一、不容错过的河南美食有哪些？有推荐的吗？

不容错过的河南美食有哪些？有推荐的吗？小编作为土生土长的河南人，接下来就跟各位详细的聊一聊河南美食。

一、河南美食烩面以及胡辣汤超级棒

来过河南的人想必都知道，烩面是河南最出名的特色美食。会面几乎成为了河南人的名片，尤其是省会郑州的烩面，在河南是非常厉害的，价格也不是特别贵，通常在15~20元左右。河南的烩面有很多种类，包括了羊肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等多种类型，能够满足不同人的需求，所以来河南一定要吃一碗烩面。尤其是在冬天的时候，吃一碗热腾腾的烩面，简直暖到了心里。胡辣汤是河南人早晨最爱的美食，配上香喷喷的油条简直是人间美味。如果早晨非常的忙碌，或者是自己不想煮饭，就可以去街上点一份胡辣汤，价格通常在7元左右，非常的便宜。另外胡辣汤可以根据自己的口味来放配料，喜欢辣的人就可以放辣油，喜欢不辣的人就可以放上香油，都是非常不错的。

二、河南美食炒鸡以及凉拌面皮超级好吃

炒鸡是河南的一道传统美食，而且不同的河南人在做炒鸡时，味道都会有一定的差异，但一定是非常好吃的。需要注意的是，炒鸡是一道重口味的美食，所以如果来河南想要吃炒鸡的话，一定要提前告诉商家自己的口味，这样也能够避免浪费。如果是夏天来河南的话，那么不可以错过的美食就属于凉拌面皮了，更是夏日中最解暑的食物。另外有一些人如果是来河南旅游的话，可能会非常的疲累，这个时候吃一道爽口的凉拌面皮，这种感觉不用多说了吧。

最后，河南还有很多其他的美食，比如说固始鹅块、洛阳的羊肉汤，都是非常不错的，小编在这里也欢迎大家来河南旅游。

二、河南10大地方美食，看看你能不能忍住口水！数一数你吃过几种？

河南居天下之中，人文 历史 最为悠久，饮食文化自然也百花齐放。

到河南 旅游 ，品尝一下地方特色 美食 ，是绝大多数游客都要做的事。那么，河南都有什么特色 美食 呢？

以下是不才、半著名 旅游 博主“点亮神州”评出的10大河南特色 美食 ，虽不权威，但我看那些“权威”评出来的，更烂。

这10大 美食 里，值得说道的地方有很多。如果你不明白其中的奥秘，可能品味不到正宗、美味的食物。

觉得有用的朋友，敬请收藏！

既要美味，又要最能体现河南特色的豫菜，非胡辣汤莫属。

基本上全河南都有卖胡辣汤的，但绝不是随便哪一家都好喝的。

胡辣汤的“少林派”，是周口县逍遥镇胡辣汤。逍遥胡辣汤看起来相对透亮，味道香辣。逍遥镇上的胡辣汤店往往提供几种不同档次的汤，供食客选择。我前次去的时候，最贵的“金汤”是10元一碗。

逍遥镇是唯一具有全国影响力的胡辣汤流派，商业化做得比较好。 有时招牌带个“逍遥镇”字样，都说明这家店比别的店多花了1000块钱（每年），真是实力象征啊！

胡辣汤的“武当派”，是北舞渡，影响力只限于河南省内。北舞渡胡辣汤比较浓稠，不太辣，与逍遥胡辣汤风格迥异。

此外，逊母口胡辣汤、开封素胡辣汤也有一定影响力，但和上面两大门派没法比。

在这些流派的原产地喝汤，自然能喝到味美、正宗的胡辣汤；但这些地方以外，就鱼龙混杂了。

外地那些挂逍遥镇、北舞渡招牌的胡辣汤店，有确实正宗的，有外地学徒的（他们学不到正宗配方，但也还可以），也有杂牌军乱挂牌子的。

所以，其它地方的胡辣汤好不好喝就没谱了，你最好问问当地人。

如果是偏远小镇上的，大概率不好喝。我喝过最难喝的胡辣汤，是在洛阳南郊一个偏僻小店喝的，也挂着逍遥镇的招牌。喝他的汤像受刑，又苦又辣，外省的胡辣汤都没有这么差劲的。

