一、作为江苏最南端的城市,南通有哪些美食值得推荐?
南通的美食还是比较多的,如果到南通旅游或者出差,我给大家推荐这些美食还是要品尝一下的,因为这些美食是南通美食的杰出代表。
1、南通跳面
南通跳面,又叫"曹顶面"、"切面"或"小刀面",是江苏省南通地区传统名吃,由于加工工艺讲究,外观粗细均匀,条长爽滑,柔韧有筋,因而久煮不糊,食时,韧而不硬,耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头,佐以酱油、猪油、味精等拌炒,味道特别可口。
2、如东文蛤
如东出产的海产珍品文蛤,素有"天下第一鲜"之称,早在唐代文蛤就被列为贡品。在如东文蛤的养殖已经形成一道经济链,全中国文蛤的出口如东占了三分之一。
3、南通醉虾
醉虾是南通的传统名菜,虾肉爽滑细嫩,带有酒的香气,回味无穷。做醉虾讲究的是用活虾入酒,用酒将虾完全浸没,待虾醉后加入调料或夹出蘸料吃,口感鲜嫩无比。
4、白蒲茶干
白蒲茶干,是江苏南通久负盛名的传统风味小吃,至今已有三百多年历史。茶干又味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,弛名四方,极受群众欢迎。
5、提汤羊肉
“提汤羊肉”以海门白山羊,即“长三角白山羊”为原料,精心制作而成,是南通地区传统的地方名菜。
6、清炖狼山鸡
清炖狼山鸡,又名原焖狼山鸡,采用狼山当地土鸡为主要原料,成品汤汁清澈见底,皮白有光,微兼腊香,汤菜兼优。
7、窨糕
窨糕是江苏省南通市千年古镇石港的一种传统特色糕类名点,是传统的应时茶食。其本名印糕,因每块糕上均用桃红印花而得名。
8、如皋董糖
如皋董糖属于苏式糕点,主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料,经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。
以上是给大家分享的南通的8道地方美食,当然南通的长江三鲜味道都很不错,但是现在越来越少了,已经是吃不上了,欢迎南通的朋友给留言进行补充。
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二、江苏南通有什么吃饭比较好的地方
南大街
南通南大街位于南通市中心地区,从环城南路到人民中路,只有420米,南通人习惯称之为“南大街”。
目前,南通南大街两侧聚集着五星电器、金鹰国际、文峰大世界、百货大楼等一大批商店,东北部区域为八仙城商业街和大润发超市。
南大街
美食推荐:
南大祥糖炒栗子
——专卖店诞生于上世纪九十年代初,南通南大祥糖炒栗子不吃不知道,吃了忘不了。
寺街臭豆腐
——店主姓张,店名原为“张家臭豆腐”。该店历年悠久,曾经是一个小摊,摊子摆在寺街路口,被誉为“通城第一摊”。该店每日下午三时左右开始营业,现做现售,卖完即止。每天前来排队者络绎不绝。
2荷兰街
荷兰街
荷兰街
荷兰街位于青年路以北、教育路以南、五一路东侧,前身是本地著名的五一路夜市一条街。
荷兰街
美食推荐:
龙抄手
——龙抄手是成都市著名的汉族小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。
龙抄手
陈先生的肉肉
——“陈先生的肉肉”起源于公元13世纪的明朝,经过尝试与当地口味的混合,研制了炸肉配方套料,一直传承至今。
三、南通有哪些好吃的地方
1,寺街臭豆腐 2,博士馄饨 3,唐闸鸡煲 4,张记小吃 5,小无锡 6,红桥锅帖 7,新新电影院前的猪肉串 8,纺校对面滴饼 9,友谊桥的木炭烤板鱼 10,温州米线 11,无声小吃汤包 12,长桥北边山西刀削面 13,无声小吃牛肉炒面 14,静心居隔壁沙锅饭 15,虹桥菜场澡堂对面的小笼 16,唐闸香酥鸭 17,四宜馄饨 18,顺心源包店 19,文峰八楼的鸭血粉丝 20,费家扒鸡 21,西公园小学*场大门边上的肉串 22,琦琦≈乖牌饭炒蛋 23,南皙亭猪头肉 24,大华蟹黄包 25,唐闸牛肉棚子 26,银花苑的包子店 27,四宜的汤包 28,北濠桥东村篮球场斜对面的小馄饨 29,唐闸1路底站地刀削面 30,新桥中学后面的臭豆腐 31,新雅的包子 32,通中斜对面的鸡柳 33,好邻居超市旁边肉串摊 34,城港路口老婆饼 35,北濠桥东村什么庵那边的混炖,面条,油条,豆腐脑 36,航运学校路口炒河粉 37,南川园无骨鸡柳 38,军分区转弯角上荷叶豆糕 39,濠南路老婆饼 40,易家桥新村路口阿庆嫂的烧卖 41,日月潭的早茶 42,航运学校对面的铁板烧 43,沙锅饭 44,小公主的蒸饭 45,起凤园新村的酱油馄饨 46, 老房子牛蛙 47, 城港的粉丝 48, 江南春的混沌 49, 青年路和姚港路十字路****接处的吵饭大王 50, 百乐门楼下的鹅馆
四、南通有哪些出名的美食
南通美食速览
南通临长江,通运河,达黄海,这里水产业发达,一年四季,鱼鲜蟹肥虾活,无论走进南通街头巷尾的哪一个餐馆饭店,清蒸、红烧、炖焖、煎炸,精湛的烹调技艺都能让你回味无穷。海鲜名菜主要有白汁鮰鱼、铁板文蛤、文峰双竹、海门提汤羊肉、糖醋黄鱼等。
在南通,当地的糕点也不可错过。嵌桃麻糕与西亭脆饼,为南通两大闻名特色产品。白蒲茶干清香细软,咀嚼劲韧,茶后小吃,伴你聊天,久吃不腻。还有颇具特色的金钱萝卜饼、芙蓉藿香饺、韭菜盒子、狼山鸡等,味道都不错。
海门红烧山羊肉
海门山羊肉是江苏海门著名的小吃,具有高蛋白、低脂肪、肥嫩鲜美、食而不腻、老少皆宜等特点。
哪里吃: 贵生羊肉馆 、方舟港海鲜酒家 、海景苑海鲜大酒店 、福鼎大酒店
南通醉虾
醉虾是上海以及宁波、南通一带的一道特色传统名菜。制作时将活虾放入酒中,等虾醉在其中,再把冰块放入玻璃器皿中,放入醉虾
哪里吃: 杏花村大酒店 、方舟港海鲜酒家 、胖哥海鲜农家菜馆
南通扣鸡
扣鸡又叫白鲞扣鸡,是一道浙江传统菜。南通传统宴席上一道不可缺少的传统鸡馔,将熟鸡切成条状排列在扣碗内加原鸡汤蒸制
哪里吃: 杏花村大酒店 、方舟港海鲜酒家 、福鼎大酒店
蛙式黄鱼
蛙式黄鱼是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。菜中鱼肉外脆里嫩,口味酸甜适中,堪为形美、味美之佳肴。
哪里吃: 杏花村大酒店 、方舟港海鲜酒家 、海景苑海鲜大酒店
茄儿嵌斩肉
南通人家餐桌上经常出现的家常菜品,可将茄儿切成夹刀片,两片相连嵌入斩肉后先煎后焖。
哪里吃: 毛家饭店(海天大厦店) 、臻味大碗鱼 、海景苑海鲜大酒店
五、南通有什么好吃的饭店。
·西亭脆饼十八层
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南通·通州市)
·平潮黄糖京枣
