做餐饮，菜品口味重不重要？为什么？
餐饮最重要的不止是服务态度，除了你的态度要好，你还要保证菜品的多样化，单单几个菜是吸引不了顾客的每隔一段时间就要推出一些新菜品和创意，而且现在的餐饮不好做，火锅更是在市场上饱和了，想要找到属于自己的位置挺难的，菜品多了，就会出现很多质量问题，这真的做餐饮的朋友一定要切记，一定要新鲜的食材，不要用过期的菜来忽悠顾客，这个是餐饮界的大忌
我有一个同学很早就开始出来打工，我们还在读高中他就出来闯了，第一次工作就是火锅店的员工，从一个普通员工，到现在也自己开了几家火锅店，外行人真的很羡慕，年纪轻轻就当老板了，而且还在我们城市最热闹的地方开，生意绝对是很好的，但是做餐饮背后的心酸有谁知道呢，因为我跟他也是住在同一个小区，算是发小吧，平时对他的了解多一些，他还是员工那会儿，还是挺轻松的，每天按照老板的吩咐工作就可以了，比较有规律也没有什么压力。
但他在哪里工作几年之后，摸清楚了餐饮的套路和精髓，决定自己开一家，刚开始起步是很辛苦的，每天去进货，早上4-5点就要起来去菜市场买最新鲜的菜，回到店里面开始清洗食物，然后锅底也要准备好，锅底是一个火锅店最重要的部分，底料也是他亲自制作的，因为底料是有秘方的，一般都是自己来做，给别人做怕不放心，所以真的是亲力亲为，虽然请了员工但很多事情都要自己经手。
十年如一日，才有了今天的几家分店，餐饮类淘汰率是很高的，一旦你的菜有一盘东西是不新鲜的，那么你的整个火锅都可能会得到差评，一定要干净新鲜，服务到位这才是餐饮能够持续下去的方法。
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
我有一个同学很早就开始出来打工，我们还在读高中他就出来闯了，第一次工作就是火锅店的员工，从一个普通员工，到现在也自己开了几家火锅店，外行人真的很羡慕。
年纪轻轻就当老板了，而且还在我们城市最热闹的地方开，生意绝对是很好的，但是做餐饮背后的心酸有谁知道呢，因为我跟他也是住在同一个小区，算是发小吧，平时对他的了解多一些，他还是员工那会儿，还是挺轻松的，每天按照老板的吩咐工作就可以了，比较有规律也没有什么压力。
但他在哪里工作几年之后，摸清楚了餐饮的套路和精髓，决定自己开一家，刚开始起步是很辛苦的，每天去进货，早上4-5点就要起来去菜市场买最新鲜的菜。
回到店里面开始清洗食物，然后锅底也要准备好，锅底是一个火锅店最重要的部分，底料也是他亲自制作的，因为底料是有秘方的，一般都是自己来做，给别人做怕不放心，所以真的是亲力亲为，虽然请了员工但很多事情都要自己经手。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
这话是谁说的 ，现在有一部分人把宣传和促销引流放在餐饮行业的首位，但你仔细观察一下，这样的店都不会太长久，一旦促销引流活动停止，你就会发现客流骤降，实际每天顾客盈门餐饮店每个地方都有几家，他们大多是有些年头的老店，每家都有自己的特色，顾客到这种店消费基本没有挑剔环境服务的，所以我个人觉得做餐饮先实实在在做口味。
餐饮店口味相当重要！
经常有人说自己的菜好吃，味道很棒，比谁谁的都好吃。对于一个普通人来说，这是没有关系的，但是对于一个餐饮经营者来说，这是很大的误区，会害死人的误区。为何？因为，好吃只是对自己来说，对别人无效，因为每一个人对好吃的认知是不同的。
济南新支点集团举例，台湾卤肉饭，我相信大家都不陌生，来自宝岛台湾的 美食 。一碗看似简简单单的卤肉饭，对于台湾人来讲，却充满了回忆感，当地几乎家家户户都吃过。但是对于没吃过的人说，他不一定就喜欢，因为根本就没有吃这碗饭的情怀在里面。
就像卤肉饭，台湾的服务员给我推荐说这是特别好吃的。但即使一家人还有不同的口味，比如有的人爱吃榴莲，臭豆腐，有的人恨死，他们甚至是生活在一个屋檐下。
味道是一个餐饮店能不能干好的关键，什么是好的味道呢？很简单，你的目标顾客群体是谁，他们喜欢什么味道，是甜是苦，是酸还是辣，满足他们对于味道的需求，就是好吃的菜，就是味道好的菜，至少，你的目标顾客是这样认为的，这就足够了，因为，你要赚钱，那就是谁掏钱谁说了算，因为顾客是用钞票在投票。这点尤为重要，不是你认为好吃不好吃，这个不重要。
