一、鄂州特色小吃有什么?

鄂州市是湖北省下辖的地级市,位于湖北省东部,长江中游南岸,是湖北省省辖市之一,中国优秀旅游城市,湖北省历史文化名城,武汉城市圈成员城市之一。

诸葛烤鱼

诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜,是鄂州当地有名的特色美食。以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。

百合鲜贝粥

百合鲜贝粥是一道经典的汉族药膳。将鲜贝洗净,横切成片;鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;葱姜洗净分别切末、丝备用;粳米淘洗干净,在冷水中浸泡片刻,用色拉油、盐拌腌;百合用温水浸软,弄碎。

东坡饼

东坡饼又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是湖北地区汉族传统美食之一。用精白面粉,鸡蛋等精制而成,空心饼讲究圆、黄、酥、脆,呈凸状小山包形,层层扁条盘绕着小山顶,既不能折断,又不能虬曲一起串换位置。

梁子湖香酥鱼

香酥鱼,一是香,二是酥,吃起来不用吐鱼刺,鱼肉的口感也非普普通通的“鲜”而是变得“香”。香酥鱼的源头是圣旨骨酥鱼。圣旨骨酥鱼是香酥鱼祖、技术源头。烹制好的香酥鱼,具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、香而不腻等。

湖水煮湖鱼

渔家做的湖水煮湖鱼取用的调料也比较特别。湖水煮湖鱼并非不用油,用的是鱼油,渔民捕到大鱼时,将其脂肪取出,放到热锅中反复熬炼,待炼掉腥味后留作食用,有的渔家在熬炼时还加入一点蟹黄,使鱼油增鲜。

鄂城菜合子

鄂城菜合子是鄂州当地热门特色小吃之一。几乎家家都会制作。内陷制作韭菜鸡蛋馅是经典配置。可以随意配置馅料。将整个锅底过下油,温热时将盒子放入,中火将盒子两面煎成金黄,注意火不要太大。

地锅三鲜

地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜。

石锅巴泥鳅

锅巴泥鳅是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于湖北菜。将鲜活泥鳅破肚拉肠备用,另锅内加入40多种作料,放入泥鳅,下辅料酸菜,放入已调好的汤内,由高火至中火再至小火煎制而成,再放入石锅内,表层铺上辣椒面。

蔡甸藕汤

蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的汉族小吃,湖北盛产莲藕,湖北的藕是全国闻名的,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜。

二、鄂州美食

清蒸武昌鱼、地锅三鲜、梁子湖大闸蟹、东坡饼、烤鱼、石锅泥鳅、开口烧梅、豆腐圆子、藕汤、菜合子。1、菜盒子:是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮,蔬菜和肉类做馅,以“烙”的方式加工至熟透即食。2、清蒸武昌鱼:清蒸武昌鱼是湖北鄂州传统的汉族名菜,属于鄂菜。

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1、清蒸武昌鱼

鄂州传统美食,口感滑嫩、清香鲜美。

2、地锅三鲜

鄂州特色美食,口味鲜醇、味道浓郁。

3、梁子湖大闸蟹

鄂州特产美食,肉鲜味美、营养丰富。

4、东坡饼

鄂州传统小吃,质地酥脆、香甜可口。

5、烤鱼

鄂州特色美食,肉质细嫩、味道鲜美。

6、石锅泥鳅

鄂州特色美食,味美醇和、入口即化。

7、开口烧梅

鄂州特色小吃,油润甜香,非常好吃。

8、豆腐圆子

鄂州传统小吃,外焦内嫩、清香鲜美。

9、藕汤

鄂州传统小吃,深受各路食客喜爱。

10、菜合子

鄂州特色小吃,外观金黄、口感酥脆。

三、鄂州有什么好吃的

鄂州 --长江之滨的一座中等城市。物华天宝 、人杰地灵、矿产丰富、工业发达。因三国时期吴王孙权建都“武昌”于此,又称“吴都”“古武昌”。

鄂州的饮食南北交融、东西汇通。有闻名天下的“武昌鱼”,“横行东南亚”的“梁子湖大闸蟹”、与汉口精武鸭媲美的“雅惠鸭脖鸭掌”、极具人文气息的西山苏轼“东坡饼”……等传统美食。

另外,西式快餐“肯德基”“麦当劳”在鄂州一应俱全!

四、鄂州美食有哪些

鄂州美食有:清蒸武昌鱼、地锅三鲜、梁子湖大闸蟹、东坡饼、石锅泥鳅、黄州烧梅、筒子挂面、豆腐圆子等。鄂州旧称吴都、古武昌,是湖北省下辖地级市,是著名的“百湖之市”、“鱼米之乡”。

清蒸武昌鱼

武昌鱼是编鱼的一种,又名“团头鲂”,主要产于湖北鄂城县梁子湖。因鄂城县原名武昌县,故名武昌鱼。这种鱼每年秋季游入长江河槽深处过冬,可在湖水入江的通道——樊口镇一带捕捞。武昌鱼,脂肪丰富,肉质细嫩。其烹调方法有多种,尤以清蒸为佳。

地锅三鲜

地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。地锅系列的菜品其实有很多,地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉等等,其中最好吃的就数地锅三鲜。

梁子湖大闸蟹

鄂州梁子湖大闸蟹,全生态养殖,原产地标志产品。梁子湖区,地处长江中游南岸,位于湖北省东南部,东与黄石市交界,南与咸宁市为邻,西与武汉市接壤,处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间,素有鄂州市南大门之称。

东坡饼

又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是湖北省鄂州市特色传统美食之一。"东坡饼"不但包含着奇特的饮食文化,还蕴藏着浓郁的乡情文化,深受人们的喜爱。