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南通·通州市)
·农副产品
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南通·通州市)
·嵌桃麻糕
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江苏·通州市)
·西亭脆饼
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江苏·南通市)
·白蒲茶干
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江苏·南通市)
·烤鳗
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江苏·南通市)
·烹籽鱼
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江苏·南通市)
·香芋烧竹鸡
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江苏·南通市)
·金钱萝卜饼
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江苏·南通市)
·糖醋黄鱼
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江苏·南通市)
·白汁鮰鱼
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江苏·南通市)
·长江四鲜
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江苏·南通市)
·如皋火腿
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江苏·南通市)
·海安糯米陈酒
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江苏·南通市)
·灌汤香酥梨
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江苏·启东)
·香宇烧草鸡
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江苏·启东)
·金牌乳香骨
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江苏·启东)
·黄鱼烧豆腐
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江苏·启东)
·秘制咸方蟹
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江苏·启东)
·雪菜焖豆腐
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江苏·启东)
·马塘枣儿红
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江苏·如东)
·草炉烧饼
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江苏·如东)
·小巷名点蟹黄包
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江苏·如东)
六、南通美食哪里比较好
1、天下第一鲜(文蛤)
南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉,古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法,铁板文蛤,金钱文蛤饼等为南通名菜。
2、最生鲜
南通的依靠起优越的自然条件,生产河鲜、江鲜,加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特,醉泥螺、醉香螺、醉虾、醉螃蜞更是其中精品。
3、文峰双竹
主要原料是竹蛏,配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂,形似竹管,壳色淡黄,肉质如玉,为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场,秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。
4、白汁鮰鱼
鮰鱼又名白吉鱼,长吻鳍,品种繁多。南通狼山一带江段出产的鮰鱼,白中隐红,剌少肉嫩,为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。
5、海门提汤羊肉
海门山羊素以肥嫩鲜美著称,海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。
6、糖醋黄鱼
产于吕四鱼场的大小黄鱼,是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份,大黄鱼胶更是高级营养补品,黄鱼吃法较多,糖醋黄鱼是南通名菜。
7、金钱萝卜饼
创制于清朝末年,七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进,使成品色泽和谐悦目,形如金钱、纹路清晰,皮子酥松,馅心腴美鲜香。一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅,用平底锅隔层烘烤而成。
8、芙蓉藿香饺
藿香味清凉芳香,是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮,桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺,犹如芙蓉花蕾含苞待放,入口清凉留香,味道不错。食后口胃清凉,余香良久,是夏暑适令小吃。
9、狼山鸡
以南通南部的狼山命名,原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。原产于如东县境内,以马塘、岔河为中心,旁及掘港、拼茶、丰利及双甸,南通县的石港等地也有分布。狼山鸡羽毛多为纯黑色,少数白色的已逐渐被淘汰。成年公鸡体重约3.5~4公斤,母鸡2.5~3公斤
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南通的美食还有很多,至于哪里好腰看每个人的品味,建议你去濠滨美食上面去看看,里面吃货多,会分享很多南通当地美食!