一、布里斯班有哪些特色美食或餐厅值得推荐？

到了澳大利亚的布里斯班，尤其又是昆士兰州的首府，必不可吃的第一美食就是昆士兰肉派，作为本地的传统小吃，备受游客和当地人的喜爱，这些年开发了不少口味，有荤有素，有甜口和咸口，而在布里斯班人心中，酥皮包裹着肉馅的传统原味，才是心中最棒的昆士兰肉派。其次就是有机牛肉了吧，昆士兰本就是澳洲牛肉生产地，加上牧场条件很好，在饲养动物的条件下要比其它地方好，有机牛肉的肉感细嫩，口感浑厚，热衷肉类的人一定要试试。

吃了主食后，接下来该用的不就是甜品了，雷明顿蛋糕几乎是澳洲甜品里的主角，不管是下午茶还是餐后甜点，都有它的声音，这款以昆士兰总督名字来命名的甜点距离现在也有100多年的历史，时间的洗礼下，以成为澳洲传统点心了。

到了澳洲不尝一尝海鲜，那么真的会遗憾好久，除了我们都知道的龙虾美食，其中的泥蟹是当地的特色美食。不熟悉昆士兰州规定的人，最好是别自己打捞泥蟹，到大型超市都能买到，不想自己动手就到当地的泥蟹餐厅店里尝试吧，除了西式烹饪，中式烹饪法也是不错的。肉质新鲜甜美，怎么弄都不难吃。

每到一个旅游地，都不能错过当地的夜市，夜市也是不熟白天的集市的。布里斯班夜市最常见的就是迷你口袋面包。说是面包，其实比较像香脆的薄饼，体积不大，只需要在任意一家店都能买到，配上传统酱料，边吃边逛，不会因为美食而停住自己的脚步

二、澳大利亚的美食

二十种澳大利亚本土美食，你吃过几种?

澳大利亚以多元文化著称，这里的美食也汇聚了全球的风味。

那么什么是澳大利亚的本土美食呢？澳洲除了这里特产的袋鼠肉和澳洲神酱Vegemite之外，还有一些其他的本土美食。有些食物是历史悠久的，有些食物是广受好评的，有些食物可能会吓你一跳~

1 Cherry Ripe

澳洲历史最悠久的巧克力糖果，也是至今最畅销的一款，由Cadbury的经典黑巧克力包裹着樱桃泥和椰丝。

2 Chicken parmigiana

这是一个意大利语的名字，但是它是澳大利亚酒吧的经典菜式。起初由一种意大利菜式演变过来，现在演变成了鸡胸肉配上番茄酱和芝士-绝对的完美组合。有时候也会配上一些火腿。

3 Pigs in a blanket

无肉不欢人士的最爱。在美.国，这个名字一般是指用面饼或者面包卷热狗，但是澳大利亚的特色则是肉卷肉~两种美味肉肉的完美结合。

4 Chiko roll

这款澳大利亚的标志性地道美食的灵感居然是来自于春卷。虽然它的名字是这样，但是这款美食的馅料里是没有鸡肉的~其实是牛肉，芹菜，卷心菜，胡萝卜，洋葱，和青豆等等。

5 Spag bol

说这个可能很多人要翻白眼了啊~当然意大利面确实是意大利风味美食。但是当意大利面碰上美味的澳洲牛肉和蘑菇，Spag bol就是地道的澳洲美食了。

6 Meat pies

不吃肉派不是澳洲人~不管是饥肠辘辘的早晨还是狂欢后的夜晚，来一个肉派才算实在。现在高档餐厅也有肉派，不过如果你喜欢简单点儿，配上番茄酱或者肉汁就可以开吃啦。

7 Fairy bread

还记得小时候你看见糖人时两眼放光吗？是的Fairy bread就是澳洲小朋友的小糖人~~

8 Seafood pizza

地球人都知道比萨来自于意大利。但是如果配上澳洲特有的新鲜海鲜就不一样了，最妙是再配上一杯啤酒。

9 Crocodile

大家都知道鳄鱼皮可以做成钱包，腰带。但是大家都没有吃过鳄鱼肉吧~

鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉好吃~

10 Vegemite on toast

怎么能少得了澳洲神酱Vegemite呢~~~不过据说除了澳洲本地人，其他人都很难接受这个味道~有点像中国人的”臭豆腐“那种感觉吧~

11 Vanilla slice

源于法国的蛋糕，上下两层起酥的饼皮，撒上糖粉。绝对赢家！

12 Cheese and bacon roll

奶酪培根卷，简单粗暴，就是好吃。澳洲人午饭的最佳选择。

13 Grilled kangaroo

袋鼠肉，恩，是滴~就是国徽上那个动物。

14 Barramundi

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Barramundi这个名字来源于土著人的描述，全澳的餐馆都有供应。应该是澳洲最具代表性的鱼类。肉质细腻鲜美。最适合油煎，通常都是做成鱼排。

