候，吹着习习凉风，邀约三两个好友，到夜市上吃点烤串串，也是人间一大趣事。

作为街头小吃，来到位于市中心的馋嘴街，应有尽有，只是，比较有名的春饼如今吃不上了，传统的锅贴、烧麦、牛蒸蒸还有，油糕等小吃到还经久不衰，丰富着我们精彩的生活。

除了街头小吃，在昭通，还有几样家常小吃让人流连忘返。

红豆酸菜汤

在昭通，不论是星级宾馆还是街边小店，无论是达官贵人还是寻常百姓，在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。

做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了，这样做出的酸菜红豆汤，豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，几碗红豆汤泡饭下肚，吃的全身冒汗。

还有人喜欢用干腌菜来做酸菜红豆汤，干腌菜做得酸菜红豆汤，酸味更加纯正，回味悠长，让人难忘其中滋味。如今，昭通的民营企业已经把酸菜红豆汤加工成方便食品，远销省内外。

酥红豆

炒酥红豆是昭通的一道传统名菜。把红豆放在水中煮熟，沥干水分，放入油中炸至酥脆。然后在锅中放油，放干辣子、生姜、葱段炝锅，放入剁肉、酸菜炒香，然后放炸好的红豆下、花椒面、酱油、白糖、味精下锅快速翻炒起锅装盘，一道香喷喷的酥红豆就做好了。这一道菜，酥脆鲜香，倍受昭通人的喜爱。

酸辣饺面

酸辣面中，醋的熬制很关键。用昭通特有的生醋，加入一定比例的生姜、蒜、草果、红糖等作料熬制，熬好的醋与未熬的醋相比，耐存储，口感十分独特，酸中带甜，甜中有酸，回味悠长。熬制好醋后，配碗底作料的顺序也是个技巧。据说，一定要先放盐，再放醋，然后放酱油、花椒之类，随后舀入骨头汤或者面汤，待面条在沸水里翻腾两三分钟，捞起来放入碗中，撒上香喷喷的芝麻，绿油油的葱花，少许的肉末，一碗香气扑鼻的酸辣面就做好了。

酸辣饺门道也多。通常昭通人喜欢把馄饨叫做饺子。做饺子，讲究的是面皮、肉馅。面皮是用土碱、鸡蛋、面粉、大龙洞泉水搅拌擀制而成。手工擀制的饺皮，筋骨好, 口感好，久煮不烂，特别是包上馅后，煮到恰到好处时，饺皮晶莹透明，一碗玲珑剔透的饺子居然能在人间烟火中，透着几分灵气。包饺子的馅也是手工制作的，选上好的五花肉，洗净沥干水份，先用刀背剁，剁到肉变成肉末时，再放入生姜、盐巴、少许黑大头菜，用刀刃剁，这时，边剁边加入清水，直到剁成肉泥。这样剁成的肉馅，肉质细腻，嫩滑，味道鲜美。煮饺子的水一定要宽，而且，除了像配酸辣面的佐料那样讲究顺序和比例外，关键是一定要在汤内勾兑少许红糖，这可是传统的昭通酸辣面、酸辣饺之所以汤鲜味美的秘密喔！昭通人还喜欢把饺、面合在一起做成酸辣饺面。用现擀制的面(昭通人成为活面)和饺，一起放在水里煮，一般先放饺，过了两三分钟再放面，面是细丝面，饺是鲜肉饺，煮好后，面条细滑柔韧，饺玲珑剔透，吃起来吱溜有声，倒是很有特色。以前清华饭店的酸辣饺面很有名气，现在，在西街，还有一家宋家小吃的酸辣面比较地道。

在昭通，天麻炖鸡、全洋芋席、全羊席都比较有名，还有山区的火腿、牛干巴，实在是美不胜收。随着岁月的变迁，各式菜肴不断推陈出新，传统的也好，现代的也好，街头小吃也好，桌上大餐也罢，总之，来了昭通，欣赏了美景，一定要品尝美食，否则，昭通之行就不够圆满了。

