一、请问南京哪的河鲜最好吃？？

苏菜经典菜品

太湖三宝:太湖三宝采用专门从苏州太湖出产的上等白虾、银鱼、莼菜烹制而成最为珍贵的是太湖莼菜具有抗癌解毒润肺之功效，实为营养丰富老少皆益。

醇香排骨:本邦传统名菜之一，主要调料醇香酒精由原产地苏州、造用上等猪肉精排骨需烧制6小时，棕红的色泽、浓郁的酒香。酥烂脱骨、纯厚微甜的味道，正是春夏之季精品佳肴。

翡翠虾斗:这道菜品选用的是产自太湖的白虾，白虾是太湖三白之一，味道非一般的鲜美。做出的虾仁非常弹牙。而成品的虾仁放在碧绿的柿子椒做成的容器里，形似放在斗中的白银，给人美好寓意。虾人的淡淡香气融合了放置在虾仁表面的碎肉末的香气，引人胃口。

有声有色经典苏菜

松鹤楼开到了上塘街，不少老食客趋之若鹜。开业那天，我看见一对老食客，是上海人，独点了一条“松鼠桂鱼”，吃得有滋有味。

我去松鹤楼，喜欢点“响油鳝糊”和“虾籽蹄筋”，此二款也是苏菜经典，上菜谱已有百余年了。

响油鳝糊最是一个“声”。这个“声”字可是陆文夫先生发明的。以前说，好的菜肴要有“色、香、味、形、器”之特点，陆先生加了一个“声”字，说好的菜最好是“有声有色”。想想蛮有道理。一桌人坐定，冷盆嗒嗒，就等着响油鳝糊那一声“响”。“来格哉！”服务员托只木盘，一盆炒好的鳝糊（鳝糊即清炒鳝丝加勾芡），上面放一撮姜丝、葱花，木盘子里另有一只小碗、里面是滚烫的食油（过去用麻油），服务员当着客人的面，将小碗沸油浇在姜丝和葱花上，便听得“哧啦―――”一阵响声，甚妙！随着这声响，湿漉漉的葱姜与沸油对抗着，盆面上是“硝烟滚滚”，油在鳝丝中沸腾，激起点点小涡，犹如淅淅沥沥的春雨，颇有诗意。此时，那油响鳝糊的香气也弥漫开来。取一双公筷，搅拌一下，撒上黑胡椒粉，便可“开吃”。口感鲜爽，肉质有弹性者，定是活鳝现划的鲜货。这样一盆响油鳝糊，可谓丝丝入扣，根根入味，上桌定然一扫而光。如口感若木渣渣，肉质酥搭搭的，那是冷气货，呒啥吃头，也不适宜烧响油鳝糊。

虾籽蹄筋也是一道百吃不厌的经典苏菜，从烹饪上讲似乎无什么高深技术，关键是原料。一般从农贸市场买回的是水发蹄筋，回家烧出来总是不灵。要么一烧一包水，蹄筋像浆糊，要么蹄筋没发透，咬着如橡皮筋，实在不敢恭维。好的蹄筋是“半油发”的，取干蹄筋，在温油中浸透，见蹄筋微微起泡即捞起。第二次开油锅，油烧旺，蹄筋入油锅再捞起。烧一锅开水，将两次油发过的蹄筋倒入沸水，上了锅盖便可熄火，如此焖到水冷却即可。清洗时可放少量食用碱，目的是去油腥味。蹄筋的发泡关键是油温的把握。松鹤楼的一盆虾籽蹄筋，象牙色的蹄筋配上金黄色的虾籽，看相好！当然吃口更好，我的评价是：韧而不空，酥而不烂。喔哟！有点像广告语了，赶紧打住。

红烧狮子头、松鼠鳜鱼的来历：

“狮子头”，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里内皆令献食”。杨广看了琼花，特别对万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。

回到行宫后，杨广吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴。御厨们在名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。

到了唐代，随着经济繁荣，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公韦陟宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味、水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。不料点睛之菜，竟是一只栩栩如生的“松鼠”活跃盘中，无人能识。只好请主人揭秘：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”（张志和）。原来是用特殊的刀工塑型变幻的一尾鳜鱼。全体认罚喝酒。此种游戏，雅趣和热闹并彰，历久难忘。内陆人也有谓鱼为“哑口菜”者，惧其有刺，易伤喉，相戒临食不语，专心细品美味，也备一格，松鼠鳜鱼因此得名。

