一、一些关于英国饮食文化的资料
1、苦啤酒
苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，起源于18世纪，起初作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供应，仅需几日便可发酵。
2、维多利亚海绵蛋糕
英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法（一层奶油一层果酱）而得名。
3、下午茶
下午茶是餐饮方式之一，用餐时间介乎午餐和晚餐之间，可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐变成现代人休闲习惯。由于下午茶并不是每天的正餐，所以不是每天都会有下午茶。
近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶(afternoon tea)，一边吃着西式糕点一边喝茶。其在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，悄然在世界各地发展起来。
4、烹饪方式
一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。
对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；对牛肉类有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加少许芥末酱；在佐料的使用上喜好奶油及酒类；在香料上喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
5、哈吉斯
哈吉斯是一道菜肴名称，用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成，被称为苏格兰“国菜”，一般认为是受到了苏格兰民族诗人罗伯特·彭斯1787年创作的 Address to a Haggis一诗的影响。
目前最早有关哈革斯的记录出现于在英格兰兰开夏郡西北部发现的一本食谱《Liber Cure Cocorum》，大概可以追溯到1430年左右。
参考资料来源：百度百科-英国
参考资料来源：百度百科-下午茶
二、伦敦中餐怎么样，伦敦中餐推荐，伦敦中餐美食攻
伦敦中餐馆推荐，以及特色美食攻略。
湖南（Hunan）
住在巴特西的居民们也是很有口福的，英国《金融时报》最近推荐了五家附近的热门餐厅，其中一家中餐馆就是湖南！ 湖南可不是一家典型的中餐馆，这家餐厅可是没有菜单的哟。来湖南吃饭，你只需要告诉服务员你的忌口，能吃多辣，其它的就由厨师为你制作了。湖南可不只有湖南菜，餐厅还擅长广东和台湾料理，每天都会带给顾客独一无二的中餐体验。这家餐厅位于Pimlico Road, 离巴特西电站只有一条河的距离。
皇朝会（Royal China Club）
皇朝会隶属于皇朝集团，位于伦敦市中心Baker Street， 是一家装修豪华的高级中餐厅。以粤菜为主，有一般英国中餐馆没有的高档食材制作的茶点，比如鲍鱼龙虾鹿肉鸵鸟肉什么的，因为食材的缘故所以账单会稍高一些，但是绝对值得一试。皇朝会不仅深受当地中国人的喜爱，而且还经常看到许多老外在门口排队。网络上传说的桂花酿冻好吃的不得了。建议提前订位哦。
老常家面馆（Chang’s Noodle）
老常家面馆是一家藏匿于伦敦市中心的正宗中国餐馆，位于大英博物馆附近，从地铁站Tottenham Court Road或者Holborn下车几步之遥。被伦敦大学学院（UCL）的中国同学们戏称为“食堂”的老常家菜品偏北方口味，河南烩面，肉夹馍，羊肉串等极为北方特色的面食小吃都是必点菜品，许多来自中国北方的同学想家的时候，都会到老常家面馆来回味一下家乡的味道。
凤凰阁（Phoenix Palace Chinese Restaurant ）
另外一家中国城外著名的中餐馆，位于市中心Baker Street的凤凰阁也是在伦敦数一数二的。自开业以来， 已经吸引诸多名人政要的光顾，比如英国前首相布莱尔，外交大臣米利班德，中国明星周杰伦，成龙等，一进门，就能看到墙上贴满了名人的合照。餐厅里的装潢十分豪华，有着浓郁的中国风，菜品偏粤菜，但价格还是比较合理的。
岷江（Min Jiang）
坐落在Kensington High Street，岷江是一家在五星级酒店Royal Garden Hotel里的高档中餐厅。这里的就餐环境是极好的，向窗外望去，肯辛顿花园的景色尽收眼底，餐厅装潢既现代又融合了东方色彩。尽管在伦敦各种中餐厅里都能吃到北京烤鸭，但是要说最正宗的还是要来岷江，提示：要吃烤鸭要提前预约哦。除了北京烤鸭以外，蟹肉小笼包和避风塘软壳蟹也都是岷江的招牌菜。
唐茶苑（Yauatcha）
唐茶苑 （Yauatcha) 又名丘记茶苑，位于伦敦Soho区域，开业后一年就获得了米其林一星称号，深受当地华人留学生的喜爱，也是张曼玉很爱去的一家店，许多明星也都曾光顾这里呢。虽说是米其林在伦敦，但是看看菜单，价格还是比较公平合理的。环境雅致，但是因为已经有些年头，不免有点旧意，不过还是很值的一去的。
三、伦敦有哪些味道不错的饭店
西二区有两家非常有名且历史悠久的中餐厅，值得一去，一家叫皇朝，广式下午茶，非常正宗，每天中午12点钟开始拿好，无法预约，另外一家就是皇朝对面的叫喜相逢，海鲜楼，海鲜很正，老板也很帅，哈哈。
四、在伦敦哪里你可以以合理的价格点到最好的传统英国晚餐和布丁?