开店核心元素是味道好不好，就是对于大多数人来说不难吃就足够了。没有百分之百的好吃，只有适不适合顾客的口味。做好这点，你就是本区味道很好的餐饮店！所以味道至关重要！
很高兴能回答你这个问题。目前我们餐饮业体量很大，每年产值也是几万亿。可是餐饮店存活率却很低，每天都是关门歇业的门店。
但是这个和菜品有多少关系？几乎所有人都说，菜品是标配。对，一点没错，菜品是基础。即便就餐的场所布局，环境再好，菜品不行，也迟早关门。
那么菜品，除了美观，鲜亮之外，口味无疑是重中之重。看过许多报道，说很多“苍蝇馆”生意好的很，翻台快，排队等。是这样的，菜品的口味几乎是决定餐饮店是否可以持续经营下去的唯一原因。
人常道“众口难调”，但是，如果老板以这个理由来搪塞食客，那就是自欺欺人了。每个食客即便不喜欢的口味，并不是说你这道菜做的不好，而且指的喜欢的胃口，比如，酸甜苦辣咸等。
自从咱们烹饪界老祖彭祖创造性制作菜肴以来，就是在口味上下功夫的，像其创制的“羊方藏鱼”就是抓住羊肉的肉香和鱼鲜相互浸透，口味有层次；还有泥鳅钻豆腐，也是讲究的鲜口。
再到现代我们主要的八大菜系，都是以口味为基准的，然后再在色香，美观上做文章的，都是代表了特定区域独特的口味特征的。
比如徽菜，比较重视咸口，像“黄山臭桂鱼”，以及臭豆腐等，都是口味上的区分。
另外又比如淮扬菜系大多都是清淡，以汤汤水水的为多，讲究的是鲜，像平桥豆腐羹、大煮干丝、丝瓜茶馓等。
总体来说，一道菜要想能够给人最真实的体验一定是口味为先，这是区分的根本，然后才是刀功、颜色等。
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！
★ 问题所问：做餐饮，菜品口味重不重要？为什么？
问题关键词： 菜品口味
菜品口味： 凭借食材结构以及加工方式的差异，而带给食用者味觉感知的不同
★★ 回答这个问题之前
我先问大家两个问题：
第一个问题：做餐饮，你觉得厨师重要么？
第二个问题：如果厨师重要，为何现在“去厨师化”是餐饮行业的趋势？
一分钟，两分钟。。。
时间到
TIME IS OVER
别想了
我知道你答不上来！！
当下做餐饮的难点：
不是菜品口味的好与坏
而是顾客觉得值不值？！
那，怎么理解“值不值”？
TELL ME WHY？
首先我表明几个观点：
首先：“做餐饮”与“经营餐饮”是两码事
其次：“经营餐饮”与“餐饮品牌”又是两码事
如果你的脑海中还是“做餐饮”，还是强调“菜品口味”很重要！
那么，我恭喜你：
“夫妻档餐饮”适合你，很适合你（过上小康日子绰绰有余）
事实上，普遍存在一批“苍蝇馆子”，它们的服务对象就很重视“菜品口味”
如果坚持“以菜品口味为第一要务”
那就以“夫妻店”形式的做餐饮
未尝不是一个“好主意”
但就请不要再考虑所谓“品牌”与“经营”
因为以上二者，是需要花费大量精力与资金的
而且风险极大
与“菜品口味”相比，说它们“难于上青天”也不过分
没错
边缘化
通俗点说：
强调“菜品口味”很尴尬！
本质：囧境！
大大的两个字“囧境”
上个月，我仔细看了《中国餐饮企业营收排行版》
其中，排名前十位的餐饮企业分别是：
西式快餐，中式快餐，中式火锅
它们所代表的业种占据排行版前七位
你看看
这七位中，就没有一位是“菜品口味”取胜的！！
它们获胜的关键是：
市场容量，区域占有，资金储备，供应稳定
在投资者眼中，“菜品口味”是个体行为，无法成为标准经营元素，更无法放大市场
你应该有过这种经历！
来到一个陌生城市
东道主为了表示对你的尊敬与欢迎
特地把你带到一个颇有“江湖盛名”的饭店
你满怀希望
结果发现：
目的地就是一个“夫妻店”
当然，“夫妻店”里生意火爆，可能去晚了，还没有座位！
东道主“如数家珍”般点了这个店里的“招牌菜”
他大快朵颐
你也被这种热情和就餐氛围所感染
无论这里的“招牌菜”是否真的让你满意，至少你对“东道主”的热情是满意的
当然，很有可能你完全“不卖账”（不喜欢吃这里的招牌菜）
但也“默默无语”，只能以点头表示赞许（呵呵，我本人经常遇到这种情况）
哪些属于经营者的初心呢？！
初心：为什么要做餐饮？
答案不一：
A：因为我有一门做菜的好手艺！
B：我想创建一个餐饮品牌！
