一、重庆市去吃小龙虾怎么样?有什么好玩的地方?
位置:奥体网球中心附近,可以坐425路在奥韵站下,往上坡路上走100米,招牌很大很醒目,一眼就能看到,或打车去不知道为什么,出租车司机都知道那里,自己开车去,那里停车也很方便,很大的一个坝子环境:室内装修比较好,不像一般江湖菜大排挡那样脏、乱,装修还比较有餐厅的档次,除了室内,在室外坝子也摆有餐桌可以用餐,用餐环境面积很大,天黑后生意很好人爆满。菜品:江湖菜系列,品种很多,以麻辣小龙虾为主打,有泡椒土豆片、椒盐爬爬虾、火爆黄喉、烧烤鱿鱼丝、辣子螺丝、卤鸭头等等菜品,分为爆炒、烧烤、卤菜类型价格:小龙虾分为48、68、98三种,荤菜50左右,素菜20左右,炒饭18味道:总体偏辣,典型的重庆江湖菜重口味,我平时吃辣算厉害的了,吃着都眼睛水包起了,不过觉得吃得很过瘾服务:可能人太多,服务员比较忙不过来,不过叫了他们,他们还是会及时来换渣盘他家的甜汤还比较有特色,叫清补凉,冰镇的,还有两片玫瑰花瓣,颜色很漂亮里面有红豆、绿豆、莲子、百合,味道不错值得一试,当吃菜越吃越辣,来一口清补凉感觉好极了对小龙虾的感情是在湖北襄阳培养起来的,基本每年夏天到襄阳出差,都会去吃油焖大虾。不过,今年虽然没有去襄阳出差,但是却发现重庆的小龙虾如雨后春笋般的冒了出来,到处都是,而去吃小龙虾就是其中一家。去吃小龙虾奥体店的招牌非常之大,老远就能看见,他家就位于重报网球中心,渝州宾馆的对面,门口可以免费停车,不过,车位有限。对于去吃小龙虾的服务,最大的感受就是上菜特别的慢,他家生意是很好,但是出菜速度简直是慢得过分了。等位等了一个多小时,坐定之后,等小龙虾又等了一个多小时,这基本上创造了我等餐的最长时间。还好他家的味道不错,要不然我真的要崩溃了。他家的虾一共有四个档次:48、68、98和168每斤的,我们点的是68斤,要了2斤。虾很新鲜,肉质也很紧实,个头适中,虾头是去了的,麻辣味很足,够味,但是和自己在襄阳吃到的油焖大虾相比,还是略差一点香味。淡水绝味螺蛳:18元份,螺蛳的个头很小,肉也很小,挑着吃真费劲,肉倒是干净,没什么杂质,也很紧致,麻味辣味很足。签签牛肉:牛肉烤的不错,不老,味道很好,牛肉本身的肉香和作料很好的混在了一起,不咸,让人吃起来就停不下来了。在等虾的时候,烤了两个生蚝和扇贝,中规中矩。总体而言,如果上菜速度正常一些,还是不错的。
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二、求推荐:重庆主城哪里的小龙虾好吃
好吃的小龙虾做法
主料:小龙虾800克。
调料:葱1根,姜1块,蒜4瓣,八角2颗,花椒25克,桂皮2块,干辣椒50克,草果2个。
准备:小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部,拉出虾肠,冲洗干净,姜、蒜切片,葱切段;
1.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
2.香味溢出后,放入花椒和干辣椒。
3.炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色。
4.将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀。
5.放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处。
6.转小火,焖20分钟,转大火收汁即可。
三、重庆哪儿有吃大龙虾的地方?
重庆现在吃大龙虾的地方多了看你在哪个区了,还有就是在自己家也可以吃,到渝中区大都会海鲜批发城有活龙虾卖。
有卖龙虾的酒店有:
凡是三星级以上的酒店都有卖,还有就是一些大酒楼也有卖。
南岸区:南坪海逸酒店、扬子岛、扬子江、荣辉天天渔港、南滨路的所有酒楼。
沙坪坝:步行街三峡广场的所有中餐酒楼。
江北区:观音桥嘉陵广场所有中餐酒楼。
九龙坡区杨家坪步行街的所有中餐酒楼、直港大道的大型酒楼。
四、听说重庆的物价比较低,吃一顿小龙虾大概要多少钱?