如果你正在寻找典型的英国晚餐烤牛肉和约克郡布丁，让我推荐这个地方!
Simpsons-in-the-Strand。冒着听起来过于恭敬的风险，每一个称职的亲英派都应该在离开这尘世的喧嚣之前来这里吃一顿饭。
如果没有别的，他们会心满意足地死去。
自1823年以国际象棋俱乐部起家以来，该俱乐部一直是伦敦舞台上的常客。
根据J.K.罗琳笔下的一个人物“当你进来的时候，门上的时钟……据说1984年第一个女人进来的时候它就停了。”没有开玩笑。菜单上写着“菜单”(bill of fare)。’他们不会用‘菜单’这个词，因为这是法语。”
当我被邀请去那里和同事们共进晚餐时，这个地方似乎已经奄奄一息了，就像那些著名的伦敦绅士俱乐部一样，其成员都已经步履蹒跚地去寻找大象的墓地了。它破旧的装饰和单调的色彩早该给它一点薄层的感觉了。
然而，用木镶板装饰的餐厅，陈设着原始的亚麻布和琴背靠背的旧椅子，让人想起了让这个地方出名的几代人。它一直是温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)、阿尔弗雷德·希区柯克(Alfred Hitchcock)以及不需要核对账单金额就能结账的食客们最喜欢的餐厅。
这里的食物很棒，但自从几年前进行了一次姗姗来迟的大修之后，如果可能的话，它变得更好了。
老牛肉足以让你流泪。口感柔嫩，大理石花纹精美，味道浓郁，呈现庄重，它会让你永远陶醉。约克郡布丁会让我西部骑马的母亲坐在她的小围裙里旋转，轻盈，蓬松，有一个完美形状的酒窝，可以把肉汁倒进去。
其他菜肴则恢复了英国长期以来的烹饪传统。如果你不喜欢牛肉，羊羔肉配上适量的辛辣薄荷酱也不错。尝尝当地捕来的热辣龙虾吧，1931年首次出现在辛普森餐厅(Simpson’s)，或者半开玩笑地说，这是一曲由咸牛舌、脆腌牛脸、辣根泥和甜菜根调味而成的美味协奏曲。
如果你还没有完全被你喜欢的东西填饱，试试黏黏的太妃布丁。这是一种史诗级的美食。
警告一下，最终的数字会让你的眼睛看起来很抢眼，但买了之后不会后悔。
五、鼎泰丰为什么能被《纽约时报》评为世界十大餐厅，而且是该榜单上唯一上榜的中餐厅？
5克的皮，16克馅，18个褶，多个褶会厚，少个褶会薄，均匀美观，咬下去汁液从馅料里伴着特有的蒸香溅出，刺激你的味蕾，这就是鼎泰丰小笼包带来的近乎完美的饕餮享受。“鼎泰丰”创建于1972年，就像很多餐饮领导品牌一样，起初只是一家不起眼的小铺，卖大众食品小笼蒸包，掌柜杨秉彝同时也身兼伙计招呼客人。慢慢地由客人间的口口相传，“鼎泰丰”茁壮成长起来。1993年鼎泰丰被《纽约时报》评为世界十大餐厅，是唯一上榜的中餐厅。
1996年鼎泰丰将业务拓展境外，日本是第一站，并与日本合作开发现代化电脑蒸包机控制系统。随后美国、澳大利亚、香港等地相继铺开。2001年，鼎泰丰进入中国内地，第一家店开在上海，之后又在北京、天津等城市开设多家分店。
除了招牌小笼包，鼎泰丰餐厅主营中华传统美味小吃，比如元盅土鸡汤、红烧牛肉面、菜肉蒸饺等。
鼎泰丰从食品原料选购、加工、蒸煮、供应都有着一套严格的标准。
在原料选择方面，小笼包用的肉馅一律采用新鲜猪肉，绝不可用冷冻肉。虾饺、蟹黄小笼包等皆采用活虾活蟹，以保证肉质鲜嫩。红烧牛肉面选择特定的面粉。不仅是小笼包，鼎泰丰制作的每种食品，都有严格的出品标准，因此每位厨师都必须经过严格的厨艺训练，熟练掌握每一道操作过程后才能上岗。
