一、鄯善县美食
1、朴劳:朴劳是维吾尔族的一种美食,因用手指抓食,故汉语称之为“抓饭”抓饭是用大米、羊肉、羊油、清油、洋葱、胡萝卜混合焖制而成,但并不是人们所说的“炒米饭”。它的做法是先用清油和羊油将切成块状的羊肉炒到七八成熟时,再放上洋葱、胡萝卜条合炒,然后加入少量水煮,并把泡了一阵的大米铺在上面,将锅封严,焖二十分钏即熟。吃时要把抓饭搅匀,盛在盘中,用手指握成勺形抓食,也可用勺子和筷子进食。
2、汤面:汤面是维吾尔族日常的面食之一,品种很多,最具特色的是银丝擀面,维吾尔语称“玉古热”。这种饭和面时要放鸡蛋,面要擀得很薄,然后切成细条,一般用羊肉汤下面,另外将肉切成块或作成丸子,下到汤里,并放一些西红柿和香菜,这种汤面汤鲜、面软,容易消化,具有色香味俱全的特点。
3、鄯善哈密瓜:鄯善在新疆维吾尔自治区吐鲁番盆地东部,全国著名的“哈密瓜”以本县所产最佳,故有“哈密瓜之乡”之称。
4、鄯善县葡萄干:葡萄干主要产于吐鲁番鄯善县,鄯善县地处新疆维吾尔自治区鄯善盆地中部,是中国夏季气温最高的地方,这里气候干燥,年降雨量少,日照时间长,无霜期长,昼夜温差大,并引来天山雪水灌溉作物,这种独特的自然条件,十分有利于葡萄的生长和葡萄糖分的高度浓缩。鄯善葡萄干品种很多,其中以无核白葡萄干最有名,色泽碧绿,味道香浓,酸甜可口,在国际也享有盛名。
5、曲曲:曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。先用上白面粉和面,擀成薄片,切成四平方厘米的方片,再把肥羊肉剁成肉泥,用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅,切羊尾油成小方丁,用面皮逐个包馅,先成饺子状,把两头从底部弯曲捏合,在肉汤煮开时,放入包好的曲曲,煮熟时,把切好的羊尾油丁倒入煮开,放香菜即可舀出盛碗。曲曲皮薄馅嫩,配用羊肉原汁原汤,且汤清味鲜,风味别具,在新疆城乡到处可以吃到。
二、新疆鄯善有什么好玩的?好吃的?
首先,我是鄯善土生土长的本地人!我来为你解答,不是复制能让别人清楚的。1、西北五省最大的广场,文化广场,几公里的面积,纯大理石铺成,应为面积过大多次被政府发钱,你来的话建议你去广场看看,不过虽然大人却不是特别多,应为鄯善人口不是很多。晚上倒是有些人。2、沙山公园,你要是来鄯善不去沙山公园你就是没来过鄯善,为什么这么说呢,鄯善是楼兰古城,是世界上距离沙漠最近的一个城市,这座城市屹立在沙漠边缘百年不倒,为什么?来了就知道!嘿嘿!沙山公园面积应该一百多公里了吧。纯木板路铺沙山你见过吗,同时,沙雕,沙漠车,滑翔机,沙山湖畔可以划船,你想想在沙漠边上的湖里划船,什么感觉?还有,这里的沙山的沙子,颜色在中午时金黄色的,特漂亮!3、鄯善就两条主线公路,整个城市是条带状的,城市最里面最南边就是一望无际的沙漠,沙漠的隔离带是公园和很多高树,你可以在沙山里走走。。。。看看沙漠绿洲啥感觉。。PS:鄯善是个好地方,东南西北都能通四方~哈哈,这不是废话吗,欢迎来鄯善游玩!--------------------------------------------纯手写,2011年7月7日23:04分写于新疆鄯善县----------------------