当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头。宾客们趁机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”韦陟高兴地举酒杯一饮而尽，说：“为纪念今日盛会，‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’。”一呼百诺，从此就添了“狮子头”这道名菜。

叫化鸡的来历

叫化鸡的来历颇有传奇色彩。据传清代，在虞山之麓有一叫化子乞得鸡一只，既无炊具又无调料，无法煮食，遂以土法烤食。先将鸡宰杀，去其内脏带毛涂泥，拾得败枝残叶堆成火垛，随意将鸡烘烤后睡去。一觉醒来拨开火灰，见余烬未灭，泥团表面有裂缝，便往地上一掼，鸡毛随泥壳而脱，却香气四溢，令人馋涎欲滴，便顾不得烫手就美美地饱餐一顿。

20世纪初，山景园朱阿二根据传说尝试做宾客桌上的特色菜肴。他对叫化子煨泥的方法略作改进，除去内脏后，涂上佐料，并将鲜肉、生虾仁、鸡肫、火腿、香菇、香料等什锦配料塞入鸡肚，用荷叶、高温纸包扎，涂上泥，然后煨鸡。这样煨出来的鸡，鸡肉酥烂异香，味透而嫩，上筷骨肉脱离，原汁原味，风味独特，此后山景园靠叫化鸡等名菜声誉鹊起，名满江南。

如今叫化鸡的品种有山景园叫化鸡、王四叫化鸡、虞山牌叫化鸡等，已列入《江苏菜谱》和《中国名菜谱》。

其他江苏名菜名点有：盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（以上为南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、叫化鸡、松鼠鳜鱼、凉瓜河鲜虾、白汁元鱼、糟白鱼、清蒸白鱼"葵花肉丸、清炖狮子头、三套鸭、扒烧小牛头、叉烧鳜鱼头、拔丝莲子、三丝鱼卷、象牙里脊、爆竹鸡、玉米鱼、蛤蜊鱼蛟、大煮干丝、摸刺刀鱼、马鞍桥、吴一山炒豆腐、田雁门走炸鸡、江郑堂十样猪头、汪南溪拌鲟鳇、施胖子梨丝炒肉、张四回子全羊、汪银山没骨鱼、汪文蜜蛼螯饼、管大骨董汤、鮆鱼糊涂、孔讱庵螃蟹面、文思和尚豆腐、蟹黄汤包等

二、南京夫子庙小吃排名是怎样的？哪家最受欢迎？

南京夫子庙小吃排名为：黄勤记凉粉、固城湖蟹黄包、回味鸭血粉丝汤、老太叠元宵。最受欢迎的是黄勤记凉粉。

1、黄勤记凉粉

在靠近贡院大牌坊那儿，有一家卖凉粉的，这就是在南京赫赫有名的“黄勤记凉粉”，这家店你最好不能错过。从黄记到黄勤记，早在上个世纪初，黄家就在南京城南一带以经营豆腐坊为生了，那个时候还叫黄记。直到黄勤这一代，才开始专门做凉粉，黄记也变成了“黄勤记”。现在的“黄勤记”，主打凉粉，同时还卖回卤干和老卤干等等。

黄勤记凉粉原来只是个小摊子，现在已经有了自己的门面了而味道依旧是那么好。用刨子刨出来一条条细细的凉粉，上面放一撮腌渍得透透的什锦小菜，里面包括但不限于大头菜、胡萝卜、洋姜、酱瓜等等，再加上秘制调料，凉丝丝的，鲜甜微辣。这凉粉做完滑滑嫩嫩，加上醋和椒酱，拌一拌，就能吃了。在夏天吃也别有一番风味。

2、固城湖蟹黄包

在大石坝街晚晴楼还有一个必吃的小吃就是固城湖蟹黄包。在固城湖大闸蟹成名前，很多潜伏在南京多年的蟹黄汤包店就顺势而生，在夏末积攒的力量就要在秋冬季爆发。鲜嫩多汁的蟹黄汤包，不仅不用动手剥，还在这寒意渐浓的秋末，勾起了很多南京人的食欲。

