一、吃魔芋粉有什么做用呢？能减肥吗？

魔芋粉的功效：

1、魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇

2、魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。

3、魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。

4、长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者，同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。

魔芋粉做法：

1.【美味纯蛋糕】

原料：蛋白一个，代糖半茶匙，泡打粉半匙，其他香精、可可粉、抹茶粉、魔芋粉随意。

做法：蛋白加所有粉（最好过栅）打发，上开水锅，大火蒸熟即可。

口感和味道很象蛋糕，稍微湿软一些。

蛋白么，随便吃，饱腹感不强这个问题就忽略好了。

2.【魔芋酸奶】

原料：魔芋粉，奶香精，代糖（加其他香精就是调味酸奶）

做法：所有粉粉用热水冲调，待凉后食用。

二、魔芋的功效与作用及禁忌和食用方法

魔芋可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟，可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。下面我为大家整理了魔芋的功效作用，希望大家能够喜欢。

魔芋的功效

成分：魔芋块茎中含葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan，KGM)64.78% 、淀粉1.46% 、蛋白质2.56%、脂肪0.13%、还原性糖1.61% 、纤维素1.43% 、灰分3.76% ，同时含有多种维生素、生物碱、无机盐、草酸钙结晶、 一谷甾醇、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、胡萝卜素和抗坏血酸等。18种氨基酸(7种必需氨基酸)，钾、钙、镁、铁、锰等多种微量元素。

性味：性寒、辛，有毒。

归经：入心、肝二经。

功效：可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

魔芋的作用

1、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

2、抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

3、润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。

4、充饥减肥：魔芋食品具有减肥控制体重，而且减肥者不用忍饥挨饿就能减肥的特殊功效.这种膳食纤维在胃内起充盈作用，增加饱腹感,同时可减少产热食物的吸收。但其热量极低，在满足饱足感的同时减少热量吸收，无须强制节食，还能吸附脂肪等使之迅速排出体外，，从而达到预防肥胖和减肥目的。

5、预防治疗疾病:可调节脂质代谢、降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化等心血管系统疾病; 改善糖代谢、防治糖尿病;预防下消化道疾病;调节机体免疫功能。

6、魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

魔芋的食用禁忌

1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜过多。

3、有皮肤病的人少食。

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

5、魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。

适用人群

一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

魔芋的食用 方法

【魔芋烧鸭肉】

做法

1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口;

2、将魔芋上端从中间的口穿过去;

3魔芋就形成了自然的花结;

4、将处理好的魔芋焯水;

5、准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料;

6 、将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒;

7 、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒;

8 、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒;

9 、将鸭肉中大部分油分煸炒出来;

10、再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水;

11 、盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟;

12、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟;

13 、在加入适量的盐和胡椒;

14 、起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可;

15、装盘上桌啦。

【魔芋啤酒鸭】

做法

1、将鸭子肉剁块洗干净;

2、锅中放水烧开，把鸭子焯水，去除血沫;

3、然后捞出控水;

4、把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香叶，白蔻用纱布包好成料包;

5、用水洗料包至水变黄;

6、洗好姜和干辣椒并用刀切段;

7、锅中放油烧热，放入豆瓣和花椒粒炒香;

8、放入焯过水的鸭肉翻炒;

9、然后倒入啤酒，同时加入一碗水烧。放入姜片和干辣椒及料包煮;

10、把魔芋洗干净切成条状;

11、香葱和大蒜洗净切好;

12、鸭肉煮20分钟左右放入魔芋和大蒜煮。调入酱油;

13、将洋葱和青椒洗净去籽切成片片;

14、鸭肉熟时放入洋葱和青椒;

15、翻几下加少许的盐和鸡精即可，装入盘中，撒上葱碎。

【酸辣魔芋】

做法

1、魔芋、梅菜肉酱、蒜;

2、将蒜切成末加入醋、酱油、葱花、白糖、剁椒调一碗汁;

3、锅里烧开水将魔芋汤一下捞出过冷水;

4、炒锅放油烧热;

5、放魔芋入锅翻炒数下;

6、放入半包梅菜肉酱;

7、炒匀，放少许水，盖上锅盖焖5分钟;

8、将调好的汁倒入;

9、炒匀即可。

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三、魔芋粉的功效与作用

核心功效

充饥减肥、润肠通便、提高免疫力

简介

魔芋粉，是用魔芋干经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水，或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm的颗粒，其占90%以上。而魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。

功效与作用

1、充饥减肥，魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。

2、润肠通便，魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。

3、提高免疫力，魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

皮肤病患者

不宜同食

碱性食物

原因：魔芋与酸性食物相克，如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。

食用方法

1、冲泡魔芋粉

取魔芋粉一小袋倒入约300毫升常温水中，边倒边迅速搅拌成糊状，静止30分钟后待其凝固成膏状，即可食用。

四、魔芋的功效与作用及禁忌

魔芋的功效与作用及禁忌

魔芋的功效与作用及禁忌，相信大家都听过魔芋这个名称，但不少人对魔芋还是感到陌生，食用它对我们的身体有一定的益处，但是食用魔芋也有不少禁忌。下面分享魔芋的功效与作用及禁忌。

魔芋的功效与作用及禁忌1

魔芋的功效与作用

1、保护心血管

魔芋对人类的心血管有特别明显的保护作用，因为这种石材中含有大量的黏液蛋白，它们被人体吸收后能清理血液中的胆固醇，并能抑制人体对胆固醇的吸收，可谓是人类心血管健康也能防止动脉硬化和血栓发生。

