一、求五星级酒店装修的施工组织设计方案？

酒店装饰工程施工组织设计方案

目录

第一章 技术标书综合说明 2

第二章 施工组织设计 6

第三章 所有分包、独立承包单位管理、配合、协调措施 201

第四章 施工现场项目经理简介及技术管理人员名单等 203

第五章 投标单位的资质企业简介（详见附件） 204

第六章 关于工程质量、工期及保修承诺 204

第七章 进度表 211

第八章 总进度表 213

第一章技术标书综合说明

第一节．编制说明及依据

一．编制说明

根据上海******大酒店一层大堂及餐厅（包括后场厨房）、十九层至二十三层行政客房及走道精装修施工总承包工程的特点及甲方的具体要求，我司从总承包单位的角度出发，并结合我公司的施工力量、特长、技术、机具配套能力等多方面因素，在对各分包单位所负责的具体项目不太清楚及施工图纸存在部分不详细的情况下，充分了解招标文件所提各项要求的前提下，编写了本技术标对于各分部工程，关键工序之间的相互协调和衔接等多方面问题，我们在编制过程中已进行了技术措施可行性论证，使本工程在装饰施工的全过程中，各个环节始终处于受控状态，达到高质量、高标准、高水平，使客户称心满意，在处理好甲方、监理及相关单位关系的同时，能达到确保工期和安全、质量及提高经济效益之目的。该工程是由上海******大酒店投资改造的精装修工程，工程资金已落实到位。施工阶段设计图纸已由上海建筑设计研究院完成。施工前期准备工作已经就绪，临时供水、供电由甲方提供，均能满足施工要求具备二次装修施工条件。

二．编制依据

1、据甲方提供的上海******大酒店一层大堂及餐厅（包括后场厨房）、十九层至二三层行政客房及走道精装修施工总承包工程招标文件和施工图纸。

2、甲方组织的工地现场考察所得资料和标前答疑会的内容。

3、自行组织管理人员对施工现场的有关情况进行调查。

4、根据国家现行的有关建筑装饰工程施工和安装验收规范等。

5、根据本公司的ISO9001 国际质量标准相关文件。

6、结合本公司的装饰施工经验和资料。

第二节．工程概况

一．工程简介

1.工程名称：上海******大酒店内部装修翻新改建工程

2.工程地址：上海市**新区**路

3.工程规模：对一层大堂、餐厅（包括后场厨房）、十九层至二十三层行政客房及走道等进行翻新改建，附属强电、弱电、空调、给排水、消防等系统进行改造。

4.工程面积：约8948M2(其中大堂面积810 M2，餐厅（含厨房）面积1238M2，十九层至二十三层行政客房及走道面积6900M2)。

二、五星级酒店工程项目施工管理工作有哪些

何种职位的管理工作？如果是工程部经理的话

作为工程部经理的管理工作：

1、工程施工进度管理、质量管理、成本管理、安全文明施工管理，对外派出所、城管、质检安检部门沟通协调工作。

2、总包单位与分包单位的协调管理工作

3、现场签证与工程进度款的管理工作。

4、对工程甲供材料、机电设备等等的供应计划的准备，督促工作。

5、对精装修设计图纸的参与工作，提出自己的建议与想法。

6、基础部分验收、主体结构验收、主体部分验收、竣工验收工作的参与主持。

7、主体验收完成后，就进入精装修样板房的施工质量，进度，安全管理工作。以及与各施工单位协调工作。

8、做了几套精装修样板房的效果，让老板自己亲自去体验认可，哪种效果好。至关重要的，千万不要自己做主！！

9、室外的地下管网、绿化道路，景观绿化的施工进度要符合总进度计划要求。质量品质也要跟上。

10、竣工前的预先验收，施工单位整改完成后，施工单位正式向甲方申请竣工验收，甲方主持相关单位正式竣工验收，资料要齐全准备好。

11、竣工验收完成后与物业（一般是外国公司）对接进行一项一项的检查验收工作，一般要2～3个月吧。有问题的立即整改好。

12、工程部内部会议，监理的周会议等等一些会议要参加。

13、管理工程部内部事务，如请客吃饭、项目部差旅费用、加班调休、考勤、工程部预算等等一些杂七杂八的事。

三、合肥锦尚置业五星级酒店建设进度

您好，关于合肥锦尚置业五星级酒店建设进度，目前正在有条不紊地推进，经过多方研究，已经确定了酒店的建设规划，并且已经开始实施。目前，已经完成了酒店的地基和主体结构的施工，并且已经完成了室内装修的部分工作，包括地面、墙面、吊顶、洁具、灯具等装修工作。此外，酒店的设施也已经安装完毕，包括电梯、空调、热水器、安全系统等。最后，酒店的绿化工作也已经完成，包括景观设计、园林绿化等。总之，合肥锦尚置业五星级酒店建设工作正在有条不紊地推进，预计将于今年年底前完成。