15 Crab sticks

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名字是这么叫的，但是真的有蟹吗？？蟹棒是一种加工食品，将鱼肉打碎成浆加工而成，这真的不是中国火锅里那个蟹棒嘛····

16 Fantales

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澳大利亚风味的焦糖巧克力，嚼着吃更好吃~黄蓝色的包装纸上印有电影小常识，这是一款涨知识的糖果哦~

17 Chicken and corn soup

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这个玉米鸡汤是自然是来源于中餐美食喽~澳大利亚大街小巷都有中餐馆，其中玉米鸡汤可谓是招牌菜了，在澳洲深受当地人的喜爱，都把这道菜成为澳洲美食了~~

18 Green chicken curry pie

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绿咖喱鸡肉派 澳大利亚人爱吃泰国菜~特别是肉派~

19 Hamburger with beetroot

牛肉甜菜汉堡全球各地都有汉堡，但是澳洲的汉堡与众不同，一点甜菜，再配上澳洲牛肉，开吃吧~~

三、帝王蟹、澳洲龙虾这些高档海鲜他们是以什么来分类别的？是以产地还是什么？

一般是产地 澳洲的海鲜确实比较好 像美国的一些海鲜餐厅都是从澳洲空运原料的 去新浪旅游 美食博客看一下吧

四、澳大利亚的美食有哪些？

1、袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味。

袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的美餐，价格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住本来的酸味，吃起来味道不错。

2、皇帝蟹

龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。

澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。

3、牡蛎

牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。

顾客可以看着营业员开盖后，放上鲜柠檬汁即可食用，非常美味。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。

4、南澳龙虾

澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。来到澳洲，除了可以享受刺激的探险之外，还可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。

5、鲍鱼

虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家，但大多数人都不知道怎么吃好。鲍鱼除了用来出口之外，还可以在中国餐馆里品尝到。以前，鲍鱼非常便宜，自从许多中国人移民到这之后，逐渐涨到了接近40澳元。

澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位，吃起来总有点橡皮筋的感觉。

相对于国内的烹饪方式，罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。现在，随着华人将国内饮食文化带到澳洲，在唐人街吃红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的现象非常盛行。

五、原来洛杉矶也有过米其林餐厅？它们都是谁谁谁

自从

美国米其林大盘点

答案是

废话不多说，解释就是这篇老掉牙的文章，曾发表于咕噜，希望可以为你们解答，么么哒

在上次的 《

美国三星米其林餐厅有哪些

恩，事情是这样的： 时机不对！ 2007年，洛杉矶篇应运而生（Michelin Guide Los Angeles 2008），却正好遇上经济危机，2009年就因经费不足声明结束， 仅出版两年 就惨遭停牌厄运。虽然数个年头已过，经济也逐渐好转，洛杉矶还涌现了数个想要重夺米其林星星的大厨，但米其林宝宝似乎还是没什么动静。

所以，在新的红宝书还没有出版之前，我们只能缅怀一下那些曾经拿过星星的先驱者们，有的至今还在洛杉矶占有一席之地，有的就已经消逝而去，毕竟时间总是在渐渐改变一切。

✮ One star: “A very good restaurant in its category,” 在当地表现出色亮眼的餐厅，可以顺路吃一下。

✮✮ Two stars: “Excellent cooking and worth a detour,” 杰出的餐厅，值得你绕路也要去吃。

✮✮✮ Three stars: “Exceptional cuisine and worth the journey,” 山高水远也抵挡不了你想要品尝它的心，超乎寻常的美味。

