一、北京有哪些适合约会的高颜值网红餐厅？
情人节快到啦，你们想好要和对象去哪里约会了吗？没有的话也别着急，让我来给你们安利一波吧，你们可以从里面选择自己喜欢的，一定会让你度过一个温馨甜蜜的情人节
一、Wood Garden House
二、三克映画
三、A01西餐
四、FORNO意角意大利菜
五、山顶RODEO
姐妹们，现在就让我们一起来种草吧~
一、Wood Garden House
【推荐理由】：超级适合约会的花园餐厅，餐桌的玻璃下是植物，每一桌的植物主题风格都不同，餐厅里还有酒吧和舞台驻唱，环境一绝
【建议游玩时长】：1.5h
【人均】：169/人💴
【开放时间】：10：30-23：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸
【位置和交通】：工人体育场北路工体北路4号院，乘地铁1号线到王府井站下
【介绍及个人体验】：餐厅氛围感很好。装饰几乎全部是绿植，湿度要求很高,缓解了北方室内的干燥，费精力养护的同时也达到了视觉和嗅觉的冲击。入口处的拱形门灯带的氛围直接沉浸进来了，餐厅内部更是别有洞天，店内的设计比得上五星级酒店，绿植和鲜花都是鲜活的植物,
每桌玻璃板下方是鲜花的花池，透着玻璃看美食隐隐约约的太享受了吧。Wood海鲜饭我感觉最好吃的就是这个饭了，内容很丰富量也很足!然后就餐环境的光线还不错,照出来肤色显的暖暖的约会简直太适合了
二、三克映画
【推荐理由】：这家店超宝藏，复古怀旧的老式电影院，环境很棒，有很多老片子，画质很不错。边喝酒边看电影，氛围感拉满!
【建议游玩时长】：3h
【人均】：298/人💴
【开放时间】：14：00-23：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸
【位置和交通】：三里屯北路19号三里屯太古里北区4层N4-40b，乘地铁1号线在王府井下
【介绍及个人体验】：沉浸式复古影院里的隐藏西餐厅，以电影《布达佩斯大饭店》为设计灵感，集影院西餐厅酒吧于一处的多功能体验，整体是氛围感满满的西餐厅，非常有情调适合吃饭打卡呢，且出片率极高，随手一拍就是上世纪60年代伦敦感觉，沙拉、汤、主菜、主食、小食、甜品、饮品可真是全了呢，用最少的钱来一场浪漫的约会，在这里缔造一场舌尖上的盛宴。
三、A01西餐
【推荐理由】：装潢设计很洋气，是酒吧和餐厅的综合体，食材新鲜，重点是味道超好!酒美音乐好，很有情调的一家店
【建议游玩时长】：1h
【人均】：352/人💴
【开放时间】：17：00-21：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸
【位置和交通】：廊房头条北京坊西区9号楼3层，乘地铁1号线到王府井下
【介绍及个人体验】：一家很有调调的西餐酒吧，选择在这里用情人节的晚餐主要是餐厅的位置和氛围啦，店内用餐区域很大宽敞整体棕黄色调调，并且景观位置窗外的景色很美，可以看到地道的胡同风貌，把西餐和老北京相结合再配上有设计感的装修绝美!拍照也巨高级，菜品
罗马卡萨牛油果熏鸡沙拉，是很清爽喜欢吃菜叶子，甜品七抹茶芝士蛋糕配香草冰淇淋很好，现烤的温热蛋糕抹茶巨香浓了
四、FORNO意角意大利菜
【推荐理由】：味道很正，装修有很多意大利元素，艺术气息浓郁，仿佛置身意大利街头!主打罗马风味的披萨巴，老板是意大利人口，味道不会出错啦~
【建议游玩时长】：1h
【人均】：159/人💴
【开放时间】：17：00-21：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸
【位置和交通】：三里屯路19号太古里南区3层S6-33，乘地铁1号线到王府井下
【介绍及个人体验】：这是一家很贴近西餐厅氛围的餐厅，感觉去了加拿大。音乐，灯光，气氛都很符合国外的风格，值得体验!牛肉沙拉还不错，牛肉煎的很适中，和芝麻菜的口感也很配!唯一的遗憾是沙拉酱可能有点多,对我的口感来说有点油，而且有几个配料不是特别好吃。小惊喜是里面的小西红柿真的很好吃，非常的清爽。
五、山顶RODEO
【推荐理由】：高层风景无敌，视野开阔，适合晚上用餐，看从夕阳西下到华灯初上，餐厅是美式餐吧的感觉，设计上在很认真地还原美式西部风白，每道菜都很硬核，分量不小
【建议游玩时长】：1h
【人均】：252/人💴
【开放时间】：11：30-2：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸
【位置和交通】：朝阳公园南路10号骏豪中央公园广场A1座26层，乘地铁1号线到王府井下
【介绍及个人体验】： 靠窗的位置可以俯瞰整个CBD全景，三里屯、中国尊、朝阳公园尽收眼底，不仅可以拍到美美的照片，还有一种一览众山小的感觉顿时油然而生，就餐时间推荐日落时分一直到晚上这个点比较好，天空会被夕阳染上模糊的玫瑰色，很适合拍照;而晚上城市里闪耀的灯光，就像是五颜六色的烟火溅落人间，整个城市像是笼罩在梦幻当中一般~很适合情侣约会一起来坐坐。有面积巨大的环绕落地窗，趁着好天气，千万要记得拍照~妥妥的自由且浪漫的既视感~