在食品的外形制作工艺方面，鼎泰丰要求带给食客审美的享受，包小笼的面皮直径要达到6.5公分的标准尺寸，馅料放入面皮中，总重量要准确达到21克，过多或太少都得修正。面皮仔细折成18摺。顾客品尝美食的同时感受饮食文化。
蒸煮采用电脑系统监控，工作人员遵循严格的标准程序，例如小笼包上笼蒸的时间要严格控制在4分钟，这样才能保证口感。
由于小笼等特色小吃讲究现做现吃的新鲜，鼎泰丰一直延续着“堂吃”的传统方式，并没有外卖或超市供货。食物的寿命按小时计算，超过时间，立即报废处理。以确保食物的口感和品质，也维护了鼎泰丰的品牌形象。
鼎泰丰传承的不仅仅是中华美味，还有中华传统饮食文化。很多国际名人如梅尔·吉普森、苏菲·玛索、成龙、巩俐、宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。
六、伦敦最值得去的中餐馆大家各自感觉是哪个
伦敦是英国的首都，它是一个出名和出众的都市。伦敦也是世界最重要的金融、贸易中心。伦敦的旅游景观更使这个国际化的大城市充满魅力。
伦敦著名景点
【大本钟】 作为伦敦市的标志以及英国的象征，大本钟巨大而华丽，重13.5吨，四个钟面的面积有两平方米左右。大本钟从1859年就为伦敦城报时，至今将近一个半世纪，尽管这期间大本钟曾两度裂开而重筹。现在大本钟的钟声仍然清晰、动听。
【议会大厦】 依泰晤士河而建的议会大厦是英国的政治中心。它不仅外表雄伟壮观、内部装饰华丽，而且其建筑结构和内部设计也能充分地体现世界上最古老的君主立宪政体。据说英国国会开会时，国王应坐在上议院的国王宝座上，但首相和议员需从下议院进入自己的席位，普通公民也可在旁听席观看议会进程。
【西敏寺】 西敏寺是英国皇家教院，是欧洲最美丽的教堂之一。西敏寺建成后即成为英国国王加冕典礼的场所。它是一座壮丽的哥特式教堂，它无论在世界建筑史上，还是在英国过去九个世纪的悠长年代中，都占了举足轻重的位置。英国王室成员、政治家、宗教界名人以及著名诗人都有不少葬在此处。
【白金汉宫】 自19世纪以来，白金汉宫成为英国王室的活动场所。尽管整个王宫的多个房间多数是由王室工作人员居住的，这里仍是王室的象征。白金汉宫前的广场上有精美的维多利亚女王纪念碑。
白金汉宫广场是伦敦观光客最为集中的地方，每天中午11:15至12:10有卫士换岗仪式。尽管交换钥匙现在已成为纯粹的仪式，但士兵王家风范的动作和军乐队的表演总换来不停的闪光的快门声。
【唐宁街10号】 唐宁街10号是英国首相官邸。门口除了有一名警察站岗外，看不出来这里与其他街巷民居的差别，但它却是世界出镜率最高的门口。
【英格兰银行】 英格兰银行是伦敦城区最重要的机构和建筑物之一。自1694年英国银行法产生，英格兰银行开始运作，之后逐步转换职能，1964年至今作为英国的中央银行，是全世界最大、最繁忙的金融机构。游客在英格兰银行的博物馆中可以领略其发展过程，不枉逗金融中心地一行。
【劳埃德大厦】 著名保险公司劳埃德公司采用了世界级建筑大师里查德．罗杰斯（曾设计香港汇丰银行、巴黎蓬皮杜艺术中心）的设计方案。这的独特风格使劳埃德大厦成为伦敦城区甚至全球最引人注目的建筑，每年来这里参观的人超过20万。