四、急！！！筹建一家五星级酒店，从酒店基础建设到酒店开业需办理哪些手续及准备哪些资料，求各位大侠指教。

在酒店筹备工作的把握上，须关注以下几个重点：

1.编列预算。酒店筹备初期，要做好筹备期及试业期的预算，包含人事、培训、市场推广、物资和设备采购、公关、宣传推广、资料印刷、开业庆典及证件办理等费用。此外，试业后第一个周期内要进行经营管理预算，以便各项费用的落实，尤其要明确筹备费用和经营费用的划归。

2.组织架构的设计。须充分考虑酒店的定位，是度假型还是商务型，明确酒店的星级等级，根据经营项目、面积以及排班等，科学性地确定组织架构及员工编制。

3.市场调研与前期销售。事实上，在项目立项时已有相关的市场调研，包括SWOT分析及酒店市场定位等。但这项工作需有延续性，筹备期需要组织筹备人员，对市场进行调查，了解周边客源市场和同类酒店的销售情况，拟定客房定价方案和销售策略，编制酒店年度销售计划，侧重在目标客源的搜索，并组织销售队伍进行客户协议签订的市场扫描，以备开业的市场关注度和客户储备。

4.培训方面。首先公共课的培训计划必须包含《员工手册》、《应知应会》和《员工仪表仪容标准》。《员工手册》培训，让员工了解企业的基本制度和基本法规，并遵照执行，使员工的行为符合企业文化，树立“酒店人”的规范意识和服务意识；《应知应会》培训，让员工了解企业的基本状况和服务内容，对酒店开业后的项目设施、服务状况及酒店的远景目标有详细的了解；《员工仪表仪容标准》培训，使员工树立强烈的酒店意识和服务意识，从仪容、行为、语言和服务操作方面建立起现代“酒店人”的角色意识。员工完成入店培训后，便进入岗前培训，岗前培训主要是专业培训，即所在部门、岗位的服务标准和规范培训，也就是我们平时所说的SOP培训。

5.工程验收。工程(包括设施设备)是酒店的重要组成部分，装修标准是否达标，设施设备能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，也将直接影响酒店的经济效益。因此，在筹备期，筹备人员必须对筹建期的工程，对照工程验收表，一一验收确保达标。如发现不达标的，应立即通知施工方进行整改。工程管理的主要任务是对设施设备装配合理、择优选购、正确使用，不断挖掘酒店技术装备潜力，充分发挥设备能效。

工程管理对保证酒店服务质量，为宾客提供舒适环境，维护企业形象起着重要的作用。筹备期工程应根据施工计划不断进行分区域清场验收，双方确认后交付酒店进行开荒。根据工程分区验收进度，各部人员进场计划和开荒进度表的编列是一项重要计划。在分区域开荒验收及调试阶段，主要对人员进场开荒后卫生、物资、设备安装、水电、气及空调、灯光等的正常使用进行检查、试用、调试。同时，餐饮进行点火、试菜，客房进行试睡、模拟服务。合格后转入细卫生维护。

6.证照办理。为了确保办证的有效性和时效性，开业前，筹备组需准备齐全该项目所需的全部资料，并尽可能地了解到办证负责人的姓名和业务联系方式，向当地政府职能部门申请办理相关证照。确保开业时证件齐全，规避和杜绝无证经营行为。

7.采购方面。某些设备、物品在采购时不严格控制、把关，不仅会造成浪费，同时还可能会给酒店营业带来难以估量的损失。曾有一家酒店，在采购时因不懂专业也没有向专业人员咨询，开业后才发现空调制冷达不到预设值(如室温设定22摄氏度-25摄氏度)后，就连送风空气循环也一起关闭。如果要使其继续运作，必须把温度调到18摄氏度，住店客人感到时冷时热，非常不适应。使用未到半年，80%以上的触摸开关失灵，如此“高科技”高价格而又不成熟的产品，只会给酒店带来麻烦，再好的售后服务也没用。因此，我们应遵循一些规则，来避免类似的事情发生。筹备期，各部门物资采购清单的编写和审定是一项专门工作，经常会遇到调整，编写和审定后，应立即启动采购计划，并对物资购入验收、库存和安装进场顺序等进行计划。

8.开业典礼及试营业。为确保酒店开业典礼能有序、圆满的进行，首先应成立开业典礼筹备小组，结合预算制定开业典礼方案，明确开业剪彩仪式流程以及邀请的嘉宾和开业仪式各部门的工作安排。

酒店筹备工作，还应该同步关注以下要点：一是要认真审核具体的工作内容，对核心工作内容不可遗漏，规划必须全面、细致、务实、可操作性强；二是每一项工作内容必须落实到人，明确工作职责，实施监管责任制；三是必须列出明确而且具体的工作任务和完成期限。

必须承认，在酒店筹备过程中，即使用同一套筹备手册、同样的可行性方案，在不同的酒店筹备过程，得出的结果都是不一样的。重要的是，筹备人员必须懂得使用PDCA管理法，这也是有效完善酒店筹备工作一种重要的工作方法。即按照计划(plan)、实施(do)、检查(check)、处理(act)四个阶段来开展，4个阶段组成一个循环，不断总结经验和实施改进。