一、渍盐裙带菜冷冻保存会冻硬吗

会的

渍盐裙带菜冷冻保存的话是会冻僵的，所以的话是可以冷冻保存的

这菜的话是可以晾干、冷冻。可以将带盐的裙带菜晾干，这样可以延长裙带菜的保质期，当需要食用的时候，拿出来泡发就可以做成菜肴。另外还能放到冰箱的冷冻室进行冷冻保存，记得要把冷冻温度设置在零下。当然也可以在裙带菜里加入食用盐，延长保存时间，需要烹饪的时候，用清水清洗干净就可以。

二、盐渍裙带菜冷冻还是冷藏

盐渍裙带菜建议冷冻。未加工的裙带菜属海藻类生物，一年只产出一次，由于产量不高较为珍惜，盐渍裙带菜是加工后的裙带菜，盐渍加工的目的是利用盐的碱性来锁住水分保持新鲜，因此建议冷冻可以保存的更久。

盐渍裙带菜冷冻还是冷藏

盐渍裙带菜是用盐加工处理过的裙带菜，盐渍的目的就是利用盐的碱性去保持裙带菜的水分和新鲜，如果冷藏的话，会导致水分流失，最终失去盐渍的保鲜效果。

由于裙带菜的生长特性，这种海产一年只能生产一次，所以会大量运用盐渍的加工方式来延长裙带菜的可存放时长，而冷冻存放可以配合盐渍加工将裙带菜保存的更久。