云南昭通昭阳区旅游如何

昭阳区境内有乌蒙山脉和横断山脉经过，形成了“一山分四季，十里不同天”的独特气候，海拔最高的大山包，是声名远播的国际重要湿地和国家级黑颈鹤自然保护区，“中国黑颈鹤之乡”的美誉。

昭阳自驾地图

昭阳行程推荐

D1：上午：昭阳古城-大龙洞

下午：大龙洞-大山包-鸡公山

美丽风景大山包

距离城区79公里，海拔3200米-3140米，是云贵高原上最大的黑颈鹤种群越冬地。景区内有云海、日出日落、高山草原等众多风景，吸引了国内外众多摄影爱好者。参考门票价格：78元。

大龙洞公园

昭阳区城北10公里处的大龙洞西麓，天然森林公园，四周有古建筑，每逢农历八月十五，明月当空，天上的月亮会倒映在龙泉之内，龙泉中的明月又会反映在洞内岩上，“三个月亮”相映成趣，形成独特的自然景观，人称“龙洞吸月”。参考门票价格：10元。

昭阳古城

位于昭阳区城区内，以清代建筑为主，是昭通传统市井文化、传统街巷风貌保护较好和街巷最密集的区域。无门票。

文化体验昭通市博物馆

昭阳区北部新区朱提大道中段，2011年底建成并对外开放，设有红色厅、民国厅、非遗厅等，展示了从远古到现在昭通的历史文物和图片资料，再现了昭通从古到今的演变过程。

美食美味天麻火腿鸡

天麻是名贵中药，昭通小草坝为天麻著名产区，天麻火腿鸡取当地天麻、火腿一起炖煮，营养丰富，是养生上品。

油糕

油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。

昭通凉粉

用豌豆粗粮制成，寻常百姓家日常食品，口味清香，外地人到昭通都要品尝的小吃。

餐厅推荐 陈记香草酸汤鸡

位于昭阳区朱堤步行街16栋(近建设南街)

0870-2232581

酸汤味道独特，酸中带有淡淡清香，人家消费40元 琼华缘正宗昭通天麻火腿鸡

餐馆位置在昭阳区通贸街77号，当地老字号，主打天麻火腿鸡火锅，价格公道，颇受网友推崇。

0870-2222450

人均消费40元左右 佳稀酸汤猪脚

昭阳区通贸街(近昭阳大道)

15894239000

主料包括腌制酸菜、红豆汤、猪肘肉、豆花等，油而不腻、辣而不上火，为地道昭通美食。人均消费30元。

上一页 1 2345下一页

住宿推荐 昭通紫光大酒店

昭阳区朱提大道与民航路交汇处，邻近第一人民医院

0870-2228888

昭通较高档的酒店之一！新区与老城区之间，交通便利，酒店设施一流。标准间参考价288元起 昭通擎天大酒店

位于昭阳区海楼路168号

0870-3156189

精品商务型酒店，融洽了东南亚风格设计理念，配以简欧风格陈设布局，标准间268元起 恒邦大酒店

位于昭阳区城区中心地段

0870-2888555

区位优势明显，交通便利，2012年建成，设施较新，标准间价格180元

伴手礼昭通酱

昭通一带历史悠久的传统名产，堪称云南省的“酱类之冠”，昭通当地走亲访友必不可少的礼品。

天麻

昭通天麻又称为“云天麻”，有名的名贵中药材，可制作成各类药膳，昭通当地气候自然条件种植出全国优质天麻。

昭通苹果

色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，在西南三省、两广、东南亚闻名遐迩。且有早熟的优势，是苹果中的上品。

最佳旅游时间

昭通夏季凉爽，适宜避暑。摄影爱好者到大山包的最好季节为冬季，黑颈鹤来此过冬，成群结队，场面十分壮观，鸡公山还能看云海日落。

餐馆黄页 凤鸣黄朝海鲜大酒楼

昭阳区凤霞路南段

0870-2223369

友情园

望海路钻石小镇对面

0870-2126798

七彩香食府

昭阳区朱堤路

0870-2859988

天香园

昭阳区环城东路210

0870-2154388

住宿黄页 水怡大酒店

昭通市海楼路146号(团结路与海楼路交叉口)