看完这些是不是很期待了，等到情人节的时候就可以带对象去啦，祝你们玩的开心~
小建议：
1、根据自己的口味选餐厅，不要盲目选
2、约会的时候记得画个美美的妆
3、节日去的话 ，记得预定
4、可以带个相机，拍照更好看
二、北京有什么菜品比较好吃的餐厅推荐吗？
来到北京，不吃一顿涮羊肉，说不过去。
上几次来试过东来顺、南来顺和北来顺等等名店，吃完说顶不顺，这次去了满福楼。
涮羊肉吃的，都是冷冻後切片的。用新鲜的羊肉来打边炉，你试过没有？在满福楼就能找到。一只只当天屠的羊腿挂在玻璃厨窗中，由大师傅片片，选的是内蒙锡蘇纯绵羊的後腿，北京人叫为高档的那个部份，一只八十斤的羊，在店裏用来涮的只有四斤八 ，肉质鲜嫩无比，即使涮的时间长一点也不会老。
羊腿当然是全瘦的，我要吃的是半肥瘦，又是用老办法，叫一碟全瘦的，另外叫一碟全肥，北京人叫为圈子的，两碟混在一起涮，就是半肥瘦了。
其他还叫内脏蔬菜等，总之在满福楼吃新鲜涮羊肉，是人生经验，下次你去，一定别错过。
临上机，还去一间叫京华食苑的餐厅。就在湖的旁边，听说下个月就可以一面乘船一面吃东西，现在还没开。「只要食物地道，在甚麼地方吃都不要紧。」我说。
友人问我吃过北京菜印象最好的有哪几家，我说涮羊肉是满福楼，要是地道小吃，就只有坛根院了。
「你的口福不错，地道菜，吃了坛根院和这一家京华食苑，就不必再找了。」他是旅游专家兼老饕，北京土生土长，说的话错不了。
果然，豆汁比起坛根院要浓，羊麻豆腐的羊油下得又多又香，我也认为再不必找了。
去逛植物园的时候发现的这家馆子，不知道是不是因为北京香山附近很难找到吃饭的地方，所以这家京味的馆子那家小馆特别火。特地早早逛完植物园过来吃饭，因为店面是老板的祖宅改造的，所以整体都是木质结构，古香古色的风格扑面而来，小轩窗，木窗棂的两层小楼，带着明清时期的味道。
饭馆儿里的桌椅都是实木的，中间是大理石桌面，透着古朴厚重，墨绿色的餐碟看着很有质感，点完菜等着上菜的功夫，可以四处转转，耳边有古筝的曲子萦绕，很舒服的感觉。
鹿肉炒鲜蘑，48元，真的是很大份的一道菜，蘑菇多到根本很难吃完。鹿肉就感觉有点太少了，味道倒是很嫩，比较厚重的滋味，吃到最后有点腻。
油渣菜花，以前油渣可是好东西，现在虽然不吃了，但是做到菜里多少有点怀旧的意味。菜花感觉有点欠火，比较硬，喜欢比较软烂的菜花，味道还不错。
酥皮虾，48元，这个菜真的是超好吃，趁着刚端上来的热乎劲一口下去外酥里嫩，整只虾都可以完全吃掉，虾头是已经去掉的，没有任何硬刺的部分，虽然是甜口的，但是调味非常棒，感觉自己就能全部吃完一盘。
葱花饼，薄切的一条条的形状，葱花很多，饼皮焦焦的，里面的饼特别软乎，还是满好吃的。以前总吃米饭，今天想换个主食吃吃，毕竟北方人还是爱吃面食。
芸豆卷，饭后来点老北京特色的甜品，看着软绵绵的很可爱，里面是满满的奶油，非常松软可口，细腻的质地还是挺让人喜欢的。
米酒奶酪，古色古香的小碗装着的白皙的奶酪，上面还撒了松子仁，冰冰爽爽的，味道还是不错的。以前以为这家店是一个明星开的，后来听说老板是正黄旗后代，祖上是皇太极御医，真是来头不小呢。大家喜欢京味馆子吗？欢迎来说说看。
妖夜行摄食光，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！
这世间唯有 美食 不可辜负。 我作为一个多情的女子，怎能不终日沉迷吃喝呢。
1.聚宝源
聚宝源可谓是北京排队最火爆的火锅之一了。
在北京，网红店层出不穷，大部分都是昙花一现，红极一时，而这家店，十年如一日的排大队。
坐标牛街的老店，多年如一日的火爆，想吃上这一口，您得赶早儿来排队。炭锅、清汤、麻酱，样样地道。
手切鲜羊肉也是极好的。下水涮不了几下就熟了，不膻不老很是鲜美。吃完这盘肉，就觉得前面的排队非常值了！
聚宝源家的烧饼很有口碑，小小的，表皮非常酥，里面还是软软的，一口下去唇齿留香，芝麻的香味儿久久不散。不过烧饼是限购的，平时每人五个，周末每人三个。要是去的人多，可以多买几个带回家吃~
毛肚大颗吃起来口感太棒。如果您嫌等位时间太长，这里的外卖窗口卖羊肉片和烧饼，也可以买回家踏踏实实吃。
人均：105元
推荐：手切精品羊肉、炸烧饼、牛百叶
地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
2.胖哥俩肉蟹煲
之前在其他地方吃过这家肉蟹煲，发现五道口也有之后简直不能太开心！我一个平时不怎么吃海鲜的人来到这儿不吃到最后一口都不肯罢休，根本顾不上优雅的姿势了哈哈哈。
肉蟹煲一份很大，里边除了螃蟹还有鸡爪、豆腐、年糕等等，还有鸡翅煲、牛蛙煲、牛排煲、虾煲等等，总之让你想吃什么就吃到爽~凉菜什么的就随意了，反正这一份煲就已经够两三个人美餐一顿了。
地址：成府路29号五道口国际食尚苑3层
3.热盆景
