一、上海最具代表性的小吃或餐馆都有哪些？
饮食以文化发展为背景。“海纳百川，兼容并蓄”的海派上海，最出名的便是“海派美食”，也就是“海派菜”。在上海本帮菜基础上，融合各家之长，同时兼及西菜的做法，以更贴合上海风味的姿态，受人所喜欢。
在上海，无论是川、粤、闽、徽、湘等各地风味餐馆，还是小资、优雅的各国风味西餐馆，都可一尽享有。
海派菜中西兼具，虽不属于传统八大菜系之一，接受面却更广。
王宝和酒家
上海最早的酒家之一
坐落于福州路的王宝和酒家，始于清朝乾隆九年，至今已有二百六十多年的历史，是上海最早的酒家之一，以专营清水大闸蟹及王宝和老酒闻名于世。
凭借二百多年来保证提供最顶级大闸蟹的不传之密，王宝和从来都是中华老饕们的首选品蟹之地，到今天更是成为亚洲乃至全世界大闸蟹爱好者们到上海后的必到之处。
金门大酒店
十里洋场人尽皆知的老字号酒店
诞生于二十世纪二十年代上海的金门大酒店，堪称当年十里洋场尽人皆知的著名楼宇，
听老一辈的人说，这家饭店是很上档次的，以前多数都是接待外宾的，不然也一定要很有身份的人才会来这里吃饭。
如今，这座坐落于今日上海最繁华的中华第一街钻石地段的三星级老字号酒店，已有了80多年的历史，依然保存了古朴、典雅的意大利精美风格，透着浓浓的异国情调。
不少老客人都是冲着一道“佛跳墙”的招牌菜来的，一盅汤材料十足，海参、鱼翅、鲍鱼等应有尽有，汤头也是至今喝过最最浓郁的，没有之一。
沈大成
可能是沪上分店最多的老字号餐厅了，沈大成起家时创始人沈阿金，集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。
沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外。
扬州饭店
老上海人都知道，要吃淮扬菜，就去扬州饭店，谁让它是上海最具知名度的淮扬老字号餐厅之一呢？毕竟，那里的狮子头、鸡火干丝、响油鳝糊、元宝虾、扬州炒饭可都是记忆里的美味。
请人吃饭也是不错的选择，整体营造成古典优雅的江南风情，大厅宽敞舒适，精巧而大气。
绿波廊
绿波廊的名气应该已经无人不晓了吧？
他们家的上海菜以选料精细、操作考究、特色鲜明而享有盛誉。
八宝鸭、蟹粉豆腐、桂花拉糕、松鼠桂鱼、水晶虾仁等几十种招牌菜备受老上海人的喜爱，并且值得一提的是，在保持传统的基础上，绿波廊还会不断创新，所以年轻人也经常会去哦。
红房子西菜馆
绝对是爸爸妈妈，爷爷奶奶辈最爱的西餐厅！说起具有年代感的餐厅，“红房子”绝对称得上代表。
父母那些年谈恋爱都会来到“红房子”吃一顿法国菜。
如今虽然声势渐微，但腔调依然端得“足足的”的，多次被媒体评为“上海经典的怀旧餐厅之一”。
菜单变化虽不大，但罗宋汤、法式蜗牛、意大利冰糕却依然人气很旺！
上海老饭店
创建于清光绪元年的中华老字号，豫园旅游商城的璀璨明珠，向来以正宗上海本帮闻名海内外，还曾有不少国家领导人光临该店。
城隍庙的很多建筑物都是典型中国风格，古朴雅致，历史悠久，老上海的韵味深浸其中。
八宝辣酱、油爆虾、扣三丝、虾子大乌参、红烧河鳗都嗲得不得了~
二、上海哪里有淮扬菜饭店?