C：找出路，谋生，致富！
显然，A、C 是普遍想法
如果你具备A C 两项条件
恭喜你！
“菜品口味”就是你立足餐饮的资本
不需要有那么多远大志向，做好一个“夫妻店”足矣！
只是
这条路会很艰难
WHY？
首先：
夫妻店 的工作强度非一般人所能接受（采购 加工 售卖 就是一肩挑）
其次：
夫妻店 的招人很困难（年轻人不愿去小店，中老年人愿意，但效率低下）
最后：
夫妻店的扩展很难找到投资人（投资人看你是独门手艺，觉得复制有风险）
没关系
你就硬扛着
咬着牙坚持干
“一门好手艺，菜品口味好”是支撑你的信心来源
结果数年过去了
你还是在坚持！
最后：一家老店“形影相吊，茕茕孑立”
招牌上几个大字：“十年老店”，给予你“无上荣光”
★★★ 无论“出品口味”如何地道
人的衰老无法逃避
口味也是需要跟随市场而改变
强调“出品口味”，忽视市场变迁
最终你只能成为“一个传说”，在不再消费的“衰老顾客”口中流传
翰德经营每一篇 赋能成长每一天！
首先你好很高兴回答你的问题，作为一名餐饮从业者，我就把我对餐饮的理解分享给大家，说的对与不对希望前辈和同行们多多指点。
那么说做餐饮口味重不重要那是毋庸置疑的，美味的菜品是一个餐饮门店的灵魂，没有过硬的菜品就像人没有了灵魂他是走不长久的。
不过话又说回来好的菜品靠什么来保证，首先要从食材上入手，市场上同样的食材价格不一质量也有好有坏，只好的食材厨师才能加工出好的美味菜品，这就需要经营者有一颗善良的持之以恒的心，食材的选购不是一天，每天都会面对价格上的差异，不是每个餐饮经营者都不会动心的。
这个事情我曾经深有体会，我经营一家粥铺每次我选购食材都是要求中上等的，猪肉要冷鲜肉比普通的肥猪肉每斤差一两块，豆油要非转基因大豆油，青菜要新鲜的，大米不要陈米，打包袋要食品级的，我说这些不是标榜自己，而是感觉每次采购都会有一双眼睛盯着我，可能是自己的良心，有些人会说你什么都用好的顾客也看不见，相信我顾客不是傻子。
当顾客对你的菜品给予肯定，每种菜品都吃的光盘，大加赞赏时，精神上的愉悦是无法用金钱衡量的，同时也是对你的一种激励。
相反当顾客反应你的菜品难吃，撤台时剩了一大桌菜，我感觉是一种打击，虽然买单了但我也不会高兴，因为我知道下次他不会来了。
除了好的食材厨师也是关键，一个好的厨师是饭店的砥柱中流，是大海的定海神针。后厨的管理也是关键所在，食材新鲜程度不能用就尽量扔。可能我说的有点偏离主题但是都是我的经验之谈。也希望2020年餐饮同行们事业财富双丰收。
做餐饮有三个壁垒，口味！口味！口味！
独特并且好吃的口味，会甩竞争对手好几条街！
互联网赋予了好口味一个非常大的尊重，以前餐饮好口碑是口口相传，现在是全网宣传。
哪怕你在非常便宜的地方，都有非常多的人愿意驱车而来，这就是口味的力量！
那么为什么还要加一个独特呢？
好吃的东西非常多，到好吃又独特的东西却很好。
做餐饮做到了好吃，算及格，能开店赚钱
只有做到独特，人无我有，才能赚大钱！
做餐饮，菜品口味很重要，但是还不够。
现在 社会 发展人们对自身生活品质也在日益提高、特别是对饮食方面更是挑剔。
随着 社会 高速发展，餐饮行业也更显跌宕起伏，行业竞争相当的激烈。要想在激烈竞争中足立足并将其做大做强，必须得注意几个方面。
1、环境留人
就餐环境要有特色，这里包括了地理位置环境要便利优越，店铺装修风格要新颖，尤其是随着日益增多的年轻人越来越强调情怀，正是利用顾客的这种心理使得出现了很多风格的主题餐厅，迎合了消费者的心理，吸引了更多人顾客。
2、口味留客
打造丰富的特色菜系，虽说百人百味，众口难调，那么需要自身的调整与创新，经营菜品要多元化，迎合大众需求。你没吃过的我有，你想要吃的我也有。
3、价格留心
现在 社会 信息度很透明、餐厅菜品应做到物有所值。让顾客吃的明明白白，有那么一句话说的好：“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，薄利能多销，积少成多照样变大钱。
4、服务留情
餐饮行业属于服务性行业，不管你餐厅有万般好只有通过服务才能体现价值，好的服务能为你菜品增香增色，差的服务能抹杀你的好口味、好环境。 美食 艺术与 美食 服务密不可分。