一家做川菜的“苍蝇小馆”。他家最火的应该是就鸡丝凉面和糖醋里脊了。鸡丝凉面麻辣中又带着一点甜，面吃起来也筋道，很爽口。糖醋里脊外皮脆脆的，酸甜正合适，里面的肉也紧实，味道挺正。他家基本都是些家常菜，人均消费也不高，还是挺实惠的。
地址：虎坊路12号3号楼1单元1楼
人均：59元/人
4.炒豆合作社
他家烤出来的串味道很正，黑椒土豆泥可以说是必点，还有芝士扇贝和鸡翅，真的让人口水直流，吃起来就停不下来。但要记住的是他家晚上16:30才开始营业，您可千万别去早了。
人均：76元
地址：东四北大街东四九条63号
5.一味一诚
他家是一家专门做烤鱼的店，而且主打活鱼现烤。种类也是多的点不过来，什么香辣的，豆豉的，蚝油黑胡椒的，杏鲍菇的还有怪味儿的，看着就很有食欲，阿..真的好想都想尝尝。
人均：92
地址：东三环南路3号
6.成家帮
他家就是传统的老北京菜，在阜成门华联商厦四层，装修风格都是老北京的感觉，他家的菜量比较大，特别适合聚会。烙饼卷带鱼是招牌菜，带鱼吃起来特别香，里面的刺都酥了，烙饼也是特别软但还有着嚼劲。
推荐菜：烙饼卷带鱼、老北京炸酱面、烤鸭、干炸丸子
地址：地铁2号线阜成门站
7.铁锅一居
他家的焖面味道做的很好，是放在大铁锅里，底下是炖好的干豆角、土豆、排骨，最后再放上面，满满一大锅，量特别多。焖好的面吃起来很香很筋道，土豆已经被炖的很烂乎了，感觉吃到嘴里就化了一样，很入味，排骨吃起来也嫩嫩的，是最受推荐的一道菜。
不过他家也有很多别的焖面，像是土豆牛肉焖面、红烧肉鲜豆角土豆焖面、牛肉南瓜焖面等，您都可以试试，味道也很不错。
地址：花园东路牡丹园西里11号(近交通银行)
人均：65元
电话：010-82076568
朝阳路店：朝阳路八里庄东里1号菜锦TOWN底商
电话：010-57892778
8.关内关外
他家主打东北菜，餐厅环境就如同在雨林里，让人感觉很好。最受欢迎的就是“川式锅包肉”，量很大，很正宗，外表酥脆，里面的肉很嫩，但是有点微微偏甜，整体来说还不错，但一定要趁热吃才好吃。他家的自制大拉皮、BBQ烤肉山、粗粮馒头等也是很受欢迎的。
地址：复兴路69号蓝色港湾购物中心北区6层
人均：59元
电话：010-57165701
*望京、六里桥、总部基地、常营均有分店
9.云海肴云南菜
一家传统的云南菜馆子，店面还是挺大的，装修的风格不乏民族之情。必点的招牌就是香茅草烤鱼，加了些特殊的干料，香草的味道也很浓郁，肉质很细嫩，吃起来有别于一般的烤鱼，一点也不油腻也不干，很值得一吃。鸡丝凉米线也是很受欢迎的一道菜，味道独特，酸甜可口。
地址：复兴路69号蓝色港湾购物中心北区6层
人均：92元
电话：010-88199069
*五道口、亚运村、西直门、中关村、什刹海、西单、草桥、花乡、西红门等均有分店
10.北京黔菜大师
他家主打贵州菜，店里有着独特的风味，不豪华也不张扬。说到贵州菜就能想到“酸辣口”。招牌的就是酸汤野生乌江鱼了，汤底是很浓厚纯纯的酸汤味到，乌江鱼是野生的，非常的鲜嫩，而且刺也很少，吃起来很入味，而且用里面的汤泡米饭吃应该特别的不错。
推荐菜：酸汤野生乌江鱼、盐酸炒豌豆尖、亲爱的猪手、蒜苗炒腊肉、豌豆凉粉
人均：110元
地址：崇文门外大街18号国瑞购物中心2层
推荐东直门内东兴楼的爆三样，老字号的特色 美食 值得称赞 ！
大家好，我是小吃货·娃娃酱 ^ ^
今天给大家推荐一家最近很火，环境超棒的网红餐厅-《BLUFISH·布鱼餐厅》
怎么样，有没有被粉红色的少女系所吸引呢~
粉白桌椅搭配金色餐具，真的好梦幻~
小仙女们聚餐拍照，最合适不过了~！
那么说到网红餐厅，大部分人会联想到形式大于内容？中看不中吃？？那你就错了~~我们再来看看这家餐厅的菜品也是独具特色的！
首先~~
开背海白虾，虾肉白嫩有弹性！重点是会开背哦，小仙女可以安心吃~~
法式鹅肝切块配粗薯~店里的大明星，但一定要趁热吃。。。
京城独家—和牛牛角披萨！（因为现在餐厅现在是试营业，所以提供的是迷你版，比正常的要小很多。）
同样仙仙的粉色系—液氮分子冰激凌，光是看样子就少女心爆棚了有木有！
布鱼沙拉也是极推荐的一道菜，让减肥的妹纸也可以零负担！，蛋的熟度刚刚好，入口即化~
它家的咖啡也是不错的，尝试了馥芮白和卡布，都好！好！喝！馥芮白奶香突出。卡布一大口下去超有满足感！咖啡师也是很厉害，可以做十二 星座 图案的拉花！！
赶时间没有体验，小仙女们如果不赶时间，可以尝试下~
那么娃娃为什么推荐这家餐厅呢，目前网红餐厅有很多，而大部分只是做到了环境够小资，但谈到菜品就比较令人失望了。本来娃娃对于“布鱼”也是没抱太大希望的，但进去尝试过之后，真的改变了我对网红餐厅的观念！原来，网红也可以很好吃啊~~可以说是无论从味道、环境都不会令人失望，且不失性价比的一家餐厅吧。推荐喜欢粉红少女系的小仙女们去尝试下~ ^ ^
以上。
太多，就不一一推荐了。告辞！
峨眉饭庄，是不是以前在前门东大街的峨眉山饭庄，现在搬哪儿去了。
北来顺？在哪儿？
和平门附近的《西来顺》清真馆子。“马连良鸭子”只此一家。在众多烤鸭中独具特色，本身有咸淡香味，无须蘸酱。