洛杉矶曾经的评级中，最高也只出现过两星。所以，三星 Bye Bye（恩？双关吗？），先看看两星好了。

【曾上位两星的米其林星星们 ✮✮】

Urasawa（浦泽） ｜ 东岸有 Masa，西岸则有他

Urasawa - 218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA

电话：(310) 247-8939

东岸的 Masa，西岸的 Urasawa（浦泽），人人都知道日料在美国所占的地位，超凡脱俗的用餐体验，华美炫目的摆盘刀工，让人瞬间觉得这样的一餐花费再多银子也在所不惜。如果你在找寻一个毕生难忘的用餐体验，那么就带上 TA 来这里吧。 建议预约 ，用味蕾去感受每一道料理，因为这里不许拍照。

Mélisse｜吃到当季创意料理

Melisse Restaurant - 1104 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401, USA

电话：(310) 395-0881

Josiah Citrin 的法国餐厅在 Santa Monica 成名十多年，多少浪漫故事都发生在这个紫色餐厅中。虽说是法国餐厅，却注入许多加州元素，以季节性为导向定制菜单是这里最大的亮点，专注于提供高端菜肴的它，可以让你饱尝 Santa Barbara 的海胆和对虾，伴着龙虾肉酱的意大利面，完美熟成的风干牛肉，多款深入人心的简单小吃，在 Santa Monica 的海滨为你带来优质服务和精致菜肴。建议订位。

Providence｜南加第一海鲜餐厅

Providence - 5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA

电话：(323) 460-4170

即便早就没了米其林评级制度，Providence 依然稳坐南加州第一海鲜餐厅的宝座。在大厨 & 老板 Michael Cimarusti 的领导之下成了，它在全美都举足轻重的餐厅之一。各种南加州野生鱼类都可被他轻松演绎，变成最具洛杉矶风味的美味餐厅。如果来了洛杉矶，就请别错过它。当然，要预定是必须。

Spago｜顶级厨神的神之领域

Spago - 176 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA

电话：(310) 385-0880

连续几十年负责奥斯卡派对的顶级厨神 Wolfgang Puck 在洛杉矶的名号可想而知，而他在比佛利山庄开的 Spago 多年来都是本地人的最爱。每天晚上这里都杯觥交错、热闹非凡。虽然负责菜肴的早就不是他本人，但他依然常在店里走动，观察宾客的反映。这里是感受传统现代美式料理和泛亚洲料理的好去处，高级的装潢让你分分钟感受典雅奢华。建议预订，除非你只是想走进去喝一杯调酒，才推荐 Walk In。

【曾获得米其林一星的那些家伙们 ✮】

Asanebo｜绝对别错过海胆

Asanebo - 11941 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604, USA

电话：(818) 760-3348

即便已经易主，但接手的也是当年的徒弟，衣钵依旧得到完美的传承。海胆还是一如既往的保持最好的状态，手作的豆腐更是让人难以忘怀。热腾腾的茶碗蒸中藏着海胆，味增汤里泡着海螺，选用最新鲜的渔获。按照旬季变化而订制的菜单，各种酱汁和香料的完美结合，将食材的原味完整传达出来。

Cut｜精致细腻的肉式美味

Cut - 9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, CA 90212, USA

电话：(310) 276-8500

美式牛排只有豪迈和粗犷吗？其实也可以精致和细腻，这里说的就是位于 Beverly Hills 的 CUT。Wolfgang Puck 的食材可谓顶级，这里有来自美国、澳大利亚的安格斯牛排，日本的和牛以及最正宗的兵库县 A5 神户牛排，经过硬木和木炭烧烤而成，相信任何一个肉食者都无法逃脱它的魅力。别担心营养不均衡，菜单中多的是新鲜蔬菜和创意配菜，更别担心装修和葡萄酒的窖藏，只能用叹为观止来形容它。

Mori Sushi｜手握寿司的殿堂

Mori Sushi - 11500 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064, USA

电话：(310) 479-3939

手握寿司是考验日料店的最高难题，无论是醋饭还是鱼肉，还是自家酿造的酱油和摆盘。配合摆盘的可能是订制的瓷器和典雅的装修，或者是特别联系的炊饭供应商，让你深刻明白细节决定成败。虽然也经历了易主，但是副手的接替似乎还是保持了应有的水准。

Patina｜尊爵不凡的顾客体验

Patina Restaurant - Walt Disney Concert Hall, 141 South Grand Ave, Los Angeles, CA 90012, USA

电话：(213) 972-3331

就凭那个无微不至的服务就值得给出一颗星星，这样的饮食集团让你对它的背景可以完全放心。重金聘请的主厨让你也可以对菜肴充满信心，位处 Walt Disney Concert Hall 这样的位置，让它可以永远处在金字塔的尖端。