通过上面四个“留”相信大家都会做的更大、更强！
谢谢观看！
做餐饮不止要口味好！
没错，做餐饮这一行，口味是很重要的，口味好带来的利益也就好。但是，我们不光只注重口味而忽略了其他因素
当顾客首先进入你的餐饮店，接触顾客的肯定是服务员，那么，对于这个服务的好不好，肯定是对你店铺评价好不好的一个打分环节。因而还有顾客进店以及吃完出门5分钟的黄金时间，有趣的叫做上帝时间。
客人一进门，服务员笑脸相迎，端茶倒水，反正就是让顾客感觉到自己被重视，那么对你的评价自然而然就上升了一个高度。另外，在客人用餐期间，服务还是要坐到周到，例如添茶添水，客人有需要马上到位。客人吃得开心，我们也开心。
再来就是客人要结账出门的时候，这个时候不能因为觉得客人要走了，就没必要那么讲究服务了，这样就打错特错了。正所谓不能半途而废嘛，可以有礼貌的对客人说欢迎下次光临，路上注意安全之类的。这样的话，就算咱们的口味不怎么样，这样的服务也会让客人记住你，下次再来的几率也会增加。
反正，说那么多，总结起来也就一句话，顾客就是上帝，要让客人感到宾至如归。
莫斯科的米其林餐厅，这9家你值得拥有
莫斯科是第一个拥有米其林星级餐厅的独联体城市，在那里，有2间米其林二星餐厅和7间米其林一星餐厅。
现在我们就去这些餐厅看看！
二星餐厅：出类拔萃
1. 双子花园餐厅（Twins Garden）
米其林二星 / 米其林绿星 / 最佳服务奖
双子花园餐厅由伊万和谢尔盖·别列祖茨基兄弟于2017年创办，该餐厅多次获得国际奖项，位列世界50佳餐厅榜单。餐厅老板俩倡导科学与自然的共生关系，餐厅的大多数食材来自他们在雅罗斯拉夫尔州，面积约100公顷的农场。这个农场的一部分是森林，所以餐厅里总有应季浆果、野菜和蘑菇。农场还饲养牛羊和家禽，生产奶酪……
餐厅提供四款餐单，两份招牌菜单：午餐（5000卢布）和晚餐（7000卢布）；两份套餐：“重识俄罗斯”套餐和“蔬菜”套餐。
另外，餐厅的酒单非常出名，说是酒单不如说是酒书，其中包含来自世界各地的1000多种美酒。
推荐菜品：重识俄罗斯套餐、远东虾仁加草莓、芦笋和鳟鱼籽馅饺子
人均消费：5000~15000卢布
地址：Moscow，Straatnoy blvd, 8a
网址：
2. 阿泰斯特饭店（ARTEST）
主厨桌（1楼）米其林二星 / 壁炉厅（2楼）米其林推介
ARTEST餐厅由老板阿尔卡季·诺维科夫（Аркадия Новикова）和主厨阿尔乔姆·叶斯塔菲耶夫（Артема Естафьева）于2021年共同创办，坐落在市中心的一座19世纪两层建筑中，一楼是主厨桌，可同时容纳10人用餐，二楼是壁炉厅，有45个座位。
餐厅的菜单约有25道菜品，味道纯正，摆盘精致，全部采用顶级天然食材烹制而成，简约又不简单。菜单每三个月更新一次。与精 美食 物相得益彰的是各种葡萄酒（酒水单上有200多种），还有餐厅特调的鸡尾酒。
推荐菜品：时间套餐、黑果蔬
人均消费：15000~20000卢布（主厨桌），3000~9000卢布（壁炉厅）
地址：Москва, Трубниковский переулок, 15с2
网址：
一星餐厅：值得一尝
3. 白兔餐厅（White Rabbit）
米其林一星
白兔餐厅共三层，拥有一个圆顶的全景玻璃天窗，远眺莫斯科全景。餐厅曾荣登全球30佳餐厅榜单，并在英国《餐厅》杂志和全球50佳餐厅学院联合主办的全球50佳餐厅排名中位列23。餐厅内部装修也是非常有趣，由莫斯科著名建筑设计师操刀，主题是带点诙谐趣味的兔子。
独家配方烹制的当季当地食材，别出心裁的完美搭配是白兔餐厅主厨弗拉基米尔·穆欣的烹饪特点。餐厅定期举办品尝集，推出新食材、新思路和新口味组合。
推荐菜品：黑天鹅套餐、焖稠李浆配牛肚菌、香菜籽黑麦面包配椰肉、杏肉黑鱼子酱
人均消费：2500~12500卢布
地址：Москва, Смоленская пл., 3, Смоленский пассаж, 16 этаж
网址：
4. 萨哈林餐厅（Сахалин）
米其林一星
萨哈林餐厅共两层，坐拥360度全景，可欣赏莫斯科的壮丽景色。餐厅共188个座位，提供地中海 美食 和亚洲 美食 ，食材以俄罗斯远东螃蟹、鱼类、贝类和其他海鲜为主。餐厅的中心是带冰川和水族馆的Raw酒吧，客人可以在这里根据自己的口味选择海鲜。