681会所 巨鹿店折 扣：家常菜95折除燕鲍翅河海鲜酒水等,并送点心一份 地 址：巨鹿路681号近陕西南路 区 域：上海 静安区 类 型：淮扬菜 扬州菜 长江鲜 燕鲍翅 消 费：400-500 饭店适合：商务宴请
圣爱会所 漕溪北路店折 扣：人均消费满300元送点心一份 地 址：漕溪北路88号2-3楼近蒲西路 区 域：上海 徐汇区-徐家汇 类 型：淮扬菜 扬州菜 长江鲜 粤菜 燕鲍翅 消 费：400-700 饭店适合：商务宴请 情侣约会
桂花楼地 址：富城路33号香格里拉大酒店1楼近陆家嘴环路 区 域：上海 浦东新区-陆家嘴 类 型：淮扬菜 扬州菜 川菜 粤菜 消 费：150-350 饭店适合：商务宴请 生日party 同事朋友聚会 情侣约会
向阳渔港折 扣：免收10％的服务费并赠送每桌1份果盘 地 址：澳门路608号近陕西北路 区 域：上海 普陀区 类 型：宁波菜 淮扬菜 粤菜 海派菜 海鲜 消 费：150-180 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 生日party 家庭团聚
星晨酒店 Shanghai Star Restaurant折 扣：88折除燕鲍翅河海鲜香烟酒水饮料特价菜等 地 址：黄兴路2009号近国定路 区 域：上海 杨浦区-五角场 类 型：海派菜 蟹宴 港粤菜 本帮 湘菜 京菜 淮扬菜 消 费：120-180 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 婚宴 生日party 家庭团聚 同事朋友聚会
扬中人家酒店折 扣：88折除河海鲜酒水饮料等 地 址：宝铭路122号近新镇路 区 域：上海 闵行区 类 型：淮扬菜 扬州菜 消 费：100-200 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 家庭团聚 同事朋友聚会
美龄宫大酒店地 址：真光路1326号月星家居C区4楼近曹安路 区 域：上海 普陀区 类 型：淮扬菜 扬州菜 粤菜 本帮 川菜 消 费：100-150 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 婚宴 家庭团聚 同事朋友聚会
新镇江大酒店折 扣：95折除海鲜酒水特价菜茶位香烟午茶等 地 址：南京西路1111号梅龙镇广场对面近陕西北路 区 域：上海 静安区 类 型：淮扬菜 扬州菜 粤菜 消 费：90-120 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 婚宴 生日party 家庭团聚 同事朋友聚会
乾隆美食折 扣：88折除燕鲍翅河海鲜香烟酒水饮料特价等 地 址：黄河路72-76号近凤阳路 区 域：上海 黄浦区-人民广场/来福士广场/博物馆 类 型：海派菜 本帮 苏杭 宁波 淮扬菜 消 费：80-100 饭店适合：大型聚会 寿宴 婚宴 生日party 家庭团聚 同事朋友聚会 情侣约会 二三人小聚
渔堂公园餐厅折 扣：88折除河海鲜酒水特价菜等 地 址：乐园路3号近杨高北路 区 域：上海 浦东新区 类 型：本帮菜 杭帮 淮扬 巴西烧烤 消 费：80-120 饭店适合：商务宴请 大型聚会 家庭团聚 同事朋友聚会 情侣约会
三、比较出名的淮扬菜
1、扬州炒饭
其实一提到淮扬菜，不少人第一反应就会想到扬州炒饭。淮扬菜是苏菜的代表菜系之一，而扬州炒饭则是淮扬菜中最出名的一道菜肴。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，是江苏淮扬地区最爱吃的一道菜肴，也是最受大众欢迎的一道家常菜。这道经典淮扬菜选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色，外观颗粒分明、色彩饱满，味道鲜嫩滑爽、香糯可口。
2、香菇油菜
淮扬家常菜有哪些？香菇炒油菜便是其中之一。香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。这道淮扬菜家常小炒，口味清淡，营养丰富，是江苏人喜欢吃的家常菜之一。由于食材简单，烹饪方法简单易学，早已是许多人餐桌上最为常见的一道家常菜了。
3、大烧马鞍桥
大烧马鞍桥又称红烧马鞍桥，是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜淮扬菜。江苏江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，因此当地喜食鳝鱼，大烧马鞍桥便是江苏百姓餐桌上最常见一道家常菜了。这道淮扬菜家常菜，成菜色泽酱红，汤汁稠浓，鳝段酥香，风味隽永，同时具备补虚养身、补阳调理等功效，深受许多人喜爱。