Valentino｜意式料理元祖

Valentino - 3115 Pico Blvd, Santa Monica, CA 90405, USA

电话：(310) 829-4313

洛杉矶火了几十年的意大利餐厅，算的上是真正的老前辈，甚至带动了洛杉矶吃意大利料理的风潮。即便现在看来菜式有一点老派，但是对于喜欢传统风味的人来说，还是相当值得一试。当然别忘了尝尝那里相当齐全的窖藏葡萄酒。

Water Grill｜海鲜凉菜吃到爽

Water Grill - 544 S. Grand Avenue, Los Angeles, CA 90071, USA

海鲜冷盘吃到爽，烹饪的恰大好处的鱼排和绝对不可以错过的面包布丁，这里是最适合朋友聚会，家庭聚餐的好地方。坐落在市区中心最具代表性的餐厅肯定算它一个。

Osteria Mozza｜意餐与烘焙点心完美结合

Osteria Mozza - 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA

电话：(323) 297-0100

意大利料理真的全民皆爱，但如果想找一家意粉和披萨做的都完美的餐厅也不是那么容易。经常上电视亮相的意大利名厨 Mario Batali 走遍波隆纳和义大利进行美食探险，并将各地精髓带入料理，加上洛杉矶烘焙名人 Nancy Silverton 的配合，强强联手之后，Osteria Mozza 成为两者兼备的意大利名餐厅。

Sushi Zo｜手握寿司

Sushi Zo - 9824 National Blvd, Los Angeles, CA 90064, USA

电话：(310) 842-3977

如果预算不足$500美金，但想吃吃手握寿司的话，Sushi Zo 大约$100-200就可以吃到高品质的手握。小巧的尺寸，新鲜的应季渔获，自己酿造的酱油，运用最精心调味的配料，小到柚子汁，海盐，紫苏，山葵，每一款都与鱼肉完美契合。

【目前已结束营业的米其林星星们】

Hatfield’s

09年新晋一颗，老板和老板娘的后厨为洛杉矶贡献了许多新秀人才，最终决定关闭营业的时候引起了巨大的反响，在原有基础上改建成了另一间餐厅。

Gordon Ramsay at the London

七星神厨 Gordon Ramsay 在洛杉矶的分部，09年曾经获得米其林星星一颗，但是不久之后就易手他人，因此质感参差不齐，最终难逃歇业厄运。

La Botte

位于 Santa Monica 的意大利餐厅，环境和菜肴都很有特色，主厨和老板都是纯正的意大利人。

Joe’s

曾经是一间极度出名的早午餐店，2008年一颗，2009年被摘星，在 Venice 营业24年之后关闭。

Bastide

曾经算是洛杉矶法式餐厅的代表作，2009年曾经获得米其林一星，当年多位法式主厨入主，价位也一度高昂，可惜早在多年前就已经关闭了。

Ortolan

在获得一星之后没多久就关闭了。

Ritz-Carlton Huntington Dining Room, Pasadena/ The Dining Room at the Langham

曾经在08年获得米其林一星，后来整个酒店改组，变成 Langham，大改版。

Sona

West Hollywood 地区经典的法式餐厅，菜肴精致而美丽，也曾吸引了多位好莱坞明星前来用餐，可惜也在多年前关闭。

Tre Venezie Trattoria

多年前在 Pasadena 也有一家米其林一星的意大利餐厅，但不知为什么群众基础不高，所以不幸关闭了。

【目前仍在营业，但惨被摘星的】

Matsuhisa

Matsuhisa Restaurant - 129 N La Cienega Blvd, Los Angeles, CA 90211, USA

电话：(310) 659-9639

Nobu 创始人 Matsuhisa 的同名餐厅开业于1987年，凭借南美日料形成了风潮，2008年一颗，可惜在09年惨被摘星。

Saddle Peak Lodge

Saddle Peak Lodge - 419 Cold Canyon Rd, Calabasas, CA 91302, USA

电话：(818) 222-3888

位于卡拉巴萨斯（Calabasas）的“鞍峰小屋”（Saddle Peak Lodge）曾在08年获得米其林星星一颗，隔年惨被摘星。但不可否认餐厅里的美食氛围让喜欢的人会深觉浪漫。