餐厅主厨阿列克谢·科盖曾在白兔餐厅工作多年。餐厅采用俄罗斯地区的产品，结合地中海和亚洲菜肴和烹饪技术，形成了一种新的地中海亚洲 美食 风格的基础。
推荐菜品：金鱼寿司卷、萨哈林沙拉、黑鱼子酱罐头提拉米苏
人均消费：3000~11000卢布
地址：Москва, ул. Смоленская 8, АZIMUT Отель Смоленская
网址：
5. 欧鳇餐厅（Белуга）
米其林一星
欧鳇餐厅位于豪华的民族饭店二楼，地理位置优越，正对红场和克里姆林宫。这家俄式 美食 餐厅的菜单上有20多种鱼子酱和世界上最丰富的酒水单。
主厨叶夫根尼·维肯季耶夫相当“前卫”，他能轻松地将不同食物结合在一起，比如狗鱼饺子和干草蘑菇汤鹅肝、芝士蛋糕和脆鹿苔、法国蜗牛和荞麦。
推荐菜品：新 美食 理论套餐、各类鱼子酱
人均消费：2500~12000卢布
地址：Москва, Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж)
网址：
6. 自拍餐厅（Selfie）
米其林一星
自拍创意 美食 餐厅是白兔家庭拥有的一个新的餐厅项目，犹如剧院从衣帽间开始，Selfie从厨房开始。由意大利著名设计师设计的开放式厨房是接待客人的第一个地方，由莫斯科著名建筑师设计的室内 时尚 且国际化。
餐厅在全球100家最佳餐厅排名 70。主厨阿纳托利·卡扎科夫尝试着用法国技术烹调俄餐，这位年轻的厨师屡获殊荣：新创意菜的代表之一，银三角大赛的优胜者，最佳年轻厨师，S.Pellegrino烹饪杯决赛入围者。
推荐菜品：松露套餐、俄罗斯套餐、蟹肉宽面条配大虾浓汤、牛肝菌调味饭、鲽鱼配南瓜团子和帕尔马干奶酪
人均消费：2500~7000卢布
地址：Moscow, Novinsky boulevard, 31 (Novinsky shopping centre, 2nd floor)
网址：
7. 特级酒庄餐厅（Grand Cru）
米其林一星
特级酒庄餐厅，看名字就知道和葡萄酒脱不了干系，这家2006年开业的葡萄酒餐厅位于莫斯科市中心，靠近牧首池塘，由法国厨师大卫·埃默莱主理。餐厅葡萄酒种类繁多，配有6位顶级侍酒师，首席侍酒师帕维尔·克拉夫琴科是“俄罗斯最佳侍酒师”奖获得者，
Grand Cru的菜单并不算丰富，它会根据季节变化，包含应季本土食材和专业调制酱料，具有浓郁的法国情调。不过，不管菜单如何变化，总有干陈牛排和纯蔬菜类的清淡菜肴。
推荐菜品：大砍刀牛排、烤鸭胸配迷你甜菜根、牛肝菌库页岛扇贝奶油汤、菠菜馄饨配虾和海胆泡沫、鲑鱼配西兰花茎泥
人均消费：3000~7000卢布
地址：Москва, Малая Бронная, 22, стр.2
网址：
8. 生物学餐厅（Biologie）
米其林一星 / 米其林绿星
Biologie餐厅位于莫斯科郊外的一栋木屋内。餐厅以瑞士小木屋风格装修，优雅舒适。菜单主要呈现厨师用天然产品制成的菜肴，采用现代生物学方法揭示风味组合，并辅以精心挑选的葡萄酒单。
老板兼主厨叶卡捷琳娜·阿廖欣娜毕业于巴黎蓝带国际学院，曾在西班牙工作多年。她主张理性消费和保护自然，尽量减少食材浪费。餐厅的菜单很简洁，主要是自家花园种植的优质时令蔬菜和水果。
推荐菜品：烤扇贝加榛果油和奶油、
人均消费：2000~4000卢布
地址：Московская область, село Ильинское, д. 30, стр. 2
网址：
9. 萨瓦餐厅（Savva）
米其林一星
萨瓦餐厅于2015年，在 历史 悠久的大都会酒店内开业，餐厅位置优越，毗邻莫斯科大剧院和克里姆林宫。餐厅以酒店创始人、传奇人物 Savva Mamontov 的名字命名。
菜单主要包含主厨安德烈·什马科夫的四个主要“故事”：“ 健康 生活”、“郊区别墅”、“农场”和“俄罗斯”，各含四道菜。
推荐菜品：俄罗斯套餐、干牛肉和熏甜菜配帕尔马干酪
人均消费：2500~6000卢布
地址：Москва, Театральный проезд д.2
网址：
以上9家米其林餐厅，以后去试试吧！
边度有主题餐厅??