又到了吃小龙虾的季节,游品特地去了几家重庆比较火爆的小龙虾店,给大家探路。最后,筛选出了这几家各有特色的店铺,大家可以根据自己的喜好做选择。
1、老甘家
不用过多的介绍,相信每一个重庆人都知道老甘家,是重庆小龙虾界最有名气的王者,常年霸占着各大榜单的首位。
人均:130元。
推荐指数:4星。
特色菜品:蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾。
2、冰冰龙虾
重庆特色的大排档龙虾店,将正宗的江湖菜与小龙虾结合,店铺是个屋顶花园,在南滨路上可以看到对面渝中半岛的夜景。
人均:150元。
推荐指数:4星。
特色菜品:冰冰醉龙虾、蒜蓉小龙虾、焖烧鸡。
3、怡蚝馆
大众化的烧烤排挡,是重庆少见的粤式烧烤,就在沙坪坝地铁站出口不远处,很适合下班后和同事、朋友聚餐。
人均:60元。
推荐指数:3星。
特色菜品:双蛋生蚝、蒜蓉小龙虾、各式烤串。
4、神杰龙虾
拿了餐饮大奖的龙虾店,吃完店家还会送奖牌和证书,噱头十足,游品去吃的时候正好碰到央视在这里取材。
人均:60~200元。
推荐指数:3星。
特色菜品:神杰大公鸡、蒜蓉小龙虾、干煸芝麻藕丝。
这几家店在菜品单价和人均消费上都有一定的差异,若是计算单只龙虾的价格,这个差距就更加明显了。
怡蚝馆的蒜蓉小龙虾28.8元一份,一只小龙虾合计约1元,而神杰龙虾的虾王龙门阵888元一份,一只小龙虾合计约为10元。
从1元至10元,同样是小龙虾,差价却如此之大,10元一只的小龙虾真的贵吗?我们可以从几个方面来分析一份小龙虾的定价。
首先,从小龙虾本身入手,根据不同的品种、个头,小龙虾的售价就不同。
神杰龙虾的虾王龙门阵和冰冰龙虾的醉龙虾,使用的都是个头最大的炮头小龙虾,一只至少有一两二,一斤的市场单价约为60元;而怡蚝馆使用的龙虾个头就要小很多,是在菜市场、超市里最常见的那种,一斤只要10元左右。
光是成本,这里就产生了5倍的落差,我们再来看一下人工和房租方面。
老甘家和神杰龙虾的店铺位置人流量大、面积也大,租金绝对不便宜;同时也需要更多的员工来支撑店铺的运营(包括炒菜、上菜、清洗小龙虾等等),所以人工也是一笔不小的开支。
怡蚝馆的整体面积只有几十平米,虽然位置不错,但在人工和租金方面的花费显然要少得多。
总的来说,若是只看一份菜品的食材成本,不管去哪一家店,都会觉得是个坑,但真正影响菜品价格的,其实是高额的人工和房租。
所以,一道菜或者一家店到底贵不贵,应该从全方面更加客观地来评价。最终是否去消费,就看大家的经济水平了,像这几家小龙虾店的消费,游品虽然能够接受,但却不能经常去吃。
五、重庆沙坪坝哪里有好吃的麻辣小龙虾和田螺?
在小龙坎正街车站附近的一个叫新村路的支路上“天雨方”附20号 湖底捞小龙虾特别棒,真正的湖北地道味道,处理干净,一个字赞。最近好像有团购,巨划算!
六、重庆人也喜欢吃小龙虾,有没有比较好的品牌可以推荐?