三、从喜茶到哥老官，北京人想吃网红美食有多难？
在北京，网上流传着一条排队定律：“如果想要晚上在一家网红餐厅坐上桌，早餐别吃就得去。”
文 | 周子豪 李小趣
编辑 | 赵磊
运营 | 月弥
生活在北京的人们似乎早已习惯这种景象：一家新开的网红餐厅，要么排一整天的队，要么过三个月再吃。更让北京人民难以接受的是，为什么很多网红品牌已经在其他地方火了很久，开了许多家店，却总是很晚才来到北京，但真当它们来的时候，排队又成了一种心甘情愿，这也大大提高了排队的辛苦程度。
八月初，美蛙火锅哥老官在北京朝阳大悦城开了北京首店，排队盛况再次上演。作为2014年就成立的餐饮企业，哥老官已经在全国开了60多家分店，当它因食品安全上热搜的时候，许多北京人民还发出疑问，这是家什么店？早在2019年，哥老官就在天津开了一家店试水，直到最近才姗姗来到北京，许多人都在其公众号和微博留言：“赶紧来北京！想吃哥老官还得去天津吃，太难了！”
除了排队难，身为一线城市中的顶流，北京经常被网友调侃戏称为“ 美食 荒漠”。许多南方人来北京生活后很难想象，“走一路都碰不到一家便利店就算了，怎么想认真吃个饭都没有更多的选择空间呢？”等到那些小红书上的潮流 美食 一来北京，人们纷纷激情排队，似乎在向更多潜伏观望的品牌宣示：“别等了快来赚钱吧！”
这不禁让人困惑，是北京凭“实力”让外地 美食 没有市场，还是地方餐饮实在不敢进京赶考？
哥老官来了，一天都没了
十点半到店，前面还有三百桌。
开业第三天，一个周一的早晨，常年混迹京城各大网红餐馆，靠倒卖排位号发财的张全亮早早来到了大悦城门外，等待商场开门第一个冲进去。料到可能会排长队，他特地雇了几个帮手一起来轮换取号，准备从中大赚一笔。
但今天有些意外。等张全亮挺着四十多岁中年男人的啤酒肚一路小跑奔到哥老官门店前时，许多年轻人都已经排成S型的队伍拐了好几个弯。看到眼前乌泱泱的排队人群，张全亮一时间愣了神，没反应过来。
“这还能赚啥钱？”猛敲着脑袋的他也没明白自己输在哪：“不是十点钟才开门的吗？他们到底是从哪儿蹿上来的？”
开业不到两天，小红书上就已流传起一套评论过千的早起排队秘籍：到大悦城楼下的超市坐货梯上楼，蹭辅导机构的早课电梯上楼，从地下车库绕道走楼梯上楼…即使商城的大门紧闭，也有大约两三百人通过各种途径爬了上来。
家住海淀区的王杰已经第二次来排哥老官了。开业首日那天他中午12:00取的单，直到晚上10：00左右都没吃上。作为北京的地道吃货，在他印象里，“只要是外地来的 美食 ，不排队反而不正常。”前不久牡丹园附近开了一家广州顺德菜馆，王杰下午三四点钟取号时就已满座，也是足足等了四小时才上桌。这一次，时间正值工作日，王杰特地调休了一天，早上七点就起床开车跨越半个北京，从西边一路开到东边，才取上了个第60号。
哥老官的北京门店不算大，大小桌合一块儿不一定有五十桌。虽然有2.5小时的规定用餐时间，但翻台的频次还是略低，一般三小时才过号十几桌，这意味着取号第200桌后的基本没有希望在当天吃到。这样一来，代排、黄牛党纷纷坐地起价，晚高峰时一张现入座的黄牛号票价炒到150元。
哥老官门口排队等号的食客们。图 / 樊梦悦
北京市民们为了吃上最火爆、最潮流的 美食 ，比其他地方要艰难得多。自掏腰包买张“入场券”，成了许多人迫不得已的选择。
大学生凯东是代排人群中的一员。潜在一个北京探店福利群的他，2019年便开始兼职北京内火热餐馆的代排业务。“每单价格看排位号和具体餐馆的火热程度，一般像哥老官这种，取上号代排三小时才能用上餐的，最低也要80元。”考虑到最后能双保险把钱赚走，凯东往往会把各种桌型的号都取一遍。在他的观察里，大桌的翻台率会比小桌更快。
与此同时，商家似乎也耍着小聪明：排三人位号比较少时，明明是四人位的中桌，店员也会先安排两人进去坐。“这不也是种资源浪费吗？让人家故意在外面等着？”
看着身边纷涌而至的人流，凯东感到哭笑不得：“你说能有多好吃吗？我在杭州尝过，味道也就是正常火锅味，排7个小时其实真不值得。多亏这是北京，啥外地来的网红餐馆都能火一阵儿。”
某 美食 相关平台上，不少消费者给哥老官打了低分，原因是排不上队和黄牛横行。图 / 手机截图
北京 美食 ，进不来也出不去
北京人想吃吃不上的网红店，不止哥老官一家。
如果你还记得2017年末喜茶北京首店开业的盛况，那么哥老官的S形队伍，只能算小场面。某种意义上，喜茶的入驻 “打响了北京网红餐饮排队史的第一枪”：根据当时的报道，三里屯太古里店、朝阳大悦城店的平均排队时长超过4小时。喜茶朝悦店开业10小时，已接待1299人，在每人限买3杯的情况下，平均每分钟卖出4.33杯。
北京人民馋喜茶久矣。根据喜茶官网，这个创建于2012年的广东茶饮品牌，先是在东莞、中山等广东城市全面铺开，2015年就入驻了深圳、广州和广西南宁。2017年入驻杭州和上海后，喜茶才决定进入北京。也就是说，一线城市里，北京人民是最后喝上多肉葡萄的，甚至还晚于一些二三线城市。