固城湖蟹黄包的蟹黄包是南京这儿最好的蟹黄包了。一笼四个，个头也挺大，不像之前吃过的软塌塌，竟还能很有型的立起来，光是外表就俘获了摄影师的心。虽然这家店地点稍微有点偏，但仍能吸引众多的游客。很多人慕名而来。汤汁被挑开的小口一骨碌的流出来，一会时间小碟子就被汤汁儿溢满了。有别于乱撒味精的那种鲜，是渗透在水产河鲜里的味道，喝起来还真像是一口鸡汤就着一口蟹黄，十分好吃。

3、回味鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤店在南京遍地都是，回味堪称老字号。这家的鸭血粉丝汤头鲜美，食材新鲜，粉丝筋道有弹性；鸭肠、鸭血、鸭肝、鸭肫分量十足，味道也很赞，还有他家的汤包搭配着吃正好。

4、老太叠元宵

不过这家店叠元宵不是你想吃有就有的，它只有在春节期间才会出现的。所以想要解馋，就要把握好时机。“老太叠元宵”的元宵不同于其它元宵，不是机器压制或手工揉出来的，而是在箩筐里一层一层滚出来的。据说他家的元宵每天要制作五六百斤才能满足市民需求，可见其火爆程度。

三、财记河鲜餐厅怎么样

跟爸妈、弟弟、男朋友一行五人回老家，记得多年前在三河坝这个地方的炸鱼干很好吃，找了间餐馆怀念下。虽然环境是街边的小店，但是老家的人都特别热诚、实在，河鲜也很鲜美，上菜速度快！推荐路过的朋友尝下~

四、南京龙江小区有没有什么好吃的地啊？

1.南京大牌档龙江店 简介:以经营淮扬菜为主,特色菜肴:狮子头,王府泡椒鸡,虾黄豆腐,古法糖芋苗,烤鸭汤包,蟹黄豆腐,鸭头,臭豆腐等,人均消费30-50元...草场门大街96号中青大厦1楼

025-86218777

2.丹枫雨露草场门店 简介:无法抗拒的真味--冰水果茶,夏日清凉风--蓝色情节等等,来丹枫雨露咖啡厅清凉一夏吧!..草场门大街98-2号

86219168

3.润记广式茶餐厅 简介:餐厅专门聘请广东厨师,专门制作广式风味菜肴和餐点. 餐厅的招牌菜:深井烧鹅,润记酱鸭舌,广式薰鸡,冬菜蒸鱼头,豆干捆肉,制作不凡,口味独特,让人品味后..草场门大街98号

86269688

4.热风哈罗哈美食连锁龙江店 简介:哈罗哈美食自助餐厅是国内首家具有夏威夷特色的主题餐厅，步入餐厅，迎面而来的是阳光般灿烂的哈罗哈姑娘们，她们身穿花裙、头戴花环、颈挂花链，用独特的语言和..龙江小区中青大厦1F

5.阳明酒店 中青园

6.老徐州全羊馆 简介:老徐州全羊馆主要经营来自内蒙古草原的正宗全羊菜肴,家常炒菜等.店内环境干净整洁,价格也很实惠,服务态度也不错.而且周边交通便利...草场门大街21-1号

7.爱加爱台湾便当龙江店 简介:全天经营各类台式打卤饭，便当...宝地园1幢106室

86211045

8.兰州拉面宝地园店 简介:主营兰州拉面、刀削面、牛肉粉丝等西北风味清真特色小吃...宝地园1号-4

9.骑士汉堡店龙江店 简介:经营各类特色汉堡,兼送外卖;营业时间：9:00-20:00...宝地园1幢105室

86216647

10.王子饭店 简介:主要经营：粤菜，色香味俱全，而且配菜很有特色，豪华有档次，包间有独立式洗手间；特色菜：黄闷蟹、清蒸白水鱼、绿豆凉糕、鱼翅、浓汤鸡煲翅、如意卷等。王子饭..草场门大街95号黄河大厦首层(龙江体育馆北侧)

025-86200333

11.浩之源水木秦淮店 简介:走近水木秦淮，走近浩之源，你会有这样的感觉：这是一个非常精美、非常浪漫的餐厅。软软的榻榻米、柔美的灯光、配上缓缓的音乐、富有个性的挂饰、舒适温馨的氛围..石头城路99号B区水木秦淮

83752323

12.源江渔港 简介:源江渔港运用了最著名的“长江三鲜”河豚、鲥鱼、刀鱼，带来江鲜的鲜、嫩、美.餐厅以经营江苏菜、江鲜为主；特色菜肴：腌菜烧鱼、浓汤桂鱼、特色牛肉丸、渔家蚕..定淮门大街19号

025-86281777 85123977

13.张公馆壹号酒店 简介:张公馆壹号酒店主要经营农家土菜、家常菜、海鲜、江鲜、河鲜等，特色菜肴：刺身拼盘、甲鱼、麻辣牛肉、风味小鱼、河豚等。..定淮门大街22号

025-86291888 86297277服务一般，没有以前好，菜肴口味不好。近期去的很少。...

