忠县哪里有羊肉汤锅
羊肉汤锅的做法
特点:色泽黄亮,皮脆,肉质细嫩,麻辣鲜香
原料:膘肥羊肉(约5磅)
成分: 6个鸡蛋,生姜,洋葱,大蒜,小茴香,盐,醋,花椒,少量的淀粉生产过程中的美食街
:
1,将羊肉洗净,切片;
2,盐羊肉腌制半小时;
3,将鸡蛋打碎和淀粉,搅拌成糊状,加姜,葱等调料,搅拌均匀,调制好的蛋液均匀地涂在表面的羊肉;
4,老油(煮熟食用植物油)煎沸浇在羊肉上即可
厨师点眼:
盘关键的是刀功,切羊肉必须是按照与经络下刀的羊肉切细,容易熟,美味。
美味的秘密:
在剩下的汤,吃羊肉,加一点绿色蔬菜,味道绝对香忽视的,口齿留香。
教你一招:
有助于保持健美体形吃羊肉,羊肉是理想的肉碱来源,这种物质和相似的氨基酸,帮助细胞“烧体内多余的脂肪。
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的羊肉汤锅实践两个
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特点色泽黄亮,香脆肉质细嫩,麻辣鲜香
膘肥羊肉(约5磅)6个鸡蛋,生姜,洋葱,大蒜,小茴香,盐,醋,辣椒,少量的淀粉生产过程中的美食街
:
1,将羊肉洗净,切片;
2,盐羊肉腌制半小时;
3打破鸡蛋和食用植物油淀粉搅拌成糊状,加姜,葱等调料,搅拌均匀,调制好的蛋液均匀地涂在表面上的羊肉
4,老油(熟)炸倒沸后,在羊肉上。
70年代忠县餐饮有哪些
70年代忠县餐饮以传统地方风味菜肴为主,以米饭、面食、汤类等为主食。其中,以烤肉、烤鱼、烤香肠和烤鸡肉等为主要烤肉食品,烤酱汁、芥末、辣椒粉和烤酱等作为调料,烤出的肉质香嫩多汁,十分受欢迎。此外,还有豆腐蒸、炸肉饼、蒸鱼、煎肉、酱爆肉、酱爆鱼、铁板豆腐、豆腐干煸肉、拍黄瓜、炒花生、炒芹菜、炒土豆、烤面筋、红烧茄子、臭豆腐、炒空心菜、芥蓝炒肉等传统地方菜品。