不仅喝奶茶比别人慢半拍，最近获番茄资本近亿元投资的网红火锅店巴奴毛肚火锅，2001年就从河南起家，主打适合北方人口味的川渝火锅，开了数十家店后，2012年从河南出来先是进军无锡市场，直到2018年才踏入北京，一年后才开了第二家北京分店。根据美团点评数据，两家店分别入选2019必吃榜·北京必吃餐厅与西单火锅Top2。喝不到茶颜悦色也就罢了，就连郑州人开的川渝火锅，北京人也尝不到“鲜”。
在新中式正餐领域，外婆家、绿茶、九毛九等全国门店数超100家的超级餐饮连锁品牌，都在北京“姗姗来迟”。就连算命算出“遇海必返，逢京必发”的西贝莜面村老板贾国龙，在北京起步后向南方扩张，目前西贝莜面村在上海的门店数量已经超过北京。
不仅外地网红店入驻慢，北京的本地餐饮品牌也难以走出去。创始于北京的餐饮连锁品牌眉州东坡，目前全国约有门店62家，北京轰轰烈烈地开了45家，上海仅有2家，深圳、广州查无此店。根据大众点评数据，眉州东坡在眉州，开店3家，平均打分4.6。而外地游客必打卡的北京 美食 之胡大麻小、四季民福烤鸭，前者专注于簋街，后者仅在北京开了18家分店，尚未有向外地发展的势头。
北京另一个名副其实的“排队王”是火烧云傣家菜：从2011年开第一家店起，火烧云门前的长队就仿佛祖传的一般，日日出现在店门口，风雨无阻。根据小红书上的探店repo，在火烧云，工作日排队2小时以上已是常态，节假日排4、5个小时也不算稀奇。16：30放号，17：00当日号已领光；领号桌数达到2/3才开餐，来早来晚都要等。或许，这就是来自“傣味顶流”的底气。
“有朋自远方来，先吃火烧云。”火烧云大概是为数不多从北京起步的网红餐饮，自2018年进入上海市场后，更是连开了3家分店，每一家都复现了北京疯狂的排队画面。不过，无敌长的队伍也没能阻挡住它落寞的步伐：2020年，北京火烧云鼓楼店关店，只剩位置稍偏的京广桥店、蓝色港湾店继续营业。
全聚德大概是为数不多“走出去”的北京 美食 ，但这个在十几年前就成功上市的餐饮龙头，依然没有成为排队十几个小时的“网红 美食 ”。窄门餐眼数据显示，全聚德在国内目前共有90家门店，北京独占24家。历年财报显示，2011年以后，全聚德的门店营收逐年下滑，品牌创新始终是发展瓶颈。在上海，全聚德天目西路店的大众点评评分仅为4.1——在食客口碑面前，“老字号”不好使了。
据DT 财经 统计，在微博搜索“ 美食 荒漠”时，北京以800多条提及量断层取得C位。而在高德地图上，宜家家居的餐厅一度被评选为“北京 美食 排行榜”第五名。这并不意外：具有地域特色的护国寺小吃、姚记炒肝味道太“独特”，瞄准中高端市场的眉州东坡、俏江南又缺乏辨识，最值得期待的“潜力股”胡大麻小走不出簋街，四季民福出不了胡同。北京特色 美食 ，被困在六环内。
宜家家居的餐饮荣登“北京 美食 排行榜”第五名。图 / 视觉中国
北京很高贵，网红餐厅不配
北京与网红餐厅注定少了一些缘分。排队一天也好，黄牛抢号也罢，初期的火爆不会必然带来盈利：进京赶考的餐饮企业，都堪称慎重再慎重，一来是北京开店成本太高，二来竞争过于激烈，还有就是北京人民见得多了，总会“喜新厌旧”。
哥老官的主力战场在华东一带。通常情况下，餐饮公司入驻新地区时，会单独成立分公司以便管理。企查查显示，2019年时哥老官就已成立北京餐饮分公司，注册资金为100万元。但高昂的运营成本，使得强势如哥老官，也需“观望”两年后才正式入驻。
一名哥老官的工作人员向每日人物表示，北京的高运营成本是公司迟迟难以北上的主要原因之一。原材料方面，除蔬菜类是北京地区的供应商配送外，其余肉类等都是靠上海地区总部配送入京，冷链运输成本高。据了解，哥老官的每一只牛蛙进京的成本都要比其他地区贵上2元钱。
除此以外，地租成本也是阻碍网红店进京的重要原因。“哥老官最初是朝阳大悦城邀请我们入驻的，北京的核心商圈并不多，好位置至少是起眼的。”上述工作人员表示，起初哥老官2019年在天津开店后，反响较好，才引起北京商圈的注意，主动联系他们希望入驻。而他们能入驻朝阳大悦城这一黄金地段，也是缘于上一家餐饮店的撤资离去。
经每日人物查证，朝阳大悦城附近公开出售的临街商铺，价格约为10元/ /天，而在寸土寸金的朝阳大悦城，常年出租率维持在98%以上，一“坑”难求，租金连年上涨。如果算上人力、水电等成本，没有商场的优惠政策，盈利的确难以保证。
2016年碟滋味进京发展的时候，那时候全国也已有五六十家店。碟滋味在北京选址拿了个五六百平的店，开始第一家店的营业。但刚刚开业不久，就感到在北京地区的竞争过大，品牌较为老化的碟滋味无法和北京其余强大的新型餐饮抗衡。2018年底时，碟滋味的全国店面数量已经突破130多家，一年新增了60多家店。在新疆喀什的400平米直营店，28天突破100万的营业额。与此同时，他们也收缩战线，关闭了北京的店面，正式退出北京市场。
在餐饮品牌策划人白墨看来，在三四线城市开店扩张的效果不一定比北京差，因为那里租金底、成本低，这些年居民的消费能力也并不弱。