【伦敦塔】 伦敦塔的历史已近千年，它的作用却不断地在变化：城堡、王宫、宝库、火药库、铸币厂、监狱、动物园直到现在伦敦观光区。
伦敦塔中间的城堡称为白塔，是最早的王室居所。据说塔壁有15英尺厚，坚不可摧。王室的传统在这里依然保持至今，身着传统服装的皇家卫兵每天举行国王钥匙交接仪式。一些最珍贵的王室用品（如维多利亚女王和爱国王的王冠)也在此展出，可令游客眼界大开。
【塔桥】 与伦敦塔采用一致的哥特式风格，已有一个世纪的历史。桥内的电力设计可使桥面打开，使过往的大船顺利过。现在伦敦桥成为泰晤士河上绚丽的一景，塔桥本身也成为欣赏泰晤士河风光的好去处。
【伦敦城区】 伦敦城区是现代伦敦地发祥地，在这块不到三平方公里的土地上有近千家金融机构，是世界上最大的货币、保险和黄金市场，第二大的证券和外汇市场。这里是欧洲的华尔街，投资银行家的一方乐土。【大英博物馆】 以收藏古罗马遗迹、古希腊雕像和埃及木乃伊而闻名于世的大英博物馆是一座人类文化遗产的宝库，是世界是最大、最著名的博物馆之一。显赫一时的日不落帝国从世界各地斥夺来的宝物，现在汇集此处向世人展示。除了欣赏展品外，游客还可以领略英国人在博物馆设计方面的过人之处。
【维多利亚和阿尔伯特博物馆】 博物馆以维多利亚女王和阿尔伯特人公爵命名，专门收藏美术品和工艺品，包括珠宝、家具等等。它在伦敦诸多博物馆中拥有重要的地位，是因为其藏品美仑美奂所致。特别推荐的是欧洲服饰发展史的展厅，即使在服装业发达的法国和意大民没有与之成为现代伦敦文化中心不可缺少的组成部分。【特拉法加广场】 特拉法加广场在国家美术馆的南侧，广场中央为纪念英国海军纳尔逊将军的石柱，下方有四只威坐的雄狮塑像，柱基为青铜浮雕，反映了1805年英国海军战胜法国海军的场面。
特拉法广场因为经常有大量鸽子驻足，所以又称逗鸽子广场地。为了感谢二战时伦敦接纳流亡至此的挪威王室，盛产木材的挪威王国每年圣诞节会送一株高大美丽的圣诞树放在鸽子广场，使这里成为伦敦庆祝圣诞的主要场所。
【海德公园】 在泰晤士河东部的中心，海德公园西接肯辛顿公园(Kensington Park)，东连绿色公园(Green Park)，形成寸土寸金的伦敦城里一片奢侈的绿地。海德公园的东北角有一个大理石凯旋门，东南角有威灵顿拱门，但最有名的应算是这里的演讲者之角。作为英国民主的历史象征，市民可在此演说任何有关国计民生的话题，这个传统一直延续到今。
【伦敦蜡像馆】 蜡像馆展示邓小平在内的世界名人的蜡像，蜡像馆的逼真程度甚至可让游客产生与名人相逢的幻觉，不可不去。
【格林威治天文台】 地处伦敦市东南郊，英国皇家天文台曾设于此。经过格林威治的经线为本初子午线，作为东西半球的分界线和时区计算和零点。格林威治风景优美，在天文台可观伦敦市的全景。
【圣詹姆斯公园】 圣詹姆斯公园是伦敦最古老的公园，最早的英王亨利八世的鹿苑。公园湖心的逗鸭岛地还是鹈鹕的保护区。公园的视野中是白金汉宫的白厅，其风光别处无可比拟。
【圣保罗大教堂】 圣保罗大教堂是伦敦的宗教中心，建筑为华丽的巴洛克风格。1981年戴安娜同查尔斯王子的婚礼就是在 举行的。
【维多利亚河岸】 从白厅到西斯敏斯特桥，泰晤士河畔林荫道是游人尽可休闲的地方。视野中丰富的景象包括置于河畔的有3500年历史的古埃及及方尖碑。