郑州烩面也就是近几十年兴起的，算不上传统 美食 。

烩面味道鲜美，汤汁香浓，面条筋道，经济实惠。

人们常说“郑州烩面”，其实说成“河南烩面”更恰当。郑州的烩面确实不错，不过尝烩面倒不必非要认准郑州的。烩面的制作工艺并不复杂，河南许多地方的烩面店也都做得不错。

烩面跟胡辣汤不一样，游客通常不用担心吃到差劲的烩面。因为卖烩面的基本上都是正规店面，老板没两把刷子是不敢开店的。

洛阳水席，一般人吃过了也弄不清楚是什么东西。

它是一种宴席形式，以各种汤为主，所以称水席。也有人认为这个名字的得来，是因为吃完一道，就撤了再上下一道，像流水一样。

如果不是开个大席面，是不能全面体会水席的魅力的。据说水席有24道菜，包括8个冷盘，4个大件，8个中件，4个压轴菜，也不全是汤。

一些快餐店里也写着做水席，其实只是做其中的一些汤。

开封灌汤包皮薄，肉多，汁浓，确实好吃。

我在开封的一家店里吃早餐，先要了普通的大包子，一元一个，特别实惠，小饭量一个就差不离饱了；然后我看他还有灌汤包，又点了一笼，却发现一笼也没几个，8元，将将够一个人吃。

所以，灌汤包虽然好吃，但太“精致”了点，明白我的意思吧？去开封游玩时，你应该尝尝；但是当饭吃有点奢侈了。

这是安阳市滑县道口镇的一道名菜，在全国都有相当知名度，相信大家都有所耳闻吧！

据说，道口烧鸡的制作方法，传承自清代御厨。真假姑且不论，这道口烧鸡确实有独到之处，值得一尝。

当然，道口烧鸡的店面遍地开花，吃道口烧鸡不一定非要去道口镇。

豫菜的传统名菜，是选用黄河里较大的鲤鱼，精心蒸制而成的。一般只有规模较大的、档次较高的餐厅才做。

个人认为，好不好吃，主要不在于鱼，而是取决于厨子的水平。当然，能做这道菜的，通常都不是泛泛之辈。

这是许昌的一道地方 美食 ，原本只在当地闻名。后来，因为热点新闻，忽然成了全国知名的网红 美食 。

要吃到正宗的王洛猪蹄，一般要去到这道菜的发源地——许昌襄城县王洛镇。不过周边地区，如襄县县城、禹州市、许昌市，现在都有店铺售卖，通常也都算正宗。

襄县的红烧猪蹄工序复杂，用料考究，做好的猪蹄色泽鲜艳，香气四溢，口味浓香软烂，让人食欲大开。

红烧猪蹄原本是许多厨师都会做的菜，但他们做的，都比不了拥有独家秘方的襄县红烧猪蹄。这是我长期实践得来的真知灼见。

杂烩菜是寻常农家的日常菜式。普通农家做出来的，手艺有限，材料有限，口味也一般。

绝大多数职业厨师也会做，凡是遇上需要招待众多食客的场合 ，农村的厨师一般都会做杂烩菜。他们做的，味道就好太多了。

在河南，有一些具有地方特色、名闻遐迩的杂烩菜，其中鲁山揽锅菜和禹州杂炣是其中的佼佼者。

鲁山揽锅菜以猪肉、粉条、白菜、蕨菜、炸豆腐丝等材料制成，味道咸鲜可口，大块的肉片十分过瘾。揽锅菜单份价格在15~20元之间，相当实惠。除了鲁山当地，附近县市也还有很多经营者。

禹州杂炣，以禹州市顺店镇的最为有名。虽然也是杂烩菜，但其风味与揽锅菜区别较大，汤水较多，介于“菜”和“汤”之间。它是以牛杂为主料，辅以粉条、炸豆腐条等食材，味道丰富，一碗红艳，看起来颇逗食欲。