0870-2858333

凤凰财富酒店

昭通市昭阳区凤霞路延长线凤凰城斜对面

0870-2128706

永宏大酒店

昭阳区民航路中段

0870-2167999

秋城酒店

昭阳区望海公园旁

0870-2888666

汽修 昭通市昭阳区四师汽车修理厂

昭阳区珠泉路270号

0870-2160188

睿池汽车修理厂

昭阳区环城东路324号

0870-2152688

购物店

伊家乐超市

昭阳区建设南街224号

0870-2155915

华联购物广场

昭阳区海楼路

酒吧 天籁时代慢摇吧

昭阳区宏发金都龙泉花园对面

0870-2123999

等一个人

昭阳区朱堤路

13887076647

更多关于云南昭通昭阳区旅游怎么样?，进入：查看更多内容

昭通市有几家五星级酒店？

昭通目前没有五星级酒店。最好的是“紫光大酒店”刚修的，准四星。“画苑宾馆”是三星。其他的都是1-2星，没有经过星级评定。

烟厂出资马上要在望海公园旁边修一个五星级的酒店，到时将是昭通最好的酒店。

楼上说的应该是烟草公司的“画苑宾馆”吧，因为昭通没有“华苑酒店”。

云南昭通的美食有什么……

听好了，1.特殊教育学校（残疾人学校）也就是烟厂那条街的烤肉串，也就是昭通人说的串串

2.串串旁边有家酸辣面，陪着串串吃，可以在弄个门口的烧洋芋

3.南顺城或者青年路的油糕饵块，就在恒邦旁边的巷子里

4.清官亭下去的佳艺琴行那条街有家蹄花米线，爽歪了，具体在哪你问问，那里的人都知道,那条街早上还有稀豆粉油糕也出名，问问就知道

5.画苑宾馆后面农贸市场对面的羊肉米线，也是问问路就知道了

6.南区中门（吃串串那条街）早上就在门口有家红烧米线，我吃了十年了，老字号了，百吃不厌

祝你玩得愉快吃的高兴

昭通有什么出名的地方小吃？

昭通美食：

在市区，但附近没有小吃，现在昭通谗嘴街拆了，小吃有点不集中，看你想吃什么了，烧烤或火锅可以到下西街或步行街，烧肉可以到三观庙（这里有点乱，外地的最好还是别去了）或是南区侧门或是二甲街，但都是晚上才有.昭通最不该错过的应该是”油糕耳块”和”西豆粉”吧，早上很多地方都有，出名点的”油糕耳块”是西街上的和青年路上的，但两家都是晚上才卖.”西豆粉”出名点的，早上去爱民路就可以吃到，好几家，你看生意最火那家就是最出名的了，但其实我吃着和别家也差不多，但那家上过中央电视台，所以出名，对了，爱民路上还有”稣肉米线”和”猪蹄米线”，也很好吃，还有来昭通可以试试”羊肉米线”，出名点的在晨曦路上，整天都有.

有点乱，总结一下，来的话，一定要尝尝”油糕耳块”和”西豆粉”；然后是”羊肉米线”；昭通烤肉（一串一串的，和别的地方不一样）；”稣肉米线”和”猪蹄米线”可以随便试试（因为我不知道别的地方有没有，是不是算特色小吃），还有昭通的洋芋，超级好吃，这两天要吃新洋芋哦，吃到老的就不好吃了.还有昭通苹果，昭通酱（超市就有），具体位置上面一段都说了，打的直接跟师傅说街名他们就知道的.

你住那的话，斜对面的巷子里有一家叫”马姐小吃”的，晚上八点以后才会开，生意超火爆（所以态度可以不太好）.不过估计你找不到....