一、珍珠奶茶火锅怎么做,珍珠奶茶的做法及配料

工具/材料

红糖，清水，木薯粉，纯牛奶，茶叶，白糖

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首先，我们在锅中倒入适量的清水，加入红糖开小火，煮开以后关火

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然后我们将煮好的红糖水倒入木薯粉中，搅拌均匀，搓成小丸子

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接着，我们在锅中烧水，水开下入小丸子煮十分钟，煮好以后再焖十分钟捞出备用

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然后我们再把锅清洗干净，倒入一盒纯牛奶，加入适量的白糖，茶叶，煮开，煮至牛奶变色捞出茶叶

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把煮好的牛奶倒入杯中，加入煮好的小丸子，搅拌均匀，美味的珍珠奶茶火锅就制作完成啦！

二、焦糖珍珠奶茶火锅有多香

超级香

1.木薯粉125克，水85克，红糖80克，牛奶，茶叶，白糖，炼乳

2.将水倒入奶锅，倒入红糖，边煮边搅拌，待气泡未完全沸腾时，将红糖水倒入木薯粉中，用锅铲搅拌均匀，不烫后揉成光滑的面团。

3.把面团搓成小条，切成小剂量，再把小剂量搓圆。这是红糖珍珠的雏形。在滚圆的珍珠上撒一些木薯粉，在表面做手粉，防止粘连。

4.烧开一锅水，水开后放入红糖珍珠，煮10分钟。将煮好的珍珠取出，浸泡在冷水中。浸泡期间，把煮珍珠的水倒掉，再换一壶水，再把泡好的珍珠放进去，煮开，关火焖3分钟，然后捞出，泡在凉开水里备用。

5.准备一个小奶锅，锅加热，放入白砂糖，转小火，耐心的把糖慢慢煎成焦糖色。此时倒入牛奶和正山参，小火煮5分钟。

6.过滤掉茶叶，留下奶茶，倒入杯中，加入少许炼乳，加入红糖珍珠，一杯香浓的焦糖泡泡茶就做好了。

三、饭店里的焦糖鲜奶茶火锅，自己在家可以做吗？

不知从什么时候起，焦糖奶茶就突然火了。学会了在家自制火锅、电饭煲蛋糕、炒菜，今天又来了一款焦糖奶茶。以往走在大街上，都能看到奶茶店排起长龙，就为等一杯焦糖奶茶。前段时间我也跟大家分享了一些焦糖奶茶的图片，很多粉丝问我是怎么做？的有没有详细的做法呢今天就把详细做法分享给大家，喜欢喝焦糖奶茶的朋友可以试试哦。

用料：

红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。

做法：锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。

小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。

小贴士：

做奶茶的茶叶，我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶，再考虑用其它的茶叶代替吧。熬糖的时候，火力一定不要太大，太大容易导致糖熬糊、发黑，这样煮出来的奶茶喝着会发苦。如果煮奶茶的时候，容易漫出锅，可以调成小火煮奶茶。如果家里有淡奶油的话，加上淡奶油，煮出来的奶茶会更好喝，滑滑的，奶香味更足。家里有茶包的话，可以跟牛奶一起下锅煮，最后可以省掉过滤的步骤。不会熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了，这样也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。

四、重庆一个商家推出火锅奶茶，这款奶茶是如何做出来的呢？

据报道称，重庆某商家推出了一款“火锅奶茶”，一听到名字就让许多人感到匪夷所思，这款火锅奶茶还有两种口味，分别是椒麻红汤和番茄清汤味，可以让顾客根据喜好自行选择。

平常我们吃惯了咸味、辣味、麻椒味的火锅，喝惯了甜滋滋的奶茶，对于这款火锅味奶茶许多人表示接受不了这种奇葩融合，这款新式火锅奶茶是如何做出来的，也让许多年轻人产生了强烈的好奇心。据了解这款火锅奶茶配有红辣椒、青花椒、番茄等火锅配料，是一款名副其实的黑暗料理，光听名字就觉得酸爽更别说喝下去了。

火锅奶茶的制作过程

火锅奶茶的包装如同正常奶茶的包装一样，只不过从奶茶的颜色上就可以看出这款奶茶很不一般，奶茶的表面漂浮着红油以及红辣椒。有许多网友对此做出评价，大部分的评价都反应接受不了。这款奶茶在制作常规奶茶的步骤中加入了红辣椒、花椒、番茄等火锅配料，制作过程并不复杂，至于口味很难揣测。我想这种奶茶就是一种营销方式，为了博人眼球创造盈利而生产的新奇商品，大家了解就行，接受不了这种口味的人千万别突破自己的底线去轻易尝试。