3000呎卡通主题餐厅 将 Snoopy一啖食落肚
其实主角抑或配角的界定好模糊，在卡通《花生家族》中，你说Snoopy是主角吗？有人却认为主角是Charlie Brown，更为他在旺角开了一间主题cafe。全店由枱到摆设都 广 告 是他的唛头，再奉上印了他肖像的芝士饼和咖啡，问你服未！谁说狗年一定是Snoopy大晒？
原来Charlie Brown可以荣升主角，全靠他的超级f加店主Elsie所赐。Elsie说：「一来我最钟意Charlie Brown同Woodstock，二来cafe始终是成年人去的地方，用比较成熟的Charlie做主角更加合适。由细到大，我一家人都好钟意Snoopy，发觉中国香港没有太多让人坐得舒服的cafe，所以决定跟哥哥夹份投资开业，单是跟美国谈妥专营权，已经用了两年时间。」
精致甜品酒店级数
叫得做cafe，当然要一试他们的咖啡。店内选用的咖啡豆，主要来自中南美洲、巴西和哥伦比亚等地，甫入店内，即闻到阵阵咖啡香。食物方面，首推卖相精致的甜品，甜品师傅Michael曾效力半岛、万豪等酒店，出品属酒店级，加上甜品每天新鲜制作，如草莓拿破仑等更是即叫即做，诚意满分。难得用料并不马虎，据知店内供应的部分甜品，选用法国品牌Valrhona的朱古力和75%可可浓度的法国Cocoa Barry朱古力来炮制，朱古力味特浓。
独家精品f必扫
除了镇店的咖啡和甜品，这里还有各色意粉和三文治供应，如特制猪扒包、杂菌鸡柳意粉、银鱼柳番茄汁天使面等，款式会定时更换，时刻保持新鲜感。
饮饱食醉后，千万不要错过店内的精品专柜，里面的精品部分是独家发售的，非常罕有。据知稍后还会有cafe自家设计的电话绳、锁匙扣等出售，Snoopy的f记得扫埋货先走。
（前）白咖啡慕丝$18、（后）查理芝士饼$28 白咖啡慕丝的慕思是师傅自制的，忌廉中透着咖啡香味；查理芝士饼则分三层，面层是朱古力加芝士，中间是原味芝士加Dark berry，底层是朱古力饼底，三层口感各不同。
Charlie Sampler$42
大厨笑称这是「查理三宝」。三款甜品包括咖啡慕丝、朱古力果仁布甸和法式呍呢拿炖蛋，一次过可以试多几款。
查理窝夫$28
四件窝夫有Charlie、Snoopy、Sally和Woodstock的唛头，伴上自制的士多啤梨汁和新鲜草莓，香甜滋味。
芒果乳酪芝士饼$28
饼身比芝士饼软，不大heavy，铺面是新鲜芒果肉和啫喱，最重要是有白朱古力的Sally。
（前）猪柳三文治$24、（后）鲜果杂菜沙律$20
除了蛋糕之外，这里亦供应不同的pasta、沙律和三文治，天天不同，简单而健康，味道亦不俗。
（前）Caffe Latte$21、（后）查理布朗朱古力咖啡$28
Caffe Latte洒上Charlie的侧面图案，极cutie，另外还可选择Sally、Woodstock等人物。朱古力咖啡用上双份espresso，咖啡味额外香浓，改用可可忌廉，更配合mocha味道。
Charlie Brown Cafe
地址：旺角登打士街 43H号登打士广场2楼
查询：2388 8202
营业时间：星期日至四 11:00am-2:00am
星期五、六及假期前夕 11:00am-3:00am,一门
The Mon
地址:
铜锣湾轩尼诗道502号黄金广场4字楼
电话:
2504 3313
菜式:
日本菜
南山谷韩国居食屋
Nam San Gok Contemporary Korean Restaurant
地址:
沙田新城市广场第一期五楼507号铺
电话:
2608-2172
菜式:
韩国菜
The Boathouse (前身为异谷餐厅)
The Boathouse (previously named as Igor's Cafe)
地址:
赤柱赤柱大街86-88号
电话:
2813-4467
菜式:
西式
佐熊之家
Juo Bear Comic Cafe
地址:
铜锣湾谢斐道496号金利文广场12楼
电话:
2838-1322
菜式:
港式
甘潮潮式甜品焗饭专门店
地址:
尖沙咀亚士厘道
电话:
2369-4387
菜式:
潮州菜
