一、想去五星级酒店上班怎么应聘？
01了解企业背景及岗位要求
了解企业背景及岗位要求是非常有必要的，企业和岗位是工作过程中极为重要的两个客观因素，了解这两个因素，意味着提前做好一些准备，避免面试过程中出现不知所措的情况。
例如：
面试官询问：
1.请问您会介意我们的工作地点是在度假区内，距离高铁站需要2小时车程吗？
2.请问您会介意该岗位是三班倒工作制，每月大约有一周的时间是需要上通宵班的吗？
候选人如果在这时候表现出完全不了解该信息而不能接受或是有些犹豫，那面试官可能就会有工作稳定性方面的疑问了。
所以面试前一定要在自己能力范围内尽可能多的了解相关信息，了解的途径包括：上网查询/熟人询问/电话咨询等。
02良好心态及形象
面试过程中第一印象至关重要，良好的心态及形象可以反馈出应聘者对工作本身的重视程度，从而引导面试官从更积极的角度审视候选人。
例如：
面试前一定要调节好心情，以最稳定和平和的心态去对待面试过程，切勿过于兴奋或过于随意，也要明白，面试是一个双向选择的过程，如果之后过程中有未达到自己期望的地方也不要出现过激的反应。
面试前将自己的头发妆容也要进行一定的整理，准备一套大方得体的服装，酒店行业比较忌讳的：奇怪的发型、奇怪的发色、烟熏妆、暴露夸张的衣服等等，所以这些千万不要在面试当天出现。

03模拟面试问题
另外就是可以模拟一些面试问题
简单来说，整个面试过程一般在40分钟左右，时间有限，面试官想了解的内容也是相对固定的，也就是说，面试套路大同小异，如果你不是第一次面试，就可以回想一下以往面试过中被经常提及的问题有哪些，提前准备好答案，这样可以在整个面试过程中更为流畅，更为自信。
面试官的提问也是循序渐进的过程，一开始都是一些客观事实论述的问题，难度不会太大，但是如果没有准备就开始，可能出现脑海里什么都知道，但嘴上说不出或者说的乱七八糟的情况，这样往往会对后面的面试心情产生很大的影响，相反如果一开始就通过这些简单的问题，顺畅的进行交流，进入状态，找到感觉，那整个面试过程也会变得更加得心应手。
二、五星级酒店有哪些申报条件？
申请条件：
1、饭店正式开业一年以上；
2、客房数量、服务项目及设施设备、维修保养、清洁卫生、服务质量、宾客满意程度达到等相应级标准。
审批流程：
（一）一星、二星、三星级饭店申报程序
1、由申请评星的饭店向当地旅游局提交《饭店星级申请报告书》一式3份和工商营业执照、税务税务登记证、卫生许可证、消防意见书复印件。
2、15个工作日内，当地旅游局派星级评定员到申评酒店检查，提出整改意见
3、当地旅游局组织评定、审批
（二）四星级饭店申报程序
1、由申请评星的饭店向当地旅游局局提交《饭店星级申请报告书》一式4份和工商营业执照、税务税务登记证、卫生许可证、消防意见书复印件。
2、15个工作日内，当地旅游局派星级评定员到申评酒店检查，提出整改意见
3、当地旅游局初评
4、省级旅游局组织评定、审批
（三）五星级饭店申报程序
1、由申请评星的饭店向当地旅游局提交《饭店星级申请报告书》一式5份和工商营业执照、税务税务登记证、卫生许可证、消防意见书复印件。
2、15个工作日内，当地旅游局派星级评定员到申评酒店检查，提出整改意见
3、当地旅游局初评
4、省级旅游局审核、推荐
5、国家旅游局组织评定、审批
（四）白金五星级饭店申报程序
评上五星级满5年的饭店方可提出申请，申请程序与申请五星级饭店相同。
三、在五星级酒店里当服务员，要有什么要求？
第一关面试的时候，应该要注意举止要端庄稳重，落落大方，表情自然。
复试主要看应聘者的站立、行走和语言三个方面举止。
1、 站立是生活静态造型动作，它也是对服务员最基本素质的考验。站立虽是静态造型，但对餐厅服务员来说则是静中有动，目光必须照顾到工作区域内的各个餐位。
2、 行走是生活中动态美的造型。餐厅服务员行走要求是上身平稳。
3、五星级语言要求英语熟练。服务员应把基本的礼貌语言贯彻在日常工作中，见到客人时的问候语，迎接客人时的欢迎语，打扰客人时的致歉语，做完事情的致谢语和送别客人时的告别语。服务员的语言要求还包括，讲话的音量以使客人听清为准严禁高声阔语打扰其他客人。讲话时应该尽量采用选择性问句，杜绝使用否定语。
4、面部始终保持微笑。
因为你没有酒店餐厅的服务经验，你就坦诚希望入店获得规范的培训。
总之，通过复试，考官们想知道，你能不能融入他们的企业文化和所需人才。
四、在五星级酒店当厨师需要什么条件？
五星级酒店厨师任职要求
1、身体健康，责任心强；
2、良好的团队合作精神，高度的责任心，服从管理；
3、熟悉相关的安全常识、法律法规知识；
4、有五星级酒店厨师经验优先。
五星级酒店厨师工作职责
1、负责厨房日常管理工作；
2、负责食品验货，严把质量关,对员工餐厅所有食品质量承担直接的责任;
3、加强对员工口味的调查和研究，制定出每周菜谱，尽量满足不同员工的要求;
4、控制菜品成本，在不影响菜品质量的前提下，降低成本完成公司制定的经营目标;
5、指挥各岗位做好开餐前的准备工作，把工作计划好，做到秩序井然，条理分明。
职业要求
1、文化要求
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
2、品行道德
厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。
3、身体要求
俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力，没有健康的体质是承受不了的。
再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。
有人把这种耐受力形象的概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。
此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
4、业务素质
厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识。
要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
工作禁忌
一、不随地吐痰，不乱扔垃圾，工作区域干净整洁卫生。
二、着装整洁，正确穿戴工作服工作帽，随时维护个人卫生。
三、不浪费原料，生熟分开，避免炒勺尝口味。
四、在厨房内禁止吸烟。
以上内容参考 百度百科-厨师