火锅的最佳搭档-奶茶

平常在吃火锅的时候为了缓解辣味许多奶茶爱好者都会选择来一杯奶茶，对于重庆这位商家制作出来的火锅奶茶一般人都难以接受，为了考虑到个人身体健康问题，这种黑暗料理还是不要轻易尝试，万一肠胃喝出问题那就得不偿失了。最近天气越来越冷，火锅成为了众多美食中的首选，吃火锅的时候讲究菜品烫熟了再吃，总之吃的健康，身体才会健康。

五、盘点那些奇奇怪怪的火锅

前几期我曾经为大家介绍了中国各地的传统火锅，既然存在传统形式，那一定也有另类的火锅。这不，我最近发现了一些奇奇怪怪的网红火锅，这些类型的火锅无论从味道上，还是从吃法上都与传统火锅大相径庭，就连食材和汤底也和原先完全不同。这几种火锅我是一种都没吃过，不过单从做法和外形上看，这些火锅的味道肯定是不如传统火锅的，只是比较有噱头。

奶茶火锅

其实我也想象过奶茶火锅的样子，因为在喝奶茶时，总感觉奶茶量太少，里面的材料不多，吃着不过瘾。如果能找一个大点的容器，倒入很多奶茶，再把珍珠、奶盖、红豆这些奶茶配料统统放进去，那该是一件多么让人幸福的事情啊，奶茶火锅确实帮我实现了这个设想。

奶茶火锅的汤底自然是奶茶了，把奶茶倒进一口大锅里，在加入珍珠、布丁、芋圆、红豆这些食物，小火慢煮，吃的时候可以从锅里捞料吃，也可以连配料带“火锅汤”一起喝。其实这道奶茶火锅就相当于一份超大版的豪华升级珍珠奶茶，可以当甜品来食用，当正餐吃还是算了吧。

榴莲火锅

片面的说，没有一种传统火锅是以水果为食材的，但这个榴莲火锅就不一样了，无论是汤底，还是菜品都是由水果构成的，而且这些水果大都是热带水果。榴莲是一种闻着臭吃着香的水果，有些人非常喜欢，但有些人连闻着榴莲的气味都受不了。把榴莲在火锅里加热那味道更是难以想象。

其实细看之后，这道榴莲火锅还是可以接受的。吃法是把椰奶和椰汁倒进锅里当做汤底，再把榴莲放入锅里加热，而且榴莲要连壳一起放进去，这样吃起来还有一定的难度。其实到这里还是可以接受的，当甜品吃还不错，可以说是加强版水果捞。但吃这道火锅需要在里面涮羊肉，这个味道就令人难以想象了。

冰激凌火锅

火锅给我们的印象一直都是热火朝天的，吃的浑身发暖，一头大汗才叫过瘾。但冰激凌火锅就与此完全相反了，一个火锅里怎么会有冰冰凉凉的东西呢，让人感到奇怪无比。光名字“冰激凌火锅”就会给人一种冰火两重天的感觉，好奇心让我很想吃着试试，所以还是很能吸引小孩和女生们的注意力的。

不过这道冰激凌火锅不再需要像传统火锅一样不停加热了，只是在四周摆几根蜡烛做象征意义，锅内还是保留着冰激凌的冰凉的。锅底是各种各样口味的冰激凌，菜品是饼干、蛋糕、巧克力等甜点，蘸料是巧克力酱或奶油，吃的时候可以用这些甜点蘸着冰激凌或巧克力吃，其实感觉还是不错的。

抹茶火锅

随着抹茶在网上的爆火，抹茶味的零食也越来越多。很多人应该都吃过抹茶味的食品吧？抹茶味的零食虽然好吃，但把它做成火锅又是什么味道呢？抹茶火锅来源于日本，传到中国后就成了不折不扣的网红美食。很多新式的火锅店都会出售抹茶火锅，而且每天限量，价格不菲。

这道抹茶火锅是把抹茶酱当作锅底，这种火锅使用的锅与传统类型不同，是一种特制的锅。这种锅分好几次，能让抹茶酱从上到下流动，看起来很有美感和韵律。吃法是用叉子叉各种各样的水果，蘸着抹茶酱吃，相信这种吃法味道还是不错的，水果和抹茶酱搭配可以取出抹茶的腻感，增添一份清香。

这些网红火锅相比传统火锅来说，在形式上是完全创新的，这也是它们另类的原因之一。它们的吃法、食材也与一般火锅完全不同，每种火锅都各具自己的鲜明特点。这些网红火锅的出现，到底是对火锅的创新呢还是完全在浪费食物？欢迎在评论区发表你的看法哦！