北京网红店的匮乏，也反映出餐饮行业自身的困境。中国饭店协会出版的《2020年餐饮业年度报告》显示，2019财年，调研企业净利率均值仅为10.46%，餐饮企业的“三高”问题依然明显：原料进货成本、人力成本以及三项费用成本是成本中占比最高的三项。“薄利多销”是餐饮行业的特征，但在北京，由于地租、进货和人力成本大幅增加，本就不多的利润被再次压缩了。
《 财经 》杂志曾就餐饮投资问题采访番茄资本创始人卿永、文和友投资人宋向前等人。卿永提到，餐饮行业的年死亡率约30%，2020年餐饮行业关店350多万家，新开250多万家。宋向前则表示，餐饮行业只有20%的人赚钱。在这样一个高进入率、高淘汰率的市场，进驻北京这样成本高、人口流动率高、生活节奏快的城市，意味着更高的风险。如果无法满足北京食客“喜新厌旧”的口腹之欲，难免会像西贝、呷哺呷哺等企业一样遭遇“中年危机”。
呷哺呷哺由之前的一人一锅吧台坐，转型成了普通的餐厅卡座。图 / 大众点评
而对连锁品牌来说，“连住利益、锁住管理”也是成功的关键。除了品类选择外，还需要在直营、加盟、特许加盟中做设计，进行利益分配和运营水平提升。“连锁品牌需要巨型供应链、标准门店管理水平的结合，这一行看似进入门槛很低，但是其实很高。”宋向前在采访中表示。像哥老官、巴奴毛肚火锅这样只允许直营、采用统一供货商和运输链的品质餐饮，往往打不过允许加盟、进货成本可压缩的麻辣烫、拉面和云南米线。
这些年，高调进入却最终败走北京市场的网红店并不算少。2020年，门店数量位列全国第三、已在香港上市的九毛九西北菜，宣布退出北京、天津市场。根据其官方公告，品牌受疫情影响需“降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他经营开支”，而京津门店客流量普遍较少，成为被优化的首选。
连网红店都很难在北京存活，更不用说整体被吐槽“又贵又难吃”的老字号。今年3月，狗不理位于北京大栅栏街的门店正式闭店，该店是狗不理在北京的最后一家直营店，该店的闭店意味着这个百年老字号正式退出北京市场。
高品质餐饮在北京存活，需要更高的管理智慧、更低的运营成本和更强的抗风险能力，这意味着扩张策略的精心设计、低成本冷链物流的支撑，以及资本的重度参与，而小吃快餐在这些方面远胜于中高端品质餐饮。因此，北京成为了沙县小吃、兰州拉面和张亮麻辣烫的天下，而非哥老官们的战场。
不过，也不必太“可怜”北京人民的胃：没了流水的网红餐厅，还有铁打的驻京办。
新疆巴州驻京办金丝特餐厅的大盘鸡，被认为是北京最正宗大盘鸡之一。图 / 大众点评
参考资料：
1.《万字长文：五年数据洞察中国餐饮大趋势》，餐企老板内参
2.《餐饮投资火爆：最好和最后的十年》，读数一帜
3.《餐饮股大退潮，到底谁在裸泳？》，表外表里
4.《中国十大“ 美食 荒漠”，第一名众望所归》，DT 财经
5.《帝都开业首日排队排到星巴克门口！喜茶离成为“巨头”还有多远？》，餐企老板内参
6.《2020年餐饮业年度报告》，中国饭店协会
7.全聚德2011~2020年财报
部分数据来自窄门餐眼、企查查
文章为每日人物原创，侵权必究。
四、2021北京网红打卡地推荐
【爱乐汇艺术空间·时空剧场】
北京首个沉浸式音乐剧场，以原创优质音乐剧打破传统观演关系。走进剧场观众可自由穿梭在剧情里，宛若置身于故事当中。时空剧场无论是在公共区，还是观演区，都力求打磨出精良细节，投入专业运营资源，成为城市文化新消费地标。观众可选择换上剧中主题服饰，每一位观众的观剧体验和视角都是与众不同的。进入演区的观众，可体验到剧场为演出精心营造的氛围，甚至通过与演员互动、交流来推动故事情节发展。观众在参与到故事的同时，也对整场演出有了更深入的了解，获得更绝佳的体验。
位置：北京市朝阳区工体北路8号三里屯SOHO商场B1
【睿恩小镇（Rayen Town）】
睿恩小镇秉承着让孩子们抛弃“声光电”的刺激，回归到户外自然环境中，用最原始的方式带给孩子们在日常生活中难以寻求的快乐。乐园内设有各种奇形怪状的木屋、大小不同的攀爬装置和滑梯、一群可爱的小动物居住的小牧场、木匠工人打造的工坊、舒适的秋千等。每个木屋内设有不同风格的造景，小朋友可以选择自己喜欢的小木屋，沉浸式体验魔法书中的复古小镇。
位置：后沙峪镇裕东路3号
【首创·郎园Station】
首创·郎园Station，位于朝阳区东坝乡，以“滨水国际文化消费小镇”为定位，服务第四使馆区国际交往功能，是朝阳区东北片区、五环内，以“大尺度绿化”为特色、滨水为亮点的新兴国际文化消费商圈。
位置：北京市朝阳区东坝镇半截塔路53号(北京纺织仓库南门)
【修德谷传统文化体验基地】
修德谷传统文化体验基地以传承中国智慧、缔造幸福家园为宗旨，倡导修身为本的生活方式。这里既是中国人向往的山水世外桃源，也是弘扬中国文化的开放式学校。将中国儒释道哲学中共同提倡的“修身”与“和”思想融入谷内的生活空间、公益讲堂及文化传承活动中。从衣、食、住、行方面建立沉浸式的活动体验模式，开设4大系列活动：中草药系列、非遗系列、新能源系列、地质学系列60余项。修德谷始建于2009年，地处 历史 悠久的北京西山永定河文化带。占地2000余亩，有齐贤书店、吉祥精舍民宿、爱地球农场、爱地球农场餐厅、太阳能主题公园、凤凰山六大区域，同时拥有一批高素质管理服务人员、非遗老师和山河志愿者团队，常驻工作室4家。