重庆最好吃的小龙虾在哪里?毫无疑问,就在老甘家。
作为重庆最受欢迎的小龙虾品牌,老甘家可以说是远近闻名了,不仅人气火爆,而且还开了很多分店,每一家都是排队王。不过,要说最火爆的,还是位于江北区洋河中路的总店。
游品和朋友提前预约了,下午5点来到店里,虽然目前还没有客人,但所有的餐桌上都摆上了已预订的立牌,足以看得出老甘家的生意有多好了。
老甘家的店铺装修走的是重庆传统江湖菜的风格,以木质结构为主,在室内搭建了一个大型的院落,搭配上油纸和竹篾编制而成的灯笼,特别有感觉。
古人说“闻道有先后,术业有专攻”,所以在各行各业都会出现那么几个佼佼者。长沙的小龙虾是全国人民公认的好吃,游品在长沙待了几年,吃过最好吃的小龙虾不是名声在外的文和友,是一家叫做苏记油爆虾的小店。
而苏记油爆虾最好吃的虾尾,普通的小龙虾其实还比不上老甘家,所以,在游品这个肉食动物看来,老甘家的小龙虾是比长沙小龙虾还要好吃的。
那么,老甘家的小龙虾到底好在哪里呢?就跟着游品一起去一探究竟吧!
首先,他们家的小龙虾有好几个不同水平的等级,让食客能够自行进行选择。最好的就是游品点的这个炮头虾,个头是所有小龙虾中最大的,吃起来特别爽。
除了小龙虾的品质好,他们家的小龙虾更多的特色,是在于味道。
他们家蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾,是每桌必点的招牌菜,招牌蒜蓉小龙虾,按斤卖的,我一个人就能吃5斤。
比起其他小龙虾店的蒜蓉小龙虾来说,老甘家的蒜蓉酱汁是独一无二的好吃,蒜蓉的香味被发挥到极致,略微有些刺激,但整体十分温和。
而且龙虾已经从中间切开,去掉了虾头和虾线,留着虾肉和虾黄,一口吸进去,特别好吃。吃完了小龙虾,可以告诉服务员,加一份拌面,那味道别提多好了。
麻辣小龙虾的个头是一如既往的大,虽然入目之处看不到许多辣椒,只有许多花椒,但小龙虾的色泽明显比蒜蓉的要鲜亮一些。
麻辣的味道非常浓郁,比其他店里的小龙虾口味要稍微重一些,吃起来就更带劲了。
另外,如果一家店只卖小龙虾,那么就很难满足绝大部分的用户需求,而且每一桌客人的消费也会比较局限,所以老甘家的菜单上,可以看到许多江湖菜。
这些江湖菜有的是自创的,有的是重庆最有特色的,完全抓住了重庆老百姓的喜好。
铁山坪花椒鸡,是重庆铁山坪片区最具代表性的特色菜,所以,菜名里也有地区的名字。这道菜使用了两种不同种类的二荆条,一种新鲜的绿色二荆条,一种晒干了的红色二荆条,切成了同样的大小。
这样的搭配使得宽油炒过的鸡肉特别入味,色香味俱全,搭配上大量的青花椒和红花椒,带着些微的芝麻香味, 真是绝了。
秋秋妹耙凤爪,就是辣卤的典型菜式,鸡爪煮熟之后,放到卤料里炖烂,辣椒的味道慢慢渗透到鸡皮里。这样做出来的辣卤鸡爪,入口即化,吃起来特别软糯。
王老太白砍鸡,看起来分量很大,其实下面都是镂空的,但分量并不少,味道也很正宗。大量的红油和芝麻,将白砍鸡淹没,长时间的浸泡,使得白砍鸡非常入味。
鸡肉吃起来一点也不柴,反而非常鲜嫩,吃小龙虾之前,先吃一口白砍鸡,也是很开胃了。
如今,老百姓的消费水平越来越高,除了对味道有要求以外,在品质、服务等方面也有了更多的标准,所以老甘家也在这方面做了提升。
从引入江湖菜、甜品等等,还提供外卖、打包服务,使得店铺的口碑越来越好。
除此之外,老甘家最优秀的一点就是对菜品质量的保证,在店铺内也最直接地告诉了食客。老板娘说:本店无条件退菜,老板说:本店绝不使用回收油、添加剂、转基因油等等。
所以,要想将一家店、一个品牌做大做强,一定要在各个方面都下功夫,缺少了哪一方面都不行。
有人说高甘家除了贵,没有其他的缺点,而对于游品这样的吃货来说,贵,其实是我的缺点。为了吃到美味的龙虾,每个月稍微省省,也能痛快地吃上一顿,也是一种无上的快乐了。
你们都吃过老甘家的小龙虾吗?谈谈你们对老甘家的看法吧。