4、大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝、鸡火煮干丝，前身为“九丝汤”，是典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜的代表作之一，也是江苏人的餐桌上常见的一道美味菜肴。这道经典淮扬菜原料为豆腐干、鸡脯丝、火腿、虾仁等，佐以不同季节的时蔬，吃起来清爽鲜美，百食不厌，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮扬菜系中的看家菜，为淮扬菜的招牌菜。
5、开洋蒲菜
开洋蒲菜是一道江苏淮安地区的传统名菜，也是淮扬菜招牌菜。这道淮扬菜特色菜，主要原料为蒲菜的根茎。蒲菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，便不能食用入口了。此菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味，做成菜肴，味鲜爽口，营养丰富。开洋蒲菜便是江苏淮安百姓餐桌上最常见的家常菜之一，也深受各地人们喜爱。
6、醋熘鳜鱼
醋溜鳜鱼是一道以鳜鱼和韭黄为主食材而制成的酸甜口味的淮阳名菜，因为材料很简单，也没有什么繁琐的工序，故此醋溜鳜鱼也是江苏人餐桌上常见的一道家常菜。这道淮阳特色菜鱼味香而酥脆，卤汁甜酸适口，浇上沸卤汁时，还会发出“吱吱”响声，即开胃又下饭，是江苏人爱吃的家常菜之一。
7、盐水虾
淮扬菜家常代表菜有哪些？盐水虾就是其中之一。盐水虾是江苏维扬地区最受欢迎的一道家常菜，也是淮扬菜系中扬州菜的代表菜。这道淮扬家常菜，以鲜虾为主要食材，口味属于咸鲜，做法简单属煮菜类，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点，深受广大食客们的欢迎。
8、冰糖扒蹄
冰糖扒蹄为淮扬传统名菜，在江苏及周边省份广为流传，城乡喜宴常见此莱，喻意“甜甜蜜蜜”。这道淮扬菜，用带皮猪蹄膀肉，经文火蒸烂，以冰糖和其他调料制成，其色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形，油而不腻，甜中带咸，是许多人餐桌上常见的一道家常菜。
9、臭豆腐烧昂刺鱼
昂刺鱼又名黄颡鱼、黄辣丁，是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜嫩，没有什么骨头，很适合小朋友吃，炖汤红烧俱佳。在淮扬菜家常菜谱中，臭豆腐烧昂刺鱼便是江苏人餐桌上常见的一道美味佳肴，以昂刺鱼、臭豆腐等为原料，精心烹调而成的美食，同时也是江苏扬州特色菜肴之一。
10、松子鱼米
松子仁为松科植物红松的种子仁，又称松子、海松子等，具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，有“长寿果”之称。在江苏淮扬菜系里，有一道深受淮扬地区百姓喜爱的家常菜便是松子鱼米。这道淮扬家常菜，酸甜可口，做法也很简单，喜欢这个口味的朋友千万不要错过这一美食。
四、哪里的淮扬菜便宜
永和园酒楼
地址：贡院街122号[南京]
电话：
标签：中式餐馆(1)
简介：淮扬菜好友相聚，家庭聚餐，情侣有约永和园酒楼的永和铁蛋、四味酥饼、永和蟹黄包、四色小笼、荷叶鸭烧麦、荠菜蒸饼曾荣获全国名菜、名点、名小吃金奖、银奖，同时引进无锡“王兴记”蟹黄小笼包、鸡汁开洋馄饨。
竹家庄大排档
地址：瑞金路25号[南京]
电话：
标签：中式餐馆(1)
简介：淮扬菜，上海菜，粤菜，川菜，杭帮菜好友相聚，家庭聚餐，情侣有约竹家庄大排档的小笼点心味道很好。
珍宝舫大排档平江府店
地址：平江府路135号[南京]
电话：
标签：中式餐馆(1)
简介：杭帮菜、淮扬菜、海鲜、湘菜包间：28好友相聚，家庭聚餐古老苍劲的榕树，翠绿的竹林，小桥流水，青砖小瓦，大红灯笼，精美的船舫，漂亮的渔家姑娘，让人流连忘返。
悦华大酒店
地址：建康路127号[南京]
电话：
标签：中式餐馆(1)
简介：淮扬菜商务宴请，好友相聚，家庭聚餐，情侣有约
汤王酒家
地址：白下区白下路[南京]
电话：
标签：中式餐馆(1)
简介：淮扬
. 金汇大酒店
地址：白下路288号[南京]
电话：
标签：中式餐馆(1)
简介：淮扬菜，上海菜，杭帮菜商务宴请按四星级标准兴建星级酒店。
状元楼酒店
地址：夫子庙状元境9号[南京]
电话：
标签：中式餐馆(1)
简介：淮扬菜，上海菜，粤菜，川菜，杭帮菜，海鲜商务宴请五星级酒店。
名门大酒店
地址：大石坝街37-45号[南京]
电话：
标签：中式餐馆(1)
简介：淮扬菜，秦淮风味商务宴请名门大酒店的招牌菜:秦淮八绝宴和名门八绝宴。
网上找的希望对你有帮助，个人觉得像状元楼就不错在夫子庙，地点好风景好，还可以吃到正宗的南京秦淮八绝之类的小吃，价格也不算很贵，也就100多一人吧