图文素材由各打卡地提供
五、有谁知道北京王府井附近有什么网红美食店吗？环境好，适合和朋友打卡的那种~
我了解的王府中环商场里有很多家超火爆的美食店，都是网上评价很好的网红餐厅呢。比如《生活大爆炸》中penny打工的餐厅——芝乐坊，芝士星人的最爱。他们家的炸芝士通心粉球、夏威夷宴会沙拉、以及甜点草莓芝士蛋糕我每次去必点！还有颜值满分的花厨，餐厅的装修和布置看上去十分赏心悦目，到处都是鲜花~菜品也是颜值+口感满分，花厨彩虹卷和班尼迪克蛋一定要尝尝~如果你喜欢吃日式烤肉的话，可以去老乾杯看看，这里的牛肉口感一级棒，而且服务很好，会询问你肉烤的程度，根据食客的接受能力来安排上菜~
六、2021北京网红打卡地推荐｜这些颜值爆表的酒店民宿，让人心动了！
住宿，就是一睁眼的旅行，它时而熟悉、温暖，时而陌生、疏离。旅行中，好的住宿，不仅仅是梦的容器，还装着山川湖海、璀璨霓虹。
Read and Rest Hotel 念念行旅
“Read and Rest Hotel 念念行旅”是共享际孵化的杂志阅读酒店品牌，以阅读主题为核心，酒店及商业为基本运营模式。该项目为老旧建筑进行翻新，以精品读物为核心，将整栋建筑化身为一本立体杂志，同时融入创意性文化内容、聚集多元化社群，打造成为复合型生活体验空间，旨在通过阅读+旅行形式，扩充全新的文化生活与社交体验。60间精品客房，每间配备多本精选杂志代替电视置于房内，为更多回归阅读的人群提供沉浸式阅读旅行体验。
念念行旅酒店(北京南锣鼓巷北新桥地铁站店)位置：北京市东城区东四北大街69号,近雍和宫西门
百花山社
百花山社位于百花山国家级自然保护区内百花山山腰，海拔1100米处的黄安坨村。
百花山社是以商务、文化、休闲、亲子、户外、团建、青旅等为主题打造的高端精品民宿，环境知性优雅。现在可运营有3个院、15间房，能同时容纳35人住宿，接待20-40人会议，目前还有几个小院处于规划设计中，预计2022年全部投入运营，届时总体接待人数能达到90人，经营面积达2000 左右。
百花山社民宿位置：北京市门头沟区清水镇黄安坨村34号
北京金隅八达岭皇冠假日酒店
北京金隅八达岭皇冠假日酒店是由北京金隅集团股份有限公司投资兴建并由洲际酒店集团运营管理，在建设阶段便已成功签约成为“北京2022年冬奥会官方接待酒店”之一。酒店整体以松柏为灵感打造并取材于自然界中的众多生灵，让每位下榻宾客充分舒缓旅途疲惫，带来如同步入自然界的灵感享受。酒店拥有274间客房、3个多元化的餐厅、大宴会厅、户外草坪、健身房以及儿童活动区等设施，丰富宾客的商务亦或度假出行。位于园区的温泉也将于今年年初惊喜亮相，延庆必打卡的艺术温泉度假酒店，不负爱与期待。
北京金隅八达岭皇冠假日酒店位置：北京市延庆区妫水北街1号1-14幢
北京陌上花开乡村民宿
陌上花开，缓缓归，京郊网红民宿打卡地——陌上花开乡村民宿，地处雾灵山北麓，是北京第一缕阳光升起的地方——密云区新城子镇花园村，小村也是《我们向往生活》的拍摄地。目前，陌上花开乡村民宿由5套不同风格的院落组成：食栈、白桦书院、安达木河•左岸、花粟等院落。共有14个卧室，可同时接待40人。拥有风格不同的各式客房、餐厅、厨房以及可供游客小憩的休息区，客房均设有空调、独立卫生间，整体风格古朴典雅、浪漫轻奢。自开业以来，以其古朴典雅、轻奢浪漫的装修风格和如梦似幻的内外环境吸引着京津冀的广大民宿爱好者光临。
2022年底前，在密云不同地区将拥有20个不同风格的院落，可同时接待160人以上。并与亲子农场、文化品鉴、 旅游 康养等业态相融合，全面提升游客民宿旅居的体验感。
陌上花开乡村民宿位置：北京市密云区新城子镇花园村12号
北京天毓山庄
北京天毓山庄 旅游 开发有限公司位于北京市房山区周口店镇辛庄村，始建于2005年，是利用原有的荒山及废旧矿坑，经过几年的修建改造，现已建设成为一座具有浓郁欧洲风情的园林式小镇，突出生态种植、乡村 旅游 及 健康 养老，是集餐饮、住宿、会议、培训、 娱乐 、运动、观光、采摘、种植、喂养、烧烤、篝火等为一体的大型休闲、度假的园林式酒店。天毓山庄凭借德国北部山地建筑风格及景观园林的艺术特点，赢得了各界朋友良好的赞誉，也成为房山区废旧矿山改造的经典案例。
天毓山庄巴登堡阁位置：北京市房山区周口店镇辛庄民族村(近周口店猿人遗址)
北京朝林松源酒店
北京朝林松源酒店位于北京国家级经济技术开发区——北京经济技术开发区核心商务区，毗邻博大公园，距离北京最大的湿地公园——南海子公园仅2公里，堪称商务、会议、度假胜地。酒店以超五星级标准建造，高贵不失典雅，大气不乏精致。店内珍藏超百幅国际名师创作的画作真迹，拥有施坦威135周年特别珍藏版“金榆翡翠”钢琴，配有老相机博物馆、朝艺术中心，让每一位远道而来的贵宾尽享饕餮艺术盛宴。酒店以体验真诚、感受尊贵为理念，各具特色的客房363间，2500平方米餐饮空间，3000平方米休闲 娱乐 空间，2200平米室内会议空间，可以为贵宾提供“一站式”服务，满足多种需要。希望贵宾在精致典雅的环境和细致周到的服务中度过一段美好时光。