河南许多地方都能做羊肉汤。

我旅行过很多地方，也尝了很多地方的羊肉汤。我最推崇的，是河南许昌的丈地羊肉汤，不仅味道最佳，也较为实惠。

需要注意的是：要品尝丈地羊肉汤， 一定要选择炝锅羊肉汤 。这种羊肉汤的做法十分独特，是将羊肉薄片先在锅里炒，然后再冲入高汤。

这种炝锅羊肉汤味道要好过羊肉冲汤很多。这些羊肉汤店一般也提供冲汤，味道并无特别之处，不建议大家选择。

炝锅羊肉汤的缺点是一份一炒，出菜较慢。如果遇上客流高峰，你可能要等待很长时间。但是相信我，等待是值得的。

牛肉好吃，这是众所周知的。

河南很多地方，都有较有名气的熟牛肉。大凡是回族聚居的地方，其当地都出产熟牛肉，有的名气大一些，有的小一些，味道都不会差。

据我所知，周口太康的马头牛肉、平顶山三郎庙牛肉、漯河繁城镇牛肉最为著名。本人见识有限，恐有遗漏，欢迎朋友们评论补充。

以上就是“点亮神州”认证的河南10大地方名吃。

三、河南特色美食排行榜前十名

1、胡辣汤是郑州人最爱的早点之一，一般是配着油饼，油条，包子吃，酸酸辣辣的十分开胃。胡辣汤距今已经有上百年的历史了。

2、水煎包是河南郑州当地的特色面食，也是郑州人每天都吃的早点之一，水煎包的外形看上去跟小笼包有些类似，但是它的皮比较厚，制作的时候需要把它放在锅里，用水或者面粉浆去煎，最后出锅时，包子上半部分非常的柔软，但是底部的包子皮金黄酥脆，吃着非常香，口味层次丰富，十分美味。

3、油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是中国河南省的一道特色小吃，其类似油条，又和油条不同，总之其为发面油炸后的食品。

4、郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一。

5、鸡心枣又叫做新郑大枣，是河南郑州的特产之一。郑州的鸡心枣以枣皮薄，枣核小，枣肉厚，枣味甜著称，是枣类中的佳品。

四、到河南必吃的十大美食小吃，看看你的家乡上榜没有

1:羊肉汤

羊肉汤是河南洛阳经典的传统 美食 。羊肉汤看着很浓，喝到嘴里膻味和香料的味道融合在一起，入口清甜。更多的保留了羊肉本身的味道，汤偏清淡，味道平和。细腻奶白的骨汤、鲜而不膻的羊肉、羊汤里漂浮的香菜叶更是锦上添花。

2:糊涂面

糊涂面又名“浆饭”是河南省黄河以北的安阳，鹤壁，新乡，濮阳，焦作，济源地区颇具地方特色的小吃。以玉汤为底料配地中新鲜的与红薯藤杆或者“迷糊菜”放以面条和调料煮熟。煮的时间越久，味道越香。烧火做面。

3:孔集烧鸡

孔集烧鸡又名孔集”卤鸡"是鹿邑县名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集镇，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒。

4:烧饼

登封烧饼又称焦盖烧饼，是河南登封传统名点，不仅有着悠久的 历史 ，做工也十分精细，它是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦搅拌发酵成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，将芝麻用水粘在饼的表面，经烙炕之后就成了现在的烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道,真是妙不可言。

5:糖糕

糖糕是一种非常具有特色的汉族传统小吃，起源于河南，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点，刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。

6:水煎包

开封水煎包，距今已有500多年的 历史 ，起源于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区颇为流行。其状扁圆，上下呈金黄色。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

7:油茶

武陟油茶为河南省武陟县的特产，是国内素负盛名的风味小吃，至今已有260多年 历史 。远销港、澳，颇受侨胞欢迎。

8:豌豆馅

豌豆馅是河南豫东地区的一种 美食 ，主要是由豌豆和柿饼做成，因为主要成分是豌豆，所以叫豌豆馅，说起豌豆馅，不少人都会以为这是一种馅料，类似于豆沙馅、绿豆馅，但实际上，豌豆馅可是货真价实的小吃，直接拿起来就能吃。

9:麻花

河南周口麻花，麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说，嚼着惊动十里人，麻花能久存不坏，置于塑料袋中，半月酥脆如故，

