1分钟快速解冻肉的方法
1分钟快速解冻肉的方法是加盐水泡。
其他解冻办法：
1、冷藏解冻
将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。
2、空气解冻法
将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。
3、微波炉解冻
调在解冻档。解冻迅速。
4、水解
推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。
5、铝盆解冻
先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。
这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。
6、盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。
这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
7、蒸汽解冻法
蒸汽解冻法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多。然而重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。
8、微波解冻法
微波解冻可使解冻时间大大缩短。同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻。具有等边几何形状的肉块利用这种方法效果更好。因为在微波电磁场中,整个肉块都会同时受热升温。
9、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”
将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
一分钟快速解冻肉的方法 1分钟快速解冻肉的方法
1、清洗冻肉。将冻肉从冰箱里取出之后，放入碗里并倒入清水浸泡，同时撒入食盐，边搅拌食盐边把冻肉清洗干净。
2、温水浸泡。把冻肉清洗干净之后再次放入碗里，往碗里倒入500g左右的温水，注意温度保持在40～50℃之间就可以了，太烫会破坏肉质的口感。
3、浸泡盐水。最后再次往温水里加入食盐，将食盐搅拌均匀之后浸泡一分钟左右就可以把冻肉解冻，而且冻肉的味道保存的很好。