朝林松源酒店位置：北京市大兴区荣华中路19号朝林广场c座
白塔之光酒店（莲咖啡）
天恒白塔之光国际青年旅舍位置：北京市西城区阜成门内大街185号(近阜外医院,北京儿童医院)
采薇山舍
采薇山舍含有三个各具特色的院子，分别为和园、筱苑、童话木屋。和园是花园式风格——小桥流水、平台楼阁、三季赏花、四季常绿。紧邻的乡愁官收藏着颇具情怀的房主小时候收藏的物件和志趣相同的友人捐赠的物件，让80、70、60、50后勾起年轻时的回忆。依照记忆房主重现了儿时一年级（3）班的教室，手摇铃、三八线找回同桌的你，和上课传纸条的你我他！教室外的农耕文化体验活动包含亲子互动手推磨，制作玉米碴子。大、小朋友晚上吃着用柴火煮出的亲自制作的玉米粥定会别有风味。优雅静谧，古今结合的筱园；精巧别致、童话般的木屋，多种体验期待您的光临！
采薇山舍位置：北京市房山区
大城小苑精品民宿
这里有诗，也有远方。八个风格迥异的院落组成精品民宿群——大城小苑，灰色的砖石与瓦片让院落与山色相融，风景自然天成。结庐而居，来一场偷得浮生半日闲的修行。赏花、品茶、休闲、聚会，在这个与草木为邻、与山色相容的别院，无需案牍劳形的烦扰，山间空气通透清明，雨后若隐若现青草树木的清香，满足人们对天然环境的渴求。民宿自带餐厅，全部使用无机蔬菜，鸡肉使用自然生长的家养鸡，由五星级酒店大厨亲自下厨，从食材到上桌，保证菜品外观、口感上乘。270度超大窗景，让游客与自然的接触更加直接。
大城小苑精品民宿位置：北京市密云区下栅子村下窝铺
后院驿站
后院驿站拥有四套院子和一个活动场地，其中山楂院、柿子院、厂仓为合院整租形式。山楂院包含三间客房，提供两个三人间、一个三人榻榻米间，最佳接待量9人；微墅包含三间客房，可整租可分租，每间客房最佳接待人数为2成人+1-2儿童；主题房暮里为日式江户风客房，最佳接待量2人；柿子院包含三间客房，提供一个四人间榻榻米，2个三人间榻榻米，最佳接待量10人；厂仓包含四间LOFT客房，一间平层客房，可整租分租，最佳接待量10-16人；木工工坊是活动场地，可承办小型会议、主题聚会、影视拍摄等。后院驿站可承担50人左右的住宿、会议。除此之外还有烧烤露台、咖啡厅、公共休息区等，满足朋友聚会、公司团建、家庭度假等需求。
后院精品民宿RareYard位置：北京市昌平区阳坊镇后白虎涧村梨园巷21号
石玖的院
在石玖的院子，静坐其中听风声、水声、竹林声，观池中鱼花、听鸟叫虫鸣。约三五好友、品一杯香茗。离一时尘嚣、享一刻清平。
石玖的院位于十三陵大宫门，极为便利的交通并不会影响到小院的清幽。庭院吸收了徽派、苏式园林及日式枯山水的元素，夏可赏花、冬能观雪。庭院烧烤区，独立又与小院融合一体，美式烤炉让烧烤更有乐趣！
四间客房简洁且便捷，家具基本选用实木，每个房间都准备了茶具，读书品茗惬意至极。
厨房设施极为齐全。现磨咖啡为您的下午茶提供多一份选择。而豆浆机又为您的早餐平添一份营养。自动贩卖机让您足不出户即可及时选购各类饮品。
开业至今三年有余，始终零客诉。来石玖的院，不失为一种极为明智的选择！
明十三陵·神路-大宫门位置：北京市昌平区十三陵特区昌赤路明十三陵内
山今宿精品民宿
山今宿坐落于北京密云，它是80后设计师杨光对“生活应有模样”的勾勒与沉淀，从选址、设计到建造、装潢均亲力亲为。它野而不僻，简而不陋。沐浴自然的同时也配备现代舒适家居，如智能马桶、智能窗帘、五星级布草、马油洗浴用品等。它也是京郊一家极受欢迎的标杆性民宿，是大型综艺节目《了不起的长城》《我的桃花源》《跟着书本去旅行》等拍摄地，受过央视、北京卫视多次采访。
北京山今宿民宿位置：北京市密云区新城子镇崔家峪村下梢子8号
森林乡居度假酒店
森林乡居是北京海拔最高的高端乡村度假酒店，位于北京市房山区蒲洼乡东村花台景区内，在海拔1208米处。身处在这里，眼耳鼻舌身意，骤地全被“氧”活了。
森林乡居在数十万平米的茂密森林中营造21栋原生态木屋，内部按照精品酒店精装修，管家式服务。同时拥有四合院落式房屋6000余平方米，配套特色标准客房25间。四合院院落内配套松果农场餐厅，梯田咖啡厅、露台烧烤BBQ、森林健身房、茶室（禅意）、农耕文化（农场及小型动物园）、观景平台等，康体 娱乐 室有高山网球场、篮球场、台球室、棋牌室，多功能会议室、小型电影院等。设立室内外儿童园1000余平方米等丰富的室外游乐设施，尽情享受户外运动的乐趣。
餐饮方面配套阳光餐厅500余平方米，按照当地当季的食材制作乡村创意菜。
北京森林乡居度假酒店位置：北京市房山区蒲洼乡东村(近花台景区)
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