今时今日
T & D Resturant
地址:
湾仔巴路士街1~3号地下
电话:
3167-7686
菜式:
星马菜
喀什米尔咖喱屋
Kashmir Curry House "ALIBABA"
地址:
深水步长沙环道264D~G (钦州街麦当奴对面)
电话:
2360-0686
菜式:
印度菜
漫画王
King of Comic Limited
地址:
尖沙咀加连威老道34-36号1楼
电话:
2316-2993
菜式:
港式
,"Doggie Store"
以宠物为主题
地址：旺角胜利道四号二楼前座（胜利小厨楼上）
电话：22445000
营业时间：上午12:00 至 晚上9:00 (逢星期二休息）
收费为每小时$100, 狗狗入场费为$60(包食物及饮品), 而狗主入场费即视乎包场食物及饮品而定。
"Charlie Brown Cafe"
收Charlie Brown为主题
地址：旺角登打士街 43H号登打士广场2楼
TEL：2388 8202
“阿甘虾餐厅”
这概念是来自卖座电影《阿甘正传》，餐厅内更展示了电影中的道具，包括复制剧本、戏服及剧照等。而每张餐桌上都放有阿甘手写的金句。
地址：山顶凌霄阁
"沙嗲王"
把店子设计成以海盗为主题的餐厅，推出多款精致美味的美食，以吸引更多食客前来光顾!
地址：铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场一期9楼
TEL：2893 6667
"AQUA潜水主题餐厅"
以水世界为主题
旺角花园街2-16号好景商业中心302室
TEL:36934818，那儿有一个大露台可BBQ!
希望可比HELP到你..........,
澳大利亚墨尔本美食
1. 悉尼鱼市的鲜活海鲜 悉尼人有理由为他们的漂亮港口所沉醉，他们每个月都要前往贝盟湾公园（Pyrmont Bay Park），逛一逛农产品市场 （Good Living Grower's Market）。除了那些新鲜的农产品之外，那里还有提供各种美食的摊点，包括一篮子可供你懒散地躺在草坪上品尝的野餐美食。你可以一边吃着美食，一边观赏路过的游行表演，午餐之后你还能在四周的木板道上散步，欣赏港口的美景。当地另一个美食集中地是悉尼的鱼市场，那里是悉尼海鲜美味的发源地。在那里有堆起如小山般、在太阳照耀下闪闪发光的对虾，有数不尽的各种鱼类、牡蛎、龙虾、蛰虾，以及新鲜甜美的毛蚶。在鱼市场中一些零售商也出售多种多样的海鲜外卖食品，从生鱼片和寿司、烤枪乌贼和烤章鱼，到马来西亚风味的辣味米粉汤面应有尽有。所以你只需要和当地人一样，从鱼市场的商店买上一瓶啤酒或是葡萄酒，在码头上找一张太阳伞下的大桌子, 与当地人挤在一起就餐，然后在接下来的几小时里一边吃着美食，一边看着船儿在海浪中上下起伏，也是不可多得的乐趣。你也可以在鱼市场的悉尼海鲜烹饪学院继续这趟美食之旅，在那里，悉尼的顶级厨师们会教授你如何烹调各类海鲜，你也可以抿上一两口葡萄酒，品尝更多美味的海鲜。在锅碗瓢盆之间，还会碰到一两次罗曼史哦。 2. 墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐 以精致美食，城市优雅闻名的墨尔本，是全球美食家们追捧的美食圣地。那儿的美食探险，足以满足你那探求美食的好奇心和渴望，并让自己的味觉得到无上享受。现在卷起袖子，按照《Kate McGhie美食手册》去品尝回味，讨论甚至烹调那众多美食吧。Kate McGhie这位独特的美食作家经常和小团队游客一起，前往市场和商店购买食物原料，然后返回自己的工作室，烹调并享用一顿令人印象深刻的美餐。墨尔本的维多利亚女王市场是一个具有19世纪历史风格的露天标志性景点，那里有各种肉类、鱼类、家禽美食，各种烹调器具，以及真正的澳洲艺术品。你可以在周日的下午在那里品尝美酒，或是在凉爽时节，报名前往四周的莫宁顿半岛参加一次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之后，大家将抵达T'Gallant酿酒厂享用午餐和美酒，你已经猜到了，有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等着你。 