2、提高免疫力

平时人们多吃魔芋还能提高身体免疫力，因为母语中含有丰富的天然多糖和甘露醇以及膳食纤维，他们既能清理身体内的毒素，又能促进人体内免疫细胞再生，对增强人体自身免疫功能有很积极的作用。

3、清肠排毒

清肠排毒，润肠通便也是魔芋的重要功效之一，因为魔芋中含有大量的纤维素，这些纤维素进入人体后能促进肠胃蠕动，而且能清理肠道壁上淤积的毒素，可加快人体的大便生成和排出，人们经常食用它能维持肠道健康也能预防便秘发生。

魔芋的禁忌

魔芋营养价值极高，食用功效也极为出色，但大家一定要知道生魔芋是有毒的，而且毒性特别强，如果人们直接食用会出现严重的中毒反应，因此生魔芋禁止食用，它必须经高温蒸煮三小时或者进行深加工以后才能吃，而且平时食用时食用量不能过多，最好能保持在八十到一百克之间。

【提醒】魔芋有毒，不能直接吃，食用需谨慎！

什么人不能吃魔芋

1、生活中哪些患有皮肤病和顽固性慢性疾病的人不能吃魔芋，因为魔芋是一种发物，从中医角度看，这些患者如果在治疗期间吃魔芋容易让病情加重，而且会增加疾病的复发率，会对身体健康造成不良影响。

2、魔芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种容易引发人体过敏的物质，所以生活中那些过敏体质特别是对魔芋过敏的人是不能吃魔芋的，不然会出现严重的过敏反应，容易危害身体健康，如果人们食用魔芋后过敏症状较重则需要进行必要的抗过敏治疗。

女人吃魔芋粉的坏处

1、正常情况下，女人吃魔芋粉对身体没有明显的`害处，但有些女人消化功能较差，如果这样的女人吃魔芋粉就会加重消化系统负担，容易出现消化不良，而且会让女人出现食欲不振和腹部胀痛等不适症状，会危害女人身体健康。

2、女人吃魔芋粉还会加重皮肤病的症状，因为女性患有的皮肤病在治疗期间不能吃发物，而魔芋就是一种发物，如果女人吃了魔芋粉容易让皮肤病病情加重，会让皮肤出现痛痒等不适症状，另外魔芋还是一种性质微寒的食品，那些脾胃虚寒和经常腹泻的女人在吃魔芋粉后还会让病情加重。

魔芋的功效与作用及禁忌2

魔芋的营养价值

魔芋，又称麻芋、鬼芋。营养价值非常高，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。

魔芋含有异常丰富的营养成分。每100克中含蛋白质2.2克、脂肪0.1克、碳水化合物17.5克、钙19毫克、磷51毫克。此外还含有大量甘露糖酐、维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。

魔芋所含黏液蛋白能减少体内胆固醇，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，能够防治癌瘤。膳食纤维能防止便秘，有利于肠道病症的治疗。其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，食后有饱腹感，是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，适于糖尿病患者食用。魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

此外，魔芋还有以下四个治疗疾病的药用价值。

1、治痛经：魔芋1个。放入热水中煮，取出后全部去掉水汽，用毛巾包起来，贴于下腹部与腰部。每次按10分钟，每天做1～2次。只要在来潮前一星期开始实行，就可治愈。

2、治肿瘤：魔芋30克，黄药子、天葵子、红木香、七叶一枝花各25克。这五种原料放在一起用水煎，每日1剂，分2次服用。

3、治鼻咽癌：魔芋30克，枸杞根、鸭跖草各30克，七叶一枝花15克。魔芋先煎2小时，再加入后三种原料，煎汤，滤渣饮汁。每日1剂，连服数月。

4、治痰咳：魔芋100克，油、盐少许。魔芋和油、盐一起放入锅中，翻炒后出锅即可食用。

五、魔芋粉的功效与作用？

1、净化血液

净化血液是魔芋粉的重要功效，它能清除人体血液中的毒素和脂肪，而且能降低胆固醇的含量，对人类高发的高血脂与高血压都有明显预防作用，另外它还有的葡萄糖苷还能提高血小板活性，并增强人体造血能力，经常食用可以预防中风和血栓。

2、清理肠胃

魔芋粉中含有丰富的凝胶纤维，人们食用它以后这些凝胶纤维会进入肠道，它们吸水以后会出现膨胀，能让人类肠道保持充盈，并能加快肠道蠕动，促进身体内大便排出，平时人们食用魔芋粉，不单能清理肠胃中淤积的毒素，还能起到清肠排毒润肠通便的重要作用。

3、预防肠癌

人们多吃一些魔芋粉，还能预防肠癌发生，因为人们吃了魔芋粉以后能清除肠道中残留的重金属，并能阻止癌症病毒对大肠黏膜产生伤害，可以防止细胞癌变，它对人类的直肠癌和大肠癌都有特别明显的预防作用。



魔芋粉的食用方法

1、魔芋粉可以加沸水冲调后食用，在需要的时候可以取5~10克的魔芋粉，直接放在杯子中充入200克左右的废水，用干净的筷子调匀，等它温度下降以后可以直接吃。魔芋粉还可以装入到医用胶囊中制成魔芋胶囊直接口服。

2、魔芋粉还能用来制作魔芋豆腐，报的时候需要在锅中放适量清水加热，烧开以后取适量抹于粉放在锅中西式多元，然后让他直接降温，等它降温以后再放到可以成型的容器中存入冰箱保存3~4小时，取出以后就是凝胶状的魔芋豆腐在吃的时候可以加入自己喜欢的调味料制成凉拌菜来吃。