五、河鲜土鸡馆怎么样

河鲜土鸡馆挺好的。河鲜和土鸡做成一个汤煲，格外的鲜美，点一煲鸡，再加几个小菜，现在这个天气很合适聚餐。

六、湖南路狮子桥美食街都有哪些美食呢？

有 "傣妹"火锅，价格比较便宜，素的都是5毛一份。人气比较旺，去的话挑好时间。韩国料理"一只鸡"(想在南京吃便宜又好吃的韩国料理看下次的介绍吧)，印度匹萨，日本料理等等。

狮子桥美食街：

中间左边的某个弄堂，有礼品店，还有家模型专店，橱窗里陈列了很多人物模型，你可以发现穿军装的布什，穿泳装的零波丽~再隔壁就是动漫店了，以模型扭蛋和毛绒玩具为主，你可以看到圣斗士模型的盒子，高达的日本原装模型，很小的一个貌似20元的样子。感觉老板娘就是开家店玩玩的，所以价钱还比较难砍哦~

后面一段靠近湖北路的，依旧是食物为主，有西餐店、伊氏鸡汁汤包等等，右边好像有家健康戒烟会馆，尽头是鸭脖子专卖店，广告词是:"喜欢就啃我吧"~狮子桥与湖北路交界处有家优力锋KTV。

狮子桥美食全攻略

狮子桥步行美食街位于南京湖南路、山西路商业中心。狮子桥步行美食街融亮化、动化、美化、净化为一体，已聚集餐饮、茶楼、面点等近40家商家成为南京新的餐饮美食聚集地。

2、南京大牌档：以南京本土风味菜肴为主，共有100余种小吃和100余种菜肴。餐厅内部设计南京地方风味浓郁，跑堂的是长袍马褂的堂倌，桌椅也洋溢着民国风情。菜肴上，有虾黄豆腐、烤鸭包等南京风味菜肴，是品尝南京菜的最佳选择之一。

3、 雁江酒楼：干煸龙虾是其特色菜之一。该店价钱适中，家常小炒6—8元不等。

4、杂碎王：其店中各种杂碎一定品尝。另外，该店还有不少自己的特色，如冰镇西北甜醇子、西北汤包以及苏州风味的鸭血粉丝汤。

6、金蟹庄：河鲜类的菜肴很有名，如盱眙精品大龙虾，小份30元，大份50元。还有酸菜鱼，小份28元，大份38元。龙虾壳硬、肉嫩、个大、味美。

7、杨姐面：成都风味小吃，担担面值得一试，价钱不贵。

8、京城葫芦王：狮子桥上最著名的甜食之一。这里冰糖葫芦价钱不贵，品种繁多，有各种时鲜水果，三四块钱就能吃到。

9、杰克地方：有名的西餐厅，颇受老外推崇。狮子桥上的这家环境幽雅，适合恋人去或洽谈公事。

10、东北炖：也是经营东北风味菜肴，气氛很好，餐馆窗户上贴着几句话：喝东北酒，听二人转。店主还特地加上几句话：东北菜实，东北人直，东北酒醇，东北饼香。

11、 傣妹火锅：火锅价钱便宜，味道浓厚，适合大众消费。

14、老噜砂锅：门外告示上书“老卤螺蛳，独此一家”。店内除了螺蛳还有酱香鸭头、酱香

龙虾等招牌菜。

15、 狮子楼：菜肴好吃，最近还在搞活动，老饕们可以乘机大饱口福。

17、毛家饭庄：毛家饭庄的湘菜很有名，其中毛氏红烧肉、腊味合蒸等很有名，听着名字都要流口水了。

18、岁岁羊：火锅的调料是事先调配好的小包装，什么时候食客点菜，服务员才会当着食客的面将调料拆封倒入锅中，火锅味道不错。

19、状元扁食：福建特产。传说大学士朱熹爱吃，他得中状元后，这道小吃也定名为状元扁食。

20、尹氏鸡汁汤包（狮子桥步行街2号）