3. 布里斯班河边的牛肉烹饪表演 布里斯班的发电站市场 （Powerhouse Markets）则给该市增添了一种文化的意味。市场座落在布里斯班河边的表演艺术中心内，四面围绕着修剪精细的花圃，市场内的销售桌就像艺术展台, 饰以牡蛎、牛肉、野鸡、鸭胸、茶点和其它琳琅满目的美食。“见见你的美食厨师”就是这闻名市场的格言，而这里同时举行的澳洲闻名花卉展，经典街头艺人，西班牙吉他手和各种精灵古怪街头表演更是烘托市场的迷人气氛。你也可以前往布里斯班的唐人街，在那里不仅有中国传统的中药、艺术和文化，还有不少超级市场。你或者还可以游历一下布里斯班的精致食品店和酒吧。至于那些渴望在布里斯班品尝一次难忘牛排大餐的人，也可以光顾Cha Cha Char酒吧烤肉店，那里的招牌牛排绝对能让人回味无穷。 4. 北领地沙滩夜市的鳄鱼肉 假如你前往北领地地区，你可以光临名迪海滩（Mindil Beach ）的特色夜市，在沙滩上尽享野餐风味。在日落暮色渐浓之际，飞舞的蜻蜓彷佛具有魔力一般，而那里的食物也是融合了当地各种饮食文化的精髓，亚洲辛辣美食，希腊传统佳肴，意大利、英国和南美风味的美食应有尽有。在从5月到10月的干旱季节里，夜市在周四和周日准时开幕。你对鳄鱼肉非常着迷？那你就该去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”（Overland Steak House），在澳洲内地风情主题的环境中点上一道鳄鱼肉。当然在那里你还能品尝到鸸鹋、袋鼠和品种繁多的牛肉美味。 5. 南澳巴罗莎山谷的农家菜 南澳大利亚州的巴罗莎山谷是澳洲最大的独立葡萄酒生产地区。从欧洲前来的移民在那里扎根已经整整六代人，凭借着自己那强烈的欧洲传统，他们建立起了一个繁盛的葡萄庄园。食物和美酒已经成为了这一地区所不可缺少的一部分，两者甚至已然紧密结合，难分彼此。巴罗莎的农家菜风味来自最早来这儿定居移民的德国传统，不过这儿也有多文化融合的例子，该州希腊、意大利、中国、南斯拉夫和近来的越南移民的融合，也向我们奉上了一份了不起的美食大杂烩。其中有味浓的德国香肠和烤肉，也有鲑鱼，鹿肉、小龙虾和一些口味与众不同的橄榄油。你到处都能展开美酒佳肴之旅——那里甚至还有一趟美酒列车，能将你带往各家酿酒厂，品尝到当地各家葡萄美酒。同样是在这一地区，位于克莱尔山谷的荆棘公园县则向游客们的美酒之旅提供了更多的机会，让游客能在品酒的同时，体验艺术课程，或是在烹饪学校接受天才大厨大卫·海（David Hay）的精心指导。 6. 西澳玛格丽特河的蟹贝佳肴 在西澳大利亚州，玛格丽特河则是当地最主要的葡萄酒产地之一，而那里的赛来雄葡萄酒（semillons）、夏敦埃酒（chardonnays）、红葡萄酒和混合酒都经常卫列澳洲最佳美酒之列。当地人一般行事低调，讲话简洁，而地方景色也是非常宜人。当地最新鲜的佳肴中有令人垂涎欲滴的当地贝类，蓝色美味蟹（blue manna crabs）和荣获殊荣的奶酪。当地很多酿酒厂都设有品酒间，并向游客出售美酒。那些喜爱海鲜，以及希望加入水上运动团队愉快玩上几个小时的人则也可以参加该州组织有序的钓鱼远行。 7. 塔斯曼尼亚的特产大会 在塔斯曼尼亚首府霍巴特市撒拉曼卡广场的周日市场则是宗教文化和农贸集会相结合的产物，但在这里你也能品尝到塔斯曼尼亚这个小海岛上产出的诸多美食。珍宝岛（Treasure Island）则无疑是塔斯曼尼亚州酿酒业的代表。那里酿酒业不仅欣欣向荣，而且质朴的水土更是向当地人，以及澳洲大陆上的民众提供最上乘的鲑鱼和甲壳类美食。这一富饶之地还出产苹果、浆果、李子、油桃、芥末和最负盛名的奶酪。邻近的国王岛（King Island）则是一个漂亮的地方，那里没有红绿灯，空气芬芳，而且美食也有着诸多亮点。有美味的奶酪、牛肉、野生火鸡、野鸡，以及从国王岛面包店出炉的美味派。当地人非常友善，很多只是简单问问路的游客，经常被请到四周的农庄之中，喝上一杯茶或是吃上一顿午饭。
