姜黄粉和生姜粉是一样的吗
不一样，两者原料不同，口味不同
姜黄是由其干燥根茎磨制而成的粉，生姜粉的主要材料是生姜。姜黄粉略带辣味、苦味，辛香轻淡，姜粉味辛辣且芳香浓郁。
姜黄粉和生姜粉是一样的吗
姜黄是一种多年生的含有香味的草本植物，它既有药用价值，又可以作调味品和黄色着色剂。
姜黄的采收时间在冬季，冬季时待姜黄的茎叶枯萎即可采挖。
姜黄和生姜多产于我国南部地区，喜欢温暖、湿润的气候，不耐寒不抗热。
姜黄粉和生姜粉是一样的吗？
不是。
姜黄为一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
生姜粉为一种粉末，主要材料是生姜，生姜粉的功用有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
生姜粉功效
生姜粉性味： 辛、微温，归肺脾胃经。生姜粉功效： 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。生姜粉成分： 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。
姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史，可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。炎症促发了很多疾病，对肥胖症和2型糖尿病也有引发作用。
以上内容参考：百度百科-生姜粉、百度百科-姜黄粉