10:热豆腐

许昌市鄢陵县有一道传统的特色小吃，这种小吃就是热豆腐，而它最大的特点就是豆腐趁热吃！热豆腐，无论寒暑一律必是热的，略烫人口舌的才好，有七滋八味。

五、去河南旅游必尝的美食有哪些呢？

去河南旅游，小编觉得必尝的美食有胡辣汤以及烩面。其中烩面是河南三大小吃之一，受到了很多河南人的喜爱。

一、河南必尝美食胡辣汤

胡辣汤是河南早餐中比较常见的传统汤类小吃，小编作为河南人，早餐吃的就是胡辣汤。胡辣汤是用胡椒，辣椒牛肉粒骨汤，花生木耳等制作而成的，如果各位吃胡辣汤的时候发现里面少了其中一样，那么这碗胡辣汤肯定不是特别正宗。在吃胡辣汤的时候，其实各位在端起胡辣汤的时候，就可以感受到扑鼻而来的香味，而且胡辣汤有稀的也有稠的，可以根据自己的需求来选择。在喝完汤后口里的余香能够保持非常的久，再搭配上自己喜欢吃的包子或者油条，效果非常的不错。有很多外地来的人受不了胡辣汤的味道，其实小编觉得不能否认这道美食，毕竟不同地方的人口味有所差异，而胡辣汤可谓是每个河南人的心头宝了。

二、河南必尝美食烩面

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭而兼有的传统美食，属于豫菜。小编认为烩面的精华就在于烩面汤再搭配上上品的羊肉，吃起来非常的舒服。河南省的面食是非常出名的，而烩面更是河南省面食的代表，所以来河南旅游必须要尝一尝属于河南的烩面。有一些商家在做烩面的时候可能会加入一些中药，从而使烩面的汤喝起来特别的香。而且后面里面的配菜种类是比较多的，包括干豆腐，腊肠，金针菇，鹌鹑蛋等，所以来河南旅游，如果饿了，那么烩面一定是大家的首选。

最后，河南必尝的美食，除了胡辣汤烩面之外，小编认为道口的烧鸡以及固始鹅块，都是非常不错的，可以尝试一下。

六、河南的哪些景点比较著名？哪些地方有什么美食？

引言：因为我国的面积比较广泛，因此很多省份的地理风貌都是完全不同的。尤其是中原地区的河南，就有很多让人心旷神怡的景色。这些景色各不相同，而且独具风韵，并且会产生很多独有的美食。下面小编简单给大家介绍一下，各位读者可以提前有一个了解。

首先，是开封地区。这是一座非常古老的旧城，因此会有很多古都。如果人们到这里游玩，会体会到中国古代的文化底蕴。尤其是龙亭以及人们最喜欢的清明上河园都在这个城市完美的保留下来。而且这个城市的节奏非常慢，人们可以悠闲的在街上漫步。所以开封地区有很多的小吃街，尤其是一些灌汤包等美食，更是让游客赞不绝口。而开封的夜市也比较闻名，人们也可以从这里品尝大部分的中原美食。

其次，是信阳地区。信阳地区的山川比较多，所以人们可以到鸡公山一览风采。这里的环境比较优美，而且空气质量也有了很大的改善。人们在这里能够放松心情，而且会感到内心异常的平静。这是因为大自然独有的魅力让游客放下了心中的苦闷。而且浉河公园也是一个不错的选择，因为这里有很多悠闲的人群，可以一起交流，氛围也相当和谐。这里美食众多，无论是罗山的大肠、还是固始地区的鹅块都在全国拥有知名度，吃过一次必然记忆犹新。

此外，就是洛阳地区。第一推荐的就是老君山，因为它的海拔比较高，所以从高处观看林中的景象会有一种震撼的感觉。而且因为山上气温比较低，所以它也是非常好的避暑之地。而且洛阳还有龙门石窟，这些精美的雕像会让游客眼前一亮，人们在看到这些宏伟的建筑时心中不自主的就会臣服，并且佩服古代人民的技术。洛阳的面食也非常不错，尤其浆面条是人们每天的必备主食，味道也不容置疑。