插花牛肉汤的配料
插花牛肉汤的配料
插花牛肉汤，是安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史
其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
做法
精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。
插花牛肉汤配方
这是最正宗的配方口味：原本味 工艺：隔水炖 清牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：白酒10克,姜汁5克 教您清牛肉汤怎么做，如何做清牛肉汤才好吃1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。
1. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
小帖士-健康提示：
此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。
煨牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨 煨牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克
辅料：豌豆苗10克
调料：小葱6克,姜3克,盐3克,味精1克
1.煨牛肉汤的特色：汁浓味香，咸鲜适口。 教您煨牛肉汤怎么做，如何做煨牛肉汤才好吃1. 牛肉洗净，切成小方块；
2. 牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮开，撇去浮沫；
3. 再转用小火，加入葱段、姜片、精盐、味精继续煮；
4. 煮约2小时后，捞出葱段、姜片、盛入汤碗，撒上豌豆苗即可。 煮牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
