一、北方人年夜饭一定要吃饺子，其象征意义是什么？

北方人年夜饭一定要吃饺子，其象征的意义是辞旧迎新，因此饺子有着“更岁交子”的意思，吃年夜饭这晚代表着过去一年的结束，以及新一年的开始，而在这一天一定要吃饺子才称得上圆满，同时饺子还有着吉祥如意的意思，大家也是为了讨一个好的兆头，年夜饭吃饺子是我们北方非常传统的习俗，并且已经延续了很多年了，古时候人们也把饺子称为是“交子”，因为它们的发音很相似，我们都知道古代的时辰子时是晚上11点到1点之间，这个时辰正是新旧交替的时辰，所以饺子就有了辞旧迎新这层意思了。

这就是北方人年夜饭一定要吃饺子的原因了，其次饺子的外形跟元宝很相似，所以人们认为饺子象征着财富，年夜饭的时候端上来一大盆的饺子，就像是一盆银元宝一样，看着就让人觉得心里欢喜，这也预示着在新的一年财源滚滚来，我们家里年夜饭吃饺子的时候，还会再饺子里面放上几枚硬币，谁能吃到硬币就意味着谁来年的财运会很好，虽然大家都知道这不是真的，但还是会为能吃到硬币而开心，主要就是为了一个好兆头，人的心情好了，做起事情来自然也就顺利了。

饺子已经有着千年的历史了，饺子最初是来自于汉朝，是由张仲景发明的，那时候的穷人有很多，大家经常吃不饱穿不暖，一次张仲景发现一些穷人耳朵都冻烂了，于是便做了一碗“驱寒娇耳汤”，是用面皮包着羊肉做成饺子的样子，然后再煮成汤，后来经过不断地演变，终于变成了我们现在所看到的饺子的形状。

虽然我们北方人在过年的时候都会吃饺子，但由于地区不同，习俗也是不一样的，有的会在三十晚上吃，有的则会在初一的时候吃。

二、北方人年夜饭都要吃饺子，其象征意义是什么？

北方人年夜饭都要吃饺子，其象征意义是什么？年夜饭吃饺子的寓意就是更岁交子，辞旧迎新，这是对新年的一种期望。我们国家有很多传统节日，每个传统节日都有自己的习俗，过年的时候，北方的人在年夜饭之后都会吃饺子，而在南方很多地方都是吃汤圆，意味着团团圆圆。这些习俗其实都是人们对美好生活的一种寄望，也会有好的寓意，春节是我最喜欢的一个节日，因为这时候总是一大家人团团圆圆，很有家的味道。

一.年夜饭吃饺子的寓意是更岁交子，辞旧迎新

大家都知道吃年夜饭，这天是除夕，是一年中的最后一天，相信很多孩子都特别喜欢这一天，因为今天晚上会收到很多的压岁钱，放在枕头底下，可以一放鞭炮看烟花，在早上的时候，大家一起贴春联，贴年画。这一天的年夜饭都是大家一起做的，做的很多，虽然每次都知道吃不完，但是做很多，总感觉每样吃一点都很幸福。北方是吃饺子，在南方许多地方都是吃汤圆，当天晚上大家一起做汤圆，意味着团团圆圆，每次在春节的时候，我都感觉特别幸福。

二.每个传统节日都有自己的习俗

春节有很多的习俗，相信在春节的时候我们都能听到鞭炮，听到鞭炮声响，都知道是新年来到，小时候特别喜欢大年初一，因为这天早上一起来就可以穿新衣服，拿着自己的压岁钱去买自己喜欢的东西。每个传统节日都有不同的习俗，这些习俗都是人们对美好生活的一种期望，在这样的节日里，和家人一起度过，感觉特别幸福。以上只是小编个人的看法，那么你觉得这个习俗还有其他的寓意吗？

三、北方人年夜饭吃饺子的象征意义

1、北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思。

2、是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了，在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

3、传说北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思（其实，饺子古代称“角子”）。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发财，元宝滚进来＂之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

四、北方人年夜饭要一般都要吃饺子,其象征意义是什么？

北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思。

过年吃饺子究其原因：是因为饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取招财进宝之意，二是饺子有陷，便于人们把各种吉祥的东西包到陷里，来寄托人们对新的一年的祈望。

饺子馅的文化：

1、酸菜馅了：即算财之意故为算财饺。算即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财。或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

2、油菜馅：即有财之意故为有财饺。有即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记有才，太有才了。这句名言呢？ 谓之有财，祝福你有财，更祝福你有才。

3、芹菜馅：即勤财之意故为勤财饺。勤即勤奋、勤劳、经常、勤密源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

4、韭菜馅：即久财之意故为久财饺。久即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久、健康、和睦、快乐、幸福。

5、白菜馅：即百财之意故为百财饺。百量词，即百种，百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

6、香菇馅：即鼓财之意故为鼓财饺。鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上饱鼓之意，谓之鼓财。或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。