一、五谷杂粮。五谷指的是哪五种？
五谷古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以"五谷"中最初无稻。
二、五谷杂粮是哪5种
五谷杂粮是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。五谷杂粮作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。
吃五谷杂粮的好处
1、让人更加健康：五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
2、能帮助清除体内毒素：五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果。
3、提高记忆力：五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助。
三、五谷杂粮是哪五谷
五谷杂粮一般是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五谷。其实，“五谷杂粮”是一个笼统的概念，泛指粮食作物，种类是很多的，在日常生活中也习惯将米和面粉以外的其他粮食都统称为杂粮。
五谷杂粮是哪五谷
在《黄帝内经》中，五谷是指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。
在《孟子滕文公》中，五谷是指稻、黍、稷、麦、菽。
在佛教祭祀时，五谷是指大麦、小麦、稻、小豆、胡麻。
还有一种说法是五谷泛指5类作物，即是悬、藤、根、角、穗。
关于五谷最早的记录出现在《论语》，随着不断发展，所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称。
四、五谷杂粮是哪5种，稻谷/麦子/大豆/玉米/薯类
通俗来讲，五谷杂粮指代的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，不过不同的历史书籍以及宗教解释都不一样。黄帝内经中的五谷指代的较为细致，本草纲目中以作物的生长方式区分，佛教则将地域性作物纳入五谷杂粮的范畴。
1、通俗指代
五谷杂粮是哪5种，目前通俗的理解含义为“稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类”，同时也会将大米、面粉以外的粮食作为称作杂粮。当今五谷杂粮更多的是笼统指代粮食作物，是各种粮食作物的统称指代词语。
2、黄帝内经中的含义
在我国的《黄帝内经》一书中，五谷杂粮被称为“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”五大种类。翻译为简写汉语，则是东北大米、红豆、小麦、豆类植物以及黄米。像是东北大米、黄米等指代的是“米”这个种类中更细分的品类。
3、本草纲目中的含义
在李时珍编写的本草纲目中，谷类、豆类加起来有47种之多，其中的五谷泛指“悬、藤、根、角、穗”这五大作物。通俗来说，就是悬挂生长如苹果等作物、长在藤上如西瓜等作物、果实在根上如土豆等作物、果实长在角中如黄豆等作物以及穗状如稻谷、小麦等作物。
4、佛教解释
在我国佛教的祭祀中，五谷又被分为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。大麦、小麦比较好理解，稻指的是水稻的品种，小豆则是指的有色豆类，胡麻指代的是有料作物，一般在我国陕西、宁夏、内蒙古等地带产出。
